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#北海道之烤到懷疑人生
這個夏季好像每個禮拜天都在烤肉，很難得的是今天沒有吃到腸胃不舒服，可能是有很多農家的朋友送我們蔬菜，加上裡弟弟從學校拿了很多馬鈴薯，好像是校外參觀農家贈送的，第一次嘗試玉米包葉子烤，馬鈴薯真的太多了大概有30顆，今天拿了很多顆用鋁箔紙包丟在木炭裡，大概半小時左右拿出來，加上胡椒鹽和北海道奶油，我的媽呀也太好吃了，另外還有一些成吉思汗羊肉牛肉和我喜歡的豬腸豬肚❤️好吃啊啊啊啊啊！
不能自在旅行就是在自己家乖乖烤肉吧！
#夏
#バーベキュー
#暑い
#北海道
#AK的北海道生活
＃十勝
✅AK是誰? アヤカについて 小簡介來一下
https://ppt.cc/fC75Gx
✅我的ig : ayakaasahi 更多的日本生活點滴在這，追起來!!
百香果富翁｜#八月的南投 #全家親旅行
依山傍水是南投讓我們流連忘返的原因。
「休假已經不想去逛街的地方，步調慢慢地，才能感到真正的放鬆啊！」老公聽了，笑笑說那我很適合與爸媽一樣，開始走慢活的行程了。
豈是如此，跟著小孩們的步伐，也不能太快。
陪著他們「#遊玩」，對大人來說習以為常的事物，也許是他們人生初次的「新體驗」哩。
在山城農村長大的我，特別喜歡帶他們「#接觸自然」，也當做回味自己的童年。
#百香果園採果樂趣
來南投的下午，我約了桃米生態區的「採百香果」對我來說不是太新奇，以前跟爸爸去山上走路，路邊就可以發現野生百香果的蹤跡，只是印象中很酸，沒市售的那麼好吃。
百香果的名字取得真好，味道香又可口！解說員一邊告訴大家百香果的知識，一邊示範徒手打開，黃澄澄的果肉就展露在我們眼前。
🧒🏻「哇～～ㄅㄞ香果～！」
👦🏻「我要吃，我要吃！」 小孩們口水都要流出來了。
解說員人超好的，先分給兩兄弟，他們接過手，馬上就拿著湯匙吃起來；坐在果園旁邊，看著結實纍纍的果樹，享用著果香濃郁，酸甜好滋味。
除了愜意之外，還有說不上來的微妙感。
解說員和我們說，這是「台農一號」，是非常好吃的百香果品種。難怪，在場小朋友們只要吃完手上的，馬上又往解說員手邊的箱子靠近，裡面裝著果園剛落下的新鮮果實。
我拿出解說員給的紅色網袋，跟老公一人帶一個，往果園前去，一個袋子能裝一斤的百香果帶回家。#要吃就要動手摘
啊，不是！解說員說百香果不用摘，最好吃的是自然掉落在棚架的網子上，外皮呈現深酒紅顏色的果子，所以，這應該叫做「拾果子」哈哈哈！
拾果子還有技巧，不能硬拉網子，要是破了，兩兄弟就要留下來幫忙務農了！🤣 必須將網子上的果子推移到邊緣，再從網子上取下，放入袋子裡。
午後陽光普照，透過葉子間灑落的餘光，看起來果園就是一座充滿生命力的小森林。
兩兄弟像是玩 #尋寶遊戲 般，握著袋子，穿梭其中搜尋目標，我跟老公就尾隨他們，協助他們獲得果實。
·
👨🏻「喂喂，如果妳爸知道我們專程來這裡採百香果，一定會笑到不行。」（因為娘家爸爸退休後的開心農場裡面，也有種百香果。老公第一次看到百香果樹本尊，也是在我爸田裡。）
👩🏻「話又不是這麼說，完全不一樣的意義啊！」
還說哩，住在都市的老公連停車的地方，冒出幾隻雞走在馬路上，就像哥倫布發現新大陸，興奮又激動的叫我們趕快看！
（農家子弟表示無感：我阿嬤以前三合院有雞舍，裡面還有養豬呢！🤣）
·
採完滿滿兩袋百香果，哥哥摩拳擦掌，迫不及待的想要吃！
這時，他腦中閃過一個念頭，轉頭認真的提醒我。
