【早晨財經速解讀】台積電(2330)聯發科(2454)瑞昱(2379)富邦媒(8454)重跌 00894中信小資被害慘國安基金備戰?危機四伏費半兩天崩跌5% 2021/9/30 (四) (AI字幕)
【工商合作】愛挖寶推出即時美股第一優質免費看盤APP,這款APP有三大亮點。
(1.) 愛挖寶APP全台獨家串接紐約證券交易所(NYSE)美股即時行情資訊,不擔心延遲15分鐘,可以即時零時差看美股,提供最為精準的資訊,是投資人第一首選。
(2.) 貼心的AI智能功能,可以幫你精準抓到獲利點做好決策,仿台股的看盤介面,讓資訊更容易掌握。
(3.) 一站式的平台服務,提供美股、台股及國際金融360度海量資訊,不漏接任何資訊。
好用的工具可以掌握即時精準訊息,做好獲利進出決策,提高報酬。有興趣的投資朋友可以參考我們影片的說明文。
APP連結:https://bit.ly/3zahcri
Hashtag:#iWow #美股神器 #愛挖寶
每天早晨8:30 讓我們一起解讀財經時事
參加財經皓角會員 : https://yutinghao.finance
主持人:游庭皓(經濟日報專欄作家、小一輩財經人話翻譯機)
音頻收聽請在Podcast或Soundcloud搜尋『游庭皓的財經皓角』
Telegram: https://t.me/yu_finance
我的粉絲專頁:https://reurl.cc/n563rd
網站參加會員手冊 https://ssur.cc/S8Uqpr
歡迎來信給小編幫您處理 jackieyutw@gmail.com
《早晨財經速解讀》是游庭皓的個人知識節目,針對財經時事做最新解讀,開播於2019年7月15日,每日開盤前半小時準時直播。議題從總體經濟、產業動態到投資哲學,信息量飽滿,為你顛覆直覺,清理投資誤區,用更寬廣的角度帶你一窺投資的奧秘。
免責聲明:《游庭皓的財經皓角》頻道為學習型頻道,僅用於教育與娛樂目的,無任何證券之買賣建議。任何形式的投資皆涉及風險,投資者需進行自己的研究,持盈保泰。
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅游庭皓的財經皓角,也在其Youtube影片中提到,【工商合作】愛挖寶推出即時美股第一優質免費看盤APP,這款APP有三大亮點。 (1.) 愛挖寶APP全台獨家串接紐約證券交易所(NYSE)美股即時行情資訊,不擔心延遲15分鐘,可以即時零時差看美股,提供最為精準的資訊,是投資人第一首選。 (2.) 貼心的AI智能功能,可以幫你精準抓到獲利點做好決策,...
「易 經 的 奧秘 三」的推薦目錄:
- 關於易 經 的 奧秘 三 在 游庭皓的財經皓角 Facebook 的最讚貼文
- 關於易 經 的 奧秘 三 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最讚貼文
- 關於易 經 的 奧秘 三 在 Elites insider 企業精英 Facebook 的最佳解答
- 關於易 經 的 奧秘 三 在 游庭皓的財經皓角 Youtube 的最讚貼文
- 關於易 經 的 奧秘 三 在 游庭皓的財經皓角 Youtube 的最佳貼文
- 關於易 經 的 奧秘 三 在 游庭皓的財經皓角 Youtube 的最佳解答
- 關於易 經 的 奧秘 三 在 《易经的奥秘》| 看完这些就可以读懂《易经》了- YouTube 的評價
- 關於易 經 的 奧秘 三 在 易经的奥秘(十三)易经与家庭| 曾仕强讲易经《百家讲坛》 的評價
- 關於易 經 的 奧秘 三 在 曾仕強- 易經的奧秘- (三)何為太極 - YouTube 的評價
- 關於易 經 的 奧秘 三 在 易经的奥秘三- Explore 的評價
- 關於易 經 的 奧秘 三 在 易经的奥秘(二)何为阴阳| 曾仕强讲易经《百家讲坛》 的評價
- 關於易 經 的 奧秘 三 在 易經的奧秘五在PTT/mobile01評價與討論 - 醫院診所健康懶人包 的評價
易 經 的 奧秘 三 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最讚貼文
搖啊搖,搖晃vuvu的大灶──
pinuljacengan
驅車行穿熱鬧的客家聚落內埔鄉,繼續往山的方向前進,不一會兒,我們隨即進入泰武鄉,沐浴在層疊綠意裡的我們,眼底與耳畔都逐漸安靜了下來。今天要拜訪的是masisi(馬仕部落)裡的vuvu—Selep (林桂花),她將為我們製作pinuljacengan──「搖搖飯」,讓我們一齊探究排灣族傳統料理pinuljacengan的奧秘。
.
