Search
🔥客家料理知識學苑🔥
邀請型男主廚-吳秉承師傅，分享他身為一個料理人的生涯經歷，以及客家料理職人必備的能力與態度。
✦時間：09/23（四）18：30～20：30 (18:00開放入場、報到)
✦活動地點：桃園市政府青年事務局多功能展演廳（桃園市中壢區環北路390號1樓）
✦報名連結： https://www.surveycake.com/s/0K6vy
✦更多詳情請洽FB粉專｜2021桃園客家飲食文化季
#桃園市政府客家事務局
#財團法人桃園市客家文化基金會
#2022米其林
#台南準備好了
美食就是歷史，台南四百年，從飯館、辦桌到街頭小吃，都有令人著迷的文化內涵。
8月25日，《米其林指南》宣布2022年將台南列入評鑑，讓熱愛台南美食的大眾相當期待；在地店家也都摩拳擦掌。
不過看過 #天菜主廚 的朋友都知道，米其林的高規格標準，所以市府也將積極輔導在地餐飲店家獲得國際認證，例如：邀請二度獲得一星的台北國賓A Cut牛排館的凌維廉行政總主廚，以及二度入選必比登推介的台中馨苑小料理創辦人鄭乃綱，與在地業者進行分享與交流，為明年能上榜、摘星做好充足準備。
偉哲相信，台南美食台灣之最，若保留傳統好味道，再加上質感發揮及獨特風格展現，最能表現出｢越在地越國際」的飲食潮流風味。
我們一起做好準備，共同打造名符其實的台灣美食之都。
台南旅遊
【0827防疫記者會綜整】
今天是連續第7天+0，防疫仍不能鬆懈，累積確診人數271人，居家隔離人數12人。
提醒大家，1922公費疫苗預約平台新增BNT疫苗選項，從明天8/28(六)14:00開始進行意願登記，請鄉親記得上網作意願登記，上一波有上網登記没有打的鄉親朋友，也可以上網加選意願登記BNT，只做加選不影響原登記順序。
從 8/30(一)起廚餘禁入養豬場， 9/1開始到9/30為期一個月全面暫使用廚餘養豬，違者會依飼料管理法第20條處3萬元以上300萬元以下罰鍰，依次分別處罰3萬、20萬、50萬、100萬、200萬、300萬元，另還有動物傳染病防治條例第28條可處5萬元以上100萬元以下罰鍰，請業者不要以身試法，彰化縣有32家原本合法使用廚餘養豬的養豬場，在禁用廚餘期間，每頭豬補助飼料差額500元，如果是轉型不再使用廚餘，改為飼料飼養的業者，每頭豬補助2500元。
另外，9月底開始登記預約五倍券，10月上旬開始領用，使用期限到2022年4月30日，全民都可免費領取，每人可領5000元，分為紙本券及數位券，有3張1000元、2張500元、5張200元3種面額，欲使用紙本券的民眾可以到超商使用健保卡預定再到超商領取，或上中華郵政網頁預約，發放時在臨櫃領取；習慣使用數位券的民眾可以直接用智慧手機綁定信用卡、電子票證或電子支付APP，使用方式為全國實體店家、攤商、學雜費及部分指定電商等，不適用於網購、繳費、繳稅金、菸品、儲值、投資、買禮券等項目。
8月受西南氣流豪雨影響造成災情，農業天然災害現金救助新增牡蠣平掛式養殖品項，請養殖的業者於8/27至9/5前往登記，周一至周日(配合公所上班時間)都可前往登記，經行政院農委會核准伸港鄉、線西鄉、鹿港鎮、福興鄉及芳苑鄉，都是現金救助區，災損超過20%以上的蚵農，都可以申請救助，請於9/5之前攜帶身分證明相關文件，印章、農、漁會的存款簿、108年入漁權的證書影本，110年放養量的申報資料，都可以前往當地的公所申請。
鹿港和興青創基地，過去是警察宿舍，現以公益換租的方式輔導9位青年成立創意店鋪，變身為青創基地，融合了現代與傳統的多元樣貌，包含社區設計、友善農創、藝術美縣、特色選品、環保布料、皮革手製品、鰻文化及手工甜品等內容，今日介紹其中一家店舖，由吳珈瑩所經營AM ART SHOP，以彰化好物為主題打造新型態的選物店，假期也歡迎大家前往參觀。
第一次跟我媽媽合作拍影片
大家都知道她很愛做菜跟烘培
這次疫情我們都待在家
所以突發其想來合作影片看看😂
希望大家喜歡
食材的部分日英翻譯如果有誤請見諒
已經很努力在網路上找資源了🤣🤣
❤️喜歡Ruby的朋友可以購買專輯首收藏囉❤️
『云中月圓 - Sax Ruby 王云希薩克斯風演奏專輯』
專輯介紹:
華人音樂圈第一位流行薩克斯風女演奏家
ＣＤ收錄十首動人心弦的歌曲
專輯包含十首歌曲的薩克斯風譜（流行技巧簡譜）
和ＲＵＢＹ的手繪插圖
購買方式:
阿道夫樂器官網
https://www.adolphe.com.tw/product-detail-2243328.html
各大實體書店和網路書城
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
「Sax Ruby流行薩克斯風線上教學系統」上線啦❤️快來加入Ruby的會員吧！
🌟加入即為終身會員
（內含至少三年課程，和saxruby獨家製作的歌曲伴奏）
🌟會員費用：40000元（台幣）
❤️❤️加入會員即贈送「流行薩克斯風攻略24小時」教材（全簡譜）
🌟教授內容：
以各國流行歌曲為主，一週一堂課（約1小時）
1.以「流行薩克斯風24小時攻略」教材為主。
