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健康零食分享 / 自然主意
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記得之前美琪介紹過
來自米其林認可的台灣餅乾，上次吃到馬告胡椒蘇打餅之後驚為天人，這次決定再來開箱三種口味，它是一款征服歐洲味蕾的蘇打餅，2018榮獲比利時ITQI三星榮耀，濃郁的香氣，卻不油膩
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#蕎麥紫蘇蘇打餅
蕎麥 紫蘇 奇亞籽，使用歐洲最天然小麥，自然又香氣十足的麥香，配上給身體的好油 棕櫚油，餅乾紮實 酥脆，口感十足，吃完不黏牙，一片餅乾營養滿分
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#亞麻仁生機蘇打餅乾
三款比起來，算是口味比較淡的一款，亞麻籽仁帶有口感，增添蘇打餅香氣跟豐富度，淡淡胡椒鹽香味，一次不小心開了三包來吃，一點都不留油膩只留香氣～
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#奇亞籽藍藻青蔥餅
使用美國加州螺旋藍藻，配上濃郁青蔥香氣
奇亞籽還有滿滿膳食纖維，跟好的油脂 鐵質，美琪都跟老公說這是營養滿分餅乾，當之無愧啊～
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棕櫚油餅乾 在 [新聞] 棕櫚油恐致癌糖果.餅乾.嬰兒奶粉含量高- 看板BabyMother 的必吃
新聞標題： 棕櫚油恐致癌 糖果.餅乾.嬰兒奶粉含量高
新聞網址： https://reurl.cc/Q6xRKZ
新聞內容：
成大團隊最近接受科技部委託，針對近年三項受關注的致癌物質，進行大規模研究，分析
他們在各食品的含量，還有民眾飲食的暴露量，結果發現，國人暴露量不只高於歐美國家
，更已達到相當大程度的致癌風險，其中，添加棕櫚油的糖果、餅乾，以及嬰兒奶粉更是
含量驚人。
一口洋芋片、一口餅乾，再來顆糖果，吃零食吃得開心，但您有仔細看過食品成分嗎？
成大環境微量毒物中心主任李俊璋表示，「有添加跟使用棕櫚油的話，食品中縮水甘油跟
3單氯丙二醇，濃度就比較高，有明顯顯著的正相關。」
近年有三項食品內的致癌與危險物質，2單氯丙二醇酯、3單氯丙二醇酯，與縮水甘油酯，
特別受到關注，成大團隊卻發現，國人食品「3致癌物」的暴露量，高過歐美國家，棕櫚
油被研究發現是其中關鍵，因為三項物質含量最高的食品，依序是油、糖果餅乾及複合食
品，油品中又以棕櫚油最高。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海說明，「我們在國內政府，其實他對棕櫚油的化合物都沒
有規範，有關棕櫚油跟他的一些加工食品，我們還是得適量攝取。」
但看看餅乾包裝成分，棕櫚油因為價格便宜，大量使用在各種零食上，甚至不少市售奶粉
，都有添加。成大研究發現，國內零到三歲嬰幼兒，三項有害物質暴露量，更比其他年齡
層高，讓媽媽們好擔心。
民眾表示，「到底吃多少，會對他健康造成怎樣的影響，那會造成他一生的影響或是多久
的影響，這個我會很擔心。」
成大環境微量毒物中心主任李俊璋說明，「其實這是有沒有長期食用，嬰兒奶粉只有使用
1小時期而已，那但是整體的致癌風險，確實我們有看到比較高，這跟我們國人的飲食習
慣有關。」
成大團隊分析食品有害物質含量，希望藉研究提醒民眾，購買前注意食品成分以及攝取量
，均衡飲食，以免增添心血管與致癌風險！
心得：
不知道大家對於這個新聞的反應如何? 需不需要換奶粉阿.. 看了有點擔心
目前小朋友喝S26，裡面就有精製棕櫚油、脂肪酸甘油酯等等
大家有推薦3歲以上的奶粉嗎?
食品技術越進步，有害物質也變得到處都是.. 唉
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