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這家店的年糕是自製的, 其中一家很受歡迎的辣炒年糕店!!! 而且非常特別是每一份辣炒年糕都會配搭上一球馬鈴薯泥。店裡也有賣薄餃子,魚糕和飯卷😋😍。看了覺得好餓, 何時才能再去首爾😭
SBS 생방송투데이電視節目有報導過, 另外tvN的週三美食匯也有推薦過。在首爾有開設幾家分店, 我只列出本店資料,其他分店大家可以用naver搜
店名：덕자네방앗간 德子家磨坊
地址：서울 서초구 사평대로56길 7
地圖：http://naver.me/xJ4YN2VE
營業時間：11:00 - 21:30, 公共假日休息
#韓國首爾
#首爾美食
#辣炒年糕
#薄餃子
#덕자네방앗간
#德子家磨坊
圖片來源
https://www.instagram.com/p/B_jdQqAl_dA/
https://www.instagram.com/p/B4RTvTonMIk/
https://www.instagram.com/p/B9tB5bHl1uM/
https://www.instagram.com/p/B7XiManhatu/
劃時代的麵包指南
給真正的麵包愛好者以及未來世代的烘焙師
《世界最美味的麵包》
本影片所示範的巧克力甜麵包
是法國烘焙師皮耶朱利安最喜愛的甜味麵包，朱利安融會貫通酸麵團基本傳統技巧，希望創造出麵包口感扎實但不複雜的濃厚緻密。這款麵包像佛卡夏一樣有嚼勁，不鬆軟，咬下去帶有巧克力香氣但不甜膩。簡單好操作，大約3小時即可完成。
向大師致敬，在家自己也可以重現經典口味！
美國紐約烘焙大師丹尼爾‧利德(Daniel Leader)已是麵包烘焙業公認的大師，至今他仍然永保一顆探索的好奇心。認為自己是手工麵包工藝的學徒而不斷學習與吸收，“麵包即生活”是他的宗旨。22歲從美國烹飪學院畢業後「誤打誤撞」從餐酒館走到了烘培師，在巴黎的日子裡，他巧遇了一個40多歲的烘培師傅，被悠然自得的攪拌麵粉、捏麵團、送烤箱如協奏曲般的過程，感受到麵團的生命力後，就這樣踏入烘培世界中，被深深吸引。
👍本書必看重點: 丹尼爾為喜歡手工麵包人們提供麵包烘焙綜合說明，40年來走遍全球，結合許多來自麵粉廠主、農夫、烘焙師和科學家們令人鼓舞的有趣交流故事，從他們的經驗和故事中，不斷的精進自己再學習，書中也配上丹尼爾在各地遊旅的軼事、精美圖片，60款經典歐式工匠麵包不藏私的分享。
👍本書必看重點:麵包的原料就是小麥，丹尼爾帶大家追麥溯源，了解小麥的產地以及種類，走一趟磨坊看麵粉、一起帶大家了解發酵的溫度和麵團技藝，從食材的原料開始就讓可以學到很多，不只是做麵包，而是懂麵包。
Brian
王鵬傑
火頭工（吳家麟）
呂昇達
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＃常常好食 ＃歐式麵包＃巧克力麵包
「正射必中」：不用瞄準就能射中的人生哲學
翁孟晴，她是目前台灣弓道段位最高的練士，同時也是一位劇場服裝設計師，在如此截然不同的兩種職業中，她透過弓道中「正射必中」的理念，找到了一種普世哲學。
從小就喜歡串珠以及手工藝的她，在求學階段畢業之後，開始從事婚紗相關的工作，在因緣際會下輾轉又接觸了廣告公司，才開始了他的劇場服裝設計之路，一走就走了好幾年。回憶起這段經歷，她認為她並不是刻意去選擇設計之路，很多事情都是一種自然而然的發展，弓道之於她亦然。
會接觸弓道的契機，是因為當時工作的設計圈，大家都在探討「禪」這件事情，每位不同的創作者都想盡辦法用自己的方式去詮釋、具現化「禪」的意義，而她自己也因此接觸了《射藝中的禪》這本書，進而了解日本的修行者，他們會透過射箭檢視自己，以此去達到「不用瞄準就能射中」的境界。她對此感到好奇，因此藉由某次到日本的機會，她帶回了一組弓具，慢慢開始投入弓道的領域。
在劇場的工作中，她聊道：「大家都在追求效率，所以每個人的速度都得要快」包括她後來成為母親，在扶養小孩長大的過程中，也會有很多心急的時刻，來自於與小孩的溝通、想了解他在想什麼等等，這些急躁與快的節奏其實和弓道截然不同，弓道講求的是靜心與專注，它甚至不是結果導向，而是更重視過程。
她認為如果我們很清楚要做什麼，知道要去哪裡，時間到了，答案自然會出現在生活當中，取決於我們時時刻刻都得知道自己在做什麼，猶如弓道中「正射必中」的「正射」，我們不必去瞄準靶心，而是回過頭來「修正自己」，當我們達到了「正射」，就能夠「不用瞄準就能射中」。
她說弓道猶如生活中的鏡子，在練習的過程中，我們全部都得靠自己，別人是無法幫助我們的，這種只有自己知道成長的變化，對她而言這是弓道最迷人的地方。而正射必中的哲學，其實並不只局限在弓道的理念中，它能概括到各行各業，各種不同的領域之中，在修正自己的過程中，其實我們也在認識自己，這是弓道帶給她最珍貴也是最有價值的人生哲學。
誠品以「閱讀光影」為引，誠心記錄生活實踐者的吉光片羽。每月一支短片，每支一種觀點，用品一盞茶的時光，交換一次心靈探索的鳴響。
延伸觀影：弓道射禮完整呈現：https://youtu.be/4stOBPSvqFk
光影的延伸閱讀：狐狸與白兔道晚安之處: 在德國老磨坊中習禪與射藝之道 ►http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001139581863822
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