教授吐音、裝飾音、上下滑音、抖音、喉音等⋯技巧。
2.流行歌曲的情感展現。
3.流行歌曲的即興和改編。
4.如何錄製個人影音。
例如目前第一課是月亮代表我的心：
第一堂 月亮代表我的心+節奏訓練
第二堂 月亮代表我的心+裝飾音
第三堂 月亮代表我的心+上下滑音
第四堂 月亮代表我的心+抖音
第五堂 月亮代表我的心+變奏
讓Ruby老師用最簡單的方式教會您演奏您喜歡的流行歌曲！
每一個技巧應用和歌曲詮釋都將不藏私的教授！
🌟線上課程的好處，讓您不用出門即可完成學習😊隨時隨地想上課就上課，也可依照自己的程度來選擇課程唷！
電話報名（02）2252-7878
🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷
歡迎加入「阿道夫薩克斯風公益樂團」
全省都有喔！
歡迎致電詢問
（02）2252-7878
🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷
🎷阿道夫音樂學苑薩克斯風教學
教材推廣班:
平日晚上（請電洽板橋教室詢問適合日期）
晚上7:00-8:30
Ruby高級技巧演奏團體班
以教授國、日、英文的經典老歌流行歌為主
週三19:00-2030（中音）
也有一對一課程，歡迎詢問
地址：新北市板橋區國光街189-5號3樓
02-29542255
❤️Ruby簡歷❤️
2004 高雄市附屬青年管樂團saxophone
2007 考取高雄市文化局街頭藝人執照
2007 於六合夜市街頭展演
2008 接受中天新聞採訪/接受日本電視台“瀨上剛in臺灣”採訪
2009 於婚禮樂團、外場活動做表演
2010 加入臺灣民謠爵士樂團
2010 固定於高雄黃金愛河咖啡廳演奏
2011 受邀至中視縱藝大哥大節目演出
2011 豬哥亮萬秀之王2巡迴演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2011 鄭進一請您的家後來聽家後演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 固定於高雄藍色狂想表演
2012 固定於高雄barcode和DJ做演出
2012 民視三星報喜孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 曾心梅台北演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 余天聽歌演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2013 蔡小虎眾星拱月演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2014 海軍第27屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2014 民視明日之星孔鏘超級樂團薩克斯風手
2015 李翊君新加坡演唱會孔鏘樂團薩克斯風手
2015 海軍第28屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2016 許富凱少年夢高雄巨蛋演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 黃品源台北國際會議中心演唱會薩克斯風
2016 余天華麗轉身台北高雄演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 民視王牌雙響炮孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 黃品源夏日狂歡高雄演唱會薩克斯風手
2017蔡小虎福虎生風幸福送乎你台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 翁立友 有你真好台北小巨蛋孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深新加坡演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 黃品源東莞演唱會薩克斯風手
2018 華視天生王牌 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 陳雷 「歡聲雷動」台北小巨蛋 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 華視黃金年代孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 黃品源台大體育館星火燎源演唱會薩克斯風手
2019 發行個人薩克斯風專輯「云中月圓」
2019 代言「朋音閲譜」電子平板
2019 代言泰國「vibrato sax」薩克斯風
2020 代言原聲品牌薩克斯風
