Search
#安安廚房系列
今天來做我很喜歡的古早味甜點😍
一口咬下會爆漿的蕃薯椪！
外酥內軟超Ｑ彈 內餡還有花生香
週末不出門就在家做甜點吧😋
作法：
地瓜蒸熟後分次加入糯米粉、木薯粉、水(水量依照地瓜的濕度調整)攪拌均勻後揉成一團，再抓一個50元硬幣大小的地瓜揉圓壓平，內餡料放一匙花生砂糖，包起來再揉圓即可，油鍋130~140炸到膨脹金黃色即可撈起。
🍳準備材料：
地瓜 200g
糯米粉 60g
木薯粉 25g
水 25g
內餡料
貳砂糖 60g
花生粉 20g
#買不到花生粉用果汁機把花生打成粉即可
💬 用油炸真的要小心燙手！
高溫炸好的蕃薯椪 超級無敵燙口～
我就被燙到 所以要特別提醒大家！
📣 快標記你家大廚來試試這一道
🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/
#抱歉缺貨了
各位媽咪們、還有愛料理的美少女們
料理時可以很輕鬆，很優雅，還可以讓小孩很主動願意當妳小助手的神器來了
【#日本BRUNO】 #手持式四件組攪拌棒
https://bit.ly/3x4iZgL
有料理的人一定是人手一支！因為實～在～超方便
首先，相信很多女生都會喜歡這支
重量只有570g、長度只有36.5cm
根本為你們量身定做的
因為你看！連安東都能操作了
再來，這隻真的很神，五合一設計
共有:攪拌棒、研磨盒、打蛋器、量杯
每一個零件都有它好用的地方，實在缺一不可
🔪切碎
搭配切碎器，什麼都能切
洋蔥、大蒜➡20秒搞定
冰塊➡黑糖剉冰30秒➡百香果冰沙40秒
花生➡花生粉30秒
🔪攪拌、混和
搭配攪拌棒，什麼都能攪都能混
寶寶副食品、鮭魚抹醬、鷹嘴土豆泥、馬鈴薯濃湯
還有影片的酪梨牛奶、冰淇淋
(簡直可以取代果汁機又比果汁機好清洗方便到不行😝)
🔪發泡
搭配打蛋棒，什麼都能打
打蛋白、打麵粉、打鮮奶油都簡單
簡單得操作，不但能讓小朋友參與做料理的快樂
(讓他們安靜有事做)，更能變換超多料理
輕巧又cute的顏色更是少女心噴發到不行必須收藏💟🧹還會附增一把小刷子清洗更方便
如果你不想下手昂貴又笨重的攪拌棒，那一定要參考這支好用，輕巧，可愛，CP值高的日本BRUNO攪拌棒❤
好用程度請參考我的開箱影片喔!
🧄🍹🍦🍲🥑🍧
團購開跑：6/16-6/22
https://bit.ly/3x4iZgL
JOYCE.
沒錯胎胎超優惠的獨家伊萊克斯昨天已經收單關團，但未來胎胎的新廚房這台可是佔有一席之地，所以未來關於伊萊克斯這台的食譜，胎胎會盡可能地一起放到粉絲團（但就看我有沒有空，無緣就算啦～）這週雖然有點忙，但想跟大家分享一下用大師系列做的超好吃【黑糖蜜花生豆腐奶凍】，以及多打幾秒花生粉就要變成花生醬的濃郁花生粉XD
、、、、、、、、、、、、、、、、、
▌＃黑糖蜜花生豆腐奶凍
・材料：嫩豆腐一盒、吉利丁6片（12g）、無糖豆漿400g、砂糖6大匙、鮮奶油200g
・作法：
1. 將嫩豆腐跟無糖豆漿一起放入果汁機打勻，瞬速按1，五秒ＯＫ。
2. 吉利丁開水到軟，大約1～2分鐘就ＯＫ。
3. 將步驟1倒入一湯鍋中，中小火慢慢加熱，一邊倒入砂糖攪拌均勻。
4. 接著加入泡軟的吉利丁，繼續攪拌到完全融化。
5. 加熱到冒泡泡後立刻熄火，繼續一邊攪拌一邊加入鮮奶油。
6. 攪拌均勻後直接裝入可耐熱容器裡等待冷卻，冷卻後送進冰箱冷藏，隔天就可以吃囉！
超級注意事項＋胎胎做三次的心得
在室溫冷卻的時候，請不要害怕以為自己失敗，因為我打完後放在室溫等待冷卻，卻一直等不到定型（大概放了有8個小時.....）依舊一度以為自己失敗鬱鬱寡歡，但心裡想著都放吉利丁了怎麼可能不能定型勒！！！！ 當天睡前就送進冰箱，登愣，隔天成功變奶凍啦！送啦～ 沒有失敗（嘿嘿～）
