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廚房必備的雙鍋組來啦!🎉【MASIONS 美心】ECO鑄造的橄欖木鍋是30cm炒鍋+30cm平底鍋+玻璃鍋蓋的超級組合,而且單鍋重量都在1kg上下,翻炒時非常的輕鬆不吃力👍
影片中Amy使用的是【MASIONS 美心】的橄欖木鍋來為大家示範兩道料理🥘,有別於市面上常見的不沾鍋,鍋內含有鈦金屬成分讓導熱更快速又均勻,輕鬆就可將食材煎至表面金黃上色,連廚藝新手煎魚、煎豆腐也不怕黏鍋喔👩🍳
還有~還有不挑爐也很重要!而手柄更是採用獨特的soft touch木紋設計,舒適好握翻炒更輕鬆,光是鍋身有著特別的橄欖綠,就讓人看了心情很好呢💕
☺關於橄欖木鍋的Q&A☺
📌鍋子哪裡製造?
☞韓國製造
📌塗層有經過檢驗嗎?
☞這款鍋是Eco friendly環保製造,不含PFOA、PFOS 等有害物質;有通過韓國KTR、韓國KOTITI研究機構、台灣SGS檢驗合格。
📌尺寸大小呢?
☞直徑30公分,煎煮炒炸都非常適合~
📌冷鍋冷油還是熱鍋後加油?
☞冷鍋冷油就可以了,禁止空燒喔!
📌第一次使用怎麼用?
☞稍微清洗乾淨後,用軟布擦拭乾淨後即可。
📌要怎麼清洗及保養?
☞以一般的海綿菜瓜布、棉質抹布或棕刷,加入少許中性清潔劑或洗碗精後用水沖洗輕刷即可。
📌我家的爐可以用嗎?
☞瓦斯爐、黑金爐、電陶爐都可以使用
#鼎鈦鍋四代韓國耐磨不沾炒鍋
#ECOWOOD美國松木不發霉砧板
#304不鏽鋼分隔保溫便當盒附餐具
#316不鏽鋼複合黑晶鍋
#德國Zassenhaus矽膠鏟
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅「一休陪你一起愛瘦身」,也在其Youtube影片中提到,無塗層極岩不沾鍋,之所以能夠讓我一直願意推,很大原因就是即使用久,鍋子沒一開始那麼「谷溜」了,還是能夠不沾好用 團購連結:https://pse.is/3jczpy 也因為沒有傳統不沾鍋的塗層,即使鍋子有微小損傷,還是能夠持續使用 我以前不會用時,也會以為是鍋子沒那麼不沾了,後來發現原來只是我不...
棕刷 不沾鍋 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
不知道都快賣光了該不該發團購文哈哈哈(開賣第一天賣到只剩圓鐵板😅)
超受網友愛戴的夢幻逸品「大人的鐵板」終於讓我開到團了🎉
說到 #大人の鉄板 初次與它相遇是兩年前住在日本的時候。那時候日本也滿流行的,它特色就如官網標語「因為很重,所以很優秀」
普通的煎鍋厚度約1.6mm,但日本燕三条先進的技術能夠在4.5mm的極厚鋼板上製造(而且全手工職人打造👏)堅固耐用超wild的加工痕跡就是最好的證明。
正是因為這麼美好的廚具,才會讓我不惜行李超重的代價,也要扛回台灣哈哈(我的這塊有2.4gkg,煮菜順便練手臂💪)
一板難求!超級限量,廠商給我的數量也很少,這團秉持著好東西與你們分享,即使數量少依然給它成團😆
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✔️棕刷、菜瓜布OK!
✔️IH爐沒問題👌
✔️越用越不沾鍋(養鍋方法在文末)
✔️照顧不好的話,鋼刷洗下去,刷一刷又可以重新養起來
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很多人問我使用鐵板不沾鍋的訣竅是什麼?
其實很簡單,將平底鍋燒到略為冒煙後,調成中火加熱一陣子再下油,之後再放入食材,這樣就不會沾鍋了。
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買鍋就附鍋蓋,這個鍋蓋有看限動就知道,一般鍋蓋內側會有一個螺絲將鍋蓋手把鎖緊,但是!
