關於 東銀座菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

＃東京美食～淺草合羽橋「喜久鮨」壽司料理

日子過得真快，又快要進入秋天了，以前每年的秋天都會安排前往日本賞楓、看銀杏，日本當地在秋天也會舉辦很多相關活動，從10月的菊花祭、後續「紅葉狩」，都會吸引很多觀光客造訪。這兩年受到疫情的影響，只能透過照片回顧以前的回憶。

在東京，每年10月上旬，淺草合羽橋道具街會舉辦「かっぱ橋道具まつり（道具節）」活動，對喜歡烹飪、烘焙的夥伴們來說，這是每年不會放過的、可以撿便宜的重要時刻！我也曾經帶著一些朋友一起征戰過這樣的盛會。

只是前往選購烹飪、烘焙器材的同時，也是需要祭祭五臟廟的，在這裡我倒是品嚐過一家便宜又實惠的壽司料理「喜久鮨」，中午時段推出的定食料理用三層便當的方式盛裝，真的是經濟實惠又好吃，為了方便吸引外觀觀光客，門口還有英文菜單。同行的友人不吃生食，他點的鰻魚丼也是吃到讚不絕口。

看官網的說明，店家成立至今已經超過100年的歷史，晚上還有供應懷石料理，白天的壽司定食、穴子丼非常好吃，連我分享給朋友，他們去品嚐天婦羅料理也讚不絕口，分享給要前往合羽橋採購的朋友，撿便宜之餘也可以品嚐美食！
地址：台東區 西淺草 3-7-2
營業時間：12:00～14:00、17:00～23:00
公休日：每週水曜日（星期三）
＃METRO銀座線
＃田原町站

晚餐時間✨
去高雄曬傷回來，跟姊妹怒訂海峽會新開的高檔日料 辰壽司割烹 看我們還不吃爆！想吃日料很久了哭哭

這裡斥資千萬打造三座板前客席及私密包廂，從日本請來阪口及谷口二位料理長（他們都曾服務銀座米其林餐廳，還擁有日本當地極難考取的東京河豚料理執照）他們都桌邊親自服務，視覺味覺多重享受🧡

因為好一陣子沒去日本，嚐到「壽司之神」小野二郎欽點必用的北海道的羽立紫海膽，感動到想哭！當然還有油花豐富均勻的日本宮崎A5和牛、鮪魚大腹。最特別是「龍蝦刺身」冰鎮後彈Q脆，再胡麻油與秘製醬，是驚艷到不行的龍蝦生魚片！

但想來嚐鮮一定要預訂喔！都是私密包廂，採Omakase無菜單套餐。味蕾會帶你一秒到銀座！這裡整個氣氛都超對！（以用料而言這價位在台北滿佛心的，滿足🥰）

#最後慎入
#原來曬黑不會比較辣
#情何以堪

🔥辰壽司割烹
地址：台北市松山區敦化北路167號B1
電話：02-7707-6789
愛愛Love 子犬

＃東京美食～上野「豚っく」北海道豚丼

前兩週分享了新橋「豚大學」豚丼，得到蠻多人的回應，懷念著在日本品嚐到那燒烤到微焦的豬肉，若要提到好吃的豚丼，聽過夥伴分享的，最好吃的大多都是來自北海道的「十勝帶廣市」。全日本47行政區，我去過44個，很諷刺的，我還沒去過北海道！

雖然沒去過北海道，但是有些北海道的名店在東京開分店的，我倒是有品嚐過（迴轉壽司、湯咖哩～），例如這家位於上野御徒町的「豚っく」，就是我吃過很好吃的豚丼，只是這家店只有中午用餐時間才有供應豚丼，晚上搖身一變就成了歡樂居酒屋，所以要前往品嚐豚丼，就要算準時間，中午的營業時間是11:30～14:30（L.O14：00）。

上次去品嚐後，回國後還特別上網做了一下功課，想要多認識了一下這家店。這家店的招牌「かみこみ豚　豚丼」，聽說這種可稱上為「かみこみ豚（kamikomi－buta）」的豬肉，100隻中可能只有3隻可以被冠上這個稱號的稀有豬隻，瘦肉裡包含著肥肉，可稱得上穠纖合度BODY的豬才能稱做「かみこみ豚（kamikomi－buta）」。中午就只有供應「帶廣本格豚丼」，有並（普通）、小及大～三種選擇，以「並盛（普通）」的內容來看（菜單上有註明）豬肉160g、飯250g，只看他端上桌時那快滿出來的豬肉片，肥瘦穠纖合度、不太油膩、又略帶嚼勁，只能說是人間美味～～

