建立農產國家品牌 迎戰加入CPTPP國際市場
前交通部長 林佳龍 日前回到雲林故鄉,參訪了 #大埤良作工場,對於該場垂直整合的現代化畜養、分切及文創行銷等管理方式讚嘆不已,治芬不禁想起往昔雲林縣長任內,大力推行「雲林快樂豬」🐷,建立雲林優良肉品品牌,良作工場「究好豬」因運而生。
「良作工場」 #究好豬 將產業六級化實踐「從農場到餐桌」(from farm to table)的概念,更結合觀光文創,讓大家能近距離理解養豬產業的奧妙之處。
台灣加入CPTPP對我國農業衝擊難免,治芬於是提醒農委會,除了討論關稅配額,更要留意 #如何透過農損基金協助國內農產業轉型,因為台灣農產品質優的硬實力,除了被動防守,也有主動出擊的本事,如同聽音樂長大的「雲林快樂豬」,成功成為各縣市學習效法的模範。
因此,除了品質的硬實力外,台灣農產品也需要軟實力,那就是 #建立國家品牌,就像大家要買奇異果便想到紐西蘭,家電則日本制勝,橄欖油則獨鍾義大利等,而「愈在地,愈國際」不只是藝術文化,產業也非常適用,例如日本的「今治織」(今治毛巾)便享譽國際。
治芬再次呼籲農委會趕快動起來💪,為台灣農業創造更好的機會。
#治芬一直都在
#治芬心存感激
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,隨著消費者對食安的重視,大成集團副總裁韓家寅分享:以農畜漁牧實務工作者的觀點,從「農場到餐桌」產銷一條龍,帶您深入理解農食知識,從源頭就開始溯源管控、從農牧場到餐桌的品質嚴格把關,讓您擁有更多安心美味的選擇。 屬於消費者關心的食材事典: 《餐桌上的肉蛋魚:美味也是一種科學,究極好魚好肉的達人之道!...
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從農場到餐桌 在 Facebook 的精選貼文
很高興有機會和動力火車合作,
拍攝賓士車的廣告片,
在宜蘭漫遊找食材一天的時間,
一起摘菜做紅豆餅和料理晚餐。
很美好的回憶❤️😊
從農場到餐桌 在 尼克史達德國代購 Facebook 的最佳解答
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夏威夷果種植地位於澳洲的東海岸,昆士蘭州的班德堡市 (Bundaberg Queensland)這裡以最佳的氣候,豐沃的土壤、充沛的水源,與乾淨的環境聞名。
從農場到餐桌 在 台灣好食材Fooding Youtube 的精選貼文
隨著消費者對食安的重視,大成集團副總裁韓家寅分享:以農畜漁牧實務工作者的觀點,從「農場到餐桌」產銷一條龍,帶您深入理解農食知識,從源頭就開始溯源管控、從農牧場到餐桌的品質嚴格把關,讓您擁有更多安心美味的選擇。
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《餐桌上的肉蛋魚:美味也是一種科學,究極好魚好肉的達人之道!》
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從農場到餐桌 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
提到芬蘭,很多人只是想到冬天看北極光,但其實夏天的芬蘭同樣多姿多彩。原來在芬蘭不只小朋友,連大人都有約5-6個星期暑假,而暑假的其中一個重要節目,就是跟家人到度假屋(summer cottage)去,很多時一住便是一個星期。也有上班族為了遠離都市生活,周末時到度假屋鬆一鬆,到大自然洗滌身心。
芬蘭全國共有近50萬間度假屋,有些可供租用,有些家庭則擁有屬於自己的度假屋,多位於庫奧皮奧及北卡累利阿,由赫爾辛基坐大約一個小時飛機即可到達。我們這次體驗的是位於卡累利阿的傳統芬蘭度假屋,坐擁無敵湖景——面向芬蘭第四大湖皮耶利寧湖的,足足有20個維港那麼大!小木屋仿如姆明的家,兩房一廳,有露台和閣樓,對香港人來說已算是大屋,也提供基本家電,充滿家的感覺。被綠油油的大自然包圍,除了可以在湖上進行各種活動(如游泳和划艇),也可以用柴火炮製美食,在大型火爐內泡咖啡、煎薄餅,在露台看着湖景吃晚餐。芬蘭人的晚餐習慣很有趣,頭盤總是豐富得很,多款沙律和麵包;主食以魚為主,煙三文魚配刁草醬,顯得相對簡單,卻同樣美味。初夏是大黃收成的時期,他們就把大黃製作成果醬,其酸味正好能平衡甜品的甜味,所以即使吃到最後,也沒有那種捧着肚子離開的滯膩感。夏天的芬蘭晚上11時才日落,感覺吃完晚餐還有很多時間可以用,心情也就變得分外悠閒。