彼時,Selep的家族從舊馬仕部落遷徙來到現在的masisi,文化的延綿常會借助某些具象的物件或行為來闡述與表達,不因遷徙而中斷。例如部落中四處可見帶有象徵意涵的雕刻圖紋裝飾,除了常見的百步蛇,我們發現頭目腳下還踩了一尾鰻魚,這是據說從前在masisi附近的溪流裡,有許多深潭暗藏著鱸鰻,族人設法捕捉、食用,進而成了代代相傳的飲食文化。對族人來說,群山和溪流就是供給大家食糧之處,依循這樣的脈絡,搖搖飯普遍以雜糧、野菜為主進行製作。
.
許多原住民族的飲食文化中皆有搖搖飯,這並非排灣獨有,只是名稱各異,細節也略有不同。排灣族語稱之為pinuljacengan,唸法上會拆分成三個音節,pinu-ljaceng-an;pinu為動作,有「加入、添入」之意,ljaceng則泛指蔬菜,在小米粥內添入各色季節性蔬菜基本上就是搖搖飯的核心架構,或許用「小米野菜粥」來稱呼pinuljacengan更容易讓外人理解這道料理的內容為何。
.
然而,當我們和Selep vuvu提到「搖搖飯」三個字時,她竟面露疑惑,原來這是她初次聽到這個後輩新創出的詞彙,「山地飯」的別名她倒是聽過,為何會強調「搖」這個動作,將是我們接下來想了解的重點。
「大鍋,熱灶,大拌匙(civan)」
Selep vuvu已經煮了一輩子的pinuljacengan,這道料理總會在家人團聚時特別出現。在masisi,搖搖飯裡頭的澱粉通常使用vaqu(小米) 為主,輔以曬乾處理的vasa(山芋頭)和vurati/vurasi(地瓜),完全不加白米。
.
小米用的是原鄉栽種的糯小米,對比我們一般在北方麵食館或早點店吃到拿來煮粥的小米,米粒體積相對較小且黏性更高;芋頭先烤再曬,目的是要確保芋肉裡的水分被徹底帶走,大概需要花費一到二天時間,芋頭乾和地瓜乾磨粉後加入飯裡,堆疊的香氣讓小米粥簡樸卻帶有深度。
.
傳統上pinuljacengan會在親友團聚時共同享用,因此通常會使用大鍋攪煮,先熬粥,再放菜。熬粥的高湯和水比例各半,使用豬大骨熬製高湯,早年大多使用自家獵捕的山豬。高湯備好、小米入鍋後,先大火、後小火,大灶柴燒出的滋味最美,前提是備用的薪柴要確定乾透,過程中以木柴移進移出的距離來調整火力。
.
烹調的工具是一支長型有不規則曲線的木桿,尾端呈現扁平狀方便在插入鍋內攪拌時能有較大的面積去推動食材,vuvu說,他們用族語稱此木桿為civan,civan多為自家削製,因此成品百家百樣,沒有固定規格,用的順手最重要。
.
