110 08 23
#今晚吃什麼❓
首先賀喜本月彌月寶寶
讓小賀營養師有幸可以吃到
#雙月 限量 #彌月油飯
超大一盒,吃不完怎麼辦❓
首先
將隔夜油飯使用電鍋蒸熟,
其他配菜通通置入山藥干貝排骨湯煮熟
#免廚藝料理 就完成了
感謝 @blahblahdietitianymsu
@胡言亂語營養師_蘇小鎂
技術贊助
【大漢家常豆腐】
詳見小賀附上的營養標示 與 產品成分 那張圖,
#養成看產品的營養標示與成分展開喔
話說~
小賀營養師上次在CH平台遇到一位好學的養身專家,
利用自己額外的時間去北醫修營養相關的學分課程,
But
對方說在上課的時候~
老師教導傳統板豆腐一塊只有1份蛋白質的量,也就是只有提供7公克的蛋白質成分~~~
我的老天爺啊
而且還說~大家應該要吃到每公斤體重1.0公克的蛋白質才足夠~
一連串聽下來,到底是認真的學生記憶力錯誤~
還是那位老師都沒在追蹤國健署的公告~
不只跟原文教科書的知識內容不一樣~
也跟國家政策公告的不一樣~
所以就算是營養知識普及且網路訊息發達的現代,
民眾缺乏的還是知識內容是否正確的判斷力,
因此 #國民食育與健康相關知識的教育很重要
#六大類均衡飲食
1、全穀雜糧類 #油飯
2、蛋豆魚肉類 #豬肉 #排骨 #干貝 #雞蛋 #大漢家常豆腐
3、蔬菜類 #高麗菜 #小白菜 #舞菇
4、水果類 沒拍照
5、乳品類 沒拍照
6、油脂與堅果種子類 【油飯的製作過程有使用到油脂】
國健署 #我的健康餐盤 口訣 還記得嗎❓
👉每天早晚1杯奶
👉每餐水果拳頭大
👉菜比水果多一點
👉飯跟蔬菜一樣多
👉豆魚蛋肉一掌心
👉堅果種子一茶匙
👉全部都吃到,就是符合均衡飲食 六大類的良好開始
#小賀營養師
#高熱量美食擁護者小賀營養師
#跟著小賀營養師吃喝玩樂
#營養師日常
#dietitian #dietitianlife #胡言亂語_蘇小鎂 #國健署
#今天吃什麼 #全聯 #營養標示 #成分 #成分展開
山藥排骨湯熱量 在 早安健康 Facebook 的最佳貼文
白白長長、口感潤澤又鬆軟的 #山藥 是常見的平民美食😍,而除了美味以外,山藥之所以被稱為山藥,正和他在中醫中的重要藥用地位有關,具有補脾肺腎、益氣養陰的效果👏
山藥口感好、飽足感佳、熱量低,產季從10月到4月,在台灣的陽明山、南投、彰化等地皆有生產,適合炒食、燉湯或生食。
它所富含的黏液蛋白,能防止胃黏膜受損、保護胃壁,讓消化功能更加順暢,黏液蛋白還能維持血管彈性、降血糖、恢復腎功能,同時更有潤滑呼吸器官的作用,可緩和感冒時喉嚨不適的症狀,去痰解咳。
此外,研究也發現,山藥當中的營養成分薯蕷皂苷配基(diosgenin),還具有預防阿茲海默症、失智症的效果🧠
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【👨🍳山藥食譜:山藥蛤蜊排骨湯】
食材:山藥1斤、嫩薑半條、排骨500g、蛤蜊300g、枸杞、鹽、酒少許
作法:
1️⃣山藥去皮滾刀切塊、排骨川燙備用。
2️⃣水煮開放入嫩薑片,加入排骨冒煙煮8分鐘。
3️⃣再放山藥續煮3分鐘,後放入蛤蜊2分鐘。
(燉煮山藥時間的長短,端看個人喜歡脆亦或是軟爛的口感。)
4️⃣加入枸杞、酒及鹽,完成。
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山藥排骨湯熱量 在 膝關節 Facebook 的最佳貼文
「好吃到回家之後還會懷念月子餐」
前情提要:上一篇聊到入住的大葉產後護理之家,第二篇就是要來寫月子餐。順便在此再度感謝一下護理人員、客服人員(親切)、以及專業的營運行銷人員跟清潔阿姨。
疑?為何好像看過這篇貼文?
