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2019年帝王 Dewar's 現任首席調酒師 Stephanie Macleod 以二次陳釀法為靈感，將整套工藝推向極致高峰，創造出獨一無二、與眾不同的 #Double_Double_四重陳釀法。
#帝王蘇格蘭威士忌四重陳釀系列限量版 分別推出21年（Oloroso 雪莉桶）、27年（Palo Cortado 雪莉桶），以及32年（Pedro Ximenez 雪莉桶）共三款。
21年限量版獲得2020國際葡萄酒暨烈酒競賽 IWSC 金獎，27年限量版同樣也榮獲2020世界威士忌大賞 WWA 金獎。其中32年限量版，不僅獲得2020世界威士忌大賞 WWA #世界最佳調和威士忌，同時還拿下2020國際威士忌競賽 IWC #年度最佳威士忌 的殊榮，完勝所有單一與調和！
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《哈佛知識分享: 你想要「享」定「忍」?》
一般經濟學很簡單，1+1=2，3-2=1。但是高層次的經濟學，行為經濟學Behavioral Economics，就是1+1=1.5，3-2=2。為甚麼？根據哈佛教授 David Laibson今天的一是未來的一半；未來的二是今天的一？甚麼意思？
假如這一刻放一杯威士忌在你面前，讓你選擇，立即喝一口，或是五分鐘後喝兩口。按教授的理論你有6成機會選擇立即喝一口。
如果選擇的條件，變成20分鐘後喝一口，或是25分鐘後喝兩口。你有7成機會選擇稍後片刻，然後喝兩口酒。
盛滙商舖基金創辦人李根興指：「明明都是5分鐘時間，為何結果折然不同？按David教授的說法，因為人的天性就是，好事物要立即享受，不好的則想延遲付出。就算得益和付出都是「一」，但是其價值在這一刻是「一」，到未來就只值「一半」。所以立即喝還是5分鐘後喝，會選擇立即喝；20分鐘後還是25分鐘後喝，基於必然要等待，無論如何價值只剩下一半，所以就會寧願稍後片刻，收穫更多。」
做生意同樣如此，根據2012年美國 Intuit Survey，83%的店舖接受信用卡消費後，生意額會比只收現金上升。當中18%的店舖每月生意額還會上升超過2萬美金！因為客人可以立即享受，而且還可以未來才付出。立即享受，收益心理價值是「一」；未來才付出，付出的心理價值是「一半」。所以如果用信用卡，客人會更願意付出更多；反之若然是立刻付出現金，付出的心理價值是「一」，客人就會立即更加節省。
所以最重要的就是讓客人先「享」，延後付出。就如買威士忌，能先到店舖品嘗，然後再延後付出，也是一種生意之道。
而說起威士忌，目前威士忌市場上流行的威士忌，是日本出產的威士忌。為何？威士忌專門店Lillion Wine董事Patrick指：「日本威士忌味道清新、果味較多，比起傳統蘇格蘭威士忌的濃郁更易入口，連女性也會適合這款日產高濃度烈酒。」
日本威士忌，市面上享富盛名的有例如「響」、「白州」、「日果」、「余市」和「竹鶴」．不過有部分酒廠旗下產品已經停產，例如「響12」和「響17」。
「『響12』和『響17因為已經停產，市面上都是水貨酒，更炒賣到港幣4000-5000元一瓶。當然買水貨最令人擔心的，還是有可能買入假酒。』Patrick又直指：「台灣造假技術相當成熟，更不時有新產品推出，購買水貨終究還是有風險．」四五千元的酒對普羅大眾而言，買來品之，想法也許太離地。
「我介紹大家喝這款日產威士忌『忍』，價格便宜，但味道同樣清新易入口。賣點之一，是採用珍貴而稀少的日本水楢桶作最後熟成‧」
為何熟成用的水楢桶會是一大賣點？簡單用常用的幾種熟成用酒桶的成本，比較一番便明瞭。波本桶成本約120美元，雪莉桶則1200美元，而水楢桶卻是通常要7600美元以上！更是大多有錢買不到！
有30年酒齡的國際威士忌評論家Jim Murray，其著作《Whiskey Bible 2016》中，年度最佳威士忌排名當中就有以水楢桶熟成。Jim Murray更加多次在著作中稱讚日本獨有的水楢桶，就如：「做生意忌只買賣大眾貨品，最重要的是業務較專門，有獨家，獨家生意更能留住顧客。」
圖: Shinobu
日本Shinobu『忍』調和威士忌
售價: $320
圖: Wolfburn375
蘇格蘭Wolfburn small batch 375威士忌
售價: $660
Lillion Wine (億升酒業)
店址: 尖沙咀山林道 9 號地舖
聯絡電話: 21552231
網址: http://www.lillionwine.com
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大家好~我是一貧伏特加
棒球發展至今已經上百年
許多傳統數據放到現今來看未免有些過時
但不少人還是將這些傳統數據視為唯一指標
忽視了這些利用進階數據更能證明自己實力的球員真正的價值！
今天我們要來談談棒球運動當中7個該被淘汰的傳統數據
以及7個應該取而代之的進階數據！
同樣邀請到大家最熟悉的跳跳
aka一貧威士忌來和我一起解說這部影片
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See ya!
印度威士忌 到底靈不靈？【林一峰Whisky School威士忌第47課】
印度雖然是世界上的威士忌生產大國，但是提到印度威士忌，卻很少人會把它跟「高檔貨」聯想在一起。這是因為印度幾個生產威士忌的大廠，所生產的都是調和了以糖漿為原料的蒸餾酒的低價威士忌，以歐盟的標準來看，並不符合威士忌的定義。
不過，在印度也有遵循蘇格蘭威士忌的定義所生產的優質威士忌，創立於1948年的雅沐特（Amrut），就是其中之一。
雅沐特一開始只生產白蘭地，直到1982年才決定製作威士忌，2004年首度在歐洲市場推出單一純麥威士忌。自2010起，雅沐特的單一純麥威士忌便連續3年在《威士忌聖經（Whisky Bible）》獲得高分，2011年更獲得重量級威士忌雜誌《Malt Advocate》評選為「年度最佳世界威士忌」。
今天威士忌達人學院首席顧問林一峰要為大家介紹的，就是一支雅沐特的裸麥威士忌。讓我們一起放下心中成見，用味覺和嗅覺，細細體驗印度威士忌的美麗。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：楊弘熙）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
