［★燕兒美食樂園★📍手工QQ水晶餃］
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🔹收工水晶餃 $130/1斤
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疫情前去北埔老街逛逛
又來買水晶餃了！！！
這皮真的超級Ｑ呀，咀嚼控會愛～
這次買到的還熱熱的，現吃也可以～
而上次是買到是常溫狀態的
有點過於有咬勁，就不適合現吃囉
但還是都更推薦帶回家煮過或蒸過
口感會更適合！我就有拿來煮火鍋
發現它不僅Q，煮久也不會軟爛
仍然Q彈Q彈，我媽媽很愛～
還有這是厚皮的唷，內餡量不多
也就是"皮厚肉少"型的水晶餃
餡有豬肉、青蔥、碎菜脯，鹹香鹹香
不用沾醬就很有味道
.
這次有特別詢問營業時間了(文末)
還有老闆說這建議冷藏兩三天吃完
畢竟東西都是新鮮的最好吃啦！
💡圖3照片中一袋是半斤裝
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🏠：手工QQ水晶餃
🚩：北埔老街內
📞：(03)580-2392、0921-062-820
📍：新竹縣北埔鄉廟前街4號(陳媽媽黃金包前攤販)
🕔：平日13:30營業、假日09:00營業，售完為止(我買的那天是假日約16:40售完)
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手工水晶餃 在 [食記] [東區] 北回水晶餃純手工水晶餃- 看板Chiayi - 批踢踢實業坊 的必吃
餐廳名稱：北回水晶餃
消費時間：110年5月
地址：嘉義市東區忠孝路166號
電話：05-2251-387
每人平均價位：NT80元
營業時間：09:00~18:00，每周日休。
圖文好讀版
https://ajgogo.com/crystaldumplings/
來嘉義除了吃火雞肉飯、美乃滋涼麵外，這間「北回水晶餃」也很多人推薦。水晶餃純手
工製作，每批出爐的量有限，建議可以先電話預約訂購，再去取貨喔。
【店家資訊】
地址：嘉義市東區忠孝路166號
電話：05-2251-387
營業時間：09:00~18:00，每周日休。
由於每個出爐時間中間隔40~50分鐘，店門口擺了一些椅子給大家做著慢慢等，趕時間的
話還是預約比較方便。
我平日來買很幸運不用排隊就買到了。
剛包好等著要蒸的水晶餃們，看起來是不是很像肉包XD
水晶餃的起源有一種說法是來自肉包，但將肉包的麵粉皮替換成台灣自產且便宜的番薯粉
，包裹相似的內餡而成。
水晶餃一顆16元、一盒五顆80元價格不貴，而且也不用沾醬，肉餡已經非常有味道了。
買回家冷藏保存，想吃的時候用電鍋加半杯水蒸過，或微波1分鐘再吃也行。
冷凍的話電鍋就要放1杯水蒸、或微波3分鐘。
我冷藏幾小時後不加熱直接吃，把他當涼圓XD
右邊那一碗是黃記涼麵的涼圓，蒜蓉白醋醬超多的。
水晶餃的外皮比黃記涼麵的涼圓更Q一點，肉餡也比較多，內餡以絞肉、香菇、蝦米、筍
丁搭配醬油等調味料製成，鹹味比肉圓還高，真的有點像換了外皮的肉包。
冰冰涼涼的水晶餃蠻適合夏天吃的，內餡也很夠味，不用再沾醬了，當個下午茶點心OK喔
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