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關於 李錦記頭道醇鮮醬油ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在李錦記頭道醇鮮醬油ptt這個產品中，有25篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 晚上時間Albee來上菜囉🥰 來分享一道台灣人都愛的滷豬腳～ 滷豬腳醬油很重要，選對了味道對了，也吃得安心 還記得第一次吃家常滷肉是什麼時候嗎？ 我最愛下課回家時，打開門聞的陣陣的滷肉香 還沒開動，我的肚子就會咕嚕咕嚕叫😁 今天三寶爸點菜，突然想吃滷豬腳 還指定要QQ的豬腳，古早味的那種 哈哈～所...
　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活，也在其Youtube影片中提到，晚上時間Albee來上菜囉🥰 來分享一道台灣人都愛的滷豬腳～ 滷豬腳醬油很重要，選對了味道對了，也吃得安心 還記得第一次吃家常滷肉是什麼時候嗎？ 我最愛下課回家時，打開門聞的陣陣的滷肉香 還沒開動，我的肚子就會咕嚕咕嚕叫😁 今天三寶爸點菜，突然想吃滷豬腳 還指定要QQ的豬腳，古早味的那種 哈哈～所...

「李錦記頭道醇鮮醬油ptt」的推薦目錄：


李錦記頭道醇鮮醬油ptt 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-30 20:00:00 有 700 人按讚
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晚上時間Albee來上菜囉🥰
來分享一道台灣人都愛的滷豬腳～
滷豬腳醬油很重要，選對了味道對了，也吃得安心
還記得第一次吃家常滷肉是什麼時候嗎？
我最愛下課回家時，打開門聞的陣陣的滷肉香
還沒開動，我的肚子就會咕嚕咕嚕叫😁
今天三寶爸點菜，突然想吃滷豬腳
還指定要QQ的豬腳，古早味的那種

哈哈～所以就有這一集分享給大家啦！
這集應該是最詳細的家常滷豬腳滷肉分享
👉豬腳如何去血水去腥味
👉李錦記頭道醬油推薦：如何挑選醬油、不同醬油要如何搭配料裡
👉用電鍋加瓦斯爐搭配滷肉最省時方便

餐桌菜色有
👉家常媽媽古早味滷豬腳滷肉
👉蠔鮮蒸魚
👉洋蔥炒蛋
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Lee Kum Kee 李錦記台灣
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#李錦記 #李錦記頭道醬油系列 #李錦記頭道醇鮮醬油 #李錦記頭道減鹽醬油 #頭道經典 #家常料理 #非基因改造大豆 #鮮香濃郁 #釀造醬油 #不加防腐劑 #不加味精 #滷豬腳 #滷肉 #古早味

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李錦記頭道醇鮮醬油ptt 在 戀戀家 Facebook 的最佳解答

戀戀家 By 戀戀家

2021-09-24 21:00:55 有 912 人按讚
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【李錦記三種醬料 炒出噴香辦桌菜：麻辣香鍋】
💖詳細食譜：https://lehome.com.tw/LEESOY
自從一年半前的減重計畫至今，
己經很少到店面去吃一些重口味的料理，
最近突然很想吃麻辣香鍋，
現在疫情也不太適合去外面吃，
還是決定破例在家利用一些方便的醬料弄一下餐廳菜。
這次試用 Lee Kum Kee 李錦記台灣 的
麻辣火鍋上湯、桂林風味辣椒醬和頭道減鹽醬油，
#做了一道以蔬食為主的麻辣香鍋。
很喜歡這個辣醬的組合，
不須再另外準備辛香料和香料，
也可以做出一道的麻辣噴香，攻擊性超強的菜色，
在為料理拍照的時候， 就不知不覺就吃了好多，
用頭道減鹽醬油也讓我吃完隔天不會水腫
真的是夭壽香。
//
現在不太方便到餐廳用餐，
我們還是可以用這三種醬料 炒出一盤噴香辦桌菜
---------------------------------
李錦記官網：https://tw.lkk.com/zh-hk/products?saucetype=soy-sauces
李錦記FB粉絲團：https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan/
李錦記愛料理平台：https://icook.hk/users/leekumkee
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#不加味精 #醬油推薦 #麻辣香鍋

