＃日式烤魚附九層塔餅 創意烤魚料理～搭配九層塔乳酪薄餅，看起來超厲害！
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日式烤魚 在 廚娘好食光 Facebook 的精選貼文
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日式烤魚 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳貼文
創意烤魚料理🐟～搭配九層塔乳酪薄餅🧀️，看起來超厲害！🤩🤩🤩
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日式烤魚 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳貼文
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感謝 林忠毅 老師的分享😋🎉
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05:35│高記生炒魷魚
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16:46│金山財神廟
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日式烤魚 在 廚娘好食光 Youtube 的精選貼文
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📖詳細食譜：https://bit.ly/3g0o2Gc
食材：
魴魚2片、各式生菜1盒、九層塔300g、低筋麵粉60g、鮮奶150g、羊乳酪起司20g、起司粉10g、奶油一塊、香料麵包粉500g、低筋麵粉60 g、美乃滋適量
調味料：
鹽2小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1瓶、味噌30g、橄欖油1瓶
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#日式烤魚 #九層塔餅 #美食
日式烤魚 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
鱈魚西京燒
感覺很高級的鱈魚西京燒其實是超省時的簡單料理！4種調味料、3分鐘製作、15分鐘內上菜。黑鱈魚的肉質細緻、多汁，味噌醬醃漬後，甜甜鹹鹹的味道加上魚肉本身一片一片入口即化的口感，超級美味!! 搭配日式胡麻醬菠菜，配上白飯就是鱈魚西京燒定食了。
詳細食譜在這邊：https://ciao.kitchen/miso-black-cod/
00:00 開始
01:20 味噌醃醬/西京燒醃醬
03:27 日式胡麻醬
04:41 炙燒西京燒黑鱈魚
食材
鱈魚西京燒 / Miso Black Cod
60 ml 黃味噌或白味增 / yellow miso or white miso (傳統是用西京白味增，用十全味噌 也很成功）
60 ml 味醂 / mirin
40 ml 日式料理酒(米酒) / rice wine
40 ml 淡色黑糖 / light brown sugar (砂糖可替代)
4 片 黑鱈魚(銀鱈魚) / Black Cod, Sable Fish (買不到黑鱈魚的話，也可用比目魚、鮭魚替代）
日式胡麻菠菜 / Japanese Spinach Salad with Sesame Dressing (Gomae)
30 g 白芝麻醬 / white sesame paste*
10 g 花生醬 / peanut butter
10 ml 生抽 / light soy sauce (可用一般醬油替代）
15 g 淡色黑糖 / light brown sugar (可用砂糖替代）
1~2 大匙 水 / water (調整濃稠度)
300 g 菠菜 / spinach
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