關於 日式雞肉咖喱飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

自煮防疫你累了嗎‼ 要兼顧美味、營養又不想大費周章煮飯又煮菜，其實一咖電鍋就輕鬆搞定一餐‼
日式炊飯，西式燉飯、義大利麵...用電鍋一鍋到底就搞定!! 七個超級懶人電鍋食譜分享～

#週菜單
前幾天台灣幾個縣市首長宣佈學生自主休假不列入出席紀錄、今早起床看到雙北高中職以下停課，有種熟悉感，去年三月底英國也是這模式。

應該不少家長很煩惱，雙薪家庭慣老闆多，孩子不能外包的日子簡直崩潰；身為過來人沒什麼訣竅，#零食備妥 (小朋友在家特別饑餓)、#書_玩具_樂高_拼圖_桌遊買好 ，不想陪玩的時候 #讓小孩玩iPad打電動不是死罪，每天讀書寫作業的時間不要太長、重質不重量，留得青山在不怕沒柴燒， #放過自己 不要苦苦相逼。

這個月天氣溫暖，加上疫情趨緩，所以沙拉生食又出現在餐桌上；即使在疫情發生之前也一樣，超市裏號稱洗好可即食的菜葉我都會再次仔細洗過，因為它們是細菌的溫床、在2016-7年間曾掀起討論。

** 晚餐菜單
週一 義大利千層麵
週二 自栽青蔥白菜水餃
週三 夏威夷沙拉
週四 日式雞肉咖喱飯
週五 藍帶豬排
週六 墨西哥塔可脆餅沙拉
週日 檸檬烤鮭與布爾桑起司煸紅蔥蒜奶細麵

→ 週一和週日共用帕瑪森起司
→ 週五和週日用同一顆檸檬
→ 週六與週日共享 300ml sour cream

蠻喜歡潛水在各種討論區看鄉民留言，那是種奇怪的感覺看到台灣人怪罪政府、不斷提到關閉國門。怎麼說呢，很囧啊，#你們的政府已經做很多了 (多到僑民不敢回家 🤣)，全世界很少國家能做到對「所有入境者」嚴格管理、在機場從頭到鞋底噴酒精，旅館隔離的 14天 15 夜 又是衛星追蹤又有天天電話問候，而且 #國門本來就沒開 早已經沒了免簽的觀光客，還能入境的一直都是本國人和眷屬、持有工作或商務簽必須入境的外國人，那些外國人可能是國內找不到/無可取代的護工漁工；#封城停課不能隨便宣布，依靠學校午餐填飽肚子的弱勢孩子、家長是醫護警運輸製造從業人員必須站在前線為公眾服務、家裏沒有網路和設備上網課的學生... 這些都要考慮和準備，通通歸咎政府、喊要誰下台有意義嗎？(下台了不管誰接都很艱難，這就是個爛攤子。所以我們家的強森雖然對疫情反應遲鈍，邊對他不滿、笑他沒梳頭倒也希望他別突然甩鍋，因為他甩了之後在黨內呼聲最高的繼位人選是提出 help out to eat out 的財相 Rishi，阿娘威他的外食政府付 50% 政策是造成疫情再起的關鍵原因，欠的國債不曉得加稅多久才還得完，給他上台胡搞還得了、根本圖謀毀了英國吧)

總之不管你在世界的哪個角落都請小心謹慎，別太苛刻自己，#待在家裏 該吃就吃、想玩就玩，沒什麼過不去的。(如果有興趣練廚，食譜連結在照片下面)(但是超市宅配剛送來我要處理一下，晚點繼續補食譜)

[香港 大角咀] 早兩個月前食嘅 大丸拉麵，拉麵可自選粗幼度及油量，每碗拉麵已經有豚肉兩片、半熟蛋半隻、海苔一片、木耳絲同蔥，唔夠可額外加配料😋

#蝦丸（蝦豚骨）$98🍜
#黑丸（醬油豚骨）$88🍜
#日式雞肉咖喱飯 $68🍛

比較鍾意食蝦丸，湯底蝦味鮮濃又唔會太鹹，粗麵好掛湯，不過外賣好似冇堂食咁多櫻花蝦咁，有點失望。黑丸豚骨湯底冇其他拉麵店咁重口味，冇咁油膩但豚骨鮮味依然，都係一碗唔錯嘅拉麵😛如果隻蛋入味d就仲好，咖喱飯就比較普通，冇咩特別。