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2015開始開班授課至今，以實用菜色、說明詳細、食譜精準、變化性高的課程內容而受到學生歡迎。請使用追蹤功能即時掌握最新開課訊息! 最新著作：今天吃便當https://reurl.cc/OXD2Gg
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李錦記頭道醇鮮醬油ptt 在 丸子的左撇子廚房 Facebook 的最佳貼文

丸子的左撇子廚房 By 丸子的左撇子廚房

2021-09-24 20:00:21 有 1,382 人按讚
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免油炸！清爽的無錫排骨做法 Lee Kum Kee 李錦記台灣
食譜：https://maruko.tw/spare-ribs.html

🐽 無錫排骨是經典的江浙菜，也是年菜必備的經典菜色，使用李錦記頭道醇鮮醬油，在家就能簡單地呈現無錫排骨的風味。李錦記頭道醇鮮醬油風味甘醇香甜，很適合需要長時間燉煮的料理。先把排骨放到氣炸鍋裡炸至半熟，就能省去油炸的功夫，再跟特調醬汁一起燉煮40-50分鐘就完成，第一次做也能順利上手。

📝 關於李錦記：
李錦記是香港最大的醬料品牌之一，最知名的李錦記舊庄特級蠔油是很多廚師與大餐廳愛用的調味醬料。入菜可以提鮮；醃料可以提味，適合蒸魚、醃肉，近期更為台灣市場帶來獨有風味頭道醬油系列，嚴選非基因改造黃豆，以純天然發酵，醬油成分單純，色澤鮮亮，風味香醇。

㊙️ 真心覺得這道菜就是白飯殺手，做法簡單，請務必要學起來，下次準備年菜就靠它大展身手了。家常版做法就提供給大家做參考！

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李錦記
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我是丸子！左撇子人妻，喜愛美食與旅行，我喜愛走進廚房找尋旅行時美味的餐廳記憶，並做出記憶中的料理，我是丸子，我愛料理。聯絡我：[email protected]
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李錦記頭道醇鮮醬油ptt 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳貼文

Albee三寶媽 教養生活 By Albee三寶媽 教養生活

2021-09-30 20:00:19 有 9,292 人看過 有 273 人喜歡
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晚上時間Albee來上菜囉🥰
來分享一道台灣人都愛的滷豬腳～
滷豬腳醬油很重要，選對了味道對了，也吃得安心
還記得第一次吃家常滷肉是什麼時候嗎？
我最愛下課回家時，打開門聞的陣陣的滷肉香
還沒開動，我的肚子就會咕嚕咕嚕叫😁
今天三寶爸點菜，突然想吃滷豬腳
還指定要QQ的豬腳，古早味的那種

哈哈～所以就有這一集分享給大家啦！
這集應該是最詳細的家常滷豬腳滷肉分享
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李錦記愛料理平台：https://icook.hk/users/leekumkee

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Albee三寶媽 教養生活

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李錦記頭道醇鮮醬油ptt 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文

YummyMummy By YummyMummy

2021-07-25 10:00:07 有 475 人看過 有 12 人喜歡
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[李錦記。頭道醇鮮醬油]第一道釀造醬油揉合而成，甘甜不膩。醬油炒豆腐雞蛋 X 台式炸排骨 X 三杯雞 | 俏媽咪潔思米

李錦記新上市一系列適合台灣媽媽們烹飪各樣料理的
🌸#李錦記頭道醬油🌸
(#頭道醇鮮醬油、#頭道蠔鮮醬油、#頭道減鹽醬油)
頭道醬油是醬油發酵成熟後第一遍從發酵缸裡抽取的醬油
味道最濃郁，有港式醬油生抽的鮮，結合台式醬油的甘醇
一缸釀造醬油只能提取一次頭抽，鮮香濃郁，所以最珍貴!!

李錦記頭道醬油系列是為台灣市場研發的產品，
使用非基因改造大豆，以及日照釀造工法!
在製作過程中不加味精、防腐劑 及人工香料 ，吃起來更加放心!

不論燉滷、醃漬、拌炒都非常適合也很入味唷!

