關於 柚子胡椒味道 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍Taipei, Taiwan
大叔食事2.0 / 以下菜名及價位
舒肥塩味嫩豬咖哩 $200
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡很少聽到舒肥豬！一端上來我還以為是牛排😂吃起來不油膩而且超級無敵嫩！！！完全沒有豬會有的嚼勁和硬度，很軟嫩🥺他們的咖喱是把紅蘿蔔和馬鈴薯都一起融合在咖哩醬裡面！味道濃而不膩！個人蠻喜歡的😍
舒肥低脂牛排咖哩 $250
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡牛排帶點黑胡椒香氣！口感帶點嚼勁，配著香濃滑順的咖哩醬非常搭💓
日式壽喜燒豬 $160
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡壽喜燒醬是店家自己特調的，甜鹹交融，味道溫和不會太死鹹，尤其溫泉蛋液拌著入口更美味！
柚子胡椒舒肥豬烏龍麵 $150
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡這是新口味，有時天氣冷來碗熱湯麵最合適了！柚子胡椒味道很順口，淡雅的香氣，鹹度適中，麵體很Q彈不軟爛！
唐揚炸雞 $80
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡是使用雞胸肉，所以吃起來口感蠻特別的，外皮很酥脆，肉質方面不會乾柴，但比起一般雞腿肉還是沒有到太多隻汁，很清爽，不油膩👌🏻
整體
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🗺 台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄3號
🚇捷運市政府站3號出口
☎️(02)2756-3883
⏰平日11：30-13：30 17：30-20：30 假日11：30-20：30
🍽2021.03.16到訪用餐
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台中｜#台中美食 .

全台少見以👉🏻內臟燒肉 的燒肉居酒屋🏮來囉！
下班後來這小酌一下、大口吃肉吧😋
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屬於台中燒肉名店「俺達の肉屋」副品牌🔥
以‘’單點‘’為主的呈現模式
整間店環境與服務就像置身在日本🇯🇵一樣
超有fu的😍😍😍
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🔅 蔥玉拌飯／迷你牛舌叉燒飯 $120
🔅 厚切牛舌 $580
🔅 上等牛五花 $250
🔅 叻條一條燒 $620
🔅內臟拼盤 $380/小份(極品小牛胸腺、和牛大腸、和牛牛心)
🔅 台灣豬頸肉 $220
🔅 本氣馬鈴薯泥 $90
🔅 經典角嗨／鮮榨檸檬角嗨 $130
🔅 鮮榨檸檬蘇打 $120
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ღ 蔥玉拌飯
滿滿的細蔥花中間打上一顆生蛋，拌一拌後吃整個超滑順，跟肉搭著吃超下飯。
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ღ 牛舌叉燒飯
叉燒燉煮的剛剛好，不會過柴，而且份量很多呢，cp值很高鹹度也適中。
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ღ 厚切牛舌
烤至五分熟，肉質滑嫩，上層有蒜泥麻油，鮮味十足
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ღ 上等牛五花
油花較多，一口吃下都是牛油，可以搭配店家自製的醬油，微甜的口感將油質帶走，也可搭配昆布鹽，獨特的鹹味及一點點海味，將肉汁帶出來。
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ღ 叻條一條燒
有筋需要嚼的很久，但是越嚼越香，不過吃到後面有點膩。
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ღ 極品小牛胸腺
推薦原味吃，完美詮釋什麼叫入口即化，只有在3個月以下的小牛才有，吃下去只有炙烤味道。
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ღ 和牛大腸
豐富的油脂，吃起來的口感很有嚼勁，一口咬下會爆汁，要小心燙口，很有嚼勁也很彈牙，很特別口感。
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ღ 和牛牛心
店家專業的處理過，烤約1分熟，吃起來很彈牙，肉汁緊緊鎖在裡頭，血的味道意外沒有很重，含有豐富鐵質，對女生很好呢，不敢吃內臟的可以沾下柚子胡椒，味道會變淡一些
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ღ 台灣豬頸肉
可以嘗試烤至剛好全熟就好，肉的原汁保留在裡頭，甜味很明顯，或是可以烤至稍為金黃，吃起來一點點酥脆，可以沾店家調配的黃金柚子醋泥，酸甜口味 也很解膩。
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ღ 本氣馬鈴薯泥
馬鈴薯泥+多力多滋的結合，馬鈴薯的綿密加上多力多滋的鹹與脆，這結合完美的可以，好吃又開胃😋
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ღ 經典角嗨／鮮榨檸檬角嗨
high ball(ハイボール)在日本是常見的酒飲
正所謂的酒+蘇打水調酒
也是燒肉本氣主打商品喔～
「喝角心就嗨」，快與朋友一起來嗨森吧😏
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👉🏻 @yakinikuhonki .
📍台中市西區華美街346號.
⏰17:00～00:00
☎️04-2325-5288
📝服務費10%。每人低消$500。

