客家菜、上海菜、廣東菜、福建菜.....
不同媽媽都有她擅長的菜色、菜系跟味道
來吃鄰居媽媽煮的正宗地方家常菜吧❤️
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🔥下週菜單來囉
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
8/9(一)玉米炒雞柳、蔥燒鮮魚、塔香煎蛋。芋頭排骨湯
8/10(二)香檸茄汁燉肉、海鮮燒豆腐、時蔬。香菇雞湯
8/11(三)爆炒豆鼓雞、杏鮑菇蛤蠣、時蔬。蔬菜魚片湯
8/12(四)竹筍炒肉絲、蒜香鮮蝦粉絲、時蔬。金針雞湯
8/13(五)照燒雞、椒鹽鮮魚、馬鈴薯烘蛋。薑絲牛肉湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
8/9(一)清蒸石斑魚、客家煎釀豆腐、時蔬。老菜圃雞湯
8/10(二)奶油蛤蜊、照燒地瓜雞、時蔬。蕃茄牛肉湯
8/11(三)紅燒虱目魚肚、蘑菇骰子牛、時蔬。冬瓜排骨湯
8/12(四)蛋香小卷、蒜香椒鹽雞腿排、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯
8/13(五)味噌鱈魚、木耳豆皮炒肉絲、時蔬。竹筍雞湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,鱈魚西京燒 感覺很高級的鱈魚西京燒其實是超省時的簡單料理!4種調味料、3分鐘製作、15分鐘內上菜。黑鱈魚的肉質細緻、多汁,味噌醬醃漬後,甜甜鹹鹹的味道加上魚肉本身一片一片入口即化的口感,超級美味!! 搭配日式胡麻醬菠菜,配上白飯就是鱈魚西京燒定食了。 詳細食譜在這邊:https://ciao.ki...
「味噌鱈魚」的推薦目錄:
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以上方案包括:
1) 8種配件:不鏽鋼轉叉+轉叉取夾+不鏽鋼烤網(可做置涼架)+琺瑯黑烤盤 +集屑盤 +取盤夾+ 3D旋轉輪烤籠+不沾塗層深烤盤(有翅膀)
2) 台灣地區免運費、原廠保固1年
很多人會問我說山崎烤箱跟嵌入式烤箱、氣炸烤箱有什麼不同呢?
我自己很常用它的幾個原因:
#可獨立控制上下火烤溫:
做吐司、戚風蛋糕的時候,常會需要設定上下火不同烤溫,例如烤吐司時上下火會差到30~40度。
烤箱內有五層高度,可依照品項做高度調整,譬如做味噌鱈魚時,我會放在最上層、只開上火把鱈魚表面烤成金黃色,同時不烤過頭、保持肉質濕潤。
#八種配件、發酵/烘烤/旋風/轉叉 模式:
除了一般烘烤模式,使用旋風、360度轉叉功能,可以加快烘烤速度、食物整體上色均勻、烤出脆皮(氣炸效果)~ 45L烤箱就足夠烤全雞了。
#搭配深烤盤水浴法烤出濕潤甜點口感:
配件“有翅膀的不沾深烤盤”滿好用的~像是起司蛋糕會用到水浴法烘烤或是烤蛋糕捲的時候都會用它,深度很夠可以當水盤、烤的時候不會變形,也非常好清洗。
其他特色:預熱快速、微電腦控溫精準 (跟機械式烤箱相比),烘烤均勻(中途不需調換烤盤位置喔)、大容量(55公升可一次烤12兩吐司4~5條)、3D旋轉烤籠和有自動散熱機制..等等。
因為疫情跟大環境影響山崎烤箱預計會在七月調價,所以有興趣的巧手記得今天準備收單囉~
味噌鱈魚 在 Facebook 的最佳貼文
🏚光宅
🔹雪姊好辣!我的菜💵300
🔸おはよう(o-ha-yo-u)💵220
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おはよう是一道很「厚工」的料理,所以每日限量供應,內容物有櫻花蝦麻油飯糰、味噌松阪豬、四品小菜、生菜沙拉及湯品。
這顆飯糰很台式,不禁讓Greta連想到婚宴上會吃的櫻花蝦油飯,小小一顆滋味無窮。松阪豬的口感厚實有嚼勁,一塊一塊入口剛剛好。
雪姊好辣!我的菜有辣味噌鱈魚湯鍋、一品小菜、米飯及紅茶,紅茶可以免費續杯一次,+$20可升級鮮奶茶,若更換其他飲品可折$40。
這鍋的高麗菜也太多了吧!即使已經不斷的吃了,還是有源源不絕的高麗菜浮現。辣味噌湯拿來拌飯,不用三兩下就吃個精光。
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⛳️宜蘭縣宜蘭市宜中路238號
⏰每日10:00-18:00 (每週二公休)
🔺14:00前每人低消💵150
🔺14:00後每人低消一杯飲品
🔺無服務費、無訂位服務
🔺客滿時,用餐時間2小時
🔺插座酌收💰20環資費、提供Wifi
💋美味程度8️⃣5️⃣
💃再訪意願8️⃣5️⃣
味噌鱈魚 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
鱈魚西京燒
感覺很高級的鱈魚西京燒其實是超省時的簡單料理!4種調味料、3分鐘製作、15分鐘內上菜。黑鱈魚的肉質細緻、多汁,味噌醬醃漬後,甜甜鹹鹹的味道加上魚肉本身一片一片入口即化的口感,超級美味!! 搭配日式胡麻醬菠菜,配上白飯就是鱈魚西京燒定食了。
詳細食譜在這邊:https://ciao.kitchen/miso-black-cod/
00:00 開始
01:20 味噌醃醬/西京燒醃醬
03:27 日式胡麻醬
04:41 炙燒西京燒黑鱈魚
食材
鱈魚西京燒 / Miso Black Cod
