豬豬雲南之旅「尋菇記」
牛肝菌被譽為世界四大名菌之一，成日喺西餐食到，估唔到翡翠拉麵小籠包推出全新菜單「尋菇記-牛肝菌篇」， 竟然用牛肝菌做中菜、 做小籠包？ 咁創新嘅食法，作為潮流最尖端嘅豬豬梗係要去食啦。 我、豬豬、姐姐、婆婆、 食咗個四人餐「 滋味牛肝菌套餐」，八個菜再加四碗飯，都係$688。抵到呢～
我好想大大力推介「牛肝菌小籠包」。皮薄，裏面多汁多到爆先係高潮。湯汁鮮美加上香濃嘅菇香，更能突顯肉餡嘅鮮甜。 由於成件事發生得太快喇，我好想再試多次爆汁嘅感覺，於是情不自禁又追加一籠。 實在好好味吃過不停。
如果想大大啖試吓雲南新鮮嘅牛肝菌，「牛肝菌炒雞柳」係必點。鑊氣夠，一上枱已經菇香撲鼻。等我試真啲牛肝菌，嘩～好厚身有口感～鮮嫩～ 菇身軟腍不老。加上嫩滑嘅雞柳，絕配！ 愛菌族必吃。
你睇下豬豬食得咁開心就知啦，每一道菜都好好味，就連甜品豆沙鍋餅都超水準。剛剛炸起外脆內軟，豆沙餡超細滑而且唔會過甜，豬豬食咗三塊。 牛肝菌套餐做到十月中咋，一定要再去翡翠拉麵小籠包食多幾次，錯失咗就要等多一年先食到當造嘅牛肝菌， 天啊～我第時食唔返咁點算？
翡翠餐飲集團 Crystal Jade HK
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小籠包皮 在 嘉禾牌- 大家都知道，好吃的小籠湯包，一定要皮薄 - Facebook 的必吃
『灌湯小籠包又稱灌湯包或湯包，就是包子有湯，是北宋漢族特色小吃，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。俗話說「包子有肉不在褶上」，要想小籠湯包好吃，餡料的材料十分重要， ... ... <看更多>