🔰#高雄。#左營區美食
📍【#掌男】@zhangnan2020
新店報報🎊
6/15剛開幕的新店，位於富國路龍華市場，因為兩位型男主廚都是家中排行老大因而取名為掌男，主菜🐔、🐷、🐮、🐟，搭配黑、白、紅、綠、濃五種特製咖哩醬汁（附每日例湯），雖然主打平價日式咖哩飯，但是據老闆私下透露，他們家的咖哩可是師承自泰國某家米其林一星餐廳的主廚香料秘方，光坐在旁邊等餐聞著煮咖哩的香味，都會讓人口水快要流下惹🤤，林拔連兩天把五種口味全部吃起來，用餐時間客人有點多，每一種咖哩都是固定備料用量，想吃特定口味最好提早去喔！😆
-
📍【#炸紅椒雞腿塊】$100
+白咖哩
雞腿肉與紅甜椒粉、味醂、醬油、清酒一同醃漬的唐揚炸雞，腿肉咬起來很軟嫩juice，自選白醬咖哩有香濃牛奶味道，配飯還加入紫地瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯顏色看起來很美。
-
📍【#煎燒豬二層肉】$120
+紅咖哩
之前只有聽過三層肉，想知道什麼是兩層肉嗎？取自大里肌肉前端的一小片肉，一隻豬只能取出兩小片，台語又稱為「離緣肉」，跟松阪豬一樣珍貴稀少，加入清酒與咖哩辛香料煎炒，口感吃起來非常鮮嫩，搭配紅咖哩辣辣的很開胃，與綠咖哩一樣屬於小辣的程度。
-
📍【#炸虱目魚肚】$130
+綠咖哩
去魚刺的虱目魚肚與豬排一樣的日式炸粉，台日混搭風味，外酥內嫩的口感很特別，魚肉鮮甜無腥味，這道搭配的是綠咖哩，帶有椰奶、香茅、羅勒、薑黃多種泰式辛香料，辣度十足很下飯。
-
📍【#炸厚切豬排】$130
+濃咖哩
使用帶脂里肌國產豬肉，同樣經過醃製，裹上日式吐司屑炸粉咬起來很酥脆，自選濃咖哩醬嚐起來香甜，沒有印度咖哩的嗆味，接受度很高的咖哩。
-
📍【#香料燉牛肉】$150
+黑咖哩
美國進口牛肩胛肉，使用蔬果、植物香料燉煮到入口軟嫩，自選黑咖哩加入黑蒜、洋蔥等多種咖哩香料熬製，辣味不太明顯，嚐起來帶有果香味道。
-
🏠掌男廚房
📮高雄市左營區富國路60號龍華市場108號
📞07 556 6387
⏰11:00~19:30
🚷星期日
-
🙏喜歡林拔IG食記文章的朋友，快點追蹤🔎按讚❤收藏🔖，歡迎小盒子私聊分享更多美食給我
https://instagram.com/linbar917
-
🔎林拔IG分類搜尋：
🏷美食 #林拔吃日式 #林拔吃咖哩
🏷地區 #林拔吃左營
🏷城市 #林拔吃高雄
-
#掌男廚房 #咖哩飯 #龍華市場 #吃貨日記 #美食日記 #美食推薦 #美食攝影 #台湾美食 #高雄美食地圖 #台灣美食 #高雄美食部落客 #高雄美食 #food #foodie #Popyummy_mag #khfood800 #Taiwanesefood #Kaohsiungfood @ 掌男
掌男廚房 在 [食記] 龍華市場26攤美食懶人包~ 跨攤外送上線- 看板Kaohsiung 的必吃
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353358176
==
近日龍華市場在經濟部與高雄市政府經發局的協助下，與全球快遞合作，推出「LINE@跨
攤外送」服務，只要距離龍華市場5公里內就可外送，今天下單、明天到貨，而且可以跨
攤訂購，合併計算一筆運費（市府新聞稿說半價30元，看來原價應該就是60元了），只是
看起來只有週一至週五11:00-13:00和17:00-19:00有這項服務，比較適合附近的上班族或
居民。
資料來源：高雄市政府經濟發展局新聞稿
目前合作的攤商有19攤，涵蓋果汁茶飲、鍋燒意麵、飯麵、春捲、火鍋、咖啡、貝果、自
助餐、肉粿、義大利麵、海產店現炒、麵線、青草茶，甚至餅乾零食等。未來可能也會視
民眾反應提供更多服務，甚至加入生鮮外送；武廟市場也正在籌備中。