Selep vuvu熟稔地拿著civan大範圍攪動,看她手勁柔和,帶著從容,顯然面對食材轉化過程可能出現的狀況都已瞭然於心。烹調過程中,必須憑藉手感經驗和眼力判斷小米糊化的程度,當米心開始熟化,手勁即開始加快加大。中後段的重點是要讓熱力穿透食材,整鍋會從水狀逐漸變得「黏黏的」。
.
實際到現場看,方能理解vuvu為何不解搖搖飯這個詞,因為「搖」是通過外部視角所形塑出的觀點,人要搖動大鍋很難,實際上只有小鍋可能藉由手勢在鍋內的快速搖攪製造出類似漩渦的視覺。「搖」比較像是料理人在烹煮過程身體自然產生的律動,會牽動全身肌肉,沒有固定方向,講究個人化的福至心靈,因此初學者也存在著搖失敗、鍋底燒焦的可能性。
「搖啊搖,搖林,搖山,搖島」
粥好了,後續加進的蔬菜,取自山野,順應季節,在masisi,samaq(山萵苣)、sameci(龍葵)、tjanaq(刺蔥)等野菜經常被應用,有時也會加進djulis(紅藜)。Selep vuvu家後方是整片她的開心農場,和山相連,全靠她自己一手整頓,除了野菜,四季源源不絕供應的菜園,自種的山藥、地瓜葉、龍鬚菜等也都可能出現在她的pinuljacengan中。
.
vuvu說如果再加進puk(樹豆),那粥的口感就會再乾、再紮實一點。另外也分享烹調時的小訣竅──當菜葉丟進粥裡時,手搖的力道要節制,若過猛,菜葉在釋放出鮮味與小米交融前便可能已支離破碎。看著菜園中的作物四季輪流陪伴著Selep vuvu,或許可以說最後搖進我們嘴裡的,都是她滿滿的愛吶!
.
pinuljacengan入口時清淡,僅仰賴食材的原始本味支撐,因此會拿一些口味較重的小菜來點綴搭配,早期多搭配鹽漬生薑,或撈取溪魚與薑一同炒製,芋頭莖炒豬肉也是很好的配菜,部落智慧就是老天給你甚麼就想辦法變出甚麼,Ljavuras(林國豪)說,現在則大多搭配豆腐乳和放黑豆豉的辣椒小魚乾。
.
吃pinuljacengan時強調共享,年輕人拿小湯匙從鍋子的外緣開始吃,只吃自己眼前的部分,內鍋要留給長輩,也要留一份給來不及參與的親友,必須觀察旁人速度不可只顧自己吃,過程充滿了「儀式感」,但那不是流於形式、刻意為之的浮誇,透過分享pinuljacengan,彼此之間敬老護幼、情感緊密相連,為族人家人留下永不斷根的一份惦念。
.
吃著這鍋搖搖飯,我腦海裡還浮現出村上春樹作品《海邊的卡夫卡》裡的一句話:「這個世界上,不無聊的東西人們馬上就會膩,不會膩的東西大體上是無聊的東西。」當我們長期習慣了外食帶來的五感刺激,對食物審美逐漸疲勞,搖搖飯或許就是那個「無聊的東西」,無聊到暗示你反璞才會歸真,飯裡匯聚的全是長久以來山與人真實共存出的智慧,透過舌頭,接引到我們的心底。
_____
▪本文收錄於屏東 #泰武鄉刊 vol.7 夏季號「食在泰武」 專欄,並同步刊登於 微笑台灣319鄉+ 「島嶼晃遊者」 專欄。
▪採訪、文字:郭銘哲 / 攝影:邱家驊
_____
發行機關:屏東縣泰武鄉公所
企劃製作 : 繫。本屋
主 編:彭巧如
採訪編輯:徐孝晴、余庭
特約採訪:古佳峻、郭銘哲、楊甯凱 (下港女子)
攝影:邱家驊、林科呈(眼福映像工作室)
封面創作:蔡昀珊(畸零地工作室)
設計製作 : 3&4 Design Studio
插畫:Chayi
製版印刷:鉅晟廣告印刷社
.