*醬油炒豆腐雞蛋
[食材]
板豆腐2塊 雞蛋3顆 蔥2根 蒜瓣3顆 醬油3大匙

*台式炸排骨
[食材]
豬里肌肉片 8片
[醃料]
醬油 5大匙 砂糖2大匙 米酒 2大匙
白胡椒粉1大匙 五香粉1大匙 蒜末2大匙 全蛋1顆
水 50ml 地瓜粉150g

*三杯雞
[食材]
切塊棒棒腿 800g 薑 2條 蒜瓣 20顆 九層塔適量
醬油3大匙 麻油50ml 砂糖1大匙 水50ml米酒50ml
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

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李錦記頭道醇鮮醬油ptt 在 BOM BOM PENG 蹦蹦 Youtube 的最讚貼文

BOM BOM PENG 蹦蹦 By BOM BOM PENG 蹦蹦

2021-04-30 20:00:01 有 34,236 人看過 有 471 人喜歡
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#李錦記頭道減鹽醬油 #頭道經典 #家常料理 #非基因改造大豆 #鮮香濃郁
#釀造醬油 #不加防腐劑 #不加味精 #不加人工香料


/𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭
合作邀約請mail➪ bomsblog@gmail.com
Facebook ➪ https://goo.gl/KApXtI​
blog ➪ http://bom1114.pixnet.net/blog​

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/ 𝐅𝐐𝐀
我的相機My camera：Cannon M50
我的膚質My skin type：Combination Skin混合肌
我的隱眼Monthly Disposable Contact Lens:透明隱眼

/ 𝐅𝐓𝐂
此影片由李錦記贊助播出
心得都是誠實分享，絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物

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BOM BOM PENG 蹦蹦

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李錦記頭道醇鮮醬油ptt 在 [問題] 那些牌子的那些醬油可以替代生抽? - 看板cookclub 的必吃


