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昨天第一次主持當主key 😆
太緊張了
用盡力氣的一天
回家昏睡到現在
但很滿足😌
跨出舒適圈
學習寶貴的經驗
希望下一次能表現更好！！
想到平常鬧著玩
有三位叔叔會負責控場
我只要玩就好了🤣
哈哈 真慚愧
覺得 香草野園 Vanilla ueno park 真的很棒🥰
之後有影片的話再跟你們分享～
老闆栽種有機無毒的韭菜
真的非常辛苦
有機的蔬果賣相通常不好
銷售不易
希望大家有機會可以多多支持有機農產品
也等於為友善大自然盡一份心力哦🤗
還要感謝虫子跟牛奶幫助我成長🥺
還有跟料理之王第一季的詠帆 星淵
一起工作真開心🥳🥳🥳
（我感言真多
其實只是一個小活動啦🤣
我只是很開心我有挑戰自己）
【有機蔬果能降低致癌機率？】
某農場網站下的標題："貴是有道理的！國際期刊指出 多吃有機蔬果 降低25%罹癌機率！"
但實際上根據《JAMA》期刊上的研究，專家的意見應該是：（1）癌症風險與有機食品攝入量之間的關係仍不確定，（2）有令人信服的證據表明，改善其他因素，如體重、體力活動和飲食，可以降低癌症風險，（3）有機產品通常價格昂貴，不是人人負擔得起，（4）應鼓勵健康的飲食模式，包括增加水果和蔬菜的攝入量，無論是傳統的還是有機的。
#顯然又是一個刻意誇大的標題
【蔡醫師點評】
我也時常被學員問到：蔬果上面的農藥怎麼辦？是不是吃有機的蔬果比較健康？蔡醫師的回答是這樣：市場上能買到的蔬果基本上是不用太擔心，反正再怎麼吃都比垃圾食物健康。
我認為健康的首要關鍵在於「均衡飲食」以及「擺脫食盲」，接下來你很講究（而且有預算）的話，再去考慮要不要買有機食品吧！
【植物體內的華麗五彩戰士 #植化素】
相對於動物，植物不太會得到癌症🌱
因為植物體內的植化素可以 #抗氧化、#清除自由基，自然而然不太有機會讓植物生長惡性腫瘤🙅🏻♀️
這些植化素就是各種 #功能性化學物質，它們通常具有五彩繽紛的顏色，所以我才會把它們腦補成華麗五彩戰士XDD
當我們吃這些植物蔬果時，這些化學物質就也可以作用在人身上，帶來數不清的好處。
除了抗氧化之外，植化素的一些特性可以左滑參考圖文呦😘
覺得超神奇的一點是：植化素大量存在於植物的皮、籽中，以下是我個人的小小猜測～
像是果實，最外層的皮越鮮豔🦚
越能吸引動物覓食、協助播種；而種子是繁衍後代最重要的器官，所以也需要滿滿植化素來防禦外在一切危險因子。
這也代表著「 #全食物」的飲食能夠更營養，整顆蔬果「不去皮」拿來料理，就不會浪費掉那些植化素～
但...我們往往因為害怕農藥殘留，
就把外皮給丟棄了，還默默地製造超多 #濕垃圾（廚餘）。廚餘在台灣回收界堪稱燙手山芋🍠 能減少多少就是幫環境減輕多少負擔哇🥺
當然不能因為植化素，鼻子捏著硬要吃（嗑）皮（藥）啦XD
其實，選擇 #有機的蔬果，就可以解決以上問題啦！
一起體驗把蔬果從裡到外都吃光光的全食物飲食方式除此之外，建議每種顏色都攝取一些🌈
平時可以在 天天里仁蔬食超市找到當季、台灣在地🙌🏻
及標誌有「 慈心有機農業發展基金會標章」的有機蔬果，也可以在里仁官網找到全食物料理食譜呦✨
（之前參加綠色餐飲指南 Green Dining Guide年會時，看到慈心帶領里仁支持著小農，一步步以守護土地環境耕作為目標，轉型的每步路真的都無比辛苦😭不過當小農們看見消費者真的願意支持這些 #友善耕作 的蔬果，對他們們來說這一切的努力就值得了💖）
註：
1. 用顏色來區分只是一個概括～在人體作用的機制還是以不同植化素（化合物）來區分呦！
2. 在穩定的物質中，電子都是成雙成對的。所謂的自由基，代表它有著不成對的電子（分手）！這時它就會成為一個破壞王（恐怖情人），奪取別人的電子、對細胞造成損傷，還引發一個搶一個的連鎖反應（害大家都變恐怖情人）。植化素往往都是抗氧化劑（擅長感化另一半的暖男），能夠搶先與自由基活性物質反應，所以我們才會叫它「自由基清除劑」🧚♀️
仔細看圖片中植化素的結構會發現，它們大部分有很多的苯環、C=C或孤電子對、形成一個大的共軛系統（內心強大），所以當植化素的電子被自由基搶走後，還是可以在共軛系統中共振，成為一個相對溫和穩定的自由基（分手後的暖男）～ 等等，有人在意嗎......
#蘭花王國 #台南 #生活用品
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有機的蔬果 在 什麼是有機蔬菜? 有機食品一般分為廣義的定義及狹義定義 的必吃
最高級為「有機蔬果」，必須耕地二十公里內沒有任何污染（因為地下水脈廣達直徑20公里），休耕3～6年，不使用化肥、農藥、不在飛機航道下，種出來的蔬果才叫「有機 ... ... <看更多>