以下先就這次有加入外送合作行列的攤位，端出過去的食記為大家介紹；往下拉也有其他
非外送攤位的介紹，若有機會親自來到龍華市場不妨來吃吃看。
點選攤位名稱或照片可連結食記。
1｜小市民春捲｜
168號攤位（忠言路側）／(07)5581646／07:00~19:00
單一價位45元，可選紅麴餅皮或全麥餅皮。餅皮較厚，用料實在。
2｜發式湯品｜用料實在的個人鍋
159號攤位（嘉慶街側）／0900-085903／17:00~23:00
份量不少，除了整鍋的湯可以喝完、各式豐富的料之外也還有一碗白飯，成年男性都可以
吃飽。用料很實在，無論是湯頭或者是肉本身都很用心，老闆對於菜色的講解也很親切。
可內用也可外帶，還有家庭號的湯底可以選購。
不過呢，最近的菜單拿掉了牛腩口味，只剩下數種肉片、量也感覺有變少，CP值有下降。
3｜樂活東港肉粿｜飯湯、雙糕潤、小吃
137號攤位（忠言路側）／(07)5574257.0919-622557／11:00~20:00，週日公休
最大的驚喜是雙糕潤，兩條25元隨時經過都能當零嘴拿個一兩條。肉粿和鮪魚飯湯以價格
而言雖然可能小貴，但是附近在做同樣東西的人並不多，可以來嘗試看看是否合自己口味
。
4｜美味食館｜炒飯、麵類、湯類
139號攤位（忠言路側）／0980-132229
攤位乾淨，餐點走吃粗飽路線，份量以價錢而言不少，味道也不錯。老闆也滿客氣的，可
來嘗試看看。
5｜義起呷義大利麵｜義大利麵、燉飯、捲餅
117.118號攤位（中央）／0972-006726／10:30~19:30週日公休
以各項餐點以及價錢來說都是吃粗飽。不過單純站在吃粗飽的立場上，義大利麵的飽足感
以及咖哩燉飯預料外的完成度令人驚訝，是可以打發一餐的選擇。
6｜手工紅麵線｜
4號攤位／0932-010972.(07)5572816／08:00~20:00週日公休
紅麵線可以選擇放的料有香菜、蒜泥以及辣醬。以份量而言並不多，當早餐反而差不多。
整體味道香濃，不特別偏向鹹或甜，其中香菜的香味以及蒜泥的刺激感也有提味的作用。
麵線仍保有口感，大腸口感也很嫩。
==
其他非外送配合攤商，也推薦給大家參考~
【異國料理類】
7｜巴蜀砂鍋米線｜
128號攤位（嘉慶街側）／0905-325860／11:00~14:00、17:00~20:00，週日公休
砂鍋米線以配置來說就是一個完整的小火鍋，雖然是常見的丸類、餃類和豆皮等料，但份
量是足夠的；口味上也是較親民的一道，香料拌入後增加的香辣感，即使是不吃辣的人也
可以享受這個風味。麻奶米線吃了第一口之後就被辣到開始冒汗，而且愈吃麻味也開始散
發，嘴唇開始也有點腫。推薦給愛吃辣的人。
８｜掌男廚房｜各式咖哩專賣
108號攤位／(07)5566387／11:30~14:30、17:00~19:00，週日公休
綠咖哩是掌男裡面最辣的口味，但是也充滿的椰奶以及香料香氣，而且辣的感覺並不死重
，在嘴中與喉中辣過後就會退去留下熱感和香味，是很有樂趣的辣度，不吃辣的也可以嘗
試。價格合理，東西也滿好吃的，值得推薦。
９｜檸檬葉泰國家常菜｜
33號攤位／0986-818031／9:00~17:00，週日公休
綠咖哩餐盒份量還不少，也放了不少青菜和半熟蛋，讓整個餐盒更加均衡。米使用的是長
米，軟硬度剛好；綠咖哩的雞肉份量平心而論普普通通，但綠咖哩在辣度和香氣上都相當
夠味。調味上很用心，如果吃膩了便當店一成不變的口味，不妨來試試看。
10｜顥月義式料理｜
71號攤位（嘉慶街側）／0970-091186／11:00~14:00、16:30~19:00 或 20:00，週一公休
以價格而言用料頗為實在豐富，是CP值滿不錯的市場攤位。明太子奶油義大利麵份量不少
，而且還有擺上四塊花枝；蘿勒梅花豬焗飯蘿勒香氣十足，梅花豬的用量很夠，誠意十足
，焗烤的起司同樣很實在。
11｜松田日式拉麵｜拉麵、炒飯麵、壽司
