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【自家製九州風拉麵🍜柚子胡椒豬骨湯味】
東京奧運完咗，再冇得日日開電視飛日本……所以我宣佈《懶人煮嘢食》返嚟喇 😂今次就教大家用10分鐘内極速煮出九州風味嘅日本拉麵，平衡返失落嘅心情！
咁輕鬆當然有原因啦，秘密就係出前一丁最新嘅「柚子胡椒豬骨湯味」，用咗九州最出名、經常喺餐廳都會見到嘅柚子胡椒醬作調味，連麵質同湯底都勁有神髓！
全部材料亦都喺百佳門市同百佳網店開設嘅日清食品旗艦店就可以輕鬆買得到（www.parknshop.com/promo/Nissin）🤣懶人萬歲
😼😼話說出前一丁依個「日本當地系列」一共有6種風味，如果大家都研發到簡單煮麵食譜，記得同我分享！
#10分鐘食得 #味遊日本 #奧運後失落症候群
[一解京都情意結：茶寮 京都仁王門 @荃灣海之戀]
10次去日本，9次會選擇大阪
一來為了吃（大阪有「日本廚房」之稱）
二來是喜歡去京都，觀光和吃（又是吃！）
看到FB memories，2年前的今天我又是人在大阪/京都
跟老公兩個人去吃吃逛逛
住在一間有多國人士晚晚一起飲酒談天的民宿
實在太開心，好想好想快d可以返去探民宿的柴犬店長
無法出國，只好先在香港吃京都美食
逾60年歷史京都和菓子老店京榮堂創立的新世代和菓子品牌
旗下首間休閒茶寮「茶寮 京都仁王門」登陸香港
位置就在超近我的荃灣海之戀！
馬上約了幾位願意跨區陪我食tea嘅朋友一齊
食咗以下幾款特色食品：
🍵宇治抹茶班戟
加入日本直送蕨餅，質感不是一陣風，用日本麵粉和新鮮雞蛋製作，宇治抹茶味香濃，帶甘，是最近吃過最好味嘅抹茶甜品！
🍹抹茶煉乳奶昔
🍹白熊冰沙
白熊冰沙是朋友堅持點的，我覺得：「不會太凍嗎？」原來白熊冰沙是鹿兒島招牌刨冰的變奏版，水果與牛奶加沙冰在一起，味道像calpis，好特別
🍎期間限定赤色林檎班戟
材料由京都總店直送，用慢煮的赤色林檎果肉，配上赤色林檎果汁製成的啫喱，是夢幻組合
🍙仁王門御膳
另一展現京都文化的食品——以小碟形式奉上9 款美味和風料理組合，包括：京都玉子燒、北寄貝沙律、吉列炸蠔、燒鯖魚、日式燒茄子、唐揚配柚子胡椒醬、醬醃溏心蛋、牛肉煮及日式照燒雞，看似每款少少，食哂其實太飽會無位食甜品，建議share
🍜海之幸忌廉烏冬
忌廉烏冬加入廣島蠔、海膽、三文魚籽等材料，和洋式風格
🥪半熟蛋蟹肉吐司配薯菜
另一和洋風食品。也是京都咖啡廳常見的食品選擇
🍰拿破崙蛋糕
除了班戟，這店還有其他甜品，包括原個戚風蛋糕及多款拿破崙蛋糕。當日朋友選了栗子味道，分量十足，有興趣下次訂原個
上網再找找母店 京都和菓子老店京榮堂
原來京榮堂就是出品每次我去京都一定買的甜品「生八橋」
如果香港都有得賣就好喇~~~
#茶寮京都仁王門 #京都仁王門 #茶寮 #班戟 #saryokyotoniomon #kyotoniomon #tusenwan #opmall #pancake #japanesedessert #dessert #oodie #foodinhongkong #kyoto #discoverhongkong #milkshake #matcha #matchalover #定食 #抹茶 #抹茶控 #荃灣美食
#文旦販賣所 快閃店🍐
整面文旦牆太可愛
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中秋節柚來啦
可愛的文旦牆就在 #誠品松菸店 地下一樓
一次集結全台「九大產區」的文旦禮盒
一箱讓你吃遍全臺九種文旦風味
從全台聞名的老欉美味
到各地香甜細緻的多汁文旦
一次獲得：新北八里、苗栗西湖、雲林斗六、臺南下營、臺南麻豆、宜蘭冬山、花蓮瑞穗、花蓮玉溪、臺東東河
每個產地文旦各一顆！重量紮實！
現場除了有九大產地產銷履歷文旦禮盒，還有柚子胡椒、醬油等等週邊商品，也可直接透過手機輕鬆下單。文旦禮盒內附贈刮刮卡，最大獎是 #柚子造型黃金一台兩 🤩
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每箱$1180(含運)
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#舊山線鐵道自行車 #火鍋 #桂冠湯圓
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為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
#旅遊 #台灣旅遊 #苗栗
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博多風水炊鍋是利用雞肉，蔬菜和水做成的火鍋，湯頭不加任何調味，是道完全以食材取勝的料理。吃的時候搭配點橙醋、柚子胡椒及醬油享用。
食光的水炊鍋做了一點改版，雞肉跟雞肉丸子加了點玉米粉煎炸，增加香氣，增添不同的風味。
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