PS. 小店座位不多，嗰時外賣自取有九折，唔肯定依家仲有冇😅

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#星座 #料理 #美食
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❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉

食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅

佐料：
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許

白瑜 心星占星
FB：https://www.facebook.com/nascastudio
IG：https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室：https://www.facebook.com/nwakeupstudio/

防疫在家生活已經兩個月了。 做菜也到了累的時候了吧？ 今天是可以在家享受店裡味道的系列。
今天分享我們家的絕品燉牛肉做成咖哩的方式。還有用西班牙製造的Lekue 烘焙用矽膠模做簡單的微波爐料理。
然後用家裏的布和蜜蠟做環保蜂蠟保鮮膜，然後用環保保鮮膜整理冰箱蔬菜室或裝有根菜類的蔬菜籃子。對蔬菜的保存方法也做了些說明。
在防疫居家生活中應該也有不少家庭是一週内採買一次食材，所以給大家參考看看囉。

【影片內iHerb商品】
從下述鏈接購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X
●Sky Organics, 有機黃色蜂蠟 454 克 → https://iherb.co/ZA53Pqe

【影片內Lekue烘焙用矽膠模】
●我的樂天Room → https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items

【相關影片】
●日本夫婦防疫在家吃什麼？爲了不發胖的飲食習慣 / 考察家務中的料理 / 日式燉湯變成日式羅宋湯
https://youtu.be/h4GZ9hBlev8
●樂天Grobal Express 寄來的東西開箱 / 日本夫婦在日本線上購物買了什麼 / 使用茅乃舍雞湯美味的雞肉奶油鍋
https://youtu.be/k-tsqyW9f9U
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms


在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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https://www.instagram.com/nihonjinfufu/


Music：
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Chords of Harmony - Aakash Gandhi
Beneath the Moonlight - Aaron Kenny
One Step Closer - Aakash Gandhi
Chris Zabriskie の Laserdisc ，Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/


#日本人夫婦在台灣 #燉牛肉 #防疫在家煮什麼

近日經歷過阿布泰一事，大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店，一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗，新蒲崗屬於黃大仙區，在過去的一屆區議會選舉，是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立，沒太多娛樂設施，比較少「區外客」，但其實這裏臥虎藏龍，一個新蒲崗就有近30間黃店。

說起新蒲崗有甚麼好吃，就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」，主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等，開業將近七年，人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行，Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集，通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去，所以住這裏的居民就算未曾光顧，也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一，酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食，比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味，十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅，看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足，鬆軟質感軟綿，入口即融，每一口都是濃郁的Tiramisu味，表面撒滿的脆片更是錦上添花，顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅，店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒，味道就像吃麻辣米線一樣，口感卻是香脆酥皮，香辣口味令人忍不住多吃幾塊。

第二站來到新蒲崗廣場，Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展，新建的大型商場更吸引人流，現在新蒲崗廣場已變得平民化，比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事，在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此，所以會有很多街坊和小朋友過來，也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳，老闆Alvin在新蒲崗扎根多年，曾經營過泰國餐廳近六年，受疫情影響和租金壓力而結業。後來，他在大集團的居酒屋工作時，機緣巧合下結識了當時的廚房經理，「我看見他工餘時間會拿着料理書來看，而他看的料理書並非餐廳的食物，他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念，還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店，又找回泰國餐廳的舊拍檔，合作做一間新穎的東南亞餐廳。

兩個舖位沒有明顯分隔，但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料，就連免治雞肉棒也是自家製的，而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼，也是經過廚師的巧手，熟練地翻轉四五十次，才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏，外皮沾上少許油份，燒至微焦，十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料，咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂，泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作，海南雞飯肉質鮮嫩，雞皮特別爽滑，雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白，晶瑩剔透，是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉，而是用雞湯和泰國香料來煲飯，主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天，記者除了感受到區內的人情味，還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息，即使上網查資料也未能作準，就像拍攝當天，記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪，最好還是先打電話查詢營業時間，以免摸門釘。

編輯註：
《果籽》以幫助同路店為初心，決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場，獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議，記者再次向理想餅店求證，對方未有明確表明立場。由於存在懷疑，現已將理想餅店的採訪片段刪走，日後定當小心求證。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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