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烘焙魂已點燃95%的我
大家期待一下，快了 快了…
原本要推薦我之前買的電動刀
但原廠好像不生產了 所以也買不到了😖😖
但是，柳暗花明又一村 （我英文有障礙 但國文能力還可以😎）
我找到 團購價格很美麗的 #義大利Giaretti 珈樂堤電動麵包刀，它呢⬇️
#鋸齒不鏽鋼刀片
#刀片可拆卸清洗
#開關簡單易懂好操作
#符合人體工學好握
#耐用鋒利 麵包切片好省力
當然我們日常生活中的生食 、熟食、起司、蔬菜、軟水果…也都可以使用電動刀。
烘焙人需要帶一把 ，因為早晚都得買
#義大利Giaretti珈樂堤電動麵包刀
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如果沒有政治干擾，台灣已經交貨500萬劑BNT
啊！這是什麼世界？！
努力買疫苗，供貨的時間序都規劃好了，看到了嗎：「共五百萬劑疫苗。三月供應60萬劑，四月一百萬劑，五月一百萬劑，六月一百萬劑，最後，七月一百四十萬劑。」！最後台灣簽好字的約，被擋死了！
背後就是中國！
這樣的團隊、這樣的事實，
卻排山倒海的被凌辱！
這是什麼世界？！
紅軍拼命打認知戰，
藍軍、白軍拼命推波助瀾，
這個團隊
就這樣一面滴血一面揮劍，
和病毒作戰，這麼忍辱負重！
如果不是謝志偉大使揭露這些細節，
有誰知道當初是連供貨的時間序都規劃好了！
可以休矣，砲打指揮中心、砲打中央政府的一切無明，請好好看謝大使的說明！
希望謝大使的說明，可以讓搞鬥爭的人清醒！
也讓我們感謝在遙遠的前線奮戰的謝大使！
他告訴德人，有關「大中華地區」的概念，尤其在老共一千多枚飛彈對著台灣，戰機、戰艦不時來威脅台灣人生命的情況下，用在攸關生命的疫苗採購上，實在非常荒謬。可以想像他的奔走與他的辛苦，也謝謝您，謝大使！
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藥品，商品，人品
─ 我沒有背影，我只有背書
昨天，2021年7月12日，台灣向德國BNT採購疫苗一事，前後歷經將近一年，從2020年談到2021年，過程曲折婉轉，左眼看，眼花撩亂藏玄機，右眼看，柳暗花明又一村，先官，再民，接著官民合體，最後，幾乎整整六個月前嘎然擱置下來的簽約一事看樣子終於有譜了。一千萬劑，我想，很多人，台灣人和德國人，有平民，有官員，一定總算鬆了一口氣，─ 雖然公共媒體、社群自昨日起迄今依舊議論紛紛。
有人謝謝台積電（企業），有人謝謝郭台銘（企業家），有人謝謝中共（政權）沒有（再？）干擾。除了某敏感部會在此暫且略過不提外，(好啦，就德外交部啦！）我先去謝謝了此間兩位德國朋友。一位是德國經濟部的官員（姑隱其職名），另一位則是資深國會議員 ─ 同時身為德國最大、歷史最老又最悠久（超過六十年）的友台組織「德台協會」（Deutsch-Taiwanische Gesellschaft）的主席Anita Schäfer女士及該協會多位成員。而此組織才剛從「德中協會 - 台灣之友」改為「德台協會」。
謝德經濟部，是因為相關部會。謝其國會議員，是因為BNT所在地（Mainz）是她的選區。他們兩位是代表官方的我和BNT高層就此台灣官民聯手採購疫苗案關鍵議題（例如「免責聲明」、「原廠，原裝、直送台灣」- 我真慶幸府院高層的堅持！）的橋樑。由於我和上海復星並無接觸，這兩位鐵肩擔道義的朋友幫我平衡了BNT、復星、兩個慈善企業及台灣政府之間的微妙關係，一直到前兩天。
但是，容我指出，我最想親自感謝的是一位我從頭到尾未曾謀面的疾管署裡負責和BNT就疫苗採購合約聯繫的女性公務員。因為來往的依妹兒都是使用英文，我看到的都是她信尾的「Best Wishes. Yuchen」，或BNT聯絡人（董事會理事！）信頭稱她的「Dear Yuchen」。
有人要問我了：你為何會看到疾管署和BNT之間的依妹兒信件往來？
孩兒沒娘，說來話長。我是今年1月13日忽接台北高層指令而奉命親與BNT高層聯繫後，才知我疾管署周署長合約簽了寄回卻石沉大海之事，設若一切順順利利，我應該是等貨到台灣才會知道吧。
為了和對方論理，我把雙方自去年11月中旬至今年1月上旬， 整整3個月緊鑼密鼓的依妹兒信件往來 ─ 有時一天好幾封來回 ─ 一一詳盡讀遍。從譬如書面討論進到視訊會議、預擬議題、逐步達成共識，數量，價錢，交貨期程、細部琢磨合約的具體文字、簽完約發布的新聞稿等，聖誕節、元旦都沒休息。我有個週末一整個下午坐在陽光透過窗戶的玻璃灑進屋裡的書桌邊，讀著每一封信，彷彿看到Yuchen一磚一瓦地搭蓋起一座可供家人／國人遮風避雨的家。一言一語，我深為Yuchen信裡細膩、謹慎的態度所感動。尤其看到1月6日的英文新聞稿裡要具體提到「共五百萬劑疫苗。三月供應60萬劑，四月一百萬劑，五月一百萬劑，六月一百萬劑，最後，七月一百四十萬劑。」時，我感到整個人都顫抖起來。
