用小米電磁爐做舒肥牛排也很簡單
- 牛肉退冰後擦拭乾，放入真空袋密封裝好
- 放入小米電磁爐水蓋過牛排
- 然後直接選擇舒肥牛排模式，小米電磁爐就會以 60 度恆溫烹煮 1 小時
- 一小時候拿出牛排
- 正反面抹上橄欖油 + 海鹽 + 黑胡椒
- 平底鍋大火不用放油，鍋熱（約 220度）後正反面各煎 30 秒 ~ 60 秒即可
小米 電磁爐 舒肥 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過5,610的網紅傳說中的挨踢部門，也在其Youtube影片中提到，講到低溫料理各位可能覺得相當陌生，但講到『舒肥』這兩個字應該就很多人聽過了吧！是的就是這幾年很夯的低溫料理，利用低溫殺菌的方式來熟成，經過低溫料理過的食材嚐起來就軟嫩可口，之前也利用過『大同電鍋』、『小米電磁爐』、『ANOVA 舒肥棒』在家玩舒肥料裡，不過台灣一直都沒有廠商引進銷售，現在終於有廠商通...
「小米 電磁爐 舒肥」的推薦目錄：
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 傳說中的挨踢部門 Mobileai Facebook 的最佳貼文
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 雲爸的3c學園 Facebook 的精選貼文
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 傳說中的挨踢部門 Youtube 的最佳解答
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 3C 達人廖阿輝 Youtube 的精選貼文
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 Tech Dog Youtube 的最讚貼文
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 米家電磁爐舒肥心得- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 3C 達人廖阿輝- 用小米電磁爐做舒肥牛排也很簡單- 牛肉退冰後 ... 的評價
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 #問電磁爐恆溫舒肥 - 美食板 | Dcard 的評價
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 電磁爐舒肥的推薦，DCARD、PTT、MOBILE01和網路上有 ... 的評價
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 電磁爐舒肥的推薦，DCARD、PTT、MOBILE01和網路上有 ... 的評價
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 CP 值最高舒肥機！煎牛排給你看！ | 小米電磁爐ptt 的評價
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 小米電磁爐舒肥2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 小米電磁爐舒肥2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 小米電磁爐ptt - Fratellibarri 的評價
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 [閒聊] 入門舒肥操作? - PTT 旅遊美食區 的評價
- 關於小米 電磁爐 舒肥 在 小米電磁爐ptt 的評價
小米 電磁爐 舒肥 在 傳說中的挨踢部門 Mobileai Facebook 的最佳貼文
講到低溫料理各位可能覺得相當陌生，但講到『舒肥』這兩個字應該就很多人聽過了吧！是的就是這幾年很夯的低溫料理，利用低溫殺菌的方式來熟成，經過低溫料理過的食材嚐起來就軟嫩可口，之前也利用過『大同電鍋』、『小米電磁爐』、『ANOVA 舒肥棒』在家玩舒肥料裡，不過台灣一直都沒有廠商引進銷售，現在終於有廠商通過台灣標準局認証並具備 IPX7防水等級的『LAICA萊卡低溫料理舒肥棒SVC107L1』，而且還擁有兩年保固這比買什麼水貨都來的划算呀...
小米 電磁爐 舒肥 在 雲爸的3c學園 Facebook 的精選貼文
過年圍爐你需要一咖方便的好鍋子
讓雲爸 & 陸子玄Lois 直接吃火鍋、煎牛排給你看啦，超好用
#留言範例
Tag好友 今年過年就靠米家電磁爐，圍爐牛排舒肥超好用!
▲高畫質版: https://youtu.be/qqqxiHkOE50
#米家電磁爐 只要NT$ 1,795
★完全依照台灣110V量身打造
★OLED顯示幕，簡單好操作
★雙頻火力99段微調控溫
★支援舒肥料理
#知吾煮湯鍋 只要NT$ 595
★食品級不沾鍋材質
★附強化玻璃上蓋
★便宜到哭爸
米家電磁爐不只能煮火鍋，還能舒肥、溫泉蛋、煎牛排、煮泡麵、煮水餃、炸魚、熱牛奶........什麼都能煮，而且還能連線APP，用米家APP幫你自動設定火力、烹製時間，再笨都會煮，0失敗率的好物
今天這些食材感謝「愛上新鮮」贊助提供，他們是台灣很專業的冷凍料理食品購物平台啦！大家應該不陌生。
他們的肉你看看，非常厲害不誇張，全部都新鮮冷凍寄過來的
雲爸不賣，幫大家跟廠商凹折扣，價格請點要跟團的人在連結登記就好。
☆ PRIME比臉大牛排團購+ 豪邁極致龍蝦海鮮鍋
團購連結 >> : http://bit.ly/2APwPcg
想買別的也可以，請到 i3Fresh 愛上新鮮詢問喔
小米台灣 Mi Taiwan
小米 電磁爐 舒肥 在 傳說中的挨踢部門 Youtube 的最佳解答
講到低溫料理各位可能覺得相當陌生，但講到『舒肥』這兩個字應該就很多人聽過了吧！是的就是這幾年很夯的低溫料理，利用低溫殺菌的方式來熟成，經過低溫料理過的食材嚐起來就軟嫩可口，之前也利用過『大同電鍋』、『小米電磁爐』、『ANOVA 舒肥棒』在家玩舒肥料裡，不過台灣一直都沒有廠商引進銷售，現在終於有廠商通過台灣標準局認証並具備 IPX7防水等級的『LAICA萊卡低溫料理舒肥棒SVC107』，而且還擁有兩年保固這比買什麼水貨都來的划算呀...
