關於 快速剝蒜頭搖 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#一鍵按下一機多用 #新手快速變出一桌菜
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📣📣號外📣📣廠商這次要加碼再送一個不鏽鋼碗，等於有兩個，不鏽鋼碗可以當作調理盆，非常好用，只有大V團獨有唷！

說到大同，大家第一個印象就是好用的大同電鍋，家裏人人一台，甚至是留學生必備神物，怎麼用都用不壞，想買新的都沒辦法!!!後來出了不鏽鋼版本超美的啊。

這次我才發現，大同不只有電鍋好用，廚房家電也很不錯耶！這台調理機，可以一指操作， 研磨、攪拌、榨汁、剝蒜，功能齊全，以性價比來說價格不錯，非常適合家有幼兒的廚娘們！而且可以做非常多的菜單！下面介紹我這次試做的菜色，詳細食譜要點進去文章喔！

📌剝蒜功能
幫大家試試神奇的剝蒜功能，使用配件有玻璃碗（下面還有吸盤固定不搖晃）中間裝上小白球，再安裝上主機即可。組裝好後一鍵按下，就會啟動主機開始打，這時候就會看到大蒜的皮慢慢被分離開，效果我覺得還不錯，我覺得越乾燥越大顆的蒜頭，分離的效果越好。文章有圖片，大家可以點進去看更清楚。

📌香蒜奶油醬
用大同多功能調理機更是方便，只要把材料全丟進去打一打就完成了！使用的配件是果汁機杯、再安裝上主機即可。自己做的香蒜奶油醬，氣味真的非常迷人，拿來烤土司超好吃，完全不嗆不辣，也不會有奇怪的人工味道。

📌漢堡排
漢堡排是我家好亮最愛吃的餐點之一，我自己會一次做多一點，然後冷凍起來，要吃的時候再用平底鍋煎一煎就好了，方便又快速！當早餐或是便當菜都沒問題，現在用調理機又更簡易啦，一樣是材料丟進去攪一攪就完成。

📌玉米濃湯
小孩愛喝的玉米濃湯用調理機也能很快完成喔～～使用配件有玻璃碗（下面還有吸盤固定不搖晃）中間裝上立體四面刀座，再安裝上主機即可。也很適合拿來做副食品呢。

📌研磨手沖咖啡
使用的配件是研磨杯和主機。如果你要做手沖咖啡，那研磨的顆粒粗細要在中細的程度，大概會是像砂糖那樣大小比較適中。萃取出來的咖啡味道會比較香。可以依據自己喜愛的程度來研磨～

📌芝麻麻糬
又一個簡單到寫食譜不好意思的點心！小朋友都能自己完成，好好吃的滿嘴巴黑。（約會禁忌食物！）
一杯放冷的白飯，放到攪拌器裡攪拌成團取出。用研磨罐把芝麻跟黑糖攪拌幾下倒出來，一口接一口孩子超喜歡，份量也不會太多喔。

📌毛豆蝦仁雞肉排
最近研究低醣飲食，這個食譜做起來也超簡單，而且非常營養，有蝦有豆有肉，蛋白質滿滿！
只要使用調理機也是一鍵就完成啦～

⭐必買懶人包
研磨、攪拌、榨汁、剝蒜一機多用
黑盾按鍵一指操作
雙向底座 順手轉換容器
不鏽鋼刀片利久彌新
多重安全保護設計

消失了一週，大家知道我去哪了嗎？

其實我來到少林廚藝學院了啊啊啊啊啊（喂喂喂明明是回娘家當蝙蝠不是嗎？😅😅😅）

媽媽是做泡菜的高手高手高高手，那天跟她問起她最近做的泡菜有哪些時，她說她最近做了台式泡菜、辣蘿蔔泡菜、黃金泡菜⋯⋯

什麼？媽妳會做黃金泡菜？？😲😲
我家附近有家阿給有賣超好吃黃金泡菜，我超愛啊～～～（流口水

我一臉不可置信的看著媽媽，然後媽媽露出妳大驚小怪個什麼勁兒的表情，只差沒像花輪一樣撥瀏海說BABY了～～

「妳要吃就做啊！很簡單！」媽媽雲淡風輕的跟我說了這句話後就擬好購物清單叫我去買菜了。（打雜助理的工作安內）

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先來看食譜！

📌瑪媽媽的酸甜黃金泡菜📌
主食材：韓國大白菜一顆
副食材：蘋果1顆、紅蘿蔔1根、蒜頭2顆、辣豆腐乳3塊、韓國細辣椒粉1大匙、麻油或香油1小匙、米醋200ml、糖2大匙、鹽1小匙、胡麻醬50ml