我從頭到尾找不到😂到底在哪裡,也太厲害了吧!(洗的時候不用怕卡縫縫)
而代理商很貼心的,可以免費更換一次手把,雖然說我用了兩年除了木頭顏色變深以外,完全跟新的一樣,我真的不知道要幾年才會換到它?(更換手把不限時間喔,永久服務)
👉大人的鐵板專用隔熱墊也有販售,同樣9折優惠,如果你已經有鐵板了,可以考慮購入隔熱墊。(party或露營的時候特別方便!)
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雖然大人的鐵板最厲害的是做牛排跟漢堡排(愛牛排真的推薦收藏一枚🥩)
但是有了蓋子也可蒸可烤,蒸蛤蠣OK!餃子OK!。高保溫力,直接端上餐桌品嚐就像剛在鐵板上烤好的美味。
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開鍋養鍋方式也與鐵鍋無異:
1.以洗碗精清洗。
2.以中火加熱3-4分鐘後關火。
3.放入兩大匙食用油均勻塗佈於整個鐵板後放涼。(建議用沙拉油才會凝固,橄欖油不會凝固較不建議)
4.以餐巾紙拭去多餘油份。
使用後用海綿或菜瓜布將表面汙垢用水刷洗即可,之後放回爐上開火將水分蒸發。
正常使用不太需要清潔劑清洗,如果沾鍋嚴重,需要用清潔劑清洗,請務必將水份蒸發後,塗上一層薄油後才收存。
※ 初期使用時,請先在鐵鍋內面塗上一層油,使用多次漸漸開始形成油膜後,就沒必要在每次塗油。
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以下為鐵板需要注意的(❗️這個部分很重要,家裡有鐵鍋的也可以一起記下)
🙅♂️不可用食器烘乾機。
🙅♂️不可使用洗碗機。
🙅♂️僅擦乾就收納可能會造成生鏽。
🙅♂️當鐵板還有熱度就加冷水劇烈降溫,可能會使產品變形。
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有興趣的話可以搜尋「大人的鐵板 秘密料理社團」裡面有超多人分享大人的鐵板餐桌料理(我前幾天看到有人做爆米花,過幾天我要來做看看😆)
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棕刷 不沾鍋 在 高雄美食客 全台美食/旅遊/生活 Facebook 的最讚貼文
#高雄美食客
賢慧煮婦一定要🈶一把好鍋,不沾鍋當然就是首選囉💯
米雅可鍋具-Miyaco 遠紅外線陶瓷不沾炒鍋是一把可以用金屬鐵鏟跟棕刷的不沾鍋喔👩🍳無鉚釘一體成型設計🥘零死角在清洗上更便利,導熱均勻又快速,用中火就可以迅速煮好菜,節省烹調時間的好幫手🉐
🔸蠔油燴娃娃菜
🔸迷迭香去骨雞腿排
🔸德國香腸
https://hahalover.pixnet.net/blog/post/353861221-miyaco
❤追蹤菓子IG👉 https://www.instagram.com/guozi08
棕刷 不沾鍋 在 「一休陪你一起愛瘦身」 Youtube 的最讚貼文
無塗層極岩不沾鍋,之所以能夠讓我一直願意推,很大原因就是即使用久,鍋子沒一開始那麼「谷溜」了,還是能夠不沾好用 團購連結:https://pse.is/3jczpy
也因為沒有傳統不沾鍋的塗層,即使鍋子有微小損傷,還是能夠持續使用
我以前不會用時,也會以為是鍋子沒那麼不沾了,後來發現原來只是我不會用,哈哈
極岩不沾鍋最大的特色就是沒有塗層,是透過奈米工藝處理達到不沾效果,可以想像一個人的皮膚很好所以毛細孔很小的感覺
煎蛋🍳不沾有幾個重點跟大家分享
