発酵プランナーマスタークラス2日目.
麹仕事24時間後に一度切り返しを行います.
.
ほんのり温かい麹を手に、部屋中に広がる麹の香り！.
.
自分たちで育てた麹は、可愛くて、愛おしくて…
.
その他
北海道産の黒豆を使い
#黒豆味噌 を仕込みました.
.
更に、豆板醤、捏ねないパン
贅沢にたっぷり
@medifar.oliveoil さんのオリーブオイル、天然の塩をかけます♪.
.
そしてじっくり煮込んだ発酵トマトケチャップ.
.
発酵茶飲み比べでは、麹菌にて数ヶ月発酵させてあるプーアル茶をいただきました.
.
座学では、微生物の歴史や私たちの人類の歴史にまでさかのぼり、ここでまた、#スピルリナ が登場してくるのです笑笑💚.
.
微生物の🦠おかげ様で私たちも生きている！共存！そして、微生物により、生命の危機にも⁈.
.
細菌とウイルスの話にまで発展してゆきます…
.
.
味噌作りには、福岡が誇る.
@mataichinoshio
#またいちの塩 を贅沢に使用しましたよ♪.
.
こちらは在庫限りですので、後何回作れるかしら….
.
11月15日までは、発展プランナーマスタークラススタートアップキャンペーン中です！.
.
コロナの影響で、こちらのキャンペーン春までの予定を伸ばしました.
.
136,000（税別）→11月15日までキャンペーン価格 101,500円（税別）.
.
来年春にはスペシャリストクラス、認定校クラス(仮)を開設予定です！.
.
発酵を操るスペシャリスト目指しましょう♪😆.
.
発酵プランナーベーシック＆マスター集中クラス
詳細などはこちら
https://www.happycheesekitchen.com/fermentation
.
.
.
#tomizファミリー #クスパ公認インスタアンバサダー #発酵プランナー #キナリノ #エルグルメフードクリエイター部 #フーディーテーブル #foodstagram #igersjp #おうちごはんlover #おうちごはん #おうちカフェ#発酵料理教室 #発酵食品 #料理教室 #クスパ公認インスタアンバサダー #homemade #ig_japan #vegan #ビーガンキムチ #ビーガン料理教室 #ランチ
#サンキュグラマー #公式39grammar #TOMIZ #富澤商店 #TOMIZフォト
捏ねないパン 在 こねないパン オーバーナイトでプチフランスパン 的必吃
2022/01/27 - カンパーニュで有名なこねないパン。加水率を抑えると、生地が扱いやすくなって成形もできます。材料を混ぜて一晩寝かせ、長時間熟成させることで、驚く ... ... <看更多>