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海苔照燒玉子豆腐（蛋素、五辛素）
壽司紫菜（海苔）和玉子豆腐，兩樣食材配照燒汁，加點素香鬆（香菇鬆）、芝麻與蔥花，醬濃汁香，絕對為白飯殺手。
食譜+影片👇🏽👇🏽
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德國咸豬手越整越簡化😂，薑蔥汆水10分鐘，攞去煲青紅蘿蔔粟米豬手湯，晚餐有湯有德國咸豬手食，平靚正✌️。
做法：
1, 咸豬手解凍，用薑蔥汆水10分鐘
2, 湯水我選青紅蘿蔔粟米，亦可選自己喜歡的湯水，例如西洋菜湯
3, 咸豬手和湯料同煲50分鐘，湯水要繼續煲多1小時。
4, 預備一盤冰水，將豬手取出放入冰水，直至豬手變凍
5, 盛起豬手，用廚紙索乾豬手表面
6, 用肉針拮豬皮，拮得越多越好，再用廚紙索印乾豬手。（豬皮可掃上白醋。）
7, 放入雪櫃風乾幾小時（不用包保鮮紙）
8, 臨焗半小時回溫，如有水份請用廚紙印乾水份
9, 200度預熱3分鐘，放入豬手用200度焗45分鐘左右，中途需目測效果，再決定是否需要加減時間。
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
貼士：
1, 氣炸鍋不鋪錫紙或烘焙紙，鋪了會影響焗製效果。
2, 焗製時間只是參考，實際時間要睇隻豬手效果，唔脆就加時焗耐啲，豬手巳脆就停機。
3, 另外掃唔掃醋在豬手表面隨你自己喜歡，因為這個食譜巳講明是越整越簡單，連這個步驟都省略了。（屋企有白醋就掃下。😂）
4, 買豬手時要揀豬皮要長啲，買得太短焗時一縮就會唔靚。
#德國咸豬手
#青紅蘿蔔粟米豬手湯
#慳錢食譜
結集了約40款素食譜，包括帶飯家常菜、前菜、中式湯水及中式糖水。
【慳錢食譜。素食篇】易買易做簡單煮 小菜前菜湯水糖水甜品齊備
全文：...
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材料：
1）苦瓜（雷公鑿）2個
清熱消暑、去心火、舒緩瘡腫
2）黃豆2両
清熱解毒、滋潤皮膚
3）豬腱骨半斤
價錢比唐排經濟，味道香甜，肉夠滑
4）蠔豉約10隻
養陰血、下虛火
5）鹹菜 約 3両（小棵，約半棵）
清熱、下火
足本食譜 ： https://bit.ly/3pvMqG0
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提到近年大紅的美顏食物，非價錢貼地的桃膠莫屬，它被捧為平民燕窩，台灣女藝人張鈞甯曾經公開表示桃膠是其養生食譜之一。坊間更有傳吃一碗桃膠，等於敷了三十片面膜，有沒有這麼神奇？
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?? 本集食譜??
12件份量 12pcs
粘米粉 50g Rice Flour
糯米粉160g Glutinous Rice Flour
砂糖 100g Sugar
鹽 ⅛ tsp Salt
水 180ml Water
香蕉油 12g Banana Oil
1.150g糯米粉,粘米粉,砂糖及鹽拌勻
2.加入香蕉油拌勻
3.加入90ml沸水及90ml凍水拌勻
4.在可蒸器皿掃油,將粉糊倒入器皿內包保鮮紙
5.煮沸水,以中大火蒸30-40分鐘
6.將已蒸熟的粉團用攪拌均勻,包保鮮紙稍為放涼
7.10g糯米粉以小火炒熟備用
8.在枱面灑上已炒熟的糯米粉,將粉團搓勻
9.搓捲成條狀後平均切件,完成
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食譜:
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