沒機會到北海道吃「十勝豚丼」也可以在前往上野阿美橫丁逛街採購之餘，多走幾步路前來品嚐這家好吃的豚丼，肯定你會愛上它的！
地址：台東區上野3-18-4 蓬莱ビル１Ｆ
＃JR山手線
＃御徒町站
＃METRO銀座線
＃上野廣小路站
＃都營大江戶線
＃上野御徒町站
＃METRO日比谷線
＃仲御徒町站

自2020年底，為了地球環境與健康
日本燒肉店「燒肉ライク」與「next meat」品牌合作
在日本全店鋪推出大豆燒肉🔥

next meat的燒肉真的很適合拿來燒烤！
有咬勁、有韌度、烤得焦香後
搭配日本超香白飯和店家特制醬料
真的是一口接一口停不下來😍
原本點2盤肉
店員跟我說只剩最後一盤！登愣⛈～～
幸好有吃到最後一盤😂

大豆燒肉蛋白質比一般燒肉高2倍、脂質為1/2
不論是不是蔬食者，都很推薦！
但只有一種蔬食選項
建議下午逛街逛累了來嚐鮮
晚餐可能會覺得比較無聊

目前在菜單上是「期間限定」
希望未來能成為固定菜單
大家來東京都能吃到✨🙏

對了！台北也有燒肉like哦！
最近因應疫情也推出外帶便當，不用等就可以取！
但聽說日本和台灣的大豆肉是不同的
可以先在台北吃吃看
來東京再吃一次🥰

日本燒肉ライク: https://www.holkee.com/175da1b6bb715f275921
台北燒肉like: https://www.holkee.com/175da1b6bb715f275921

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希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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看更多↓↓↓
✦超美水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A
✦全部日本蔬食：http://yt1.piee.pw/3kautn
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✦一分鐘蔬食食譜：http://bit.ly/veganfuufushortrecipes

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#日本蔬食 #蔬食燒肉 #燒肉like

#一風堂 也推出 #純植拉麵 了🔥🔥🔥
蔬食版赤丸拉麵！！
今年2/1推出，賣完為止
趕快分享給在日本的朋友們
前來支持！
越多好評就越有可能出現在常備菜單哦！
希望大家來日本都能吃得到😍

⚠️五辛素

✦店家資訊
一風堂45家店舖
https://www.ippudo.com/news/210201_plantbased_akamaru/

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#日本蔬食：
✦超美水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A


#蔬食食譜（結合日本現況）
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜：南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8

#日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo

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#日本蔬食

Faro，以素食餐點起家的義大利加日本fusion料理。有提供vegan套餐（可要求去五辛！）
主廚能田耕太郎，曾先後於丹麥和義大利兩度摘下米其林一星級，我們吃完後在
2020年12月新入圍東京米其林指南一星餐廳！
5000日幣，將近1350台幣就能吃到午餐套餐，超級超級划算！（已漲價到6500）

Faro會依季節變換菜單，下次你們來品嚐時又能體驗不同的料理，
這間，五顆星！Vegan的朋友們一定要到訪

0:00 東京銀座FARO-資生堂大樓10樓
0:51 FARO蔬食晚餐套餐 vegan dinner courses ¥12,000
4:28 銀座夜晚街景好美 Ginza at night
4:43 FARO蔬食午餐套餐 vegan lunch courses¥5,000
6:23 Ginza Six
6:30 蔦屋書店 tsutaya bookstore
6:40 星巴克甄選咖啡 starbucks reserve
6:56 藍瓶咖啡 blue bottle
7:10 愛馬仕展覽 hermes exhibition
7:20 銀座三越韓國純素美妝 dear dahlia
7:37 優衣庫旗艦店 uniqlo flagship
8:00 無印良品旗艦店 muji flagship
8:10 MUJI HOTEL 素食大豆肉 soy meat
8:20 AIN SOPH
8:40 開箱超好吃提拉米蘇！Tiramisu

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繼續進步產出優質蔬食影片！謝謝你們❤️

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📒店家、展覽資訊：
✧FARO info ⚠️葷素店
▫ https://faro.shiseido.co.jp/
▫東京都中央區銀座8-8-3 東京銀座資生堂大樓 10F

✧Ain Soph (all vegan)
▫https://www.ain-soph.jp/ginza
▫〒104-0061 東京都中央区銀座 4-12-1

✧愛馬仕 Hermes 展覽：
▫Le Forum「ベゾアール（結石）」シャルロット・デュマ展
▫Bezoar by Charlotte Dumas 2020.8.27～12.29
▫https://www.hermes.com/jp/ja/story/maison-ginza/forum/200827/

✧MUJI Hotel 展覽：
▫動詞の森　『MUJI IS』を携えて 展
▫2020.10.16~2021.2.21
▫https://atelier.muji.com/jp/exhibition/2264/

#米其林一星 #tokyo vegan #faro shiseido