關於 梅干扣肉客家 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【味勝天廚 實至名歸！】
捷運淡水線奇岩站的我家客家小館-傳承茶蝦飯 ，在喜愛美食的友人間口耳相傳已久，總是輪流打卡，一盤有著紅艷艷大草蝦助陣的茶蝦飯時不時就出現...

＃茶蝦飯 堪稱是 #我家客家小館 的當家扛壩子，以冷壓苦茶油翻炒池上米，粒粒分明愈嚼愈香，感受嘴裡有著嗶嗶啵啵的驚喜感，原來裡面暗藏飛魚卵，還有手掌般大小的草蝦添香，令人午餐才吃完、晚餐就想念的好味道。

通常，一家餐廳會紅只需有一道令人齒頰留香、念念不忘的料理足矣，但 ＃我家客家小館 端上的全都是狠角色。
金黃油亮的 ＃花蓮鬥雞，口感紮實肉質鮮甜，一口吃下滿嘴油香，難怪每桌都會點上一盤。
肥嫩的蚵仔做成風味獨特的 ＃客家蚵仔煎，爆漿鮮滋味讓嘴角忍不住失守。
＃大腸滷桂竹筍、 ＃客家小炒、 ＃梅干扣肉、 ＃客家粉肝、＃蒜苗花干 還有熱氣蒸騰的 ＃蒜頭蛤蠣湯...讓我吃到一半，偷跑到洗手間偷偷放鬆緊繃的褲腰帶。

席間主廚說了一句：「愈是簡單的東西，愈是考驗功力」，是的，這自日本引進的「初秋」高麗菜，是店裡唯一的招牌炒青菜，清甜爽脆，超想一人獨佔！

真心誠意就是最好的款待，這一餐盡興又開心！菜好吃、湯好喝、朋友相談甚歡，超愉快！

難怪週日中午整間客滿，店家嚴守防疫規定，原本12人桌梅花座只坐了一半客人，想吃？建議一定要事先預約訂位。

我家客家小館-傳承茶蝦飯
台北市北投區中央南路二段14-1號
02 2895 2219
每週一公休

#高雄福華大飯店 也有 #防疫便當
聽說中午很多人，不過這次是五點多跑來買
還好沒有到大排長龍，很快就可以拿到手！

餐點樣式很多，從餐盒、港點、麵包都有
這次選擇餐盒來試，本來想說應該差不多一家子的份量
結果因為口味不錯，全部都被吃光光了！(肚子餓QQ)

#梅干扣肉飯 200元

這是福華6F的 #江南春 的便當
有梅干扣肉、客家小炒、炒花枝、杏仁蝦棗和地瓜飯
梅干菜很軟嫩帶著點甜鹹
扣肉部分是三層肉，底下則有一塊瘦肉，都很軟嫩
地瓜飯的飯略乾一些，還好梅干扣肉有一些醬汁，剛好可以沾飯吃

#揚州炒飯 150元

這個也是 #江南春 的，有鹹魚、番茄、泡菜、油雞和揚州炒飯
油雞很軟嫩，泡菜蒜味很重，這二個很讚！
炒飯的話份量略少，也少了點期待的口感(鹹味?)
不過小朋友對這炒飯的鍾愛度是最高的

#波羅咕咾肉飯 150元

這個是 #珍珠坊 餐廳出的
裡頭有咕咾肉、炒時蔬、玉子燒、紅藜麥拌飯
在這三個便當當中蔬菜含量應該是偏高的一個
先說咕咾肉，肉給得多帶著酸味，而其他的蔬菜則是清淡口感