作者niichi (紅ノ八塩)
看板cookclub
標題[問題] 那些牌子的那些醬油可以替代生抽?
時間Sun Jul 31 11:21:20 2022


那些牌子的哪些醬油產品可以替代生抽

丸莊
瑞春
金蘭
萬家香
豆油伯
黑豆桑
喜樂之泉
屏東大學




不論實體還是線上購物，我找到的生抽成分表全都是水在最前面

不管是新加坡大華、味台還是大同 其成分表都是水在最前面




感覺最近越來越少廠商在生產生抽了





請問那些牌子的哪些醬油產品可以替代生抽

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.147.31.95 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1659237682.A.130.html
推 neak: 你有一定要買生抽的理由嗎？通常用生抽還會加老抽喔 07/31 11:26
我問問
※ 編輯: niichi (122.147.31.95 臺灣), 07/31/2022 11:36:32
推 jfw616: 都可以取代....看你的作用 07/31 12:23
→ jfw616: 兌水讓他稀釋 07/31 12:23
→ jfw616: 還是很多廠商生產生抽 07/31 12:23
推 a1121210: 0..0 成分佔比越高不是會寫在越前面嗎？由高至低排列 07/31 12:36
→ Inory0216: 臺灣的一般醬油基本上就是生抽了，只是品牌不同味道會 07/31 13:06
→ Inory0216: 有差異而已 07/31 13:06
→ tililomo: 我是澳門人,龜甲萬甘醇醬油. 07/31 13:07
→ tililomo: 便宜好找,味道中性.做菜,做沾醬,煲仔飯甜豉油,蒸魚豉油 07/31 13:10
→ tililomo: 都可以.生抽在香港品牌很多,每個牌子的配方不一樣.有些 07/31 13:11
→ tililomo: 品牌的鼓味太濃烈,不是台灣人習慣得了的口味. 07/31 13:12
→ tililomo: 我也試過很多品牌的台灣醬油,我和太太一致認為太甜了. 07/31 13:14
→ tililomo: 直至試到龜甲萬甘醇醬油,就沒再換其他品牌了 07/31 13:15
→ OrzOGC: 西台灣講的生抽=醬油,老抽=蠔油,對嗎? 07/31 13:24
→ mepass: 完全不對 07/31 13:28
→ mepass: 生抽老抽都是醬油 蠔油是用牡蠣做的 07/31 13:29
推 pansbox7: 蠔油跟生抽老抽是不一樣的，蠔油有加牡蠣汁，吃起來較 07/31 13:29
→ pansbox7: 甜口且是膏狀的～ 07/31 13:29
推 tililomo: 台灣醬油,香港生抽,香港老抽,都是黃豆發酵而成, 但用法 07/31 13:34
→ tililomo: 是完全不一様的.生抽,是用來提鮮和增加豆香風味.老抽是 07/31 13:35
→ tililomo: 是調色用的.而台灣醬油,你就當台灣醬油廠為了方便用家, 07/31 13:37
→ tililomo: 用自己的配方將生抽和老抽的功能配合成醬油.而台灣醬油 07/31 13:38
→ tililomo: 和香港豉油最大的差別是:糖的比例! 07/31 13:39
→ tililomo: 打個例子:港式水蒸蛋,是只用生抽,不用老抽的.但若用了台 07/31 13:40
→ tililomo: 醬油來做,隨了水蒸蛋變得得深色外,還多出了一份甜味 07/31 13:42
推 G773: 老抽不是蠔油，較濃稠，且裡頭有焦糖 07/31 13:44
推 j6ru04jo3: 11樓講的我沒聽過，我台南人 07/31 13:45
推 tililomo: 另外,生油用量通常是用湯匙來算的.而老抽是用茶匙來算的 07/31 13:46
→ tililomo: 老抽是用來調色的,但豉味非常重,是不可直接吃的 07/31 13:48
→ tililomo: 至於蠔油,是用蠔提練出來的.功用也是增加鮮味.但和豉油 07/31 13:50
→ tililomo: 跟本是兩個事 07/31 13:50
推 eveno: 李錦記頭道醇鮮醬油（類似頭抽的概念），全聯跟家樂福都有 07/31 13:55
→ eveno: 賣。 07/31 13:55
→ eveno: 有些大間的雜貨舖有賣香港品牌的生抽，也可以找找看。 07/31 13:57
推 tililomo: 我在台北的市場,經常看到金標生抽老抽,但又貴又難吃.XD 07/31 13:59
推 CJhang: 醬油膏 壺底油 陳年醬油 另外一邊怎麼分？ 07/31 14:01
推 tililomo: 另外一邊是指香港? 07/31 14:11
→ tililomo: 香港分豉油的基本方法:頭抽,生抽,老抽.至於基於的蒸魚豉 07/31 14:13
→ tililomo: 油,香菇豉油,煲仔飯甜豉油.其實只是廠商調配好,基底還是 07/31 14:15
→ tililomo: 生抽老抽.至於頭抽,不是用來煮菜的,真的頭抽因為很貴,像 07/31 14:16
→ tililomo: 初榨橄欖油,是配合貴的菜式作為沾醬用的.由於香港的豉油 07/31 14:18
→ tililomo: 基本分類只有3種,工藝和風味是和台灣醬油分類是對不上的 07/31 14:19
推 a1121210: 生抽 老抽 就年輕的醬油跟取過好幾次後的陳年醬油 只是 07/31 14:21
→ a1121210: 台灣的醬油好像多數釀造時間到一開就一次取完 07/31 14:21
→ G773: https://www.mewatch.sg/watch/World-Food-E7-59874 這裡有 07/31 15:09
→ G773: 介紹中、日、南洋關於各類醬油類的製法與區別 07/31 15:10
→ Kukuxumusu: 我跟香港人結婚 跟台灣的醬油日式醬油很不同 老抽不是 07/31 15:29