151號攤位（忠言路側）／(07)557-0420／11:00~14:00、16:00~19:30
黑白炒飯裡面有肉絲、香腸、蝦仁等料，鑊氣很夠、米粒分明、味道也非常香，不會很膩
。蛋包飯份量同樣驚人，蛋皮的口感嫩也不會焦，內部的飯相較炒飯來說比較濕潤一點，
但還是有炒開。醬油叉燒拉麵份量也超大，醬油湯頭是比較重口的，但喝起來還算順口，
叉燒的口感也不錯，但剩下的無論是青菜、麵條或者蛋就能看出價格上的硬限制。
12｜庫帕諾古巴三明治｜
88號攤位（嘉慶街側）／0982-678594／15:00~21:00，週日公休
三明治麵包本身紮實，外皮烤得酥脆，不論是雞肉、豬肉或巧克力棉花糖口味，用料都非
常大方，好吃！當作正餐的話，建議一鹹一甜一飲料、或者一鹹一飲料。有時候好像也會
有有趣的隱藏菜單，非常推薦。
要是有人問我龍華市場必吃的攤位，一定有庫帕諾。
13｜越南河粉｜
150號攤位（嘉慶街側）／(07)550-9148／10:30~19:00
份量超大，肉片的量也很多。河粉本身味道也不錯，湯頭因為放了九層塔以及洋蔥的關係
，配上原有的肉片的味道香味十分夠。但若要相比，富民路上的忘不了我個人更加喜歡。
【其他小吃】
14｜王煮麵｜飯、麵、素食、鍋物
185.186號攤位（忠言路側）／(07)5565568／11:00~20:00，週日公休
爌肉嗑飯內建了魯蛋、貢丸和油豆腐，米粒的軟硬也適中，爌肉給了兩塊，肥肉的部份甚
至有點黏口感，很棒。鹽水乾意麵麵條的彈性以及鹹度不錯。紅油風味抄手的抄手還算大
顆，皮的柔韌程度一般、但內餡還滿飽滿的，紅油那種並不會太過刺激但又能品嘗風味的
調味我還滿喜歡的，推薦給大家。
15｜曹大餡水煎餃｜水餃、煎餃專賣
93號攤位（忠言路側）／0906-540-646／11:00~19:00，週末公休，其餘公休不定期公告
煎餃每一口的口感都可以嚐出外面十分脆，裡面豬肉餡的鮮甜味也自然散發出來。雖然販
賣的品項很簡單，但這次用餐體驗卻意外讓人滿意；感帶可能就會有點讓他軟掉，所以如
果位置有空的話還是馬上吃吧！
16｜東慶北堂烤包子｜
164號攤位／0912-137195／11:30~19:30，週日公休
黑胡椒雞肉包肉餡和洋蔥都填得很足，胡椒的清新香氣、洋蔥的甜味以及雞肉的鮮味都有
表現出來。乳酪包僅有豬肉口味，除了豬肉餡、洋蔥以外更多了滿滿的起司，食感相當豪
華。整體價格實惠，用料也很有誠意，包子本身並不算大，但表皮微脆、整體仍有份量的
餅皮還是能帶來不錯的飽足感。
17｜曉琦飯糰｜超人氣市場早點
5號攤位（富國路側）／0933-296305／06:15~11:00，週日公休
飯糰米粒乾溼控制得剛好、沒有太多的油膩感，而且米粒的口感鮮明，裡面的用料也很實
在。份量在加飯之後可以一個從早上飽到中午完全沒問題。攤位看起來環境也整潔。也難
怪這麼多人會推薦，因為真的很好吃。
18｜鱸魚先生愛肉燥小姐鱸魚湯｜
42號攤位（忠言路側）／0973-458196／11:00~19:00
鱸魚肚麵線還滿大一碗的，而且肉質也很嫩，沒甚麼特別的腥味。調味僅利用蒜苗等進行
簡單的調味，整體頗清淡。價格不算高，而且還有不同項目可選擇，份量也夠，是個不錯
的選擇。
19｜吳媽媽私房菜｜
113號攤位（嘉慶街側）／(07)5509853、0916-918923、0927-718733
炒飯炒得還不錯，而且不會油膩，總的來說中規中矩。蛋包飯這價錢來說也就差不多，不
過蛋皮很嫩，裡面的炒飯全都有炒入味，番茄醬的酸味十分勾起人的食慾，相較炒飯來說
蛋包飯的表現亮眼多了。只是整體不便宜。
20｜滬麵食館｜各式麵食、水餃
100~102號攤位(嘉慶街側)／(07)5560547／10:30~20:00，週日公休
乾蔥燒排骨麵醬汁很夠，Q彈的麵條搭配這醬汁十分夠味，排骨的肉質很嫩，整體煮得相