但是，再看到兩天以後，一月八日，對方換了個人寫回信，英文裡夾雜著「我国」簡體字來要求改為「台灣」時，就此磚落瓦掀，牆頃屋倒也。。。
整件事情，轉折至此，約也有譜了。寫這些，我並非翻老帳，我只是深深感覺到，在官民同感欣慰而各方被熱烈致謝時，我要在此向一位盡忠職守的公務員致敬。Dear Yuchen，謝謝你！我要告訴你，你的努力並未白費，我們接棒，在你開墾出來的地基上，官民攜手蓋了一座溫暖的屋子了。
我們不必諱言，前述之事，當然就是「政治干擾」。誰呢？不言可喻。但在整個幕後協調、談判的過程裡，不僅我，國會議員及德官員都強烈感受到BNT的高層自始自終對供應台灣疫苗的高度意願及熱誠。這也是為什麼，在BNT的網頁上，直到我撰文時，仍看得到其執行長Sahin先生昨天用英文寫的「BioNTech is glad to be able to also supply the Taiwanese people with vaccines manufactured in the European Union」(BNT很高興也能提供在歐盟生產的疫苗給台灣人)。如果，有人把這句話登了，又刪掉，您就知道什麼叫「政治干擾」了。
過去這一陣子，很多朋友、媒體、民意代表來問我「BNT疫苗」採購一事到底怎麼回事。我都不克回應或無法給詳細答案，因為「德國（原廠、官方、國會議員）、台灣（政府高層、民間企業及駐德代表）、中國（上海復星、XX）」的磋商一直都在進行中，有時分別，有時同步。
現在，我想，有個問題應該也可以回覆了。很多人說，「阿上海復星就是BNT的大中華地區代理嘛！台灣硬要繞過它而直接找BNT，當然被打槍！」我只能指出，透過「緊急使用授權」的疫苗叫作「藥品」，還不是「商品」，也就是說，「緊急使用授權」和「代理商」其實是互斥的概念。此所以，這些疫苗只能賣給「國家」！只能賣給「國家！只能賣給「國家」！其他，就請自己想。
我也告訴德人，有關「大中華地區」的概念，尤其在老共一千多枚飛彈對著台灣，戰機、戰艦不時來威脅台灣人生命的情況下，用在攸關生命的疫苗採購上，實在非常荒謬。
但是，回過頭來，政治現實就是如此，德文說，「棉被有多長，我腿才能伸多長。」這點，我懂。然而，謝謝郭董、感恩台積電之餘，對仍在硬扯「小英政府自己買不到疫苗，還阻擋民間購買疫苗」的人可以休矣。
藥品是不是商品，有時難以區分，但是人品如何界定，並不難。
因是購買，我沒背影可拍，但，對上下參與這次疫苗採購的公職人員的努力和用心，我背書。
至於府院上下的將士用命，明眼人早就看到了。今天的結果，官、民要是有一邊怠惰的話，早就沒戲唱了。
德文還有句諺語「結果是好的，一切就算好的」（Ende Gut, alles gut)。譲我們一起，全國上下攜手共同為台灣努力，對抗疫毒，同時捍衛我們的自由和民主。
只要不放棄，就已經贏一半了！
新書推薦序文
網頁同名新書「當張仲景遇上史丹佛」即將出版，依照書籍出版慣例，會找幾位知名人士撰寫序文及簡單書評。然而，我們不願意只流於「客套」「俗套」，我們決定兩點準則來邀請序文及書評撰寫人：一是深刻了解我的背景，二是能仔細審閱書稿。非常感謝幾位老師、前輩、朋友的大力幫忙，不但撰寫序文或書評，也給我很多指教、反饋及深入討論。這裡先和讀者分享三篇序文，還有一些序文及書評仍在編輯中。繁體中文版計畫年底前正式出版，簡體中文版正在協商。至於英文版，那就還有很多工作要做，時間仍是個未知數。
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李飛飛：古老醫學現代化的挑戰之路
（人工智能專家、美國國家醫學院及國家工程學院雙院士、史丹佛大學工程學院講座教授）
我很榮幸地受邀推薦我摯友李宗恩博士的新書《當張仲景遇上史丹佛》。這本書很獨特， 李博士是一位資深的中醫專家和臨床醫生，卻也是一位經過嚴格科學訓練的科技人，在大膽蛻變深入中醫之前，他在矽谷有著成功的科技生涯。這本書反映了李博士與眾不同人生歷練下的洞悉力，文字清新流暢，內容時而讓人驚艷，時而讓人深思反省。
中醫和現代科學似乎是無限分開的兩個世界， 然而，李博士個人和他文筆下的討論，為讀者開啟了一個難得的窗口，窺見兩個充滿衝突卻又永遠相互纏繞世界的並存對偶性（duality of existence）。李博士的旅程，象徵著古老醫學現代化的挑戰之路，同時也象徵著對凡事以科技來定義的現代生活之深刻反思。李博士帶領我們尋求一種全新的方式來看待這兩個世界，我對李博士帶領我們探索的旅程深深感到興趣，也期許讀者一起參與這趟旅程！
Fei-Fei Li：Challenging path of the modernization of an ancient medicine