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跟大家分享一下我的初次日本九州之旅，我對日本美食的認識不算多，但都希望大家喜歡這次分享。
#別府海濱砂場
第一個景點就是別府海濱砂場體驗一下埋沙，雖然短短的15分鐘，望住大海 埋在暖呼呼的沙，身心都感覺非常舒爽。
#海地獄
觀摩一下粉藍色的溫泉水，蒸氣不斷，整個畫面很像去了仙景一樣，這裡還有泡足湯超舒服。
#秘湯
這次選的旅館叫福元屋，特色是壁湯天然洞窟溫泉。
#博多めん街道
博多らーめんShinShin 650円 招牌拉麵豬骨湯汁香濃，叉燒肥瘦適中，幼麵吃起來的都幾有口感。
#由布まぶし心
豊後牛まぶし 2361円 豐後牛釜鍋飯肉質嫩口，油脂分佈平均。
地雞まぶし 2176円 地雞釜鍋飯帶有少許炭香味，肉質有彈性 ，配上柚子胡椒，味道都幾特別。
#とよ常
特上天丼 860円 炸蝦很大隻很多肉，薄薄炸皮很酥脆，加上特製醬汁配飯吃，真的很惹味。
鶏肉とり天 650円 炸雞肉吃來外脆內軟，整體來說我覺得這間都蠻好吃的。
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有興趣的可以看看我的影片!
Full HD YouTube：https://youtu.be/tEGf2oA1VWw
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｜科學園便當｜科學園便當自動販賣機 $66鰻魚飯 由日本廚製作 日賣500盒
便當有20款選擇，不時更新餐單。最高人氣是蒲燒鰻魚飯($66)。鰻魚嫩滑，燒汁濃郁。西京燒三文魚飯($66)，三文魚甘香，以日本皇宮御用的白味噌烤製，魚肉油脂豐富。柚子胡椒照燒雞扒用了日本的柚子胡椒，味道清新。其實便當只賣60多元，用上日本食材，似乎有點誇張。創辦人Jason說：「我們的味道都是日本原味道。堅持三大原則：包括有日本米、日本醬汁和日本師傅。好希望將整個日式的體驗帶給我們的客人。」便當由日本總廚Manabu Oikawa，每天在工場製作。這位擁有25年餐飲經驗的日本廚，曾在五星級酒店的餐廳工作，又管理過高檔超市的中央廚房，但他說自己志不在此：「我不是想做米芝蓮廚師之類，我更希望可以發展一個新方向。美食是應該人人都能嚐到，所以讓更多人能吃到我的食物，那才是我的成就。」日本人做事一向有自己的堅持，因此他一定要用日本米， 而且要求將日本糙米運到香港才精米，務求煮出最新鮮米飯。另外，他特地從日本引進專門的洗米機和裝飯機。而醬料方面，例如味噌、醬油、味醂、清酒等都是全部來自日本。

和田便當(科學園分店)

地址：香港科學園8W地下大堂

電話：從缺

營業時間：星期一至五售完即止

足本訪問： https://bit.ly/336AQYn



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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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冷冷的天，熱熱的喝 有助於感冒快快好- ＃柚子胡椒豬肉火鍋