1.熱鍋熱油
熱鍋熱油,讓油可以吃到鍋子的毛細孔,會有最好的不沾效果
2.適量用油
極岩不沾因爲沒有塗層,用油量比傳統鐵鍋少很多,但還是需要適量油,如果油只有一滴滴,油無法吃進毛細孔,就無法達到不沾的效果
3.不要輕易翻動
在煎蛋時最怕一下鍋就想趕快翻
那很想煎魚一樣,急著翻面最後就是弄的魚肉全爛掉
煎蛋最好的翻面時機,就是邊邊微焦,聞到蛋香味出來後再翻面是最好的時機
4.鍋子清潔保養
一般有塗層的不沾鍋,通常是在塗層耗損完後就會開始沾鍋
而無塗層的不沾鍋,重點在於用完後的清潔保養
因為沒有塗層,所以使用完後可以用棕刷刷洗清潔後
再上薄油保養,會有最佳的壽命跟延續不沾效果
綜觀大部份在使用上煎的不順的,大部份都是這些問題
再次跟大家強調,少油不等於無油,適量的好油對於健康跟減重都是非常有益處
不要視油如鬼神,那不是鼓勵大家用不沾鍋的目的
使用不沾鍋是讓我們料理時能更加事半功倍,而不是讓你極可能的少用油
棕刷 不沾鍋 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最讚貼文
【Flambo黑平鍋X美西灶腳。香煎雞肉餅】
讀者常問我,「Irene,你最常用的是什麼鍋?」,說實話,平日忙著帶小嬡,要養鍋、容易沾鍋的鍋具我都盡量少用,清洗方便、快速的不沾鍋、珐瑯鑄鐵湯鍋是我最常拿出來變花樣的,因為我想花更多時間陪小嬡,用時間最經濟的方式處理一日三餐。
但最近,我開始愛上用不同鍋具料理菜餚,我發現掌握每種鍋具的使用訣竅之後,用它們煮飯非常有意思,而且菜煮出來的味道真的和不沾鍋不同,特別有鍋氣。謝謝富蘭鍋Flambo的邀請,讓我能搶先用他們家正在嘖嘖募資的黑平鍋。 https://squarehome.red/Khf4c
黑平鍋比一般傳統無塗層鑄鐵鍋輕,而且非常好清理,用棕刷洗乾淨之後,確實擦乾放在通風處即可,不需要每次用完就烤乾上油、養鍋。煮飯對我來說就是做有趣的實驗,孩子上學之後,開始有時間摸索平常不熟悉的鍋具,發現確實預熱鍋子之後,黑平鍋煎肉不沾、連煎易黏鍋的蘿蔔糕也不會黏鍋。學會使用、成功上菜,成就感比使用不沾鍋高上好幾倍。以我使用黑平鍋的經驗,即使因為新鍋子鍋不夠潤、或者不夠熱就下食材導致實驗失敗而有些許黏鍋了,用熱水與棕刷,也是輕輕鬆鬆就能刷下黏鍋的食材。
這道雞胸肉料理純手工,連雞胸肉都是親手剁成肉泥,搭配白飯、加點沙拉生菜擺盤上桌,就像在外面吃簡餐,請各位讀者有空一定要試試看喔:)
對黑平鍋有興趣的朋友可以看👉🏻
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棕刷 不沾鍋 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
一個好用的鑄鐵鍋可以替你完成非常多事,講到牛排我絕對第一指名就是用鑄鐵鍋幫我完成。認識了@flambocook 設計的 #黑平鍋 之後我覺得這正是一般鑄鐵鍋的升級版啊!不單是比傳統同大小鑄鐵鍋輕巧,重量降低20%,打磨相當平滑的表面設計除了塗層更細緻不需要時常養鍋之外,清潔起來也相當順手。我發現只要用簡單的菜瓜布把殘渣刷掉,用爐火把水燒乾清潔工作就大功告成!真的難清的時候用點清潔劑清潔,也完全沒有問題~ #募資
另外,使用鑄鐵鍋可以不必擔心任何化學塗層的問題,因為根本沒有化學塗層,同時也能做到優秀的蓄熱、導熱功能。
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