2020 發行「吹落企！薩友同樂會」三重奏流行薩克斯簡譜
2021 代言「伴奏王」樂器專用播放器
【足料椰汁年糕】北角55年椰子老字號 71歲老闆為過世大哥撑住：做得一日得一日
https://bit.ly/37lcUBf
老鋪一九六四年開辦。六、七十年代搵食艱難，要打份牛工也不容易。雅哥調侃自己沒有讀詩書，無文化者別無他選，跟隨李姓死黨一起開檔做椰子。說來奇怪，椰子這一行從以前到今日，都是相當冷門的行業，全港九新界只有五至六間椰子店。不同的是，以前生意興盛得多。當年，還未有泰國快達牌椰子汁，也沒有大陸椰子輸入香港。小店沒甚麼零售生意，以大批交貨為主，小至街邊檔、酒樓、餐廳；大至嘉頓麵包、太平餅乾、德成蛋卷都光顧他們，椰子差不多是整個貨櫃來貨：「嘩！當時真係好厲害，一日賣二至三百個椰子。」
天然椰子號
地址：北角馬寶道46號地下（只此一家）
電話：2571 6305
營業時間：8am-7:30pm
詳情： http://bit.ly/2RempZ9
【最強年糕】年賣一萬底！一年一造增城蔗糖 香甜軟糯年糕是如何煉成的？
https://bit.ly/2LIL9eR
年近歲晚做年糕，材料離不開糯米粉、粘米粉、澄粉、水、油、椰奶，而最關鍵的，一定是糖！用上甚麼糖，注定是甚麼貨色！
西苑酒家
地址：銅鑼灣希慎道33號利園一期五樓
營業時間：11am–11pm
電話：2882 2110
詳情： http://bit.ly/2BXAR3K
【最強椰汁年糕】兩星期熱賣千底 椰子老店$100個 軟糯椰味濃斑蘭椰汁年糕是如何煉成的？
https://bit.ly/39Qg69o
年糕是傳統必備的賀年食品，近年更創出更多新口味，芝士、紫薯、抹茶，無奇不有。要說香港原創、較入屋的，就有斑蘭椰汁年糕。
【蔗糖年糕秘技】想年糕香滑煙韌 師傅話要用三種粉 加埋呢樣香夾滑
https://bit.ly/39Xm7Rx
年糕食譜
材料 (4-6人分量)
糯米粉 42両
沾米粉 8両
澄麵 6両
黑蔗糖 40両 (蒸溶)
椰汁 3罐
牛奶 1公升
生油 5両
水 1,200毫升
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#椰汁年糕 #天然椰子號 #西苑酒家 #斑蘭椰汁年糕 #年糕食譜 #椰汁年糕 #增城蔗糖年糕
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
工場點心送來已做好，現今當上酒樓點心師傅根本不需要特別精湛的手藝，跟傳統要經歷艱辛訓練才成為一個手工點心師傅不可同日而語，令點心師傅質素下降。帝苑軒點心主管黃偉添，卻是憑着刻苦與毅力，才能成為點心大師傅。
=========
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
相關影片:
【暫別熟食中心】周潤發發哥每周必吃半世紀老店即炸巨型豬扒 兄弟檔同場破解不和傳聞 (果籽) (https://youtu.be/nmUTwMG7818)
【窮茫青年2/4】五人迫爆300呎公屋 低薪青年嘆香港閹割夢想：「搬去劏房為有喊的角落」（果籽）(https://youtu.be/WOQdpMG11Z8)
【肥瘦戀人】戀上肥妹不被看好 愛情魔力令蒲友變乖仔「我喜歡她已足夠」（果籽）(https://youtu.be/-tjOom7O7iM)
【告別街舖】有人鬧＄100紅豆沙搵笨 有人排足個半鐘 車仔麵店老闆娘：「終於輪到我揀客！」（果籽）(https://youtu.be/ZRxuvymM7j4)
【臭豆腐烈女】喪母後拜師成全港唯一女師傅 獨門醃法不授徒：如果佢反骨我點交代 (https://youtu.be/nOnn7uQCxIw)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決！名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/3Gle3Uo0WzI)
#手工點心 #我仍有一團火 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
... 的位址更是仕紳吳德功先生的故居，可謂是古宅與美食的結合。立軒閣 文化廚苑 https://m.facebook.com/%E7%AB%8B%E8%BB%92%E9%96%A3%E6%96%87%E5... ... <看更多>
2022年1月17日 — 立軒閣文化廚苑選在吳德功紳士的故居，因為號為立軒. 遂將餐廳命名為"立軒閣" 他們保留了屋子的原貌. 有天井. 流水造景. 後花園，還有蘭花綠葉. ... <看更多>
文化 廚 苑 在 立軒閣文化廚苑 - Facebook 的必吃
一個新的中式料理餐廳一個充滿文化內涵的環境吃飯可以更暖心、更幸福歡迎大家來品嚐饗宴期許彰化由我們開始，因為我們而不同。 成功路249號1樓, ... 立軒閣文化廚苑. ... <看更多>
相關內容