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💛 嘉多利天然酵母手作麵包店
油麻地碧街54號地舖
前排爆紅的法式布甸麵包 $15，有日星期六出街經過就排隊，在勁熱💦又焗又迫的環境等大半小時，有期望就有失望。布甸麵包係凍食，布甸太甜，而個法包係煙韌唔脆，我就覺得嘛嘛哋。
其實幾個月前已認識嘉多利，好多款麵包都食過😋
美味推介
⭐️ 多餡多到驚😂的芝士吐司🍞$24
⭐️ 綠茶紅豆🥯、芋頭肉鬆🥯 、芝士🥯，好鬆軟又多餡
⭐️ 椰汁麻糬3Q餅 $8（餡料好豐富好有層次😍）、椰汁芋頭酥$8（她似西米露🤤）
至於鬆餅就普通，丹麥吐司🍞$30都嘛嘛（係佐敦分店買）
價錢唔貴好抵食~值得一試😉
#嘉多利 #麵包
#foodiejobie中環 #foodiejobie廣東式 #foodiejobie藍色線 #foodiejobie中式 #foodiejobie
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味道：🌕🌕🌕🌕🌘
環境：🌕🌕🌕🌗🌑
服務：🌕🌕🌕🌕🌗
衛生：🌕🌕🌕🌗🌑
抵食：🌕🌕🌗🌑🌑
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米芝連兩星🌟🌟
米芝連餐廳嚟講，價錢唔算話好貴果種，普遍水準都高，服務態度好好！食緊嗰時已經話下次都要再食邊樣邊樣。
嗰日係兩個人食lunch，叫咗兩個餸會令成張單貴咗，如果唔係嘅話，只食點心就應該會平好多。
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🍴迷你菠蘿焗叉燒包（$52/2件）
呢個一定要食呀，我而家已經講起好想食，佢個菠蘿皮係好酥脆❤️👍，裏面嘅蜜汁叉燒甜鹹適中，叉燒唔會肥，好好食！
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🍴原隻鮑魚雞粒酥（$156/2件）
鮑魚係細隻嘅，呢個幾好食，鮑魚下面，同個批之間都有足夠嘅汁同少少雞粒。
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🍴珊瑚芙蓉蝦球皇（$390）
有好多蟹肉同蟹膏，芙蓉蛋白好滑，好食👍。
蝦球好靚，好彈滑，夠大隻，切得好靚。
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🍴脆香貴妃雞（$290/半隻）
食落似係用三黃雞去烹調，油分好重，食雞好滑，肉都煮得好嫩，外皮好脆，好食。👍
🍴XO醬脆煎腸粉（$88）
XO醬包圍成個外層，好夠味，外層好香脆
，裏面好軟熟，呢個整得幾好食，唔係度度都有得食，所以我推介要試吓。😋
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🍴紅菜松露鮮菌石榴球（$52/2件）
呢個係裏面有啲松露呀，菇菌幾香咁樣，不過我覺得唔係話好特別，可以唔叫都得。
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🍴瑤柱花菇滑燒賣（$52/2件）
正常燒賣都OK的，但龍景軒比較好食。
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🍴YJ甜品set（$80）
一set包括有白眉椰汁紅豆糕、香蕉蓮蓉芝麻球、牛油果朱古力西米露，最特別係牛油果糖水底嘅西米露幾香滑，上面灑左啲朱古力粉係面，西米大粒有咬口幾好食。
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🍴焗西米布甸（$55）😍
呢個食第一啖已經覺得話佢好食呀，佢除咗好香之外，蓮蓉香而不太甜膩，西米好大粒，有咬口，軟硬適中，下次會再叫！
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🍴Seasonal drinks青檸汁（$45/1杯）
呢個普通啦，冇咩特別，不過嗰日好熱，所以就一人叫咗一杯凍飲。
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我覺得兩個人食lunch叫咗咁多嘢食係有少少多，再飲埋茶，人均$7xx-$800。
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📍餐廳：
營致會館 (中環)
中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107及108號舖
愛煮之人一定當個鑊、煲係自己家人般看侍，一定會小心呵護唔會比佢有穿有爛
的確我最愛用鑄鐵鍋但今日我唔係想同你介紹個鍋
而係想話你知…點樣去洗個鍋
首先就係要揀塊好嘅百潔布要實力又要溫柔唔會刮花個煲
無論我煎炒煮炸炆燉焗完嘅污跡都可以一洗而空
今次我就用個鑄鐵鍋去焗西米布甸
焗完個煲一身污跡又使乜怕
因為我會用”思高防刮細緻清潔吸水海綿百潔布"
3M科技研發的幼細防刮潔淨粒子迅速去污，用防刮百潔布直接清潔都唔會刮花煲面，實測過關!