每間度假屋都設有獨立桑拿房,所以焗桑拿是每天飯後的特備節目,焗一身汗跑到湖裏降溫,而這個一熱一冷的循環,必須做夠三次方為完美!第一次嘗試的時候,快速的血液循環甚至令皮膚有種刺刺的感覺。經這如此激烈的「冰火二重奏」後,全身感覺輕鬆,便可以好好睡一覺了。
另一間同樣在卡累利阿,位於科利國家公園附近的民宿,則採用B&B形式,適合一、兩個人入住,還有自家農場、小溫室和農田,實踐從農場到餐桌的概念。在芬蘭,他們把有機耕作稱為Ecological Farming或Organic Farming,但市面上卻不易看到有這類型標籤的食物,原來是因為審批過程費用昂貴,但他們都相信因為芬蘭擁有豐沃而純淨的土地和水源,所以自家農場的出品已經跟「有機」自動劃上等號,吃得健康天然像是理所當然。至於科利國家公園附近一帶,夏天可以登山,冬天可以滑雪,一年四季總不乏親近大自然的機會。吃得好,懂生活,難怪芬蘭今年名列世界上最快樂的國家。
芬蘭度假屋可以透過以下網址預約:
http://www.kareliacottages.com/en
費用:旺季每星期約€770,非旺季每星期約€130(另收€ 88清潔費及€16床單費,包一隻艇及不包膳食)
Kolin Keidas Ay (B&B + Café)
地址:Ylä-Kolintie 12 B, 83960 Koli, Finland
網址: http://kolinkeidas.com/english/
採訪:傅蕊雯 拍攝:傅蕊雯
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從農場到餐桌 在 Lee蓓蓓 Youtube 的最讚貼文
#Topo café x 田裡學
#友善環境
#自然農法
那天, 我們跟著 [田裡學] 來到陽明山上, 深深被感動…….
[田裡學] topo+ cafe' 及拓樸本然空間設計
由一群湖山國小的家長所建立的友善環境社團, 是為了讓孩子免於農藥的汙染, 請學校附近的阿公阿嬤種菜不要再噴灑除草劑, 所以開始教導讓農夫阿公阿嬤, 學習友善環境、無農藥栽種. 但不灑農藥, 在耕作的人力, 阿公阿嬤完全無法負擔, 所以家長們主動捲起袖子下田除草, 主動理菜, 還建立了賣菜系統, 讓阿公阿嬤不用擔心銷售問題. 我們深深被他們愛土地的心感動著.
田裡學說 [我們不是賣青菜, 我們耕種的是理想]
他們不是賣菜的平台
只
希望 友善陽明山的土地與人
希望 將食農教育自然的耕入學校與家庭
希望 從農場到餐桌上的食物是安心 新鮮 溫暖的
希望 離我們最近的餐廳,能使用當季 當令 當地的蔬菜
希望 已經努力耕種的農友,正在想要改變的農友可以有機會改變
希望 我們的理想可以一一的落實在更多家庭的平日生活當中
一個消費型態稍稍的改變, 可以給予小農 老農 青農一個更善待土地的機會
Topo 希望 能用我們小小的力量, 友善這片土地 愛這顆唯一的地球
希望大家能從自家附近購買菜, 因為運送會產生排放二氧化碳排放量, 減少二氧化碳及廢棄的增加, 就能讓地球暖化的速度緩慢.
住附近的朋友, 請支持友善環境、自然農法耕作的 田裡學
https://www.facebook.com/GrassHopeTW/
■ 田裡學 「青春菜」
開賣~
https://goo.gl/I5vhTt
#topocafe #brunch #love #taipei #tianmu #MOA #友善環境 #自然農法 #早午餐 #天母 #陽明山
#Topo+ Special
與田裡學契作的[櫛瓜],可以出餐給各位品嚐囉!
Ken主廚將一部分櫛瓜刨成絲, 加入無抗生素殘留的雞胸肉、帕瑪森起司、田庄好蛋及麵粉,由於是加入少量麵粉,所以煎餅的口感較軟,但又吃得到雞肉與櫛瓜搭配的甜!
另外,Ken主廚還將櫛瓜切成細條狀,猶如義大利麵,是國外餐點很常出現的櫛瓜麵唷,但沒有澱粉,吃起來沒負擔很清爽!
趕快來品嚐與小農認養的櫛瓜料理唷!
#topocafe #brunch #breakfast #taipei #tianmu #zucchini #櫛瓜 #契作 #天母 #友善環境 #早午餐 #無毒栽種
從農場到餐桌 在 從餐桌到農場| 周思中博士、零剩研究所 的必吃
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