『結束了一段旅行，除了留下美好的旅程印象之外，
我想剩下來最令我難以忘情的便是當地的食物了。』

於是回家之後，你會一直念念不忘，想盡一些方法在你的記憶中，盡量去找尋還殘存在你舌尖上的味道。

我無法完全的複製當時的味道，當然是沒有那個本事，不過我也不想這麼做，但是總是希望在自己回來的記憶中可以記住當下的感動，然後再多加入一些對於當時在當地美好的印象。

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柚子胡椒是我這2、3年到日本都一定會到超市買的，家裡也吃了幾年這口味，但從來沒想過拍成影片，一直到上禮拜我和老劉因為從日本回來之後，兩人都感冒了。

而我又一直想吃個熱熱的火鍋，於是我就想到柚子胡椒的味道。

清香中有芬芳的柚香氣味，又有辣在舌後跟的後勁，最重要的是柚子胡椒湯頭，完全不搶其他食物的風味，我喜歡這樣“含蓄的味道”。

只是我們家的老劉先生就是一個口味濃厚重症者，他一直對於隱約的柚香很無感，這部分我也只能慢慢影響他，哈哈～或許是因為他還太年輕吧！（跟兒子一樣，喜歡重口味的味道）XD

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柚子胡椒味道的火鍋，我有個自己的建議（是很個人的感覺）因為柚子原本味道就不厚重，所以佐以柚子的高湯及食材，我建議還是以簡單的昆布湯底為主，而且連柴魚都不要加以免影響湯頭裡柚子的清香。

還有我也覺得肉的比例不要太多，以豬肉、雞肉白肉為主，海鮮也會搶味除了白肉的魚之外。

哈哈～所以老劉說的實在『太～清～淡～了』。

蔬菜中我將在日本吃的水菜改為台灣比較常見的山茼蒿，如果你喜歡水菜的味道也方便買得到，水菜是比較保留日本火鍋的原味。（但是我也蠻喜歡山茼蒿的）

當然豆腐我的建議一定要放，而且以傳統老豆腐為主，那天我在山上的超市買不到只好用火鍋豆腐。

還有我想你們一定會問我柚子胡椒醬哪裡買？
其實我google了一下，yahoo的商城，還有其它一些網站都看的到，好像不難買到。
這瓶醬我經常和柚子醬油加在一起當成沾醬，沾新鮮燙過的海鮮，魚、蝦、中卷都很適合。

❉再提醒大家一次這瓶 ＃柚子胡椒 指的是柚子＋綠辣椒

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後記：
那天拍片的時候我們兩人的感冒似乎都有點發作，所以後半段聊得有點累累懶懶的，但是神奇的是，我們後來吃完那一鍋之後感冒似乎就好很多了，連老劉都說『還真的有比較好的感覺』！
我想喝熱熱的柚子＋辣椒的湯，應該是會幫助趕快排除身上的病菌吧！
希望你們也可以試試這種在台灣火鍋店裡少見的 ＃柚子胡椒 湯頭！

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柚子胡椒豬肉火鍋食譜
1. 取10公分的昆布擦拭乾淨，泡入1000ml的水中30~60分鐘。
2. 將靜置的昆布水倒入鍋中，以中小火慢慢煮滾，水滾開之後再煮3分鐘，然後取出昆布，備用。
3. 洗淨山茼蒿、青蒜切成片狀以及1/4的大白菜。
4. 鴻禧菇、雪白菇切去蒂頭、金針菇去蒂頭洗淨備用。
5. 豆腐切成5公分的大小。
6. 將豬肉捲成肉捲。
湯頭製作
7. 柚子胡椒醬15ml+醬油15ml+味醂15ml+清酒15ml+昆布湯1000cc，拌勻煮滾。
8. 在火鍋中加入3、4、5、6煮滾即完成。

如果喜歡沾醬可以加蘿蔔泥+醬油+柚子胡椒醬。

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