因為網路上豆腐奶凍的食譜真的很多，有的用寒天、有的用葛粉、也有用食用石膏粉或是洋菜粉做，我有試過葛粉和寒天，我個人不愛這兩種口感（洋菜則是光想我就不愛，感覺會變很脆XD）第三次試到這個，這個是我目前最滿意，而且加上自己打的花生粉（打一個多10秒差點快變成花生醬），再淋上黑糖蜜， ＃老公說吃起來很像很濃郁的花生豆花XD 因為口感真的很不錯，我們挺喜歡也hen滿意第一次的成果，加上花生粉真的很濃郁又香，淋上黑糖蜜，我們一大盒三天下午茶KO～
這兩個月有這台新的伊萊克斯果汁機，我真的是用得超開心，是超級！所以確定未來在新廚房要幫它挪出一個固定的位置，因為沒辦法收起來惹XD 而且新的配件食物調理器太好用，加上現在果汁壺我都可以拿來打起司蛋糕的餡料、也可以做甜點，整個超爽derrr，總之這些都是烘焙苦手胎胎能做成功的甜點，大家就絕對不可能失敗的啦XD
-
▌胎胎社團提醒
社團審核蠻慢的，如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結，謝謝。
📌＜＃加入社團請務必回答問題＞https://bit.ly/2AOjstq
最近因為疫情加上天氣炎熱，吉米都在家裡幾乎沒有出門
此時德國雙人正好推出了這一套新產品，讓我每天可以拿出不同食材來打成果汁與冰沙
甚至還可以做花生粉與冰淇淋
其實它最厲害的是可以搭配套組中的真空抽取棒，打果汁之前先把攪拌杯抽真空，保留更多營養素及延緩氧化
加上高轉速電機、配合鋸齒型四葉刀片、特殊設計的擾流攪拌杯
打出來的效果非常好呢
快來看影片吧～
#德國雙人290週年 #廚房家電重磅登場
✨ ZWILLING ENFINIGY 破壁調理機 ✨
📣限時優惠價$12,888📣原價$18,000
🎁新品上市期間加碼再贈好禮🎁
#德國雙人破壁調理機
✅破壁機原理
採用高轉速電機，對食材進行高速切割粉碎，
#瞬間擊破蔬果細胞壁，將細胞中維生素、礦物質、植化素，蛋白質及水分充分釋放出來，口感更細膩，更利於人體吸收，從而達到調理身體，食補食療的效果。
✅德國雙人專利不鏽鋼刀片設計
刀片經6道匠心打磨，獨特鈍化工藝，多角度處理
穩定快速切割，全方位粉碎食材
搭配鋸齒型4葉刀片，相同轉速下攪拌更細膩
✅高速攪拌
每分鐘高達24,000轉，搭配德國雙人專利刀片，達到更好的攪拌效果
✅多機合一
5檔定製模式、共12檔可選檔位
果汁、冰沙、醬料、清潔等多功能模式
✅1.4公升食品級Tritan攪拌杯
嬰兒奶瓶級材料，無BPA安全健康
相較玻璃更輕巧安全，不易因食材撞擊破裂
✅Smart Corner滑翔式內循環擾流杯底
有助於杯內食材更均勻快速研磨，增強攪拌效果
✅安全鎖扣攪拌杯蓋設計
不蓋好，不運作，更安心啟動
✅1,000W過載過熱保護馬達
安全設計延長使用壽命
✅一鍵式旋鈕
直覺簡單方便操作
✅搭配FRESH & SAVE真空抽氣棒
攪拌前先抽真空，讓食材在真空狀態下
進行破壁攪拌，延緩氧化，鎖住食材原色
氣泡少、不易變質、不易分層
✅創新自我，為未來而生
290年來德國雙人致力於為世界傳承廚房文化
秉持著不斷創新、超越自我的品牌理念
推出全新ZWILLING ENFINIGY鈦銀系列小家電
#德國雙人290週年廚房家電重磅登場
✨ ZWILLING ENFINIGY 破壁調理機 ✨
📣限時優惠價$12,888📣原價$18,000
🎁新品上市期間加碼再贈好禮🎁
#這裡買
👉全台德國雙人百貨專櫃門市
👉momo購物網 https://bit.ly/zwjmbl
0:00 Highlight
0:30 開頭
0:50 品牌故事
1:03 痛點
1:21 產品介紹
3:06 攪拌杯介紹
4:24 刀片介紹
5:05 抽真空
5:38 什麼是破壁機
6:32 大魔王
9:36 總結
喜歡我的影片記得按讚、訂閱、開啟小鈴鐺！！
This is official Saturn Kitchen Channel🍳Please subscribe to support me. Thank you!