作法：
1. 將韓國大白菜底部以刀子切除白菜心後，剝下外層約三至四層較大片的葉片，用RO水洗淨；大白菜內部切半，以手剝的方式將葉片剝下，用RO水將底部完全洗淨。
2. 洗好後，先將白菜的莖用刀切三段，再依序切成片，最後再以RO水仔細沖乾淨後，放入乾淨大塑膠袋內，撒入適量的鹽（份量外）再將大塑膠袋裝滿空氣後不斷的翻轉，使鹽份均勻的包覆在白菜葉上。靜置1小時左右備用。
3. 將副食材放入攪拌杯中，以攪拌棒打至醬汁均勻。（食譜的食材列表中沒有寫入朝天椒，若喜歡吃辣可以加朝天椒喔！）
4. 將靜置好的大白菜塑膠袋，擠壓水份至一個角，剪開角角後，讓澀水流出，使勁吃奶的力氣壓出所有的澀水。
5. 將大白菜放入大鍋中，倒入攪拌好的醬汁，並且仔細拌勻。放置冰箱一晚入味即可食用。

👉👉媽媽提點了幾個重點，煮婦們趕快筆記！👉👉
1. 做泡菜的水一定要全程使用RO水或乾淨的飲用水！這樣才能保證做好的泡菜不會變成容易酸敗的泡菜喔！保持乾淨！
2. 煮婦省力做泡菜的方式就是用塑膠袋把大白菜放進去後拼命搖，再把它用力壓，利用塑膠袋內的壓力讓大白菜排除澀水才方便！（我之前都用幾個大鍋子
3. 用 #Cuisinart極輕量變速攪拌棒 可以快速把醬汁打得細緻又柔滑，連媽媽都驚艷！

Cuisinart極輕量變速攪拌棒真的把醬料打得很細緻，細到媽媽一直阻止我繼續按下去以免打得太綿密沒有口感，哈！！

陪媽媽做了黃金泡菜後才發現超級簡單，這次和媽媽一起做泡菜又學到好多小撇步了，大家想不想要我在少林廚藝學院裡多學些什麼，留言跟我說吧！！

#Cuisinart極輕量變速攪拌棒 #黃金泡菜 #瑪媽媽少林廚藝學院

浪跡天涯的學徒 04

2009年8月我去了澳洲墨爾本，因為盤纏有限所幸有前同事收留兩個月讓我適應去找房子，其實去之前就知道若是一個月沒有找到工作就要打包回台，心中是很焦慮的，前同事的澳洲老公也幫我修改履歷跟動機信讓我更有機會，還因為他們的幫忙在第一周剛結束就先到住家旁邊的印度人開的咖啡店當廚房助手每天從早上8點幫忙到早上10點先擋一下，當然第一周先去了在台灣時搜尋到的餐廳找工作，我就每天行腳到市區每間餐廳都進去問，但每天從早上走到下午3點回家這樣都沒有下文，後來經由他們勸說太沒有方向於是買了當地的美食刊物基本上就是澳洲的米其林叫做GOOD FOOD GUIDE，第二周開始看著美食地圖在咖啡店下班後也是去市區找工作，所有的西餐全部槓龜，絕望之際看到刊物上的推薦日本餐廳剛好再找人，於是就進去了，謝天謝地會說點日文又是亞洲臉孔，收到了下午空班後過來面試的當場回覆心中很開心，但也有點失落，順利地在進入澳洲兩周後開始了兩份工作的快樂人生，於是變成了早上7點半到9點半，衝到市區上10點到晚上11點的班，題外話有一天晚上在騎腳踏車下班的路上，我被一台放慢速度的汽車靠近對著我叫囂F**King Japanese! 我就慢下來等他們開走，在開始騎在他們後方，突然他們開始加速然後前方迴轉我就緩下來，果真他們又再次迴轉要來追我，我當下才不管澳洲人是不是家裡有持槍還是後面那棟房子裡面住著殺人魔，我扛著腳踏車跑到人家的門口，那台叫囂的車子就這樣慢慢地經過一直罵罵罵，我等他遠走確定沒有迴轉，馬上繞遠路騎回家，這件事發生在我到澳洲的第一個月當天回去身體還發抖的跟前同事說著，果真有時候就是會遇到神經病。

早上咖啡店的工作量很急促，需要理進貨跟冰箱然後開始切洗做沙拉與三明治，然後客人到了需要做早餐還要清洗碗盤整理廚房，很吃力但是不能辜負人家給我的機會，接著是到日本餐廳去每天都是充實的兩份工作做著，日本餐廳開始的前三個禮拜洗碗、煮白飯、剝洋蔥和蒜頭，削肉片、切菜、切蔥，對！很基本基本的雜工，但因為一直偷看出餐區在幹什麼，主廚備料時在趕什麼，所以意外地幫了幾次手，主廚覺得我很想學習，就讓我去出餐區了，先從做前菜冷盤、還有使用油炸爐的炸雞跟茄子，切些裝飾的蔬菜片，順便幫忙喊喊單，也因為到了出餐區，看其他廚師都不想要用空班時間免費加班做員工餐的機會，讓我可以真正的用剩餘食材邊角發揮一下，於是就自動的扛起一周超過三天的員工餐製作，員工餐真的是很好的表現機會，主廚馬上又讓我去另一區幫忙但事實上因為沒有人接我的位置而炒台的前輩又兩光兩光很愛面子，以至於我變成人在前菜區喊單完，快速衝刺前菜，中間空檔要等主廚使眼色衝去炒台幫忙在快速離開，不然會被撞開跟眼神攻擊，廚房的環境是很暴力的，有次我在備料突然熱熱的平底鍋就從我眼前滑過備餐檯砸上牆面因為其他的廚房助手他們在後面打鬧，而言語跟肢體的暴力也就更不用說，你會被冰箱門砸腳跟、轉身的手肘打到。

