感謝🙏🏻 何傳心 夫妻🎎
每次從台中下高雄 都專程帶伴手禮😍
令人讚嘆的三明治🥪和小乳酪蛋糕🍰
小乳酪蛋糕 在 尋寶玩家直播網 Facebook 的精選貼文
同時也有983部Youtube影片，追蹤數超過369的網紅友善的小徐 shengyuan hsu photography，也在其Youtube影片中提到，今年的生日蛋糕： 1. 吳一無二法式甜點：香蕉慕斯蛋糕 2. Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店：奶油戚風蛋糕+乳酪蛋糕 Gelovery Gift的裝潢就像皇宮一樣一走進去差點以為回到英國想要大聲呼喊“cheeeers"，認真大推奶油戚風蛋糕我可以吃掉一百個！！！ 昨日切完生日...
「小乳酪蛋糕」的推薦目錄：
- 關於小乳酪蛋糕 在 尋寶玩家直播網 Facebook 的精選貼文
- 關於小乳酪蛋糕 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
- 關於小乳酪蛋糕 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
- 關於小乳酪蛋糕 在 友善的小徐 shengyuan hsu photography Youtube 的最佳解答
- 關於小乳酪蛋糕 在 有口福 Youtube 的精選貼文
- 關於小乳酪蛋糕 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
- 關於小乳酪蛋糕 在 Cream Cheese Muffins 起司奶油小蛋糕| Apron - YouTube 的評價
- 關於小乳酪蛋糕 在 麥仕佳員林大同店's post - Facebook 的評價
- 關於小乳酪蛋糕 在 【2023】PTT網友票選》台中乳酪蛋糕推薦TOP5排名大公開！ 的評價
小乳酪蛋糕 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
2019年呂昇達老師烘焙研習
課程名稱：乳酪研究室~不知輕重!?
㊙️2019年課程時間及地點💖
2月18日 新竹36號廚藝教室
2月19日 天母110食驗室
2月25日 嘉義RUBY夫人
3月1日 台北太妃熊手作烘焙教室
3月5日 台中禾沐生活學苑
3月6日 桃園艾佳烘焙教室
3月28日 台中大冠藝烘焙教室
💯名額有限~請提早和教室確認
⭕️報名方式：FB私訊給烘焙教室即可
乳酪蛋糕一直是經典美味的甜點代名詞
但是~輕乳酪!?重乳酪!?大家真的能區別這兩種乳酪蛋糕的差別嗎?
呂昇達老師在本次課程之中分享日本乳酪蛋糕手法的操作技術
詳盡地為大家介紹差異區別
讓各位對於乳酪再也不會《不知輕重》
課程中老師會示範6吋蛋糕的完整烤焙以及小型7CM乳酪蛋糕的做法
同學會親自實作兩款乳酪蛋糕《7CM小烤模》
每個口味會有4個小乳酪蛋糕~一共可以帶回去8個小乳酪蛋糕唷!
此外課程中會示範
乳酪蛋糕專用的香草海綿蛋糕基底
並且講說正確麵糊比重測量標準
研習課程內容
實作
【空氣感】香草檸檬舒芙蕾乳酪蛋糕
法芙娜巧克力重乳酪蛋糕
示範
乳酪蛋糕專用~香草海綿蛋糕
正確比重測量
照片攝影：台南墨菲烘焙教室
#響應環保請自行攜帶包裝盒
#呂昇達老師的烘焙市集
小乳酪蛋糕 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
2019年呂昇達老師烘焙研習
課程名稱：乳酪研究室~不知輕重!?
乳酪蛋糕一直是經典美味的甜點代名詞
但是~輕乳酪!?重乳酪!?大家真的能區別這兩種乳酪蛋糕的差別嗎?
呂昇達老師在本次課程之中分享日本乳酪蛋糕手法的操作技術
詳盡地為大家介紹差異區別
讓各位對於乳酪再也不會《不知輕重》
課程中老師會示範6吋蛋糕的完整烤焙以及小型7CM乳酪蛋糕的做法
同學會親自實作兩款乳酪蛋糕《7CM小烤模》
每個口味會有4個小乳酪蛋糕~一共可以帶回去8個小乳酪蛋糕唷!
此外課程中會示範
乳酪蛋糕專用的香草海綿蛋糕基底
並且講說正確麵糊比重測量標準
研習課程內容
實作
【空氣感】香草檸檬舒芙蕾乳酪蛋糕
法芙娜巧克力重乳酪蛋糕
示範
乳酪蛋糕專用~香草海綿蛋糕
正確比重測量
照片攝影：台南墨菲烘焙教室
#響應環保請自行攜帶包裝盒
#呂昇達老師的烘焙市集
㊙️2019年課程時間及地點💖
2月11日 高雄我愛三寶親子烘焙教室
2月12日 台南墨菲烘焙教室
2月18日 新竹36號廚藝教室
2月19日 天母110食驗室
2月25日 嘉義RUBY夫人
3月1日 台北太妃熊手作烘焙教室
3月5日 台中禾沐生活學苑
3月6日 桃園艾佳烘焙教室
3月28日 台中大冠藝烘焙教室
💯名額有限~請提早和教室確認
⭕️報名方式：FB私訊給烘焙教室即可
小乳酪蛋糕 在 友善的小徐 shengyuan hsu photography Youtube 的最佳解答
今年的生日蛋糕：
1. 吳一無二法式甜點：香蕉慕斯蛋糕
2. Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店：奶油戚風蛋糕+乳酪蛋糕
Gelovery Gift的裝潢就像皇宮一樣一走進去差點以為回到英國想要大聲呼喊“cheeeers"，認真大推奶油戚風蛋糕我可以吃掉一百個！！！
昨日切完生日蛋糕錄影完哥哥說原來我們兩個的聲音聽起來真的很像，難怪會有人認錯。
小攝影棚密閉空間內坐在Amaran 200x（主燈）旁邊還是會熱到飆汗誒～～～臉看起來油油的請勿見怪T_T
短短的影片每年都要一起拍一下～不是短視頻是微影片（誤）
請多多訂閱按讚分享開啟小鈴鐺喔～XDD
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小乳酪蛋糕 在 有口福 Youtube 的精選貼文
4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊
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1. 魔術方塊蛋糕
準備時間：約1小時20分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等
所需材料：
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力，每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色)，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)
作法：
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後，分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡，放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出，等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部，使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中，並拿高。等巧克力不再滴落時，將製冰盒翻面，並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬，然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形，總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時，就可以用它們來裝飾蛋糕了。
2. 井字遊戲蛋糕
準備時間：約2小時
烘焙時間：約50分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等
所需材料：
3 顆蛋白（冷藏）
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤（尺寸：21 x 21 x 4 cm）
餅乾切模（十字形和圓形）
作法：
2.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開，並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C，將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘，然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上，井字遊戲蛋糕就做好了。
3. 小精靈蛋糕
準備時間：約1小時30分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等
所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤（尺寸：39 x 27 x 2 cm）
作法：
3.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀，然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。
4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間：約 90 分鐘
烘烤時間：約 40 分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等
所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤（尺寸：23 x 32 x 2 cm）
作法：
4.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後，將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出，等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣，然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。
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小乳酪蛋糕 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Homemade Donuts「甜甜圈」簡單鬆軟配方 | 俏媽咪潔思米
成品為8份，每份麵糰約重60~65g
[材料]
高筋麵粉 300g
牛奶 140ml
全蛋 1顆
速發酵母 5g
無鹽奶油 35g (軟化備用)
砂糖 35g
鹽巴 4g
細砂糖適量 外層使用
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