有次我在中環一間相熟酒舖買酒，正在和老闆一起試一瓶非常好喝的Riesling Sekt（德國汽泡酒），這時一名80後酒侍朋友走進來，大家便一起喝一杯聊聊。
他沒好氣的說，之前一晚為他餐廳的富商老闆款客，開了十多瓶他私人珍藏的DRC。記不清是其中一支還是兩支，「明明corked到一個點，個個猛話好飲呀好飲呀」，主客雙方配一堆裝模作樣和如癡如醉，「我梗係唔好意思出聲啦」，他說。我永遠記得他的反眼。
//好些年前，如果你問我，最想喝什麼酒？我會答：獨角獸酒。
不是布根地，不是波爾多，非紅非白、非清酒威士忌Armagnac，也不是吾友G說的「香檳呀，誰都喜歡你」，是"Unicorn Wine"獨角獸酒。
如果你沒聽說過不出奇，它起初是非常小圈子的美國玩意，源於約7年前美國曼克頓一些明星級侍酒師............從此「獨角獸酒」便成了酒徒之間的insider jargon，不約而同#明就明。
(有段時間我常和紐約的Somm friends交換Unicorn Wine心事)
什麼是「獨角獸酒」？顧名思義，獨角獸是傳說中的異獸，可遇不可求，如此的酒，只應夢中有，有錢買唔到；與價錢無關，與珍罕有關，更貼切中譯該是：鳳毛麟酒。
新一代飲家對於「OK Boomers！」沉醉於高分、高價、飲得起=有品味的風氣深感厭悶，葡萄酒被誤讀成貴酒=好酒，許多70後、80後、90後都不以為然，便自樹一幟，確立一種新的態度，信"identify wine as a unique expression of culture requiring a particular form of connoisseurship"。
鳳毛麟酒的特點，是即使你知道要找獨角獸，也不知從何入手，Unicorn wines俱樂部，形成了另一種members only的身份，有一份對酒的誠實熱愛，有錢也充不來。
品味是軟件，暴發不來。
能稱為Unicorn Wines有5大條件.........//
我倒記得，當我把喝完的絕版natural wine：Tierra del Itata 150 Year Old Vines Muscat，tag上#unicornwines時，我是真正快樂的。
當我在執迷地看葡萄酒書籍、雜誌，被人笑我geek時，我是報以快樂傻笑的。
#有錢都買唔到
#要的是識見眼光
#品味是軟件 #暴發不來
#只招待會員 #MembersOnly
#虛榮L扮識L通通彈開
#葡萄酒星期六
#別人說我太過Geek
#我卻報以傻笑hehe
我卻報以傻笑hehe 在 [心得] 雙子座之暗戀篇- 看板Gemini - 批踢踢實業坊 的必吃
雙子座，在戀愛的時候是一個白癡。
無可救藥的白痴。
當她暗戀你的時候，會默默的關注妳的消息、一舉一動。
默默地挑選有意義的禮物送給妳。 只是，收到禮物的人往往永遠不知道內涵的意義。
如果你認識雙子座，妳會清楚知道。
當她戀愛的時候，她會消失。
當她失戀的時候，也會消失。
在人群裡，總是可以一眼就找到你的位置。
暗戀你，
雙子有兩種，分為主動型，跟被動型。
年輕的時候的雙子。 是主動型。
暗戀你，就會喜歡捉弄妳。
很像小孩子，幼稚，是非常幼稚。
喜歡跟妳開玩笑。 也喜歡逗你笑。
年輕時候的雙子，通常不會說愛妳，被發現是愛你的。
也絕對會打死不承認。
那一年，雙子所愛的女孩。
永遠只會記得這個搗蛋鬼，開心鬼，幼稚鬼。
但卻永遠不會知道，她是愛你的。
捉弄妳，逗你笑，其實只是想引起你的注意力。
另一個雙子，是成熟一點的雙子。 被動型。
喜歡妳，只會默默的關注妳。
每天注意著妳的MSN上線，注意著狀態內容。
偷偷看著妳的FB或是無名。
總是偷偷打聽著妳的消息。
一切都默默著，偷偷著。
不想被發現自己是喜歡妳的。
但是成熟的雙子，被發現是喜歡妳的。