每百公克雞腿肉約142大卡，蛋白質含量約20.4公克，脂肪含量約6.1公克；雞肉本身營養價值豐富，是優質蛋白質的來源，也含有維生素A、維生素B群、鈣、鎂、鐵、銅、鋅等營養素，今天透過博多水炊雞肉鍋，跟大家介紹特殊營養素－中短鏈胜肽（Peptide），是界於蛋白質與胺基酸之間的組成，2個胺基酸的結構為雙胜肽，3個胺基酸的結構為三胜肽，多個胺基酸結構為多胜肽，通常超過百個以上胺基酸會被視為蛋白質，這種胜肽（Peptide）結構通常具有調節身體機能的效果，也是雞湯或雞精被當作滋養料理的原因；營養師小叮嚀，吃雞肉料理的時候，要記得把肉的部分一起食用，才能補充足量蛋白質喔！而且烹煮雞湯時，容易為了調味，加入過多的味精、鹽巴，根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽），如果攝取過量，容易影響體內水分代謝，進而造成水腫，長期累積會導致高血壓風險喔！
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Ingredients:
2 chicken legs
A half of Cabbage
A bunch of Japanese mustard
A hard bean curd
Sliced green onion
A bunch of enokitake
A half of Hon-shimeji
A tomato
30g corn flour
Adequate amount of white pepper
Adequate amount of salt
An egg.
Some Yuzu zest
Ponzu sauce
Yuzu zest
Soy sauce
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食材:
雞腿前段部分 2塊
水菜1把
白菜 1/2顆
牛番茄 1顆
板豆腐 1塊
金針菇 1把
鴻禧菇1/2顆
蔥1根
雞肉丸食材
雞腿軟骨部分2塊
玉米粉 30g
白胡椒粉 適量
鹽 適量
蛋一顆
柚子胡椒少許
沾醬食材
柚子胡椒
醬油
橙醋
1.番茄切塊、水菜切段、蔥切段、白菜及板豆腐切塊（板豆腐用噴槍炙燒表面），備用
2.將雞腿筋多軟骨的部位取下，其餘備用
3.軟骨部分放入調理機，加入胡椒粉、鹽、玉米粉、蛋，打勻
4.用刮刀取出，揉成球狀，熱油炸至上色備用
5.前面剩餘雞腿，熱油，將雞腿皮的那面沾上玉米粉，用半煎炸的方式將表皮炸至八分熟後取出備用。
6.將食材全部擺入鍋內，加入水後，開火煮熟即可
4.沾醬：柚子胡椒以及橙醋➕醬油
#Mizutaki #水炊きレシピ ＃鍋もの
＃asmr 料理音
＃No Talk ASMR cooking recipe
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柚子胡椒醬 在 [食材] 台北哪裡可以買的到柚子胡椒? - 看板cookclub 的必吃
前些日子從日本帶回來的柚子胡椒已經快要用完了
完全愛上它獨特的口感，沾牛排、塗麵包、醃雞腿排超百搭的
前些日子跑去板橋大遠百的CITY SUPER還有一般的賣場都沒有看到
想請問有哪邊可以買到這種沾醬嗎?
感謝^^!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.192.183
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1413682093.A.063.html
比較希望能買到濕的...
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9F%9A%E5%AD%90%E8%83%A1%E6%A4%92
不知道有沒有比較台北市中心或是靠近雙和一帶能買的到的...
※ 編輯: mizugoro (114.44.192.183), 10/19/2014 14:05:36
以為是放胡椒的...
不過感覺還是濕的比較好用，因為我有時候是拿來塗麵包當抹醬..粉狀的不太好使用
※ 編輯: mizugoro (114.44.192.183), 10/19/2014 14:29:17
對呀 所以想找我貼維基裡面那種濕潤的，跟我使用習慣比較合得來...
※ 編輯: mizugoro (114.44.192.183), 10/19/2014 14:30:32
類似這樣吧xd 日本很常見的調味料。
※ 編輯: mizugoro (114.44.192.183), 10/19/2014 23:31:35
真的好好吃...
不過不知道能不能駕馭
而且我已經因為買太多只有我再用的調味料被我媽罵了...
這趟去九州買了一堆東西
這個是很成功的 一下就用光了 冏
不過成分稍微不天然了點
感謝^^
※ 編輯: mizugoro (114.44.192.183), 10/20/2014 22:04:55
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