#全台索取紙本刊物地點查詢 👉
https://reurl.cc/52gq47
易 經 的 奧秘 三 在 Elites insider 企業精英 Facebook 的最佳解答
每個人在人生的每一個階段,都會有一個目標,都會有一件事是最重要的。不管你的目標是什麼,要實現目標只有一步步腳踏實地的往前走,而走好一步,就是做好一件事,這是實現目標的關鍵所在。專注完成這件事,累積下來你就會成功。
李小龍曾說:“我不怕練一萬種招式的人,只怕一種招式練一萬遍的人。”做事不在於多,而在於專注,在於精。這就好比照相機的成像一樣,倘若沒有對準焦點保持一定的焦距,拍再多的照片,物體產生的影像也會模糊不清。只有調整好焦距,專注於那個焦點,拍多少照片,圖像都是清晰美麗的,這就是專注的結果。
專注做一件事,花時間把一件事做到極致,這就是很多人成功的奧秘。“在我看來,人生就像一場電影,但你不能混合噩噩的過日子。重要的是你要找一份哪怕你不需要工作也願意做的事情。生活是美好的,每天早上,你從床上跳下來,是因為你很期待這一天。我60多年來,都是跳著踢踏舞去工作。因為我很喜歡做我在做的事,我只是覺得自己非常非常幸運。”巴菲特是全球最成功的投資者,對於他來說,他沒有把時間浪費在不擅長的事情上,他只專注於一件事情,而這件事就是賺錢。
心無旁騖能加速你前行的步伐,只要你能專注,再遙遠的目標都能實現。愛默生說:“專注、熱愛、 全心貫注於你所期望的事物上,必有收穫。”我們只需要找到自己擅長的領域,然後專注的投入進去,努力將一件事情做到極致,必定會有所期待的結果。
你有多專注,就有多專業。簡單的事重複做,你就是行家;重複的事用心做,你就是專家。據說要想在某個領域成為專家,必須在這個領域專注做事一萬個小時。因為研究表明,人一生中大腦的注意力是有限的,能夠處理的信息量也是有限的,那麼我們就需要對自己要專注的東西有所選擇。有選擇地專注於某一方面,而忽略另一些方面。只有一次專注於做一件事,才能夠把事情做好。只有長時間專注於某一個領域,才能成為這一領域的專家。
當這樣的專注足夠投入和深入時,它也同樣能夠幫助人成長起來。當一個人能夠專注於某一件事時,能夠死磕到底的時候,他就會接納成功路上所必然經歷的困難和挑戰。而在他持續專注的過程中,他的優勢已經在不知不覺中悄然形成。
愛迪生失敗了一千多次才發明瞭燈泡,可是他卻說:不,我沒有失敗,我只是找到了1000多種不適合做燈泡的材料。因為他對實驗對象的專注,所有的失敗對他而言都是成功路上的一點點障礙而已,成功只是遲早的事。
相比之下,一些人心浮氣躁、朝三暮四,什麼事都想躍躍欲試,而什麼事都只是維持三分鐘熱度,結果往往是半途而廢。
“萬金油”式的人不會比有專長的人更容易成功,更有競爭力。“藝多不養家”的情形比比皆是。古人早就說過:“手藝門門會,床上無絮被”。
我們每個人的時間和精力都是有限的,不可能樣樣精通。我們無法做到同時兼顧好幾件事,魚與熊掌不可兼得,分心只會得不償失。什麼都想嘗試的人,到最後只會一無所長;什麼事都想做好的人,到頭來一件事情都做不好。俗話說:“一隻手拿五條黃鱔,到頭來只會一條也拿不住。”
有時候並不是你水平太差,而是你太貪心,精力太過分散,耗掉了你通往專業的時間和機會。
古人云:“欲多則心散,心散則志衰,志衰則思不達也。”
什麼都想做,最後什麼也做不成。既然做不到面面俱到,還不如專注做一件最重要的事,專注於某一個領域,充分發掘自己的潛力,才能培養出自己的優勢和能力。
把我們每時每刻所專注的內容累積起來,就在很大程度上決定了我們是誰,我們生活的樣貌,以及生命的價值。
#elitesinsider
加入群組:https://www.facebook.com/groups/2026540257666105/