會勇敢地承認。 是，我是喜歡妳。
這兩種狀態的雙子很微妙。
如果綜合一下，應該會很討喜，
只可惜，引人注意的，打死不說愛。
會說愛的，總是默默的愛。
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雙子座很像個大孩子，總是說著未來的夢想。
他們看似獨立，其實非常的依賴另一半。
無論做甚麼，都會先想到，心頭的那個人。
和雙子的曖昧很自然，
這或許是整段戀愛中，最美的一段時間。
他總是可以讓你自然地說出你平常不敢與別人分享的事情。
因為，你會在他身上找到一種莫名的安全感。 信賴感。
這時候的雙子在你眼裡是完美的。
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很多人會覺得雙子很糟糕。
這邊我要好好的說明與澄清。
一句話，你可以說好話，也可以說話壞。
相信各位看完我的文會清楚。
我很少是以雙子很糟糕事情，
只有你看待的角度。
以及這事情發生的當下時間來決定這好壞。
雙子的口才好，卻常常被認為是花言巧語，口沫橫飛。
說情話的時候，被認為不真心。
不說情話的時候，被認為到手了不珍惜。
人字兩撇，好寫，卻難做。
有人說，我們只是將不合理的東西硬是把它合理化。
其實不然，我們只是提出我們的出發點是善念的。
對於事情的態度是保持在中庸之道。
沒有說你的一定是錯的，也不會說我的一定是對的。
愛因斯坦的相對論簡單的說明了這些。
事情本來就沒有所謂的"絕對對錯"。
只有相對的"相對對錯"。
就好比黑和白。
那白和灰，灰是不是就髒髒的?
那黑和灰，灰是不是就乾淨多了。
有人說雙子很愛曖昧，
其實雙子只是在找尋他的中庸之道。
雙子不敢繼續往下走，所以才會這樣的曖昧。
因為對於未來，不肯定。
有人會知道我告白以後你一定會跟我再一起嗎?
害怕受傷害，所以害怕跨出這一步。
你可以說雙子很自私。
但這自私是出自於保護自己。
而並非是一開始就要傷害你。
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回正文，
怎樣知道你的雙子是不是正在暗戀你?
很簡單，
他是不是很愛報行蹤?
( 想給你安全感，我有乖乖的 ^_< )
他有沒有很愛簡訊你?
(因為怕打給你，你沒接，雙子會很失落的，所以傳簡訊關心你 )
他有沒有很愛無聊打一下，但有其實沒說啥?
(沒甚麼，只是想聽聽你的聲音... )
他有沒有很愛跟你聊"你的興趣"?
( 在這邊要注意一下，是"你的興趣"，他想了解你，接近你。 )
他有沒有在電腦前面(或是手機)，總是等著你的上線。
(雙子很白癡，看到喜歡的人上線，會對著螢幕傻笑................我就是個例子 =.="" )
當你身邊有其他異性出現的時候，雙子有沒有很明顯地想隔擋??
(當然，雙子很會吃醋的....這是出自於本能 )
以上，都是雙子在暗戀你的時候會出現的症狀，
當然，還有很多，只是寫不完...
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後記
我肚子餓了...
目前正在減肥ing
希望可以讓自己越來越好。
這幾天感謝許多，廣大鄉民的投書來信，
我每一封都有讀完，並且回覆。
希望你們會喜歡^ ^
下回
真的是 血型雙子~~ ^ ^
先講~B型的~
以上 雙子座之暗戀篇。
以下開放補充
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愛，是體貼對方想要什麼
珍愛設計事務所
而不是硬把自己想給的套在對方身上 https://www.1413love.com/
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