卑南：Arigatō ／京 蘭 茶 事
Arigatō / 京 蘭 茶 事。 是個坐落在卑南，擁有品茶、餐飲、住宿、什物的多元空間。老闆娘Josie，在地朋友都喜歡暱稱她一聲「阿麻」。2005年開始投入餐飲，至今堂堂走過15個年頭，從最早的屏東山地門一路遷徙到台東後，原本先在台東市區的廣東路上經營口碑甚佳的預約制私廚料理小館，因緣際會，在卑南找到心中夢幻小屋後，遂放手再次打掉重練，對於她勇於追求理想生活的意志，我好欣賞。
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她搬來台東的理由很單純，就是踏進來後被這塊土地給黏住了，用甚麼黏，用生活感黏，東島有讓人把心安靜下來的魔力，靜下來，大自然的給予和提醒，才得清明，而人鬆了，才能和自己好好相處。她用廚藝落地生根，而每一次的遷徙，都很累，卻也讓她和自己更靠近了一些。
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我們的初次相遇並不是在她的餐廳，而是2009年，在花蓮我工作的民宿裡。當時我們在玩一個「才藝換宿」的特別企劃，既能降低淡季空房率，又能認識江湖裡才華洋溢的陌生人們，Josie是當時大家火速無異議快速通過的第一人。
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至今印象仍深刻的是，她在出發前，已先郵寄給我們換宿七日她準備料理的菜單（當時還沒有Line），密密麻麻，之澎湃，之有誠意外，報到當天，有些食材她還自己從南部扛過來……那幾天，我們只管被她幸福肥養。
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她也是其中幾位在我離開花蓮後仍持續保持聯繫的房客，之後每回到台東，絕對都是先想著要去找她報到，尤其是她那款銷魂的重乳酪蛋糕，那個濃、那個醇、那個香，已整整害我著迷了12年。猶記得上回去找她，她剛走完西班牙的朝聖者之路，帶回一款珍貴的無花果果醬，當天現場澆淋在蛋糕上立刻就成了曇花一現的好友私房限定版（圖2），我們邊吃邊聊，嘴裡滿溢著晃蕩氣味，如今那畫面已成為我腦海中所能擁有的最美妙的旅行記憶之一。
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Josie在網路上低調，但私下氣味相投者她都熱衷於交流，她定期會和台東在地同好私下舉辦一人一菜One-dish party，另外和頻率更接近的客人還有個可愛的「邊緣人秘密聚會」。這麼多年了，對於生活，對於這個世界，她始終用能讓自己自在的方式在探索，因此長保熱情，如果有機會吃到她做的菜，你就會知道我在說甚麼。
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Josie的拿手料理實在很多，吃不完，當季是主軸，有時是兜逛市場一圈，有時就直接殺往縱谷裡的某個地點，把食材帶回，任憑靈感隨意發想後再出手，以無菜單料理為主，希望你能幸運遇到梅子醬燒豬五花、焦糖黑豬肋排、匈牙利紅椒海鮮飯、胡麻橙汁沙拉、鮮蔬烤五花豬肉串、和豆漿味噌豬五花海鮮鍋。
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她用台東品質極佳的枇杷泡釀出的枇杷醋，做菜做甜點、調酒製冰砂都好棒，春天的野桑葚，被她帶回後，下點冰糖和蘭姆酒醃漬也立刻魔幻變身，#只是重乳酪蛋糕現在無法零售了，想吃請先整模預訂後約定時間外帶。另外，#Josie也會在臉書不定期公告「限量家庭手工罐頭」的上架日，好比帕瑪森起司橄欖油橙汁醬啦，佃煮秋刀魚啦，義式香料蘑菇白醬啦，把東島的生活感直接買回家！
