關於 年菜 青菜 食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#鄧師傅團購 在家也能吃到大廚手藝
輸入albee 還有隱藏折扣！要往下拉⬇️
✔️生日快樂組
https://www.chefteng.com/product/500
（豬腳麵線禮盒、冰糖雪梨燉銀耳4入禮盒，$999免運）

✔️冰箱必備組
https://www.chefteng.com/product/494
（花生豬腳湯-綜合4入、核桃年糕炒雞丁2入、功夫銷魂滷-芋香風味新上市2入、筍干扣蹄膀、三杯米血2入，$1788免運）

-
今天是我媽生日！㊗️阿母：生日快樂🎂
實在好想家，現在防疫期間，就連端午我們也不敢回台中去....所以生日也沒辦法親自幫她祝壽，鄧師傅功夫菜知道後～幫我安排了 #豬腳麵線，讓媽媽添福添壽。古時候寓意豬腳是身強體健，麵線又稱作長壽麵，吃一碗豬腳麵線，也能消災祈福。

吃豬腳最怕油膩了，連我家歪嘴雞老公都稱讚這肥瘦比例弄的很好～而且處理的很乾淨，也是很好入口的大小。一份豬腳麵線有6塊肉，我們2大2小家庭，一餐還吃不完啊～妳看看皮上滿滿膠質，加上獨門醬汁，搭配麵線真的太絕配了。

-
鄧師傅我們買過好多回了，過年我也是買他們的年菜除夕吃～是很南部的口味，最近實在煮飯煮的好厭世，功力不夠，看著食譜照做還是煮不出這個味道！

這次開飯組裡面，都是幫大家配非常好下飯的菜喔，尤其 #功夫銷魂滷 真的....冰箱一定要有一碗！榮獲高雄十大肉燥飯名店特賞，是選用究好豬的肉，正港台灣豬，無毒無藥物飼養的方式～五花肉切條狀後，用東坡肉技法下去滷～拌飯拌麵拌青菜都💯

鄧師傅用急速冷凍後真空包裝，包裝袋是耐熱材質，直接隔水加熱或放電鍋蒸！超級簡單～買起來後，煮飯也能更輕鬆，少去買菜、備料、下廚的時間，直接宅配送到府喔。

爸爸媽媽都很省，平時很少外食，但難得端午、生日時刻，實在很想讓他們一起享用美食，不要再辛苦出去買菜做飯了（現在外面也危險，還是少出去為妙！）

➿組合優惠➿
鄧師傅官網全館都可使用！
https://www.chefteng.com/products

輸入折扣碼albee另可享以下優惠：
滿$2200　折$200
滿$3000　折$300
滿$4000　折$400
滿$5000　折$500
滿$6000　折$600

📣 鄧師傅有代客傳送卡片的服務喔！可以幫娘家爸爸媽媽買一份，並送上心意❤️ 一定會很開心的。

有任何問題可以私訊艾比，加賴搜尋🔍 @ibmm 或點 https://lin.ee/z3lOzV

#蘭萱SingleMore
#第二集逛南門市場
#超級美食家神救援
上次和蘭萱逛市場在好多年前，同行的還有魚達人李嘉亮，我們逛東門市場，站在魚攤前討論加藥海鮮的特徵，被路人甲參一腳問東問西，我們買了三角肉回蘭萱家，用她家的小廚房做了香噴噴的紅燒肉，也把小份量滷肉食譜po上fb。

而今天為了蘭萱在YT頻道新開的「蘭萱Single More」，兩人手牽手走進南門市場，介紹我在南門市場的好朋友們：
一，台灣火腿大王萬有全老闆田種禾，教大家挑選臘肉，又如何使用金華火腿。
二，什麼蔬菜都有的阿萬青菜號的二代老闆阿君，秀出今年盛產的冬筍，冬天才有的薺菜，塌顆菜與芋艿。
三，貴婦最愛的南門鮮魚號老闆黑點，透露海參和明蝦怎麼選，以及蘭萱公布她媽媽過年時的家傳年菜「一帆風順」如何料理。

我知道蘭萱不諳廚藝，但她每年過年前一定要走一趟南門市場，鎖定快車肉乾購買大量的開心果，她自己承認最少嗑掉一公斤。

一開始我笑了，這蘭萱，在YT的新頻道聽起來像酒名，而到肉乾店只買堅果，不知出的是哪招？誰知開心果一試果然不凡，粒粒露綠核，新鮮看得到也吃得出，如同蘭萱Single More更勝一瓶酒，生活不論一或多都可以很自在。