按讚Facebook🍳https://pse.is/KPQJS
追蹤Instagram🍳https://pse.is/PEMX7
不知道大家有沒有吃過寧夏夜市的冰火燒麻糬！
本身就很愛吃麻糬的我遇到他們家的冰火燒麻糬真的是無法抗拒
影片就是要做自己喜歡吃的東西！
只要準備好熟的芝麻跟花生
用了伊萊克斯的Master9的多功能果汁機
使用他們的調理杯可以輕鬆地將芝麻跟花生打成粉末（不過花生不要打太久會變成花生醬）
麻糬的部分其實就跟湯圓一樣作法
不過用罪惡一點的煮法！使用糖水煮湯圓就可以吃到甜蜜蜜的燒麻糬！
自己做的芝麻粉花生粉吃起來才安心！
Tips.
➡️ 花生用果汁機打一秒即可！打太久會變成花生醬
➡️ 『粿母』不一定要製作，不使用粿母吃起來比較軟爛
➡️ 煮麻糬的時候一定要滾水下鍋
#燒麻糬 #寧夏夜市 #台灣小吃
👩🍳【食譜 - 2人份】👨🍳
■糯米/糯米粉 125g
■水90g
■二號砂糖 60g
■熱水 500g
■花生 50g
■白芝麻 50g
■糖粉 10g
■冰塊 100g
■煉乳 少許作法
👩🍳【作法】👨🍳
1.花生跟芝麻炒熟後加入糖粉用調理機打成粉備用
2.糯米用果汁機打成粉，加入水拌成麵團
3.取1/10放入滾水中煮成半透明
4.煮好後放回原本的麵團中混合
5.捏成好入口的大小
6.將砂糖放入鍋中煮至焦糖化
7.加入1000cc的熱水
8.再來將剛剛的麻糬團子丟入糖水煮10分鐘
9.最後將冰塊放入果汁機打碎成碎冰
10.在碗底放入碎冰-煮好的燒麻糬撒上花生粉或芝麻粉，最後林上煉乳就完成！！
【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
【此影片為商業合作】
三、紫菜沙拉醬紫菜泡軟,打成泥,加入糖、醋、薑泥、香油,調拌均勻即成。 ... INGREDIENTS 二、蘿蔔沙拉醬鮮奶、奶粉、細糖、鹽先放入果汁機打勻,繼續攪動,油慢慢放入, ... ... <看更多>
果汁機打花生粉 在 [問題] 請問如何做花生粉? - 看板cookclub 的必吃
我剛剛炒了一些花生放進vita prep 3(3馬力的那種超強調理機)
結果最後竟然變成花生醬
我在想是不是因為花生還有點溫度才會變這樣
還是要打一下停一下打一下停一下這樣
有朋友有類似經驗的嗎 可以教我一下嗎 謝謝
--
唉! 眼跟前這是一小盒鴉片,可昨天拿來的時候還是整整一條,一天之內咱們家是川流不息,
先是王大人、孫大人、四嬸她爹,派人拿走了我一兩六的,二兩七的,三兩八的,
一共是七兩五,連聲謝都不說就拿走,仗著官大欺負人,哼! 你們抽 你們抽 你們抽死活該!
可下午老爺到咱們家來看到一盒鴉片就當著我們的面揣在口袋裡,我也不能言語一聲,
就因為他奶奶替我爺爺提過一次媒!可是他今天要拿走的話,晚上緝私隊,軍法處,鹽務局的
朋友到家來談勾結的事,我該拿什麼來賄賂人家呢? 唉...............
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.169.116
... <看更多>