昨晚在Instagram分享了一個小故事。
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在梅子酒的新書資訊發布後隔幾天,有一個讀者私訊我:「張西妳好,我知道妳要出新書了,一定會有親簽版,妳能留一本給我嗎。我可能就要離開這個世界了,不知道會不會再醒來,如果有醒來,希望能拿到妳親簽版的新書。」
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她的意思是她要自主選擇離開,也就是自殺。那是一個下午,記得我讀到訊息的時候已經過了十五分鐘,我趕緊回她:「這次沒有親簽噢,妳要活著,我們見面的時候,我簽給妳。」不過直到那天晚上,她都沒有已讀、沒有回覆我。當時我一邊也在準備申請研究所的資料,所以一忙起來就沒有再去想這件事。
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幾天後,一個休閒的空檔我再次想起這則訊息,趕緊去小盒子裡找,她還是沒有回,我想說點進去看看她的頁面好了,結果我找到的是她的家人替她發文,說她已經去當天使了的消息,時間就在她傳給我訊息後不久。我很難受,在公車上就忍不住落下眼淚。
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就在那一天晚上,我收到另外一則訊息:「張西妳好,謝謝妳要出新書了。妳知道嗎,其實妳發新書那天我想要離開這個世界,在最後的時候,我看到妳發新書的消息,我就不想走了,我想看到妳的新書,所以謝謝妳,讓我還在這裡。」
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我癱軟在沙發上,覺得生命脆弱又強大,但我們不會知道起床的那一天,是脆弱會先發生還是強大會先發生,我們甚至不知道該怎麼選擇。
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這不是第一次收到這樣的內容。第一次收到的時候是對方告訴我:「我已經試過一次,但失敗了,妳覺得我還要再試一次嗎?大家都說不要,可是我不知道為什麼要活著。」我知道當我也告訴她不要的時候,我會成為她口中的大家,但如果我鼓勵她再試一次,我就會上社會新聞。我不知道怎麼做選擇,才發現我本來就無權為她做選擇。
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於是我告訴她:「我沒有辦法幫妳做決定,妳可以自己想一想。但我希望妳做好決定時可以先告訴我一聲。」後來她告訴我,她在一個雨天收到我的回覆,那天她坐在樓梯間大哭了一場,因為沒有人告訴過她,她有決定權。
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一直以來我不太敢寫這些故事,頂多演講的提問時間有讀者問到我才會分享。今天在聊社群以及同儕中的依賴感和孤寂感的時候,S說了一句:有時候他們只能告訴妳「我不好,但我不知道我哪裡不好,但我就是不好」。
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我看著她淡雅的側臉,忽然想起這些訊息(還有更多我沒有提及的),我一直覺得,我的創作很獨我,如果不小心支撐住誰,那是我未曾預料的,我幾乎沒有過「想要成為溫柔的人」、「想要給別人溫暖」、「想要發揮正向影響力」的念頭,從以前到現在、從喜歡創作之初,幾乎找不到這種時刻。我認為每個人都是獨立的,我們在網路上相遇,但我們都有真實的人生。也許這樣的我很冷漠,但只有這樣我也才能說服自己,妳呀妳,首要請先照顧自己的真實人生。這也是為什麼我如此愛著電影《Marry and Max》裡的那句台詞:「我們都不是神奇晚霜,沒有人能撫平世界上所有的皺摺。」
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S的話讓我重新思考這些訊息背後,那些疼痛的靈魂,我不確定各自的原因,因為沒有多加探問,但如果,我是說如果(有些比較明顯是因為同儕或社群),如果痛苦來自網路上一直比別人少的數字、同儕看起來一直那麼美好的生活,如果有的時候是因為大家都這麼做了、都這麼活了,我也必須得這樣、我也必須有一個帳號、我也必須在乎我的社群表現,因為世界已經在虛實之間嚴重挪移了,如果真的是如此,我或是其他任意的網路上的意見領袖能給的還是非常有限。
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我想到的是Sandy的新書《我的存在本來就值得青睞》裡寫到的「信任溫柔」,她指的跟上述我所說的完全無關(今晚再跟大家分享),但我看到時自己對這四個字有了其他延伸的想法。也許我要、我們都要信任溫柔的發生,它會發生,在願意為一切緩下來喘口氣的時候、在願意尋求專業的協助的時候、在確定自己還握有許多選擇權的時候,它就會發生,那是沒有人可以給我們任何援手,我們能給自己的最好的事物,它會發生的。我想到的是這個。我是這樣相信著。
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總之,不小心善感地寫下這些。不是鼓勵大家傳或不傳訊息給我,而是在這廣袤的世界、網路世界裡,看似什麼都有可能卻又什麼都有限的時候,孤寂或憂鬱卻偏偏無法抑制地膨脹的時候,希望妳、你,能信任一次溫柔。
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其實我想要的只是這樣啊,妳好好的,你好好的。有生之年,我們會見上一面,在那天以前、在那天以後,如果真的不能好好的,那我會用我最大的信任,相信我們都已經非常、非常努力過了。
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(以上內容因保護當事人有潤飾稍微修改過)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 最近宅在家的時間比較多,想來自釀米酒跟做酒釀,但是可能天氣太潮濕悶熱了,我連釀兩次都長毛發霉失敗,本來決定暫時跳過這個食譜,但是好巧不巧,釀酒機的廠商剛好來合作邀約,搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報...