詳細內容：https://mobileai.net/2019/09/05/laica-svc107l1/
小米 電磁爐 舒肥 在 Tech Dog Youtube 的最讚貼文
米家電磁爐這幾天正式於小米官網開賣，並且於 30 分鐘內完售！
這次我們在影片中不只有教如何使用米家電磁爐做舒肥，也有手機 App 的操作及教學，現在料理科技真的越來越進步了呀。
同時也加映米家 IH 電磁爐以及米家恒溫電水壺！
大家有問題及意見也歡迎留言告訴我們唷！！
米家電磁爐：
https://m.buy.mi.com/tw/item/3184900009
＝＝
#科技狗開箱上手 #米家電磁爐 #舒肥牛排
科技狗 3C Dog 的播放分類清單：
【科技狗詳細評測】 ：http://bit.ly/2xF87fm
【科技狗開箱上手】 ：http://bit.ly/2xIbYZ9
【科技狗使用技巧】 ：http://bit.ly/2xKyrVG
【科技狗實地探訪】 ：http://bit.ly/2Js0sXr
我們的影片充滿很多主觀心得、乾爹業配，我不會跟你說其實很多產品我們都自己買又認賠把二手賣掉。
內容也跟嚴謹的評測沒有關係。如果你討厭我們的影片，絕對不要訂閱按鈴噹！
科技狗 3C Dog 的粉絲專頁：https://www.facebook.com/3cdog/
科技狗 3C Dog 的官方網站：https://3cdogs.wordpress.com/
科技狗 3C Dog 的 Instagram：https://www.instagram.com/3c_dog/
科技狗 3C Dog 的拍攝測試機回血賣場：https://shopee.tw/3cdog
科技狗 3C Dog 信箱：3cdogs@gmail.com
小米 電磁爐 舒肥 在 3C 達人廖阿輝- 用小米電磁爐做舒肥牛排也很簡單- 牛肉退冰後 ... 的必吃
用小米電磁爐做舒肥牛排也很簡單- 牛肉退冰後擦拭乾，放入真空袋密封裝好- 放入小米電磁爐水蓋過牛排- 然後直接選擇舒肥牛排模式，小米電磁爐就會以60 ... ... <看更多>
小米 電磁爐 舒肥 在 #問電磁爐恆溫舒肥 - 美食板 | Dcard 的必吃
... 傾向先舒肥再小煎一下，但舒肥機一台也不是想買就買的起@@ - 問題,舒肥. ... 控溫的電磁爐能不能達到一樣的效果呢網路上查都是小米電磁爐的相關文 ... ... <看更多>
小米 電磁爐 舒肥 在 米家電磁爐舒肥心得- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
純文字心得 無食物圖
給跟我一樣
原本想入手舒肥棒
但又覺得一隻也不便宜又只有一種功能的人
我沒用過舒肥棒
分數純屬個人使用感覺 僅供參考
舒肥功能：85分
CP值：95分
先說舒肥功能
米家的恆溫設定只能透過app控制
（有錯可以告訴我@@）
app裡關於舒肥有內建溫泉蛋跟牛排的設定
不過還是可以自己設定
80-110度是不能設定的
另外我是超陽春隨便舒肥法
用的是一般耐熱的小塑膠袋袋口打結
（早餐店裝包子饅頭那種）
用水壓法盡量真空
多少會有一定空氣還有進水XDD
目前舒肥過雞蛋、牛排、雞胸
在網路上有看過評測說米家電磁爐實際上鍋中溫度會比設定略高2-3度
第一次舒肥溫泉蛋時（內建65度1小時）
成品就真的過熟
（但很神奇 蛋黃整顆熟了蛋白卻是溫泉蛋的樣子）
第二次調整為65度45分鐘就很剛好
建議可以略降一些溫度或時間
但在舒肥肉類上我覺得倒是沒什麼差別
牛肉測試的是costco的嫩肩里肌
內建菜單建議厚度2公分 60度1小時
我牛排自己亂切超過2公分下去舒肥
內部稍微太生
不過因為用平底鍋煎 所以煎香的時間拉比較長
最後食用的感覺還是ok
雞胸也是用costco
一次舒了6片←超級懶
60度1小時
起來目視有一點點生
不過一樣平底鍋煎過以後就太美味了
完全把原本50分的雞胸提升到100分
光是煮一個雞胸這台電磁爐就完全可以買！！
肉類稍生的原因推測有
1.肉太厚/太多/沒退冰的室溫→自己拿捏食材
2.冷水開始計時→可以先加熱5分鐘後再重新開始一次療程（？）
原廠建議舒肥時不要讓食物直接接觸鍋底
類似anova出水口溫度比較高的情況
所以我還會墊一個淺盤子
其他缺點
1.絕對是高頻異音（扣5分）
網路上很多人反應
的確聲音不小 尤其火開越大異音越大
不過因為我習慣一邊用瓦斯爐一邊用電磁爐
開了抽油煙機就聽不到了
煮火鍋的有點困擾就是了但反正也不常煮
2.加熱慢
網路上也很多人反應降功率所以加熱慢
我個人倒是沒什麼感覺
也可能我都是一邊煮飯一邊用電磁爐煮湯湯水水的東西
知吾煮湯鍋可有可無
雖然我有買 因為一組好好看XD
但覺得有點太淺、太寬
蒸東西的時候蓋子蓋不起來
而且是不沾鍋材質又不能用鐵湯勺
整體來說米家電磁爐適合
1.可以舒肥就好
2.不怕吱吱叫
3.不想再冒屯垃圾的風險
畢竟anova打到骨折也要2300-3000
米家$1795還能一機多用
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.34.178
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1552277155.A.0A7.html
※ 編輯: cjy0321 (27.246.34.178), 03/11/2019 12:10:02
... <看更多>