#無水客家香滷肉
#最香滷肉 #食材在留言第一則
#WMF快力鍋料理 #momo超級品牌日9/17
這道客家菜是老婆最喜歡的料理,吃了一次後就決定嫁..欸不是..是決定要我以後都要煮這道菜~😆
客家特色就是鹹香、肉香和油香,總而言之就是香,這道客家滷肉不需要加入半滴水,純粹利用大量的米酒來煮出甜味,最後滷出來的五花肉鍋底只剩下少少的油汁,醬香味濃厚,它真的是我吃過最香的滷肉,材料上使用了風味豐富的黃冰糖和持續發酵的醬油原液,這樣一來整個滷肉的味道又提昇了好幾個層次!
由於紅燒的過程中只有少量的醬汁,快力鍋(俗稱的壓力鍋)會是最適合的鍋具,在煮的過程中不會蒸發過多水分,利用壓力快速讓肉煮軟並釋出油脂,最後開鍋收汁,五花肉上才會包覆一層亮色,WMF Fusiontec系列快力鍋材質結合了獨特的天然晶礦鑄鋼技術,沒有塗料卻有很好的物理性不沾效果,很適合先炒後滷,另外它有足夠的厚度,比起一般的不鏽鋼快力鍋導熱和聚熱功能更棒,這也是我使用快力鍋做滷肉的原因,食材重要、作法重要,鍋具更重要!
食材用量我寫在留言第一則,作法寫在圖片說明中,也可以參考下面部落格,請一定要試試我的滷肉作法,它的味道和香氣絕對不輸給外面任何一家紅燒肉哦☺️
網誌版:http://zezecook.com/4739/hakka-braised-pork/
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同時也有377部Youtube影片,追蹤數超過1,750的網紅梅森Maysun,也在其Youtube影片中提到,✨古早味綠豆椪是千家軒的經典糕餅,也是大家最愛不釋手的滋味! 使用新鮮豬後腿肉🐷、紅蔥頭、多種中藥材以及辛香料🧄經長時間的慢火滷!完美的肥瘦比例搭配,讓每一口在口腔中都可以呈現最舒服的狀態!曾在比賽中獲得佳績的千家軒古早味綠豆椪,也是每一年中秋過節必買的伴手禮盒。🎁 綠豆椪圓潤的造型、幸福的滋味,收...
最香滷肉 在 梅森Maysun Youtube 的最讚貼文
✨古早味綠豆椪是千家軒的經典糕餅,也是大家最愛不釋手的滋味!
使用新鮮豬後腿肉🐷、紅蔥頭、多種中藥材以及辛香料🧄經長時間的慢火滷!完美的肥瘦比例搭配,讓每一口在口腔中都可以呈現最舒服的狀態!曾在比賽中獲得佳績的千家軒古早味綠豆椪,也是每一年中秋過節必買的伴手禮盒。🎁
綠豆椪圓潤的造型、幸福的滋味,收到就是一種最圓滿的祝福。
快來看看這療癒的綠豆椪製作過程吧!
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看到師傅那溫柔的雙手細心的製作每一份綠豆椪,就覺得肯定好吃的。
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⭕️線上預訂流程|Line@ ID:@gyd0945q
①在千家軒FB或LINE私訊或留言
②欲購買的品項及數量
③告知取貨的日期及時間
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【千家軒烘培坊|門市資訊】
📮 地址:臺南市永康區復國一路466號 (復國店)
⏰ 時間:10:00-22:00
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#台南烘焙 #台南中秋節禮盒 #中秋節 #鳳梨酥 #蛋黃酥 #綠豆椪
最香滷肉 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的精選貼文
晚上時間Albee來上菜囉🥰
來分享一道台灣人都愛的滷豬腳~
滷豬腳醬油很重要,選對了味道對了,也吃得安心
還記得第一次吃家常滷肉是什麼時候嗎?
我最愛下課回家時,打開門聞的陣陣的滷肉香
還沒開動,我的肚子就會咕嚕咕嚕叫😁
今天三寶爸點菜,突然想吃滷豬腳
還指定要QQ的豬腳,古早味的那種
哈哈~所以就有這一集分享給大家啦!
這集應該是最詳細的家常滷豬腳滷肉分享
👉豬腳如何去血水去腥味
👉李錦記頭道醬油推薦:如何挑選醬油、不同醬油要如何搭配料裡
👉用電鍋加瓦斯爐搭配滷肉最省時方便
餐桌菜色有
👉家常媽媽古早味滷豬腳滷肉
👉蠔鮮蒸魚
👉洋蔥炒蛋
👉炒青菜
很豐富的一集,希望你們也會喜歡
一起來看影片吧💓💓
📢好康分享:全聯獨家優惠
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#Albee三寶媽咪來上菜
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最香滷肉 在 台灣大胃王丁丁/Ding-Ding Youtube 的最讚貼文
網路美食的「涼拌鴨掌」超涮嘴!❤️
想吃的人快去買跟我一起吃起來!🤪
https://www.laopengyu.co/laopengyu/?tag=DIN
#老彭友秘制辣掌
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