加入「精英閣」= 一年陪你读完100本经典好书
➡️15-20分钟读书音频
➡️干货总结思维导图
📍還在等什麼?趕緊点击鏈接🔗:https://pay.weread.com.tw/facebook/jingyingge/
易 經 的 奧秘 三 在 游庭皓的財經皓角 Youtube 的最讚貼文
【工商合作】愛挖寶推出即時美股第一優質免費看盤APP,這款APP有三大亮點。
(1.) 愛挖寶APP全台獨家串接紐約證券交易所(NYSE)美股即時行情資訊,不擔心延遲15分鐘,可以即時零時差看美股,提供最為精準的資訊,是投資人第一首選。
(2.) 貼心的AI智能功能,可以幫你精準抓到獲利點做好決策,仿台股的看盤介面,讓資訊更容易掌握。
(3.) 一站式的平台服務,提供美股、台股及國際金融360度海量資訊,不漏接任何資訊。
好用的工具可以掌握即時精準訊息,做好獲利進出決策,提高報酬。有興趣的投資朋友可以參考 我們影片的說明文。
APP連結:https://bit.ly/3zahcri
Hashtag:#iWow #美股神器 #愛挖寶
00:00 美元指數來到94
05:40 美國債務上限
11:22 美股追蹤
13:58 美散戶抄底
17:09 現在還該投資嗎
18:16 愛挖寶
20:37 台股追蹤
24:24 高價股重跌
29:55 網友交流
每天早晨8:30 讓我們一起解讀財經時事
參加財經皓角會員 : https://yutinghao.finance
主持人:游庭皓(經濟日報專欄作家、小一輩財經人話翻譯機)
音頻收聽請在Podcast或Soundcloud搜尋『游庭皓的財經皓角』
Telegram: https://t.me/yu_finance
我的粉絲專頁:https://reurl.cc/n563rd
網站參加會員手冊 https://ssur.cc/S8Uqpr
歡迎來信給小編幫您處理 jackieyutw@gmail.com
《早晨財經速解讀》是游庭皓的個人知識節目,針對財經時事做最新解讀,開播於2019年7月15日,每日開盤前半小時準時直播。議題從總體經濟、產業動態到投資哲學,信息量飽滿,為你顛覆直覺,清理投資誤區,用更寬廣的角度帶你一窺投資的奧秘。
免責聲明:《游庭皓的財經皓角》頻道為學習型頻道,僅用於教育與娛樂目的,無任何證券之買賣建議。任何形式的投資皆涉及風險,投資者需進行自己的研究,持盈保泰。
易 經 的 奧秘 三 在 游庭皓的財經皓角 Youtube 的最佳貼文
每天早晨8:30 讓我們一起解讀財經時事
書名:順勢致富:14位頂尖交易奇才跑贏大盤、賺取超額報酬的投資法則
作者: 麥可.卡威爾
原文作者: Michael Covel
譯者: 曾婉琳
出版社:今周刊
連結:https://reurl.cc/qgE1XE
網站連結 https://yutinghao.finance
聽友會、會員參加連結 https://yutinghao.finance/shop/
網站參加會員手冊 https://ssur.cc/S8Uqpr
歡迎來信給小編幫您處理 jackieyutw@gmail.com
00:00 經濟數據追蹤
02:10 美股追蹤
04:50 週期投資與順勢投資
09:13 中概股
15:45 台股追蹤
21:21 事前與事後
22:18 順勢致富
《早晨財經速解讀》是游庭皓的個人知識節目,針對財經時事做最新解讀,開播於2019年7月15日,每日開盤前半小時準時直播。議題從總體經濟、產業動態到投資哲學,信息量飽滿,為你顛覆直覺,清理投資誤區,用更寬廣的角度帶你一窺投資的奧秘。