而且仲有100%木漿海綿，吸水力及起泡力強，洗鍋就更輕鬆啦~
好！寫到呢度我無理由唔寫埋個食譜出嚟開心分享㗎嘛
食譜：
西米 100g
(先煲一煲滾水，然後放西米，d水翻滾時就熄火蓋上蓋焗到佢透，如水涼了仍未透心就重複以上步驟)
奶 560g (我用一半椰汁一半奶)
糖 80g(如用蜜紅豆可以減些少)
牛油 50g
吉士粉 60g
蛋黃 3個
紅豆蓉、栗子蓉可以隨意
做法：
將奶、糖、吉士粉、牛油煮熱，用中火煮滾後加入西米邊攪邊煮至到杰身
杰身即係在糊面上刮一下會有痕
熄火後分三次加入蛋黃攪勻然後可以入杯
先入半杯加餡，再鋪多層
放涼後用焗爐200度火焗至表面金黃(每個焗爐火力唔同)
3M #思高防刮百潔布 #3M #呵護最愛不留傷害
張媽媽【焗西米布甸】今集介紹「焗西米布甸」，亦是有些網友要求參考我的做法。希望你們喜歡! 記得多啲 LIKE，多啲SUBSCRIBE，按SHARE給朋友家人。多謝大家支持！貼堂 hash tag mamacheungcooks 上Facebook 同Instagram啦!
Mama Cheung is sharing her recipe for Baked Sago Pudding, as this is a popular request for Chinese dessert. Hope you will like this recipe. Share your photos and comments to hash tag mamacheungcoooks on Facebook and Instagram! Click SHARE this recipe to your family and friends! SUBSCRIBE & LIKE = support! Thank you!
#張媽媽 #焗西米布甸 #mamacheungcooks
3人份量 3 person servings
食材份量 Ingredients
50克西米 50g Sago
30克吉士粉 30g Custard powder
40克白砂糖 40g Caster sugar
10克無鹽牛油 10g Unsalted butter
一隻雞蛋 1 Egg
200毫升鮮奶 200ml Milk
150毫升椰漿 150ml Coconut milk
100克紅豆蓉 100g Red bean paste
更多推介食譜 Recommended recipes:
桂花糕 | Osmanthus Jelly https://youtu.be/Z6CSlTfkxmU
紅豆蓉 | Red Bean Paste https://youtu.be/Aj5tpjD43vE
芒果糯米滋 | Mango Mochi https://youtu.be/XUyVWSgjous
豆腐花，豆漿 | Tofu Pudding, Soy Milk https://youtu.be/iE8dRWYGk9E
桑寄生蓮子雞蛋茶 | Mistletoe Lotus Seed Soup https://youtu.be/tmLY5q077hk
薑汁撞奶 | Ginger Milk Pudding https://youtu.be/6fWHzwAkoUw
電鍋蛋糕 | Rice Cooker Cake https://youtu.be/cNBB6-D3b4g
炸鮮奶 | Milk Fritters https://youtu.be/5VMQaZ_1H2w
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Bistro on the Mile 日式風情自助晚餐 龍蝦生蠔蟹腳任食！日式前菜沙律 壽司 刺身 天婦羅 自選拉麵 海鮮粥 豐富甜品 Haagen Dazs 炒雪糕 BUFFET 金域假日酒店 Holiday Inn Golden Mile
對上次到訪假日酒店自助餐已經有2年
今期推廣原來是日本美食主題
比起上次來,菜式更豐富
龍蝦/蟹腳,大蝦,青口任食
最回本當然是龍蝦,食到最後一分鐘仲有剩
最高記錄見過有朋友食十隻
單計龍蝦已回本賺突
質素亦好
龍蝦肉厚飽滿
另一冷盤海鮮主力,蟹腳
場內放置了具日式風情既裝飾
前菜冷盤類
西班牙腸/泡菜/煙三文魚/燒鴨胸肉配黑醋
日式沙律小吃
青瓜蝦沙律/韓式銀芽沙律/土佐豆腐
八爪魚沙律/大根甘筍沙律/燒牛肉冬菇露筍
蝦沙律,蝦肉彈牙
土佐豆腐,比較少見既小吃
包上木魚碎既豆腐,再炸香,豆腐仍然嫩滑
壽司盤種類也非常多
有卷物,八爪魚,鰻魚,蟹柳 燒三文魚,牛舌
前後大約十款左右
另外仲有一款係甜蛋切片
生蠔無限供應
刺身有數款供應
即開生蠔,蠔味濃郁
八爪魚/吞拿魚/鯛魚/帶子/三文魚/甜蝦/仿鮑片
紅薑片,冷麵烏冬,芥末,日式漬物
蕎麥麵,天婦羅
自助配搭
天婦羅種類也豐富
炸得夠脆口
自助沙律吧
新鮮沙律菜大約十數款配料
有5款沙律醬汁任配
粉絲蒸扇貝
西蘭花
海鮮粥
煎海鮮
海鮮粥配料豐富,粥底夠滑,值得試試
煎三文魚扒,大蝦串燒,烤蔬菜(三色椒)
清蒸石班魚,好搶手,返左第3條先食到!