蘭萱Single More第二集逛市場買年貨：
https://youtu.be/NtFwMkfFBUs

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

你心目中的台灣味是什麼？ 熱炒、夜市小吃、辦桌、總鋪師出菜，人人都有不同的看法。
對我來說，小時候家裡家常飯的味道就是台灣味！30年前，進口食材沒有那麼普及，家裡吃的食材大多都是鄰近菜市場買得到的，台灣漁民捕的海鮮、台灣土地種出來的青菜、水果，台灣土生土長的家畜家禽！搭配一堆家家戶戶必備臺式醬料、紅標米酒～ 還蠻幸運阿嬤、媽媽都蠻會煮，家裡總是有好料的可以吃！逢年過節、祭祖，更是大排場，完全不輸飯店桌菜。 現在想想我也不知道到底是真的好料還是年紀小時還沒吃過大餐？ 阿哈哈哈哈～ 又或者一直這樣吃所以都很合胃口？！ 就像現在我女兒也覺得他媽媽煮的超好吃一樣意思？！即使我之前根本不太會時他也這麼覺得。（阿嬤要生氣了）

這次參加 C2食光Ｘ海派新年台灣味 的活動，請到主廚 #陳秉文 來為我們示範三道用台灣食材製做的年菜：芙蓉蟹肉羹、台式纖翠透抽盤、樹子鹹冬瓜魚捲，學西餐系統的他，將台灣的食材菜色，融入一點西方調味與烹飪方法，整道菜的口感更爽口美味。 尤其主廚特調的五味醬，更令我驚艷，每次吃到桌菜有五味醬我都避開，因為覺得明明爽口的海鮮變得很負擔很重的濃烈口感，特製的完全不會，還是有五味的味道，但非常爽口喔！（看照片有製作方法）我真的有專心學習回來貢獻給你們。 除了烹調方法，我也愛看主廚用什麼擺盤？怎麼擺盤？ 陳秉文主廚這次用了比較大葉子的香菜（不愛香菜的人不會挑到瘋，感謝）、乾辣椒絲、蒔蘿、番茄來做這次的點綴，食譜上也有提到紅酸模葉，這個東西我常用！哈哈哈～就是讓料理看起來變高級的好用小綠葉～ 常常看很多人分享家裡的年菜，每一盤都是統一色調，是道道用香菇素蠔油調味或乾煎的褐色系，好可惜都做出那麼美味的料理了，如果開始注重擺盤，加一些小綠葉或紅色的蔬果點綴後整體會更美喔！這次學到的年菜怎麼做，我都有記錄在照片裡面了，點進去菜色照片看就有。

一到會場，主辦單位就馬上給我們每個人一杯主廚用櫻花RO淨水器產出的水來調配而成的清涼解渴 櫻花莓果繽紛飲，覺得主廚調的跟我自己調的真的差很多耶！哈哈哈哈～就是會想一直續杯的好喝，每道菜色間也可稍微去油解膩，除去上一道菜的味道，保持清新的口腔，怎麼調？也是看照片喔！
這場活動有好多家廠商聯合贊助，一邊看主廚料理，也看到了好多很好用的廚房用品，櫻花RO淨水器、BergHOFF多功能鍋、LOTUS 中華炒鍋與蒸盤、Victorinox 的刀具與砧板。 參加這個活動有送折價券又送禮券，結束後我們都大買特買啊！詳細介紹請看照片唷～
來活動前看到合作廠商中有 ENOTECA 酒商，就決定不要開車去。果然決定是對的，每一道菜色配了一款酒，讓我們一起品嚐，挑的酒跟主廚煮出來的菜色口味都有搭到！ 酒本身也好順口，連我不愛喝酒的人都喝光光（都是活動前為菜色精挑細選的酒），主持人還問我是不是需要再加酒，哈哈哈～ 陳秉文主廚也跟我們分享，很多料理明明我們準備的食材跟調味都有了，煮出來就是不太一樣，少了一味？ 其實大多都是酒喔！ 不同的酒釋放出來的香氣不一樣，挑選正確的來調味提香，即使一點點也能豐富菜色的層次與味道，吼～但天下酒真的太多種了！這又是一門很深的學位啦～

報名活動沒有被抽到的粉絲真的好可惜，這次報名費才三百，有得吃有得喝，還有一包禮物袋，裡面禮券竟然就送五百，還有面膜、護唇膏、杯子、好幾家折價券。下次又有這種好康再跟你們說～

