🍡🍢#松仁串燒🥗🥓開在忠孝路跟新田路的交口附近,
會知道這間串燒店是因為之前有幫附近的旭川寫過業配,
所以才會知道這間松仁串燒。
而且正對面就有一間高雄超級有名的內臟燒烤,
所以每次經過的時候每次經過的時候都會不小心的多注意到一些。
當然,
那些時候也都只是留心而已,也沒有說特別想要去吃,
因為看起來都是宵夜場串燒店而已。
不過就在某一天晚上,
當壽司羊在PTT高雄版PO了一篇酒灑職人串燒的食記之後,
就有人說,酒灑職人串燒有比松仁串燒好吃嗎?
因為看到了類似這樣的留言,
所以就想說要找個機會來試試看,
看看松仁串燒是否真的能取代酒灑職人串燒,
在壽司羊心中高雄最強串燒的地位。
最近啊~~~
有開始慢慢的調整自己寫文章的風格,
不要有這麼強烈的比較性。
雖然在心中還是不免會做對照,
但是,畢竟每個人的味道都不同,
也慢慢開始不要把什麼店都拿來跟自己心中第一名店來做比較,
這樣對店家可能也不公平,
畢竟每間店擅長的都不一樣,想吸引的客群也不同。
而且更重要的是,
客人心中所想的樣子,
跟店家原本想要表現的樣子也可能有很大的落差。
不管是來自於舊有的經驗,還是網路上看到的資訊,
如果不是親身的體驗,也很難去了解到一間店到底適不適合自己。
客人有這麼多,有人因為味道,有人因為服務,有人因為價格,
更多的人因為價值(CP值)而喜歡上一種食物或是喜歡上一間店,
這樣好像也就夠了,
畢竟要讓所有人喜歡真的不是一件容易的事情。
確實,
松仁串燒並沒有能超越酒灑職人串燒在壽司羊心中的地位,
不過,
來自於苦瓜沙拉當下的回憶是美好的,
脆皮麻糬串的收尾是讓人喜歡的,
而蒜香川椒皮蛋也是好吃的。
雖然在串燒上並沒有勝過酒灑職人串燒,
但是,
松仁串燒也是有其優點存在。
不管是餐廳還是食記也都一樣,
不能保證所有人喜歡,
之前也寫過幾篇被店家「譙」的食記,
不過,
每個人的感想不同,
這也是壽司羊的堅持,
不管認不不同這一篇的結論或是任何一篇的感想,
都還是謝謝所有看到最後的人。
店名:松仁串燒
地址:高雄市新興區忠孝一路46號
電話:07 282 8162
營業時間:17:30~01:00
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353240202
#高雄 #壽司羊 #宵夜 #消夜 #串燒 #松仁日式串燒 #川椒皮蛋 #酒灑職人串燒 #串吧酒食居 #旭川居酒屋 #新宿ホルモン台灣 #忠孝路 #炭烤 #碳烤 #雞心 #雞軟骨 #山藥細麵 #熱炒 #薑絲大腸 #剝皮辣椒牛
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦! 蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一...
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川椒皮蛋 在 HappyShare_MOMENTS Facebook 的最佳解答
又來到九龍城呢間餐廳啦🤗~呢度雖然冇靚裝潢,但係勝在泰國人主理,味道價錢都唔錯~所以隊長B決定再來😏~
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冬陰公蝦湯🦐
其實佢有冬陰公蠔湯~本來隊長B係想叫呢樣~只可惜同伴唔食蠔😩😩⋯不過呢個蝦湯都唔錯,湯底微辣夠酸,蝦肉唔算好爽口,但都有唔少,以味道取勝啦
Rating💁🏻:7/10
泰式皮蛋沙律🥗
呢個夠特別,香港人食川椒皮蛋就食得多,但唔多餐廳有皮蛋沙律呢樣嘢🤤,但論味道其實又唔係咁與別不同,辣肉碎亦唔會有皮蛋味,但洋蔥辣椒同芫茜味真係巧巧味😽😽~
Rating💁🏻:7/10
好味指數😋:7/10
翻啅指數🙆🏻:7/10
人均消費💰:10-99
服務態度👨🏼🍳:7/10
乾淨指數🌝:6.5/10
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泰禾美
九龍城龍崗道11-13號
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川椒皮蛋 在 Cakerylili with Kitchen Facebook 的最佳貼文
昨晚的迎月夜。家中做節飯
醉蝦粉絲煲🍤
*薑蔥、蒜爆香蝦再加紹興酒,轉色下粉絲再加老抽、生抽、魚露炒至均勻,蓋上蓋焗約2分鐘完成。
花雕膏蟹蒸蛋白🐣
*處理好蟹後除蟹蓋外隔水蒸6分鐘,蛋白發後加花雕酒、鹽、雞湯過蒒連蟹蓋再蒸6-8分鐘。
薑蔥鮑魚時菜煲🍀
*爆香薑蔥、蒜、乾蔥下鮑魚加紹興酒略炒放置一旁,下蠔油加生菜冬菇,炒均勻上碟。
黑糖一字排🐽
*一字排跑活水後,爆香薑蒜下一字排,再下魚湯、黑糖、生抽、老抽、紹興酒、大火滾起轉細火30分鐘,熄火焗20分鐘,再大火滾起轉細火30分鐘再熄火焗20分鐘後大火收汁完成。
川椒皮蛋豆腐🌑
*極速冷盤一道,切好豆腐、皮蛋、靑椒、蒜擺盤,醬汁用上生抽、紅油、橄欖油、鹽、麻醬完成。
𤠣頭菇花膠響螺湯🍄
川椒皮蛋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
川椒皮蛋 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳貼文
近期天氣炎熱,又較難出門覓食,不如在家做道香辣的料理吧!今天這道簡單的麻婆皮蛋豆腐,既好操作又美味,就算是料理小白也能輕鬆掌握,還不趕緊學起來!
影片授權:胖哥哥料理小私廚(https://youtu.be/M1BMiWdGYB4)
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川椒皮蛋 在 Hansagoodboy Youtube 的最佳貼文
#吃漢日常|第二集:#樂口福、#技固帕串燒酒家
好久沒有買酒被看證件了真爽~
但是終於等到晚餐外送後發現自己忘了煮飯真的氣死!
只好邊買醉邊等飯好🤪🤪🤪
今日餐食資訊:
LoCo Food 樂口福
鮪魚玉米擠一起鐵鍋酥皮蛋餅套餐 NT$140
小鬼雞塊 NT$85
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技固帕串燒酒家 CHIKUPA Izakaya
剝皮辣椒雞湯 NT$60
鹽烤雞腿肉 NT$112
私房酸菜炒肉絲 NT$112
神奇玉米筍 NT$80
槆野川風流純米大吟釀 NT$560
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川椒皮蛋 在 高雄『川椒皮蛋』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記 的必吃
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