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【櫻花伴著 🌸🍵 下午茶】
今年奧地利短短的櫻花季轉眼將要尾聲，這幾日春風＆細雨裡花瓣飄落又多又快，即是五月初的櫻吹雪啊！除了賞櫻看景，品嚐花季裡的點心應景🥧讓嗅覺與味覺一起享受時令變化。
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日式『關東風櫻餅』是貓兒很推薦的簡易甜品呢！它的做法基本上是迷你可麗餅。最主要的食材：紅豆泥，麵粉，糯米粉。很容易上手呢，粉紅色的點心，好襯櫻花季🌸➡️『關東風櫻餅』貓兒的詳細作法請參考 https://icook.tw/recipes/249703
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加上最近訂購的台灣太陽餅終於平安到達奧地利，雖然餅皮碎了些，但風味不變，貓兒很珍惜的品嚐。邊吃太陽餅＆邊盼望春天稍微多一點陽光！今年薩爾斯堡的春季到現在仍屬陰雨多於晴。
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2021粉嫩櫻花的『一期一会 いちごいちえ』非常用心的好好珍惜它🙏願明年再相會！
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再見了～櫻花季！再見。
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歡迎到貓兒IG玩耍：https://www.instagram.com/hannyszeto/
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#奧地利 #薩爾斯堡 #餐桌日記 #開動with貓 #Austria #Salzburg #KaidongWithKat
最最簡單美味的可麗餅
#日式可麗餅食譜（口感偏軟）
低筋麵粉90克、砂糖15克、無鹽奶油15克、兩顆蛋、牛奶250克
*作法：
1 先把乾性材料過篩後再加入蛋攪拌均勻
2 加入牛奶繼續拌勻
3 最後加入融化的奶油拌勻放冰箱冷藏30分鐘
4 切一小塊奶油熱鍋後倒入一湯杓的麵糊待餅皮翹起後放入喜愛的內餡約一分鐘後可以將可麗餅包起來
即便在防疫期間還是一定要支持喜歡的餐廳，而喜相逢絕對是其中之一
相信很多熱愛美食的朋友都品嚐過他們家的麵點，尤其是招牌的「蔥油拌麵」，愛吃鬼相當喜歡，但是是否知道他們家也有相當厲害的「私房菜」呢！？
屏除以往「越健康的食物就越不好吃」的這個概念，喜相逢的每一道私房菜都是選用最新鮮的有機或是毫無任何化學添加物的食材，烹煮料理基本上也都是選用「橄欖油」，搭配慢工出細活的紮實料理手法，讓料理都可以品嚐出「用心」與「細心」，能不好吃嗎！？
將有機無鉛皮蛋的蛋黃加上日式醬油、麻油放入攪拌機打成醬汁後淋在片薄的豆腐的「皮蛋豆腐」❤️
相當入味且微辣帶勁卻不死鹹的「素雞」❤️
每天一尾一尾慢慢新鮮剝殼的蝦做成的「清炒蝦仁」，入口清甜且爽脆的口感讓人不斷想咀嚼❤️
慢火燉煮超過四個小時的番茄牛筋牛腩，牛腩入口的軟嫩與牛筋入口的Q加上番茄的酸甜滋味非常迷人❤️
「清燉獅子頭」，湯頭使用熬煮了一整天的雞湯搭配著白菜包裹著手剁且不斷打水做成的豬肉丸，湯頭非常的濃郁且甘甜，丸子口感相當細緻綿密❤️
使用非常清甜可口的「水果玉米」搭配特選沒有油耗味的「松子」做成的「玉米炒松子」❤️
選用「莧菜」自然發酵而成上桌臭到不行但是入口美味到不行且帶著迷人微辣的「清蒸臭豆腐」❤️
以港式的手法搭配當天最新鮮的魚呈現出來的「清蒸魚」，熟度處理的相當精準，但是最厲害的是將剩下的「魚汁」搭配八顆「土雞蛋」做成的「魚汁炒蛋」絕對是白飯的殺手❤️
將蠶豆磨成豆泥搭配海瓜子一起拿去蒸，海瓜子的鮮甜讓豆泥給完整的吸收，海裡面的鮮甜搭配豆泥的清甜就是「甜上加甜」，謝謝吃遍世界 海哥的行旅食光 的指定菜色❤️
先用金華火腿等食材熬成基本湯底後再跟一整隻雞熬湯且裡面還放入滿滿的菌菇類的「菌菇雞湯」，入口那豐富的層次感與濃郁度就是跟一般的「香菇雞湯」完全不一樣❤️
放滿自製的「棗泥」搭配法式「可麗餅」作法的「棗泥鍋餅」是每次必點的甜點菜色❤️
新出現的「紅棗白果芋泥」也絕對是一個甜點的狠角色，選用一定重量大小等級的芋頭做成的芋泥，入口鬆軟綿密、香氣十足，微微的甜但是卻不會讓人覺得膩口，只會讓人一口接著一口❤️
其實「喜相逢」有太多厲害的私房料理，雖然說沒有私房菜的菜單，只能靠每次造訪的慢慢挖掘，但是每次的挖掘也是有驚喜，能讓人不愛嗎！？❤️
#品嚐到美味也是可以享受健康
#有時候味道的紮實是照片所看不出來的
#親身體驗才能感受其用心
謝謝 愛迪生豬豬創造精彩生活 的張羅全場！
《羅好吃 Yummy Lo》抹茶紅豆千層薄餅
#抹茶紅豆 #抹茶 #千層派 #千層薄餅
低筋麵粉 240 g
糖粉 90g
牛奶 650g
抹茶粉 15g
雞蛋 4顆
無鹽奶油 50g
內餡
蜜紅豆 適量
鮮奶油 適量
補充說明 ：完成的可麗餅 記得先冷藏約20分鐘 再進行抹奶油喔！！
蜜紅豆作法
https://www.youtube.com/watch?v=C_bzwG082oo&list=UUTcPMS4IJ88jJRLU4vf7NnQ
羅好吃IG
https://www.instagram.com/yummylo/
羅好吃粉絲團
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痞客邦
http://kenrosvow.pixnet.net/blog/post/347750321
【材料】
日本冷凍拉麵……1包（如果沒有拉麵，或許油麵可以嘗試看看）洋蔥……1顆薄梅花肉片……1盒（約300g）蒜末……1小匙薑泥……1小匙醬油……2大匙糖……1大匙清酒……2大匙西生菜……2片蔥……1根千島辣醬……適量
千島辣醬美奶滋……1大匙番茄醬……1小匙辣椒醬……1小匙
詳細作法請見：https://www.how-living.com/?p=5858
【相關影片】
一鍋雪花煎餃
https://youtu.be/aO-Ww646jUc
玉米花式可麗餅
https://youtu.be/oyOEL93fe5s
10分鐘蔥油豬肉捲餅
https://youtu.be/ox6_KQTnVBM
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#拉麵漢堡 #拉麵 #食譜影片
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