(Dr. Fei-Fei Li is a world leading expert in Artificial Intelligent. She is the inaugural Sequoia Professor in the Computer Science Department at Stanford University, Co-Director of Stanford’s Human-Centered AI Institute, and elected Member of both the US National Academy of Medicine and National Academy of Engineering.)
I’m honored and humbled to be asked to recommend my friend Dr. Andy Lee’s new book. I find this book very unique. The voice of Dr. Lee is that of a deep Chinese Medicine clinician and expert, but also a rigorously trained technologist who has carved a very successful career in the heart of Silicon Valley before the daring transition to a new career as a Chinese Medicine doctor. This book is a pleasantly easy and smooth read, yet oftentimes beautiful and introspective.
The worlds of Chinese Medicine and modern science seem to be infinitely apart, just like the worlds of Taiwan and the Silicon Valley. Yet, in Dr. Lee and his words, we the readers are given a rare glimpse into this duality of existence of two possibly conflicting yet eternally revolving worlds. The journey taken by Dr. Lee symbolizes the challenging path of the modernization of an ancient medicine, as well as a soulful reflection of the technologically defined modern lives. Dr. Lee is leading us to seek a new way of looking at both worlds. I’m intrigued by the journey that he is taking, and I sincerely invite the readers to join him on this journey together.
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李克明：帶你認識宏觀、科學、邏輯的中醫
（暢銷書《當孔子遇上哈佛》作者、前元大國際資產管理及元大創投公司董事長、由跨國商務律師金融高階經理人斜槓的傳世經典推廣者）
摯友李宗恩醫師的大作《當張仲景遇上史丹佛》問市，囑余作序；讓余有機會先睹為快，把書一口氣讀完，深有啟發！
這書可以勵志，宗恩兄生動自述了多次柳暗花明又一村的成長經歷，讀者會嘆道：有為者亦若是！
這本書記載了寶貴的中醫臨床醫術，以約三十個案例，分享了涉及的療程和依據的奧妙中醫醫理，有心的同道同好可以切磋研究！本書更闡述了宗恩兄所體悟的中醫醫道，毫無保留地分享了他所期許的中醫角色、醫病關係、「西醫檢測、中醫治療」！
中醫是中華文化的精髓，中國人都聽過中醫，許多人也看過中醫，就連外國人也知道針灸，但非中醫專業人員對中醫固然霧裡看花；中醫醫者亦受限於中醫的培育方式、產業結構及強勢西醫，也難免有故步自封、見樹不見林的迷失。
宗恩兄君子不器，斜槓人生，具備跨領域、扎實的專業訓練，故能在親炙倪海廈大師後，以宏觀廣角的視野、嚴謹的科學態度、縝密的邏輯思考，在多年臨床中驗證神奇奧妙的中醫醫理，並據此提出振興中醫的看法，讀來醍醐灌頂，茅塞頓開。
余強力推薦《當張仲景遇上史丹佛》！嚮往中華文化，想一窺中醫奧妙者該讀；想在治標的西醫之外，找到替代方案的中醫師、中醫同好、病人該讀；掌管國家醫療、公衛政策、中醫發展的領導者更應該閱讀！
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張慶瑞：物理忌妒 – 無用之用，是為大用
