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#你知道蠔油的名字怎麼來的嗎 #一起來成長新知識
今天早上多米看到阿公拿了一罐看起來像醬油又不是醬油的東西，上面還有生蠔的圖案，馬上發問阿公這是什麼?原來是粵菜料理最愛用的蠔油。
不過多米不認識什麼叫做〝蠔〞
哼!要不是因為你這個小鬼對吃的東西毛一堆，其實媽媽本人超愛吃生蠔好嗎!
所以多米以為那是蛤蠣，其實是不一樣的喔!
只要我遇到這種有關食物的問題，一定馬上去查 #灃食基金會 的網站，上面根本就是我的百寶資料庫。
▍蠔油這名字怎麼來的??
蠔油其實就是「牡蠣」製成的，既然如此，為什麼蠔油不叫蚵油或是牡蠣油呢？這是因為蠔油的起源來自兩廣地區，不同於閩南地區稱牡蠣為蚵，廣東人稱它為蠔，而發明這款醬料的人是廣東人(對!就是你知道的李錦記)，因此就稱為蠔油囉。
還有更多跟蠔油料理相關的小知識：
http://user85001.psee.io/3aksn7
#灃食公益飲食文化教育基金會
#我一定要去怒吃生蠔
各位晚上好
只能說這集影片真的整死我
不只邊剪邊流口水之外
昨天準備輸出檔案時直接被我手殘用空白檔案刪掉
只能出門怒吃錢都後回家默默重新剪到半夜
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這次到恩家寶精緻鍋物用餐
7月初第一次去吃也是朋友的生日餐
吃完之後非常滿意且難忘
很少能吃到這麼鮮美的原味海鮮
很高興有機會再去吃一次~~
*我們點的餐點*
澳洲和牛肩小排 6盎司$640
極黑和牛牛小排 6盎司$1040
雙人活饗宴豪華套餐$1980
澎湖龍蝦*1/嚴選雪花牛*1/上等台灣梅花豬*1/鮑魚*2/4
干貝*2/白蝦*8/生蠔*2/扇貝*2/透抽/鯛魚
分量滿剛好但如果是一男一女吃應該會吃不完
建議跟我們一樣3-4人點雙人套餐再單點想吃的肉~
點完記得跟店員說全都要用蒸饗宴的方式用餐
用蒸的才能吃到海鮮原本的鮮甜!!!!超推!!!!
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我這兩次吃的分別是波士頓龍蝦跟澎湖龍蝦
兩個肉質有差味道也不太一樣
可以依照個人喜好選擇
因為我喜歡波士頓龍蝦但康康喜歡澎湖龍蝦~
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最後一定要加購鍋底雜炊，沒吃到真的會後悔
(我第一次去用餐就飽到沒加購雜炊，一千兩百萬個後悔)
還好這次被我吃到了!!!!!
不只海鮮控必吃，肉食控必吃極黑和牛(一定要用蒸的)
濃厚的牛肉味道鮮美~重點是甜到爆!非常銷魂
已決定下次換康康生日再去吃一次(笑)
*恩家寶精緻鍋物*
地址:247新北市蘆洲區中原路12巷19號
電話:02 2281 7300
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DARKER THAN WAX-silo -
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此影片為恩家寶精緻鍋物邀約試吃
店家沒有更改影片內容的權利
