[什麼!滿滿一桌豐美的菜餚還搭配中元特製廣播劇!]
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#支持一下雨島人吧XD
#超級中元基隆美食冷凍包
很多人都說:「你們太佛了吧!!」
哎呀,別在意,
我們本來就只是希望每年都可以在中元祭辦桌,
只是礙於疫情才推出了這個超級中元冷凍包,
有你的參與,
我們就已經很滿足了!
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#今天來個中元菜單品嚐心得大公開!
這次菜單依然精彩,
也來了個藏頭詩,
更重要的是,
由張正忠操刀的餐點也太好吃了,
滿滿的海味用各種細膩的處理手法弄得恰到好處,
其中小編超級喜歡「#伴隨海味清香鮮 」!
簡單說就是清蒸的白帶魚卷,
完全無刺的白帶魚片佐上特製的蒸魚醬油,
口感細膩而且味道豐美,
特條醬料完全地強調了白帶魚本身優美滑順的口感,
一口魚肉一口白飯,
Quite Amazing!!!
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再來你也絕對不能錯過「#家門富貴五味卷」
超級新鮮的私家船釣透抽,
簡單燙過切片,
沾著主廚特製五味醬,
彷彿海浪直接迎面襲來啊!
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最後最後我一定要介紹「#飯飽撫胃八爪現」
這是主廚以基隆螃蟹羹作為發想的菜餚,
輕甜濃郁的白菜湯底,
蟹肉的鮮、髮菜的爽在嘴裡交織,
應該是小編今年喝過最有在地味又涮嘴的羹湯了!!
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#疫情下罕見的文化感產品
能像這樣有吃有的聽又有的玩的組合,
我想以後機會也不多了,
如果你想更了解中元祭、又或者只是想吃個爽,
這個組合包都是能讓你大大滿足的選項啦!
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#今年中元涼伴,#一起在家吃飯
詳情請看:www.chillkeelung.com/menu
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[ 中元涼伴在家吃飯 - 基隆風味全包 ]
6道特製辦桌菜餚+2段超時空辦桌情境廣播+1組伴手禮+1
份平安祝福
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首發限定|100組 組合餐 (2~3人套餐組)
(首發享有:抽獎券、加碼精心開胃菜、中元涼報)
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預計到貨日期|
(自取) 08/17(二) 自取地點,暫定基隆市暖暖區暖西國小
附近,確切地點會另行通知
(寄送) 08/18(三)-08/20(五) |低溫宅配
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歡迎追蹤中元涼伴社團
https://www.facebook.com/groups/190569412872262/
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回基隆
無用學堂 WuYong / Keelung Life Lab
金豆咖啡
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#中元涼伴 #各種超級的冷凍包
#平常沒在下廚的也不用怕
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,港式蒸魚大部分都直接用醬油來蒸,有時候可能會太鹹,市場上也有賣一些蒸魚醬油(甜醬油),雖然叫做蒸魚醬油,但是我願意稱它為萬能醬油,這個醬油做出來的風味非常非常的好,可以拿來不管是沾水餃、沾蘿蔔糕等等,因為沾蘿蔔糕有時候醬油太鹹,或者是拿來淋在一些涼拌的菜上面,它的風味很特別很多人會吃不出來。 #豆...
好 市 多 蒸魚醬油 在 Facebook 的最佳貼文
大家午安~長媳週末上菜時間又到了,昨天想了一整天的菜單,洋洋灑灑列了十幾樣;最後面對現實刪刪減減,不然公婆吃三天都吃不完啊😂
燉了一鍋蘿蔔湯,加了肝連肉、豬腱心和二枚肉,清甜鮮美到不行,超級好喝!我跟婆婆說這鍋湯喝不完的話補點高湯、下兩把麵,吃起來就跟清燉牛肉麵沒兩樣了。而且做成豬肉版,不吃牛的小叔也可以吃,配點小菜就能打發午餐啦。
今天的重頭戲是「李家大肉」,其實就是名廚傅培梅首創、程安琪老師親授的程家大肉,又名香滷肉排,我在課堂上吃到一小塊就完全為之傾倒。我們的李家大肉體積硬是比程家大肉多了50%,老師燉一個半小時,我足足燉了兩個半小時才燉透。這塊大肉實在太夢幻,一定要切成厚片,才能吃到這份滿足,肉香、醬香、油脂香交織,口感軟中帶Q,還吃得到膠質的黏嘴感,實在太愛了❤️
郭郭好魚店的鱸魚片加點蒸魚醬油和剁椒醬做成剁椒魚片,是我們家很喜歡的吃法。辣椒差不多開始大量上市,我托料理課同學的福也入手了Magimix,可以開始做剁椒醬啦😍
同場加映海藻生菜沙拉,兩種混搭也很好吃耶!用 AT&T 法國經典風土的油、醋再酌加一點鹽,清爽可口,真的是夏日恩物~
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IG上的餐桌日常:https://www.instagram.com/hannahslittletable
好 市 多 蒸魚醬油 在 Facebook 的最佳解答
繼續分享偷撇步,獻醜了!#自煮防疫 希望帶給大家更多靈感💡清蒸或水煮真的不需要廚藝,重點是淋上什麼醬😎
今日晚餐只有三道菜
😋煮太爛三杯雞
因為是用土雞腿,以為要煮很久,使用電子鍋時間沒抓準,但是老公說這樣反而更好吃!💡所謂三杯是指麻油、醬油、米酒各一杯,但是麻油煎久了容易出現苦味,煸薑片我使用香油取代,拌炒時混入麻油薑一樣香~
😋清蒸鳕鱼💡破布子+蒸魚醬油+味醂
😋川燙秋葵💡和風沙拉醬(好市多購買),清爽口感帶點哇沙比的嗆辣,超適合現在炎熱的氣候!秋葵川燙後放進冰水冰鎮,口感脆脆!
好 市 多 蒸魚醬油 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
港式蒸魚大部分都直接用醬油來蒸,有時候可能會太鹹,市場上也有賣一些蒸魚醬油(甜醬油),雖然叫做蒸魚醬油,但是我願意稱它為萬能醬油,這個醬油做出來的風味非常非常的好,可以拿來不管是沾水餃、沾蘿蔔糕等等,因為沾蘿蔔糕有時候醬油太鹹,或者是拿來淋在一些涼拌的菜上面,它的風味很特別很多人會吃不出來。
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