（台大特聘教授、中原大學講座教授、台灣大學前代理校長）
李宗恩是我剛回台灣任教時的學生，我是他應用數學的老師。台灣大學物理系的數學一直是物理系自己教，主要邏輯是物理系用的數學是要解決物理的工具，這與數學系的數學概念並不相同。宗恩當時是資優保送生，物理系那時有一群非常優秀的高中保送生，同儕互相刺激，要拿到高分非常困難。宗恩不但成績好又很外向，喜歡發問，而且他與他夫人是當時物理系的班對，所以我印象非常深刻。
他畢業後，我斷斷續續由同學口中聽到他的職涯轉變，但並未特別放在心上。一直 到二○○九年，我因為在國科會國合處服務，到美國史丹佛大學訪視當時我參與啟動的Stanford-Taiwan Biotechnology (STB)，聽到宗恩居然已經變成灣區的名中醫師，有點訝異，但也不是特別難理解。因為聰明的人，只要有恆心，做什麼事都會成功。
後來，我們就一直透過微信聯絡。二○一六年，我擔任台大副校長時，因為參加台大北加州校友會，與宗恩面對面深入交談，才知道他因為困惑於父親的疾病，而深入研究醫學，進而拜入倪海廈門下，成為關門弟子。他那時就告訴我不少神奇故事，我那時由於事務繁忙，對於這類我理解知識以外的事情，基本上是聽了就儲存在腦中，作為日後備用的資料。
二○一九年我離開行政職後，便有許多時間思考，跨領域學問引起了我極大的興趣。 物理訓練最強大與扎實的是科學邏輯方法論，複雜系統模型簡單化再加上數學預測化。 其實，物理真正的本質訓練就在以簡馭繁，好的物理學家對事物的看法具備強大的簡約能 力。
在一九七○年代，科學界出現一個有趣的名詞叫「物理忌妒」(Physics Envy)，就是 生物學家及其他領域的學者看到數學在物理學科如此成功，就想要複製物理成功的經驗；奇怪的是，只有在少數有些許成效，但基本上無法像物理一樣成功！也因此忌妒物理可以成功使用數學。物理忌妒不是忌妒物理，而是忌妒為什麼數學工具只能在物理上成功？看起來像是上帝特別寵愛物理，便引起大家忌妒。
領域的互動永遠是新知識的淵藪，現代的斜槓世代就是跨多領域的人才，然而老祖 宗卻告訴我們「鼯鼠五技而窮」，顯然歷史法則指出:沒有專精學門，是不容易出人頭地的。今日由於學問複雜與廣泛性提升，有些學問必須要跨領域互動才能了解與掌握問題所在，進而激發出解決的科學方法。而且這些跨領域互動初期必須沒有目的，才有機會激發出原創想法。
我最近與三創文化基金會合作推動「無用論壇」，就是希望利用跨領域對談培養一流人才。宗恩跨多學科的過程，學習動機多以好奇心為出發點，從未想到有用沒用。今天能成為華人界中醫祭酒，就是「無用之用，是為大用」的最佳典範。
《當張仲景遇上史丹佛》這本書的內容，雖然只是記載宗恩多年來所看到的各種疑難雜症，但從書名就知道這裡面其實也傳達了現代跨領域的重要意念，更嘗試由現代科學來看中醫的邏輯。
我最近常與跨領域人談知識論，知識大致可分成：
一、知道的知道：工程
二、知道的不知道：待了解的學問，也是已知與未知的交界
三、不知道的知道：經驗法則，但常可以重現
四、不知道的不知道：怪談與傳說
人類累積的已知愈來愈多，「知道的不知道」就愈多。物理學現有的知識是標準的 「知道的知道」，但是有許多學問我們不斷在使用，也很有效，但卻不完全知其所以然，我稱之為「不知道的知道」。中醫就是其中一種，這就是直覺與經驗的累積。
中醫的重現率不像物理學那般精準，也在於不完全知其所以然，所以急需要累積更多的數據，並有時間由「不知道的知道」發展轉化成「知道的知道」的狀態，這非常需要利用物理學的既有發展經驗來協助加速轉化的過程。宗恩具有充分的跨多領域專業訓練，相信在取得更多的中醫案例後，將有大智慧將中醫推動成「知道的知道」範疇。宗恩傳承東漢張仲景延續至倪海廈的正宗中醫思維，再結合台大物理系的科學邏輯基礎訓練，經歷史丹佛與矽谷應用科技的淬鍊，中學為體，西學為用，未來必定能真正完成「西醫精準化檢測，中醫客製化治療」的至高無上理想。將宏 觀醫學與微觀醫學並用，強固個體本身，隔絕入侵病毒。
本書是宗恩超越張仲景的起點，胡適的朋友以「我的朋友是胡適之」為榮，我深為 「我的學生是李宗恩」為傲。
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（http://andylee.pro/wp/?p=8966）
#當張仲景遇上史丹佛
山重水复疑无， 柳暗花明又一村 。 Watch later. Share. Copy link. Info. Shopping. Tap to unmute. If playback doesn't begin shortly, ... ... <看更多>
柳暗花明又一村英文 在 英文面試王- Every cloud has a silver lining. 山窮水盡疑無路 的必吃
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