免責聲明:《游庭皓的財經皓角》頻道為學習型頻道,僅用於教育與娛樂目的,無任何證券之買賣建議。任何形式的投資皆涉及風險,投資者需進行自己的研究,持盈保泰。
易 經 的 奧秘 三 在 游庭皓的財經皓角 Youtube 的最佳解答
【永豐銀行工商合作】
以創新金融服務著稱的永豐銀行推出「美股」服務,只要簡單用3個步驟,在永豐銀開「DAWHO數位帳戶」後,就可以用新臺幣\美金下單買賣美股,省去開證券戶及交割戶的麻煩,輕鬆買到從道瓊、S&P500及Nasdaq100三大指數成分股精選出的431檔熱門股,像是Facebook、google、Amazon、Netflix與微軟等,都是大家耳熟能詳的產品。
永豐銀行「美股」提供停損、停利通知,也提供夜間即時服務,不用掛預約單,就可以即時知道交易結果。
永豐銀行「美股」:https://bit.ly/3hQwnAe
在台灣使用在地銀行提供的服務會較安心,至少講同一講語言,找的到人,也不用擔心遺產稅等問題。
如果你是想投資美股的新手或小資族,只要在永豐銀線上申辦「DAWHO數位帳戶」,就可輕易申購美股。
了解更多永豐銀「美股」:https://bit.ly/3hQwnAe
#永豐銀大戶
#大戶DAWHO
#美股
_________________________________________
每天早晨8:30 讓我們一起解讀財經時事
網站連結 https://yutinghao.finance
聽友會、會員參加連結 https://yutinghao.finance/shop/
網站參加會員手冊 https://reurl.cc/4a306j
歡迎來信給小編幫您處理 jackieyutw@gapp.nthu.edu.tw
主持人:游庭皓(經濟日報專欄作家、小一輩財經人話翻譯機)
音頻收聽請在Podcast或Soundcloud搜尋『游庭皓的財經皓角』
Telegram: https://t.me/yu_finance
我的粉絲專頁:https://www.facebook.com/yutinghaosfi...
我的財經皓角網頁 : https://yutinghao.finance
00:00 經濟總覽
02:55 美股追蹤
08:20 美股財報追蹤
12:04 只有自己能救自己
14:17 永豐美股服務
17:07 高盛與大摩Q2大賣
21:21 我都閱讀什麼書
23:14 疫情與疫苗已脫勾
27:30 台股追蹤
29:56 網友交流
《早晨財經速解讀》是游庭皓的個人知識節目,針對財經時事做最新解讀,開播於2019年7月15日,每日開盤前半小時準時直播。議題從總體經濟、產業動態到投資哲學,信息量飽滿,為你顛覆直覺,清理投資誤區,用更寬廣的角度帶你一窺投資的奧秘。
免責聲明:《游庭皓的財經皓角》頻道為學習型頻道,僅用於教育與娛樂目的,無任何證券之買賣建議。任何形式的投資皆涉及風險,投資者需進行自己的研究,持盈保泰。
易 經 的 奧秘 三 在 易经的奥秘(十三)易经与家庭| 曾仕强讲易经《百家讲坛》 的必吃
易经的奥秘 (十 三 ) 易经 与家庭| 曾仕强讲 易经 《百家讲坛》. 298,787 views Apr 30, 2013 台湾师范大学教授曾仕强讲述了中国人浓厚的家庭观念来源 ... ... <看更多>
易 經 的 奧秘 三 在 曾仕強- 易經的奧秘- (三)何為太極 - YouTube 的必吃
曾仕強- 易經的奧秘 - ( 三 )何為太極. ... 易经的奥秘 ( 三 )何为太极| 曾仕强讲 易经 《百家讲坛》. CCTV百家讲坛官方频道. CCTV百家讲坛官方频道. ... <看更多>
易 經 的 奧秘 三 在 《易经的奥秘》| 看完这些就可以读懂《易经》了- YouTube 的必吃
... <看更多>