春天吃什麼好呢？讓柴胡用 #黑平鍋 化身大廚
與 富蘭鍋flambo 教你做春分料理！
#flambocook
☯︎︎春筍⾲菜炒海瓜⼦☯︎︎
以偏陽性，味屬辛的韭菜來炒性味咸寒的海瓜子，就是陰陽中和的搭配，加入甘味的春筍，不但增加料理的豐富性也多了春天的氣息～
春筍⾲菜炒海瓜⼦
✍🏻準備材料：
海瓜子肉 500克 含有⾼微量元素的特性
韭菜一把 味辛、性溫，也可補腎壯陽
春筍二根 當令食材，纖維素、蛋白質含量都比較高，可以防止便秘也有化痰、解毒、利尿的作用。
辣豆瓣酱 1.5大匙 主要材料的⾖類，也是營養價值極⾼高且能夠幫助⽔液代謝的⽢味食材！
葵花油 15克
蒜頭 3瓣 爆香增添香氣
紅辣椒 1根
米酒 1大匙
生抽 1.5大匙
糖 1/2小匙
1. 用手沿著桂竹筍的纖維脈絡撕成長條狀，再切成容易入口的小段
2. 韭菜洗淨切段，海瓜子肉退冰備用
3. 蒜頭去皮切片，紅辣椒切斜片
4. 取黑平鍋，預熱至跑水珠，加入一大匙葵花油，下蒜片爆香、加入桂竹筍、辣豆瓣醬，翻炒使之均勻上色，加入海瓜子肉，加入米酒、醬油、糖翻炒，再下韭菜翻炒即可盛盤，香氣十足美味上桌囉！
🐕工欲善其事，必先利其器，要做出好的料理肯定也需要好的鍋具！
🐕🐕🐕隆重推薦給柴粉們，
柴胡愛用的黑平鍋！
不會太大太重也好清好保養，重點是做出來的菜因為導熱快，也變得好吃哦！
接著就是眾所期待的柴粉回饋時間！
‼獲得好禮資格‼
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報名截止：3/23 23:59
開獎日期：3/24
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#獎品將由FLAMBO及柴胡中醫不中二共同抽出
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黑平鍋 在 Re: [問題] 黑平鍋科技鑄鐵鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
※ 引述《qqroywu ( )》之銘言：
: 請問有人用過嗎？
: https://flambo.com.tw/products/flambo-pan
讓我馬上聯想到這個
https://www.zeczec.com/projects/omoi-frying-pan
鑄鐵鍋除了牌子不一樣以外，其他的不是應該通通都一樣嗎？
直接主打"煎出最好吃牛排"這觀點就好像暗示其他牌子的鑄鐵鍋都煎不出最好吃牛排XD
坦白講，我最想問的問題也是這個LOL
不同牌子的鑄鐵鍋到底差在哪裡？我根本看不出來啊！
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