主廚覺得炒台的前輩一直攻擊我，而主廚自己想要把外面壽司台的日本師傅趕走，我問過原因，結果很吃驚，因為主廚觀察到壽司師傅從廁所出來都不洗手，為了多次驗證主廚很認真地每次都在壽司師傅出廁所後跟他握手寒暄辛苦了，我想大家都知道洗手後就算擦乾也會有種濕氣，但是他完全沒有！沒有！！所以主廚從來都不吃壽司檯拿出的剩餘食材，難怪主廚都叫我不要用說不新鮮，就因為這樣我變成直接在主廚身邊學習，從分切備料、簡單雕花、如何使用真正的銅鍋還有兩個棍子加上膝蓋的幫忙做出天婦羅，還要兼顧烤台，真的很吃力，尤其當熱浪開始的澳洲我的區域會達到70度高溫(溫度計上標示)，但被外場的日本太太稱讚我炸的天婦羅很漂亮她還以為是主廚做的，而且分小費的時候我的小費出現澳幣50元紙鈔(主廚很意外，但外場經理說客人指名給的)，我的確運氣好因為我有個很好的師傅，只是需要忍受性騷擾，不是肢體上的但常常會提到主廚的尺寸是節瓜，其他廚房助手或炒台的前輩是小黃瓜，教學如何炸天婦羅我用膝蓋調節火源，主廚都使用胯下搖搖擺擺，我知道主廚不是個壞人但就是喜歡拿黃色當玩笑，畢竟這是個男人的世界，不過當上主廚身邊的小紅人並不是件好事，首先我並沒有加薪，從頭到尾我都領洗碗工的錢，再來眼紅的原來不是只有炒台前輩而是大部分男性尊嚴感強大的同僚，所以我的腳踏車被放氣，深夜推著車回家也是快一點了，還會故意來挑釁要借我的刀子，其實很多公用的刀子，而我的刀具是自己帶來用的，他們硬是要我拿出來，主廚的愛是強大的，我在差點被強大霸凌的時候，主廚拿著他的愛刀走過來說：要用就用我的吧！不要用她的因為我的刀更好用更利！但不久後主廚成功的把壽司檯拿下，就去了外面另外的區域，我跟主廚的世界只剩下我出餐的小窗口可以對望了。

主廚是個很妙的人，當他發現我時常用空檔看他切割與製作壽司後，他自己把工作區移動到我的前方讓我學習，真心感謝，但一份工作合法只能打工6個月，所以我的時間也快到了，跟主廚提起我要離職因為其實我志在西餐，主廚說可以跟老闆說幫我加薪還有給工作簽，隔天老闆來了，談完了薪水只從10元變13元但會給我工作簽，不過要工作2年的約，所以我就跟主廚說若只剩下半年可以在澳洲工作，我希望能找個西餐工作，當天當天！！主廚在開始供餐前(那天起他都不吃我煮的員工餐)把小冰箱移過來擋住我的出餐口，所以在內場艱困的霸凌環境中，我還要跨過炒台前輩才能出餐，艱困的度過兩周後，我只剩下一周，我去找了主廚好好地跟他道謝，感謝他讓我學習很多，但是請他體諒我的選擇，這才結束了小冰箱鬧劇，但是當主廚自己把冰箱搬回去的時候那畫面真的很幼稚。

結束了日本餐廳後，依舊找不到西餐廳的工作，還好印度咖啡店還能維持我在外租屋的費用，也趁這個時間去上了一些課程拿了可以供應酒精的證照，咖啡師跟食品衛生安全的證照，有時候朋友有需要辦展我就去幫忙倒酒，時間一直跑我卻還沒找到西餐廳工作，結束了八個月在印度咖啡店工作，這時意外的有合夥說要開店的機會，先跟大家說大吉的第二年澳洲簽證是非法途徑取得，但真的差點想出跟我的室友申請伴侶法(因為同住一個屋簷就可以合法成為伴侶，他們不想讓我回台灣阿！)，但最後沒有合夥成功，我太直接的壞脾氣跟不圓融的個性一直都沒有改進，我想我只會對可以學習而屈服但合作時我就龜毛了，大家可以看到我怎樣虐待布丁就知道了。

好啦！要下總結了！1.在廚房工作真的不要怕熱，溫差很大內褲都會濕掉，臉頰跟額頭會結晶鹽巴！2.脾氣會變差變暴躁、沒有耐心、而且皮膚變差(除了環境、心理因素還有炸油攻擊刀傷燙傷體無完膚)3.這是個男性主義很強的環境，女性不能太強會被攻擊，言語騷擾(之後再說另一間餐廳的肢體騷擾)，還有工作能力強但若是天生長的美還有優勢但我偏偏沒有所以沒有人會幫你扛40公斤的高湯熱鍋。所以要進廚房先想好吧！不然人生很辛苦的。