梅子酒 失敗 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的精選貼文
【無毒農小廚房】超詳細梅酒製作方法
清明後的黃梅適合拿來做Q梅及釀酒,而釀酒的製作方法較簡單,製作工期也短,唯一的缺點就是成品要等很久,至少需要半年的醞釀才能品嚐。只要記得一個黃金比例,就能變化出各種口味的梅酒喔!喜歡梅子的你,這篇一定要存起來!
#需要的材料有:
8、9分熟的黃梅、米酒頭、砂糖、消毒過且乾燥的玻璃瓶(另依個人需求可增添冰糖/黑糖/蜂蜜)
#黃金比例:
比例建議 黃梅:酒:糖=1:1:0.7(可依個人喜好微調比例!)
#製作步驟:
1. 「黃」梅最對味:梅子越黃越易失敗,但是成品最香,可放常溫等待1-2天(依個人需求調整)。
2. 去除軟爛果、剔除蒂頭:用牙籤挑去梅子的蒂頭(蒂頭會讓梅酒口感變苦澀)。
3. 清洗晾乾:用水清洗,不用浸泡,洗淨的梅子一定要晾乾。
4. 畫線、洗淨瓶子:用刀在梅子上畫2~4刀(或用叉子戳洞),讓之後的梅子、酒精、糖能充分接觸。之後再將梅子裝入乾燥、乾淨的玻璃瓶。
5. 裝瓶即完成:把握黃梅:酒精:糖是1:1:0.7的比例原則,將其全部裝入瓶中,酒記得要淹過梅子。
6. 釀梅酒,敬歲月:建議等待約六個月後,此時梅酒風味最佳!浸泡三個月後即可飲用,但會偏酸澀;超過18個月後可能會走味。
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梅子酒 失敗 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
釀梅酒嘅方法好簡單,但想釀出嚟嘅梅酒醇厚又梅味香濃嘅話,就等有近廿年浸梅酒經驗嘅名廚Jacky Yu,教大家幾個零失敗嘅釀梅酒小貼士畀大家啦~
【#浸梅酒秘技 名廚Jacky Yu教釀私房梅子酒 想梅味更濃最重要呢一步!】足本睇片: http://bit.ly/2PRH7yO
延伸閱讀:【#梅酒教學 名廚Jacky Yu教你揀青梅 最緊要睇呢3樣嘢 中國梅同日本梅其實無分別?】足本睇片: http://bit.ly/2PRScQj...
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梅子酒 失敗 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
最近宅在家的時間比較多,想來自釀米酒跟做酒釀,但是可能天氣太潮濕悶熱了,我連釀兩次都長毛發霉失敗,本來決定暫時跳過這個食譜,但是好巧不巧,釀酒機的廠商剛好來合作邀約,搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導,讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣,大家都知道我超愛廚房玩具,怎麼能錯過厲害的廚房工具呢?毫不考慮的接下了這個合作案,也想藉機完成自釀米酒兼做酒釀的心願。
一共花了3天就成功釀出清香好喝的米酒,酒渣就是酒釀,真的太香惹!我拿酒釀做了酒釀南瓜湯圓,真的是我做過最好吃的一次酒釀,跟市售粗渣口感的酒釀不同,我的是生酒釀,但煮個3分鐘就好了,滑軟香濃到不像話!太好吃的酒釀了!還拿酒釀來魯肉控肉,真的太讚👍大推自己釀米酒做酒釀,原來我也可以變成釀酒達人啊———其實是機器厲害不素偶厲害😆
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
《釀酒材料》
岩之月六割精米500g
白糖340g
酵母包1包Cote des blanc(增加清澈度)
《南瓜小湯圓材料》
南瓜泥80-100克
糯米粉100克
✅南瓜泥跟南瓜品種含水量有密切關係,若加入太乾請補些水,太濕請補些糯米粉,很好調整的
《酒釀湯圓材料》
釀完米酒的米半杯
水4~5杯
糖65克
湯圓(自製或市售皆可)適量
蛋2顆
✅杯為基礎量杯200ml
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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⚠️ 本片由Alchema釀酒機贊助合作
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梅子酒 失敗 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
足本訪問:https://bit.ly/2zctiaf
梅酒味甜芳郁易入口,連平時不愛喝酒的朋友也會忍不住小酌一杯。雖然市面上有很多不同品牌的梅酒,但是自己親手釀的梅酒則又有另一番風味,難怪近年十分流行自家浸梅酒。釀梅酒的方法很簡單,只要將梅、糖、酒拌在一起就可以了,但想要釀出的梅酒醇厚又梅味香濃的話,有近廿年浸梅酒經驗的名廚Jacky Yu有幾個零失敗釀梅酒的小貼士教大家......
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