#C2食尚 #C2食光 #海派新年台灣味 #台灣櫻花 #旺代 #BergHOFF焙高福 #Victorinox #ENOTECA #好好集

素食家常菜料理│別吃鮭魚了，吃醬燒薑絲素鱈魚，用高麗菜和海苔這樣做有滿滿蛋白質，好吃到醬汁一滴都不剩！│Vegan Recipe
-如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話，請點讚留言喔-
▶ 訂閱我的頻道，第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀
‣‣https://bit.ly/2m3AQWo
▶其他能找到Qistin Wong TV的地方◀
‣‣ Instargram ► https://www.instagram.com/qistinwong
‣‣ Facebook ► https://www.facebook.com/qistinwongtv
‣‣ Twitter ► https://bit.ly/2lXHPQw
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用高麗菜和海苔來做一道素食家常菜料理，很多人會說吃素會缺乏蛋白質，其實素食者的蛋白質來源，就是從豆腐或者青菜攝取，比如說鷹嘴豆、黃豆、天貝、堅果類，藜麥、菠菜、蘆筍、花椰菜、海帶等等，今天我們就要來用豆腐和海苔做一道素食家常菜料理，讓這一餐有滿滿的蛋白質。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 豆腐、海苔、紅藜麥、金針菇、豆包、秀珍菇、玉米筍、紅蘿蔔、薑、白木耳、黑木耳、鮮香菇、玫瑰鹽、白胡椒粉、香油、二砂糖、蓮藕粉、麵粉、千張、橄欖油、醬油、素蠔油

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

我的新書 -《芭樂媽Qistin的原型素食日常》正式發售囉!
【台灣訂購連結】
博客來：https://reurl.cc/Y62z10
誠品：https://reurl.cc/4mA9RD
【新馬訂購連結】
大眾書局網路書店：https://bit.ly/2KgT5nn
城邦網路書店：https://bit.ly/37ONIVh
--------------------------------------------------------------------------------
闔樂泰系列廚具優惠團購
📌團購網址：http://bit.ly/2SuqUkZ
⏰結帳前輸入折扣碼：LQDFE7CW
享滿499元現折200元
--------------------------------------------------------------------------------
幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
--------------------------------------------------------------------------------
加入社團「素食世界」👉
https://www.facebook.com/groups/qistinwong/
分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
--------------------------------------------------------------------------------
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

健康聖典【炒蘆筍】蘆筍也要川燙！保持翠綠營養不流失！
「蘆筍也可以這樣炒！」
「蘆筍口感最佳的方法！」
大家聽到蘆筍來者不拒
簡單的炒法讓你更加配飯！
健康的蘆筍點綴你的一餐！
各種烹調方法都很適合！

⛱簡單哥小前置：使用刨刀將蘆筍尾端較老的纖維削掉，口感會更佳！

（今日份量：3-4人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉 200克
👉蘆筍 140克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油膏 1大匙
👉薑 10克
👉洋蔥 75克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水，煮滾後加鹽巴下蘆筍
②再次煮滾後將蘆筍撈起，放入冰水中
③將蘆筍濾起備用，熱鍋下油，加入三層肉
④炒至微金黃後，加入蒜片、薑片炒香
⑤加入醬油、鹽巴、白胡椒、醬油膏、蘆筍、辣椒
⑥熱一鐵板，加入油，鋪上洋蔥，炒蘆筍即可



簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️

➤簡單哥牛運亨通年菜組 https://easybrofood.pse.is/3axkc2
➤簡單哥推薦氣炸烤箱 https://bit.ly/3mXlJb4
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4


有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

#炒蘆筍
#蘆筍
#蔬食料理
#asparagus
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理

青菜新炒法【豆乳空心菜】醬料濃香四溢，菜葉維持香甜翠綠關鍵在米酒！加入雞肉更是絕配！

豆腐乳炒青菜不稀奇，
今天簡單哥來做一道「豆乳雞」炒空心菜！
『厭倦每次炒青菜都淋醬油？』
『還是只會加蒜頭鹽巴下去炒？』
不用擔心！！
今天就來教你讓你
蹦出新滋味，炒出新選擇！

豆腐乳的濃郁鹹香，配上雞肉的滑嫩多汁，最後搭配清爽的空心菜
滿嘴都是享受，口口都是幸福啊💕

（今日份量：4-5人份）
🥣『豆乳空心菜』需要準備的材料🥣
👉空心菜 300克
👉辣豆腐乳 3塊（大約70克，含汁）
👉辣椒 10克
👉醬油 5大匙
👉雞腿排 1片
👉米酒 1大匙
👉蒜頭 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥬開始簡單製作🥬
①將豆乳和醬油攪拌均勻備用
②將雞入煎至金黃後，加入蒜片爆香
③加入菜梗稍微翻炒後加入菜葉
④加入米酒、豆乳醬、鹽巴、白胡椒、辣椒翻炒均勻







簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️

➤簡單哥牛運亨通年菜組 https://easybrofood.pse.is/3axkc2
➤簡單哥推薦氣炸烤箱 https://bit.ly/3mXlJb4
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4





#空心菜
#豆腐乳
#豆乳空心菜
#青菜底加啦
#簡單料理
#居家料理