其實這次吃覺得還算不錯，價格上也ok，就是可接受範圍
離家頗近，是可以一買的餐盒

高雄福華大飯店
電話：07-2307777 (現場買，滿20個才可電話訂購)
販售時間：週一到週五 11:30、17:30，六日 11:30

#沙拉麵 #高雄美食 #高雄飯店美食

冉議員齡軒過去兩年來在市議會中
常常向市府團隊推廣山城觀光
並且要求各局處一定要加強行銷在地的客家本色
讓外地遊客來尋根訪視
找回內心最深處純樸的那一個溫暖
山城區皆以農業為主，為了增益地方產業的經濟
我想勢必要走向發展第六產業，
將山城的故事性和農業創意結合激發新型態的農業活力。
希望鄉親共同努力打拼，有好點子大方提供出來一起活絡我們地方
雖然目前有疫情困難
但我們會持續努力
讓未來能看得到山城地區的改變。

以下新華社報導與鄉親一同分享！

https://ccss3172.blogspot.com/2021/01/blog-post_894.html

記者魏永忠◎臺中報導
臺中市是個多元文化的城市，擁有原住民族、閩南、客家、新住民等文化，其中東勢、石岡、新社、和平等山城地區是全市多數客家人的主要聚落。在歷史的歲月中，客家人從平原一路到臺中山城，共同創造了豐富多元的客家文化，孕育出地方特色如建築、歷史及美食等傳統元素，尤其大埔客家文化更是臺中獨有，冬日想來點不同的主題遊程，臺中客家之旅絕對是您的首選。

臺中市政府觀光旅遊局長林筱淇推薦，騎乘腳踏車從豐原出發，沿著東豐自行車綠廊，可行經橫跨大甲溪的「石岡水壩」，潺潺水聲及層層疊遞的景致，十分壯觀，再到石岡土牛客家文化館，那傳承百年的劉家老伙房，在中部客家墾拓佔有一席之地，雖經九二一大地震之後，古蹟已不復得見，但經過地方努力重建後，仍保留了濃厚的客家味，除了敘述從「廣東大埔客家」到「臺中大埔客家」一個在地化的歷程外，也展示大埔原鄉客家建築，如土樓、圍龍屋等。

接近中午時分，不妨來到位於東勢國小對面的美食街，稍作休息，品嘗東勢客家庄日常的三角圓，每個家庭、每個麵攤都有自己獨門的風味或是走進客家餐館，享用客家經典菜餚梅干扣肉、客家小炒、薑絲大腸、鹹豬肉、煎豆腐、朴菜湯等料理。飽餐一頓後，可前往臺中首座客家故事館，以「天的護祐、地的滋養、人的傳承」等三項主題，利用動畫、擴增實境等科技，以數位有趣的方式，展示客家文史故事，讓大埔客家文化的學習更充滿童趣與新意。再沿著東勢第五橫街騎乘，即可抵達東豐自行車綠廊終點「老東勢車站」隨著林業沒落，曾輝煌的樟腦油提煉已不復存在，轉變而成的是融入山城濃濃客家風情的東勢客家文化園區，不同於石岡文化館，除了不定期舉辦與客家相關的特展外，其主要藉由館內染布、紙傘等食、衣、住、行、育、樂等層面，讓您體驗生生不息的客家文化。

林局長表示，對於臺中客庄文化想更深入了解的旅客們，還可以到新社領略當地客家人的重要信仰九庄媽風俗民情。九庄媽最大特點為「有神無廟」，每年農曆10月15日由次年輪值庄頭民眾，以擲筊方式決定奉祀媽祖的爐主，並以爐主的家宅為駐蹕地點，通常會在爐主家宅掛上「新社九庄媽」招牌，指引前往拜拜的民眾，相當有趣。另在每年農曆大年初三至初七間會選擇一天舉辦九庄媽遊庄，為新社客家人過春節的最大盛事，象徵古昔新社客庄居民生活傳承意涵。

臺中觀旅局邀請大家來臺中安心旅遊，享受優質的風情文化、特色美食及高品質的休憩環境。目前仍為防疫期間，請民眾務必勤洗手、保持社交距離，人潮擁擠場所及密閉場所請配戴口罩。更多臺中旅遊資訊請上臺中觀光旅遊網(https://travel.taichung.gov.tw/)，查詢。

本集完整版內容👉 https://youtu.be/BEZ2XowwQ1Y
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