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京蘭茶事，以母為名，她的身上，也傳承了來自母親所給予的優雅知性與對美的體現，多美的禮物，新的空間除了料理，還多了茶多了陶，前一個小館結束營業後，她走了趟日本金澤，學習茶道裡的行茶與奉茶等，回台後再以台灣茶為主體做出轉化，雖然台日之間有著截然不同的行茶步驟，但想要傳遞的精神與概念卻是異流同歸，茶事部分，這裡也有甘美茶席能夠預約體驗。
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這些年，不管她經手的空間如何變換，都是一貫地放鬆而緩慢，如實反映出了Josie在放與收之間，面對生活留下的覺察和體悟，她說，年輕時很熱血，很奔放，總想讓大家開心，人至中年，青春更加頭也不回，現在讓自己開心最重要，就像電影《日日是好日》那般，活在當下，看清事物的本質，那些所謂的完美與不完美，都有意義。
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而自己開心了，做出來的食物就會是開心的。
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#西島撕落2020
#高雄以外__台灣好食93
#全文同步刊登於9月天下雜誌微笑台灣專欄__島嶼晃遊者
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Arigatō／ 京蘭茶事
台東縣卑南鄉太平路78號
營業時間：無固定公休日，午晚餐buffet訂餐（至少三日前預約）
FB：Arigatō／京蘭茶事
住宿預約：可電洽089-383026 或 生活在他方：京蘭小民居 粉專私訊
山行寄野民宿晚餐 在 [心得] 苗栗輕旅行_山行玫瑰咖啡和山行寄野住宿- 看板Hotel 的必吃
圖文網誌版: https://ccls2014.pixnet.net/blog/post/396659362
***山行玫瑰咖啡與山行寄野民宿***
地址：?353苗栗縣南庄鄉東河村25之1號
電話：?03 782 4938
樹梢四人房價: 5250元 (每個人平均約 1312元)
道路資訊: 開往民宿的路上, 有一條較陡的山路, 開車要小心
用餐資訊: 因為民宿坐落山間,?晚餐老闆會建議在山上用餐,如有需要,可先預約晚餐
雖然結婚了, 但是偶爾還是要和enjoy姐妹們來一下輕旅行
這次我們四個女孩們相約，安排一趟了姊妹們的國內旅行
這回我們去了苗栗, 大家分頭從不同地方搭高鐵到苗栗, 再到苗栗租車
莉安小姐幫我們訂了苗栗南庄鄉山上的山行玫瑰咖啡和山行寄野民宿!!
山形玫瑰, 坐落在南庄的山腰間純白色系的建築物,
鑲嵌著深咖啡色的樓梯, 和大地合成一氣
民宿的公共空間很寬敞,提供舒適的椅子
民宿的周圍也種了許多美麗的花花草草
這裡就像一座山中小花園, 好容易讓人流連往返
許多小地方與細節都看得見經營者的用心和巧思
今晚我們入住三樓的「樹梢」，樹梢的陽台就可以面對整個山林美景
這兩張照片是山行玫瑰的室內空間, 裝潢擺飾都以木作為主
房間內兩張超大尺寸的樸實木造大床,感覺很舒服
喜歡當天晚上大家一起賴在床上聊天的感覺，躺在床上懶洋洋的，
回味當天的旅途過程，還有討論接下來的行程，
都是跟姊妹旅遊,?非常棒的體驗！
四人房的衛浴空間, 分成三個部分
廁所正在左，衛浴正在右，洗手檯正在地方
讓大家不用一起忙著講搶衛浴空間, 非常貼心的規劃
民宿附近還有老闆精心規劃的步道, 可以散步
山行寄野是一個可以讓人放慢步調、愜意自在的地方，
一夜的山林旅居，實在是很開心呀, 實在很喜歡
早上還有豐盛的中式早餐啦！是好吃美味的清粥小菜！
一樓大廳還有免費提供的研磨咖啡, 當天一入住就先來杯熱拿鐵
喝著熱咖啡, 享受山林美景
在這裡入住很開心, 以上小分享
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