60 ml 黃味噌或白味增 / yellow miso or white miso (傳統是用西京白味增,用十全味噌 也很成功)
60 ml 味醂 / mirin
40 ml 日式料理酒(米酒) / rice wine
40 ml 淡色黑糖 / light brown sugar (砂糖可替代)
4 片 黑鱈魚(銀鱈魚) / Black Cod, Sable Fish (買不到黑鱈魚的話,也可用比目魚、鮭魚替代)
日式胡麻菠菜 / Japanese Spinach Salad with Sesame Dressing (Gomae)
30 g 白芝麻醬 / white sesame paste*
10 g 花生醬 / peanut butter
10 ml 生抽 / light soy sauce (可用一般醬油替代)
15 g 淡色黑糖 / light brown sugar (可用砂糖替代)
1~2 大匙 水 / water (調整濃稠度)
300 g 菠菜 / spinach
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#味噌鱈魚 #料理 #胡麻菠菜
味噌鱈魚 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
全新剪輯版
https://youtu.be/-KEbT3kjpNg
全新剪輯版
https://youtu.be/-KEbT3kjpNg
全新剪輯版
https://youtu.be/-KEbT3kjpNg
今期係日本美食為主
甜品個part最出色
#自助餐
#buffet
#任食
#吃到飽
熱食有多種日本美食
炸天婦羅,一口和牛,焗龍蝦,無限供應生蠔
http://www.mrlamsan.com/2018/06/the-place-buffet.html
香港康得思酒店的自助餐餐廳The Place將於6月至7月期間呈獻「夏•日和風自助餐」,為賓客帶來無可抗拒的日本美食。
https://youtu.be/mLBftAlu9aw
美食之旅由此展開,The Place除提供深受食客歡迎的冰上海鮮及即開生蠔外,更源源不絕供應多款新鮮壽司及空運刺身,包括帶子、油甘魚、甜蝦、北寄貝、八爪魚及軟殼蟹手卷等。廚師更會現場即製火炙壽司及刺身丼*。
除了即製壽司,賓客亦可品嚐多款熱食,包括日式鐵板燒和牛粒、海鮮大阪燒、雞肉串燒、章魚小丸子及不能錯過的日式麵豉焗半殼帶子。其他精彩菜式包括醬油鯖魚、燒三文魚頭、味噌鱈魚、酥炸黑豚肉以及淸酒豆腐牛肉鍋等。
The Place亦供應多款近來十分流行的日式甜品,例如以日式梳乎厘班戟、白桃果凍、櫻花士多啤梨卷蛋以及紅豆綠茶長崎蛋糕等,款式應有盡有。
The Place「夏•日和風自助餐」由2018年6月1日至7月31日期間於午餐及晚餐時段供應。訂座請致電+852 3552 3028 或電郵至[email protected]。
營業時間及價錢:
自助午餐
每日下午12時至2時30分
星期一至五:
成人: 港幣$338;
小童及長者: 港幣$268
星期六、日及公眾假期:
成人: 港幣$408;
小童及長者: 港幣$308
自助晚餐
每日下午6時30分至9時45分
星期日至四及公眾假期:
成人: 港幣$618;
小童及長者: 港幣$438
星期五、六及公眾假期前夕:
成人: 港幣$658;
小童及長者: 港幣$478
所有價錢以港幣計算並需另加一服務費。菜式或會因應季節變化及供應而改變。
*只限午市。午市及晚市供應的菜式略有不同。
#自助餐
#美食
#旺角
味噌鱈魚 在 alex lam Youtube 的最佳解答
#自助餐
#buffet
#任食
#吃到飽
今期係日本美食為主
甜品個part最出色
熱食有多種日本美食
炸天婦羅,一口和牛,焗龍蝦,無限供應生蠔
香港康得思酒店的自助餐餐廳The Place將於6月至7月期間呈獻「夏•日和風自助餐」,為賓客帶來無可抗拒的日本美食。
美食之旅由此展開,The Place除提供深受食客歡迎的冰上海鮮及即開生蠔外,更源源不絕供應多款新鮮壽司及空運刺身,包括帶子、油甘魚、甜蝦、北寄貝、八爪魚及軟殼蟹手卷等。廚師更會現場即製火炙壽司及刺身丼*。
除了即製壽司,賓客亦可品嚐多款熱食,包括日式鐵板燒和牛粒、海鮮大阪燒、雞肉串燒、章魚小丸子及不能錯過的日式麵豉焗半殼帶子。其他精彩菜式包括醬油鯖魚、燒三文魚頭、味噌鱈魚、酥炸黑豚肉以及淸酒豆腐牛肉鍋等。
The Place亦供應多款近來十分流行的日式甜品,例如以日式梳乎厘班戟、白桃果凍、櫻花士多啤梨卷蛋以及紅豆綠茶長崎蛋糕等,款式應有盡有。
The Place「夏•日和風自助餐」由2018年6月1日至7月31日期間於午餐及晚餐時段供應。訂座請致電+852 3552 3028 或電郵至[email protected]。
味噌鱈魚 在 【MaiMai廚房】味噌鱈魚 - YouTube 的必吃
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鱈魚 介紹https://tinyurl.com/y58v9ql2超下飯的家常菜要如何才能燒出魚肉鮮美鹹香撲鼻的 鱈魚味噌 燒現在告訴你食譜比例說明請看下方↓喜歡我的料理影片 ... ... <看更多>