救命啊！我有選擇困難😖
到底今天晚餐要先吃哪一鍋啦！🤤🤤🤤
#謝謝郭師傅😚💖💖💖
春野新派川菜
郭主義(古錐師)
新派川菜 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景」介紹 訪問：郭宏徹 理事長 內容簡介： 《尋味台灣》全新封面版 攤開未知的美食旅行地圖， 走訪在地人氣店家、古早味百年老店， 品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、 道地山東菜、北方麵食、原住...
「新派川菜」的推薦目錄：
- 關於新派川菜 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於新派川菜 在 Facebook 的精選貼文
- 關於新派川菜 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於新派川菜 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
- 關於新派川菜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
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- 關於新派川菜 在 春野新派川菜- Home | Facebook 的評價
- 關於新派川菜 在 春野新派川菜館菜單的推薦與評價，FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於新派川菜 在 春野新派川菜館菜單的推薦與評價，FACEBOOK、PTT 的評價
新派川菜 在 Facebook 的精選貼文
很開心第一次跟 賴銘偉 合作❗️
#會緊張ㄋ一ㄝ😝
開心的是走到哪 處處是溫暖❤️
難過的是，錄影中得知龍哥走了⋯
#人生無常 #祝福 #珍惜眼前所有
#來空空去空空計較什麼❗️
昨天錄影遇到 郭主義(古錐師) ，
中午12:30跟師仔訂產品⋯結果2:00竟然師仔自己親自送來，我都快哭了😭
#比快遞還要快🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️
師仔有很多好吃的產品、愛吃辣的朋友趕快訂起來💃🏻 春野新派川菜 💃🏻
新派川菜 在 Facebook 的最佳貼文
今天來到超級夜總會
宣傳 #萬年香火 🔥
遇到前一集剛下節目的郭主義(古錐師)
還塞了一袋厚厚的春野新派川菜料理包要送給我😻
上次三級警戒期間他還親自寄手工川味香腸
來給大溪鳳山寺廣澤宮.桃聯廣澤會舘（桃園市廣澤文化藝陣促進交流協會.聖行民俗技藝團）嚐鮮🤤
真的超棒的😋
敬請期待播出📺
Hair style | @nina.beauty.owner
蘇宥蓉 Joanna
澎恰恰
苗可麗
許效舜的筍絲團
新派川菜 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題：「出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問：郭宏徹 理事長
內容簡介：
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖，
走訪在地人氣店家、古早味百年老店，
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食，
滿足你最挑剔的味蕾！
享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。
跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」
梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」
圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」
金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」
作者簡介：中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日，二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球，更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交，提升台灣美食國際能見度，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
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新派川菜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
灣仔新開川菜餐廳，請來前雲陽掌舵人、名廚陳啓德師傅坐鎮。除了經典川菜，亦研發了多款加入西式元素的新菜式，實行中西合璧，新舊交融。
陳師傅入廚超過半世紀，對川菜和香料有深入的認識。他強調川辣非獨沽一味的刺激辛辣，而是有層次的香辣，芳香易入口，有餘韻。故此，餐廳菜式多用香而微辣的二荊條辣椒為主，取其香味。再配石柱紅辣椒和子彈椒等辣椒、胡椒、花椒，加添色和味。色香味俱全，惹味不刺激。又使用發酵三年以上的四川郫縣豆瓣醬，及四川紅磚糖調味，辣中帶酸甜，是正宗川味。調味有要求，食材亦不馬虎。用養殖龍躉、清遠雞、本地黑毛豬等。
除了經典的宮保雞丁、回鍋肉和辣子雞外，師傅亦創作了醋椒胡辣羹、慢煮樟茶鴨胸等獨門菜。甜品則有玫瑰吐司抄手，以麵包皮代雲吞皮，加入荔枝乾的鎮江醋取代意大利陳醋。這家新派川菜館頗標榜飲品，提供清酒，亦有Cocktail或特色飲品，連咖啡都有，採用全港首次引入的丹麥TopBrewer智能咖啡機，中西合璧。
採訪：梁曉欣 Leung Hiu Yan
攝影：周義安
川流
地址：灣仔太和街28號地下
電話：3126 6633
營業時間：星期一至五12nn-11pm，星期六至日及公眾假期11am-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2DxwpYo
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新派川菜 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的最佳貼文
相忘於江湖，不如相聚於撒椒??♂️
今日一嘗大名鼎鼎嘅江湖菜，新派川菜代表：撒椒
大快朵頤之後就一試深圳最享負盛名嘅Service Apartment：輝盛閣
仲要再次被upgrade上去行政套房級別?
預告一下之後嗰條片將會揭秘如果嗌外賣海底撈返屋企慢慢嘆?
去片！
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音樂來源：
2SCOOPS - Donuts [NCS Release]
( https://www.youtube.com/watch?v=lc4Tt... )
Cold Funk - Funkorama - Kevin MacLeod (No Copyright Music)
( https://www.youtube.com/watch?v=Vhd6K... )
Adventures - A Himitsu (No Copyright Music)
( https://www.youtube.com/watch?v=MkNeI... )
新派川菜 在 春野新派川菜- Home | Facebook 的必吃
一年一度的春節腳步，慢慢的到來，在春節來臨前，春野新派川菜團隊，師傅們將為您準備好了，美好的美味佳餚，歡迎你來預購喔…… 預購電話0222571331，09-8648-9365. ... <看更多>