由於,週六發布這篇之後,遇到了臉書粉絲專頁改版問題,因為新版用不習慣,切換回舊版之後,發現週五週六兩則貼文都憑空消失...然後救不回來,再次發布一下,如果有想跟我討論月子餐與返家餐的朋友也歡迎在下面留言喔!有遇到跟我相似的粉絲專頁管理者也可以來討論一下。
對於一個高齡新手奶爸的我來說,育兒過程有很多要學習的,好多困惑也希望大家可以跟我交流。
*以下為心得文跟大家分享:
月子餐是一門很複雜的烹飪學,產婦有很多飲食上的禁忌,所以烹飪上還必須配合幫助產婦消除水腫,所以鈉的攝取量不宜過多。
這使得月子餐在烹飪上,不能使用容易吸引人味蕾的人工調味料,所以好吃的月子餐是蠻困難達成的任務,但大葉產後護理之家在烹調這回事上非常講究,讓太太每餐都吃完,這真的蠻不容易的。
先分享一下細節,我們是入住12樓的溫馨房,搭配一品餐(2600元/天)。孕婦的三餐就是湯湯水水,外加下午點心以及晚上燉品湯點。一天吃下來如果不好吃的話,真的會很想撞牆。
大葉的漢品月子餐最大特色就是:好吃、變化多。不會讓你覺得為了主打產婦適合吃的,就犧牲掉產婦飲食上的樂趣尊嚴。
因為太太吃過某些其他品牌的月子餐與返家餐,對方菜色重複性之高,比如說其他品牌當日有排骨湯,結果,其中另一道菜居然就是用排骨做出來的。太太看到別人這種菜色,還真是面有難色。
由於入住期間這一個月,我們完全收集了每一餐的菜單,也紀錄了每天吃什麼。以下餐飲心得皆由太太真實回饋。
首先,產婦需要修補傷口,再加上需要有營養的母乳提供給寶寶,所以各種燉湯對媽媽來說都是很好的蛋白質來源,像是魚湯、雞湯甚至是排骨湯;再搭配時蔬中的維生素C,就是每位媽咪都很需要的膠原蛋白來源,也可以恢復皮膚彈性。
第二:產婦搭配的飲品,大葉配的飲品真是非常用心,早上有媽媽茶,也就是泌乳茶提高媽咪奶水量;枸杞紅棗茶,幫助消化,降低便秘,也有安定情緒,幫助好眠的功效。(難怪我在入住護理之家期間睡得比較好)
中午搭配營養滋補茶,降低受寒機會,也要讓產婦緩解氣管問題。
晚上則是櫻桃飲,補鐵補氣,讓產婦血液循環好,幫助氣色紅潤。
第三:大葉的漢品月子餐變化真的很多,太太吃了一個月,共計90款餐食,扣除早晨之外,整體變化都蠻多。其實早餐也有蠻亮眼設計,如中式的山藥粥、米粉湯、茶油麵、西式的起司培根蛋厚片、中西合璧的橄欖油松露麵線,還有日式的飯糰。
必須佩服這些菜單在營養師設計之下,也告訴你熱量大概多少,還能有這麼豐厚的口味變化,太太在月子中心前、後,以及其他活動之故,吃了不少其他廠牌的月子餐,現在都離開大葉快一個月了,還是很懷念大葉提供的月子餐,就知道好吃程度了。
另外值得一提的是,之前我們還吃過大葉提供的返家餐,用的是獨家訂製的天然環保紙漿碗,不像其他業者採用塑膠碗,加熱時也不會有塑化劑疑慮。
其實在家照顧寶寶的時候作息也未必趕得上三餐準時用餐,等可以食用時餐點也已經涼掉(相信這是很多媽媽真實心聲),甚至悶著也會有餐點安全上的疑慮,所以自由選擇用餐時間,彈性又方便。
甚至半夜餵奶時也可以加熱一道夜點補充體力,我覺得也是很不錯的選擇。冷藏返家餐也有隨餐提供每日一份親子分享餐,爸爸或是大寶一起吃可兼顧營養及美味,一起照顧全家人的健康會覺得加倍放心。有時光是看到返家餐送到家門口時,內心居然會生出一種安定感。(太太在產前有吃過大葉返家餐)
產後如何吃好,培養孕婦好心情,我覺得大葉在這一點上給足產婦飲食上的愉快尊嚴,避免為了忌口,而只能吃那些很制式的乏味單調菜色。
總之,太太很喜歡,身為先生的我們,也就解決了產婦的最大核心進食問題,到現在我還是很感謝大葉在這方面下的苦心與學問!
#大葉產後護理之家 https://lihi1.cc/tphro
#大葉漢品月子餐 https://lihi1.cc/4wdjL
有興趣的媽咪/奶爸可參考官網、預約參觀試吃
山藥排骨湯熱量 在 山藥排骨湯|立冬好湯品養身又補氣 - YouTube 的必吃
今年明顯冷的比較早,感覺可以開始來燉湯了,老大現在國三,有去補習的話,回來的時間都比較晚,今天來煮一鍋 山藥排骨湯 ,讓他回來以後,可以喝碗熱湯 ... ... <看更多>