薑蔥炒龍蝦鉗
印度烤餅
魚油甘香,肉質細緻
配以薑蔥豉油已經好鮮味
薑蔥龍蝦鉗
鉗身夠大肉夠多,薑蔥爆香,中式食法
正宗印度咖哩
配薄荷醬,芒果醬
咖哩蔬菜,羊肉咖哩
偏辣,配烤餅或白飯幾好食
照燒魷魚筒
日式蟹肉蒸蛋
鹽燒鯖魚,雞肉串燒
煎羊架,烤焗蔬菜
日式咖哩,串燒
羊架肉質厚身肉味濃
日式甜咖哩配飯或麵包唔錯
串燒做得最好,雞肉夠入味又烤得香口
招牌乳豬,加乳豬醬可以食十片!
日式鰻魚飯(有蛋絲配蔥),鰻魚汁再多一點就更好食
燒牛肉,中間仍然呈粉紅,牛肉味濃郁
肉柔軟肉汁豐 肉質細膩不柴
沾點鹽就能引出甘甜肉味
燒火腿就非常入味,肉質好軟
自選拉麵
2種湯底
有滷蛋,叉燒,海帶,蟹柳
有2款麵底選
出奇地出色,由其隻滷蛋,仍然係流心!
甜品好多選擇
接近20款
包括JELLY杯,牛奶布甸,抹茶奶凍,朱古力蛋糕
綠茶歌劇蛋糕,慕絲杯,芒果椰子蛋糕
芒果西米,美式芝士蛋糕,檸檬牛油蛋糕
熱帶水果芝士蛋糕 芝麻紅豆卷 藍莓忌廉芝士
法式果撻,紅棗茶,豆腐花
紅豆芝士撻,葡撻(一口SIZE)
甜品做得幾好
選擇多,口味豐富又夠特色
芒果西米,法式蘋果最好食
H牌雪糕4種口味任食
另有限定炒雪糕
自選配料再即時炒製
大蝦串燒,夠大隻,肉彈爽甜
中西湯各一款
每天一款燉湯
茶咖啡任飲,新鮮水果切片
環境舒適,服務態度好,換碟收碟好快手
登記會員仲好有著數,詳細查詢店員就得了
有生日優惠,有送蛋糕
燒牛肉出色
生蠔飽滿鮮味
每位另上一隻冰鎮鮑魚
自選拉麵
如果太飽可以走麵
淨送都值得試
滷得流心,滷得入味,拍得住專業拉麵店出品
厚切刺身
炒雪糕
刺身任食
炒雪糕,自選配料即時炒
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
1/F, Holiday Inn Golden Mile, 50 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
https://www.higoldenmile.com/zho/dining/Bistro-on-the-Mile
營業時間: 上午6時30分至凌晨12點
聯絡電話: +852 2315 1118
主打海鮮自助餐，為客人搜羅最時令海鮮食材，結合亞洲料理的元素和西方的烹調手法，呈獻令人目不暇給、食指大動的國際佳餚。
自助早餐 : 上午6時30分 – 上午10時30分
自助午餐 (逄星期一至日) : 中午12時 – 下午2時30分
自助下午茶餐 (逄星期六﹑日及公眾假期) : 下午3時 – 下午5時
自助晚餐 : 下午6時 – 下午9時15分
自助宵夜 : 下午9時30分 - 下午11點30分
自選菜單 : 上午6時 – 凌晨12點 (最後點餐時間: 下午11時00分)
#BUFFET
#自助餐
#放題