當入味，拉麵的麵條確實有獨特之處，是個不錯的選擇。
21｜阿元沙茶肉焿｜
94號攤位（忠言路側）
沙茶肉焿料很豐富，肉也很多；米粉配料簡單，就是少許的肉燥加上豆芽菜，十足的香味
和恰到好處的鹹味讓有勁的米粉吃起來更香。老闆人也滿健談的，在市場裡一邊吃飯一邊
和老闆聊天的感覺很不錯。
22｜小豬餃水餃專賣｜
29~30號攤位(嘉慶街側)／(07)5509597／11:30~15:00、16:00~19:30，國定假日及周末公
休
水餃的大小並不大，但是用料很實在，皮的口感也好，味道也夠。魚丸聽說是有找其他店
合作的，所以比較特別，可以點來嘗試看看。總的來說滿實惠的。
23｜丘娥肉圓｜肉粽、碗粿、湯類
75號攤位（中央）／(07)5574245／11:30~20:00
肉圓的肉餡很香且還有塊狀的口感，搭配香菜、蒜泥、醬油膏等調味。肉圓、肉粽以及割
包幾樣小吃也還算滿實惠，湯可以點味噌湯或者魚丸貢丸等基本款就好，排骨筍湯的排骨
並不多。
24｜古早味陽春麵｜
57號攤位（嘉慶街側）
麵條是細的圓麵，在口感上很順、彈性也不錯；肉燥是類似香菇肉燥的模式，口感上比較
有咬勁，香氣也足，只是給得很多導致有點鹹。總而言之便宜大碗又重口，介紹給想要嘗
試重口味的人。
25｜王家牛肉麵｜
63號攤位(嘉慶街側)／每個月第四個禮拜日公休
牛肉麵麵體圓粗Q彈，湯頭以紅燒來說並不重，整體調味走向略偏向鹹，牛肉的份量大約
有六七塊，整體肉質也算不錯。溫州餛飩乾麵不像是大餛飩，而且皮相較來說也比較厚，
雖然說咬起來的口感還滿有勁的，但裡面的餡料並不是很多。總而言之就是一間你我家巷
口都可能會有的麵店。
26｜老頑童現炒料理｜炒飯麵
75號攤位（中央）／(07)5574245／11:30~20:00
炒飯相當有特色，和常見的炒飯有點不同，用料是整張鋪在飯上面，蛋的口感比較像是煎
荷包蛋，除了香嫩之外還可以吃到酥酥的口感，值得來一試。
27 | CAMI和日水巷 | 港式飲料、麵包
130號攤位（中央）／0908-609082／12:00~19:00，週日週一公休
香港人開設的攤位，販賣各式的麵包、鳳梨酥和港式飲料為主。特別推薦曲奇蛋塔，口感
十分鬆軟不過甜。也可以預定鳳梨酥等包裝糕餅。
--------------本文警語------------------------
本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，
違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。
----以上警語請自行決定是否刪除----------------
--
┌─── ▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──┐
│這讓 ◤ │ ha ◤ │ cool ◤ │ man ◤ │ │
│篇您 ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ │
│文覺 人 ︸ ＿◤ 新 人 ︸ ＿◤ 溫 人 ︸ ＿◤ 難 人 ︸ ＿◤ 生 │
│章得 █◣◥ ◣ 奇 █◣◥ ◣ 馨 █◣◥ ◣ 過 █◣◥ ◣ 氣 │
└─── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \ ──┘
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.163.176 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1611377348.A.187.html
※ ctx705f:轉錄至看板 Food 01/23 12:49
... <看更多>