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精彩！這就是香港電影的味道。內容大膽，看完發人深省。
相信接下來世界各國的電影都會這麼做。先拍一小部分公開出來，讓大家網絡預付戲票和捐款，等到籌到費用了再繼續把它拍完。
這個做法可以幫助電影人不至於為了拍電影而破產，因為戲還沒上映就已經能確定基本票房了。對觀眾來說，等於給他們權利支持自己想看的電影類型，化被動為主動。
趕快支持 黃秋生Anthony Perry
【故園家書】葵盛舊居窗外風景 是香港成長寫照
全文閱讀：https://www.patreon.com/posts/56735148
筆者小時候在葵盛邨長大，曾在生命線溜過的往事，至今歷歷在目。很幸運，我家七十年代後期上樓時，獲編配入住葵盛西邨山上最高點的大廈，單位更是面向葵涌國際貨櫃碼頭方向，算是超級無敵大海景。童年不知多少日子就是伏在窗邊，看着風景發白日夢。現在回想過來，當日的窗外風景，其實是香港七八十年代高速發展、邁向國際都會的見證。
葵盛山下的貨櫃碼頭七八九十年代不斷拓展、臨屋區變摩天大廈新都會廣場、工廠從爛泥地拔地建成，不就是香港由第三世界水平、發展為舉世聞名國際大都會的縮影；看著葵涌成長，我感受到作為香港人的驕傲。
筆者早前回去舊日居住過的地方，緬懷過去的悲喜苦甜。由於已沒法進入住過的單位，因此只能在樓下的公園，重溫舊日伴隨成長的景物（上圖）——當然，與四十多年前剛入住時相比，今天的風景已跟當年很不一樣。城市變化豈需百年滄桑，有時不用半個世紀已物轉星移。
如欲閱讀全文，請登入：https://www.patreon.com/posts/56735148
［高雄。情義冰室］
情義冰室開在回鴨子娘家的路上，不過路過好幾次都沒有特意停下來，直到看到朋友PO文才驚覺是厲害的店家，特意找時間上門吃飯憶香港。
一進門就濃濃的港味，親切的招呼聲以及客人之間全都是廣東話流竄，坐下後看菜單也跟坐在香港的街邊小店無異，一整個超懷念！！
凍鴛鴦是我鑑定一間店的標準，然後他們的凍鴛鴦真的是一喝眼睛都亮了，這不是港味那什麼才是港味，茶跟咖啡的比例完美呈現，超好喝啊！
然後大家點餐時不要只看菜單唷，他們的FB粉絲團 ➡️ 情義冰室都會有是日精選，每週都更換不一樣的餐點還附飲品（或例湯）一杯，根本是超貼心的組合及價格。
我們這天吃的東西都很棒，完美的刻印了在香港吃吃喝喝的回憶，說著說著也覺得有點感慨，以前一年飛好多次，現在不知道幾年後才能再重回那個已經不一樣的香港了。
喔對了，他們十點開到三點，是很適合吃早茶的茶餐廳，西多士+通粉再搭上鴛鴦，嗚嗚嗚再說我都要哭了 😭😭
#炒蛋很優
#就是香港那個味
高雄市鼓山區河西一路1297號
茶樓必點料理！【芋頭蒸排骨】好好味啊！鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨！
「豆豉與排骨入味不已！」
「芋頭鬆軟好綿密！」
現在真的很少出門買外面的飯，
簡單哥也很懷念異國美食，
之前就很喜歡去吃泰國餐、越南的美食
還有一個我也非常喜歡
就是香港料理！
好喜歡在港式餐館推著餐車
看到想吃什麼拿什麼的感覺
今天要介紹的是每次去港式茶樓
必點的「芋頭蒸排骨」推薦給大家！
⛱簡單哥小前置：
豆豉要先泡過水，過水一下
🌈簡單哥小知識🌈
芋頭好營養！
芋頭不但可以取代米飯食用；
而且富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、
維生素Ａ、Ｂ群、鉀等營養素，
具有助消化、促進腸道蠕動、
降血壓、提升免疫力...等功效。
（今日份量：6 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 350克
👉排骨 400克
👉蒜頭 20克
👉豆鼓 15克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉太白粉 1.5大匙
👉水 1.5大匙
👉蔥 4克
👉辣椒 3克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉黑胡椒粉 2(1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭擺平至盤子上
②排骨調味加入醬油、蒜頭、豆豉、黑胡椒、鹽巴
③加入水、米酒、太白粉、蠔油後拌勻靜置
④將排骨到芋頭上，再放入蒸籠蒸40分鐘
⑤加入辣椒再燜熱斷生即可
💡 電鍋的作法💡
外鍋水加入兩米杯的水，蒸至跳起後再燜10分鐘
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#芋頭蒸排骨
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#居家料理
｜卡拉OK｜曾做過百MV主角 梁芷珊親述飛圖尷尬畫面之謎 導演講港式MV前世今生
每當苦惱失意，走到K房裏被漆黑包圍着我們的，除了有傷心情歌，還有從昏暗中發出刺眼光芒的電視MV（Music Video）畫面及歌詞。原來以前唱片公司並沒有製作MV，自卡拉OK在八、九十年代興起，大家對着螢幕的歌詞唱歌時，才意識到需要畫面配合，製作公司就迎合這個龐大的市場需要，這就是香港MV的興起。
第一代飛圖卡拉OK MV與我們現時印象中的MV很不同，它可以完全沒劇情、沒內容、連主唱歌曲的歌手都沒有現身，同一個畫面更重複剪接到不同的歌曲上，「因為當時音樂行業以製造歌曲為主，唱片公司亦沒想到需要畫面來配合歌曲，歌手又沒責任要配合唱片公司的拍攝去額外演出。」填詞人兼模特兒梁芷珊如此解釋，所以卡拉OK流行後，人人看着電視螢幕對照歌詞唱K時，歌曲庫中的大量歌曲需要配上畫面。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210607/6SWLEFCAMZCCTHPGTAOTYIZULM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#卡拉OK #梁芷珊 #飛圖 #90年代 #港式MV
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南北深圳合併，尚欠甚麼？南深圳鄭市長昨天提供了model answer：兩地公務員尚未「互聯互通」。因此，她又發明了新一波計劃：香港和中國大陸公務員開始「掛職互換」，也就是香港公務員要定期到大陸地方政府「歷練」，然後新簽約的才能通過probation，資深的也才能升職。與此同時，大陸公務員也要到香港「掛職」，以示「有來有往」的「文化交流」。這是典型的「愛國計劃」，每一步都充滿計算......
⏺活摘靈魂：香港、大陸公務員「掛職互換」補完計劃
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就是香港 在 Being Hong Kong 的必吃
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