→ Kukuxumusu: 蠔油 是顏色很深用來調色為主 生抽日常用調味為主 他 07/31 15:30
→ Kukuxumusu: 們來的時候會用我的龜甲萬代替生抽 07/31 15:30
→ dslite: 老抽反而台灣買不到 07/31 15:40
推 a890036: 老抽不網購真的買不到 07/31 15:42
推 MAZUBB: 台灣醬油是因日據時代的影響所以味道是偏日式清醬油，跟 07/31 15:49
→ MAZUBB: 對岸那邊不一樣很正常 07/31 15:49
推 MAZUBB: 而且香港也沒有醬油膏，香港朋友說的 07/31 15:54
→ sdiaa: 台灣也是有陳年的深色醬油--壺底油 不用加色素就很黑 07/31 16:04
→ sdiaa: 生抽就醬油 一般會加焦糖色素或紅麴色素去調色 不然白白的 07/31 16:12
推 sing4520: 經常看老飯骨王剛之類的影片，就覺得台灣的調料相對單調 07/31 16:13
→ sing4520: 許多 07/31 16:13
推 greenfetish: 台灣的醬油跟日本的比較像，跟中港澳的差很多。 07/31 16:22
→ jm1572871021: 家樂福買過生抽老抽 07/31 16:46
推 ccaaccaa: 我沒有研究，但都用陳源和的生抽，里仁主婦聯盟都買得 07/31 18:34
→ ccaaccaa: 到 07/31 18:34
→ Kayusumi: 台灣87%醬油都算生抽吧，老抽比較難買 07/31 18:42
推 CJhang: 壺底油算老抽嗎？也是比較深 調色用的 07/31 19:42
→ dslite: 鹹度應該不一樣 07/31 19:48
推 jei01: 餐廳大桶在用的比較像生抽，煮菜幾乎都焦糖調色 07/31 21:31
推 linda010786: 水在最前面不是正常的嗎？ 07/31 22:13
→ bluejark: 工廠化的才比較日式做法 台灣傳統的是黑豆醬油 07/31 23:31
→ bluejark: 不過工廠的現在算化學醬油了吧 07/31 23:31
→ OrzOGC: 工廠大量生產的都是化學醬油，高中化學老師說的...QQ 07/31 23:34
→ OrzOGC: 她說看那製追過程她不敢再用工廠醬油了...QQ 07/31 23:35
推 neak: 老抽金蘭醬油有出老抽。生抽跟台灣醬油完全不一樣，不是可以 08/01 02:13
→ neak: 直接劃等號，但是如果不介意顏色比較深或者沒有要用老抽， 08/01 02:13
→ neak: 食譜上寫生抽直接用台灣醬油影響不大。老抽不是壺底油，老 08/01 02:13
→ neak: 抽是有醬色的醬油（糖還有其他化學成分），對岸食譜除了紅燒 08/01 02:13
→ neak: 肉，大部分都是直接使用老抽，而不是炒醬色。台灣的食譜通常 08/01 02:13
→ neak: 會叫你自己炒醬色。我喜歡自己炒醬色，比較天然，但是相對 08/01 02:13
→ neak: 的台灣食物比較甜 08/01 02:13
→ sdiaa: 傳統釀造醬油缸裡還不是一堆菌毛... 08/01 09:06
推 show1104: 這麽說來 淡色醬油會比較接近生抽嗎？ 08/01 10:01
→ show1104: 另外在台灣想買生抽老抽 可以問一下食品原料行有沒有進 08/01 10:02
→ yoyo830917: 台灣要買港式生抽替代品，請找無焦糖色素、甘草粉、甘 08/01 10:54
→ yoyo830917: 味劑且甜度較低、鹹度高的小麥黃豆醬油，或是進口的冠 08/01 10:54
→ yoyo830917: 珍醬園、九龍醬園、八珍、同珍 。老抽可以找鉅利金鳳 08/01 10:54
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→ yoyo830917: 浙菜買萬和醬油、味台，新馬菜買大華生抽老抽，有些可 08/01 10:54
→ yoyo830917: 以在百貨超市找到，不然就網路買。 08/01 10:54
→ yoyo830917: 台式生抽指的是黑豆製的無加熱殺菌生醬油，老抽是長期 08/01 10:54
→ yoyo830917: 釀製自然梅納反應的陳年黑豆醬油，跟港系不同。 08/01 10:54
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推 z1288: https://www.facebook.com/hongkongerbean/ 這家是香港各 08/01 14:16
→ z1288: 式調味料醬料進口，可以參考看看 08/01 14:16
推 neak: 可是我個人其實不喜歡香港菜跟對岸大部分省的菜（除了江浙 08/02 02:12
→ neak: 菜），習慣了比較甜的台灣口味，吃到道地的粵菜或者其他省 08/02 02:12
→ neak: 的菜會覺得死鹹，他們的醬油不甜，糖肯定也少很多 08/02 02:12
→ Kukuxumusu: 樓上你錯了 我港人公婆有以前移民所學的叉燒食譜 那糖 08/02 04:57
→ Kukuxumusu: 之多……（正常叉燒使用的是磨豉醬 或柱侯醬） 08/02 04:57
推 neak: 叉燒很甜，但是茶餐廳很鹹，包括乾扁四季豆、炒烏龍麵都是超 08/02 06:59
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推 abluelos: 老抽 壺底油就顏色深 08/02 15:59
推 abluelos: 只是顏色而已 味道不一樣 08/02 16:05
推 Karen8522801: 老抽可以去糧行看看，有些再送店家的糧行也會有老抽 08/02 22:01
→ Karen8522801: ，不過小罐的不知道有沒有 08/02 22:01
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