👦🏻「媽媽，我們還不能吃！要帶回去給阿公阿嬤看，這叫做百香果！」
👩🏻「喔！好唷。」（我內心已笑翻。）
#阿公阿嬤吃的鹽比你吃過的飯還要多咧 😆
·
採百香果是下午三點半，可以先去旁邊有名的「#紙教堂」走訪，路上會經過一大片漂亮的蓮花池，是條綠蔭盎然的舒心散步道。
果園附近停車場旁邊，有一家很吸眼光的日式餐館，叫做「山上山下」專賣咖喱飯！ 我們都覺得滿好吃！
綜合以上的果園與周邊一遊，一個下午既充實又有趣，傍晚吃個咖喱飯，就可以帶著戰利品，回飯店吃囉！☺️
#蕾可親旅行筆記
山東罈子肉
小時候爺爺做的山東罈子肉也是我念念不忘的味道之一，只是罈子肉的做法太多了，每個省都不一樣。這些年我試過很多種做法，都不是那個味道，也不是那個做法。像是四川的漢源罈子肉、又名辣醬肉的湖南桂陽罈子肉，還有河南信陽的罐燜肉，都是把豬五花長時間(通常要一個小時半以上)炒出豬油之後，(漢源罈子肉是另外以豬油炸五花肉，也是要一個半小時以上)，再將炸好的五花肉入罈，並將豬油倒入沒過五花肉，等豬油凝固後封口，使豬肉和外部空氣隔絕，存放時間長達一年豬肉也不會腐敗變質，不過做好之後也要等到封罈20天後才能食用。
這原本是以前沒有冷藏技術的時代，靠著代代累積的智慧所孕育出的一種保存豬肉的方法，沒想到卻意外地讓豬肉在豬油的包覆與浸潤下熟成，形成了意想不到的美味。台灣的豎臊肉也是同樣的原理，不過有介紹豎臊肉的文章總愛把它講得神神秘秘、高不可攀。然而，其實在很多其它的地方，這種做法都只是當地再平常不過的吃食。像是四川的漢源罈子肉，還可以在取出之後，應用在許多不同的菜品上。王剛師傅就很大方地介紹了「鹽菜罈罈肉」、「土豆炒罈罈肉」、「春筍炒罈子肉」、「萵筍炒罈子肉」、「青紅椒片炒罈子肉」、「蒜薹炒罈子肉」等使用漢源罈子肉所製作出的多道菜品 (https://www.youtube.com/watch?v=Uzla3byS318) ；火哥也有帶大家實際到四川漢源的農家，體驗了當地的做法 (https://www.youtube.com/watch?v=kue76eP0VU4 )。
至於山東罈子肉的做法，比起上述幾種就簡單太多了。先將切塊的五花肉冷水下鍋，煮開打去浮沫後瀝乾水份，放到一個沒有氣孔的罈子裡加花雕酒沒過肉，完全不加一滴水，然後再加蔥、薑、醬油和一點點鹽，密封之後全程小火燉八小時，再關火燜一小時就好了。雖然看起來是一般的紅燒，但如果以現在流行的說法的話，就是舒肥的紅燒肉。我常常寫作(ㄏㄜㄐ一ㄡˇ)到早上五、六點才睡。睡前搞一鍋，一覺醒來就可以吃上一天了。
#山東罈子肉 #漢源罈子肉 #王剛 #火哥
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
農家小炒肉
https://bit.ly/2L6FuyQ
材料：
豬腩條 (切片) 1條
青尖椒3條
紅尖椒半條
洋葱半個
蒜瓣數片
豆豉1湯匙
豬腩肉醃料：
蠔油1.5湯匙
老抽1茶匙
調味料：
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
老抽半茶匙
糖1茶匙
鎮江醋1茶匙
菠蘿油條蝦
https://bit.ly/3ptXL88
材料：
海蝦仁200g
海蝦8隻
油條1條
罐頭菠蘿(小) 1罐
蛋黃醬3湯匙
黑芝麻適量
蝦膠調味料：
海鹽 半茶匙
紹酒 1茶匙
白胡椒粉 半茶匙
生粉 2茶匙
蒜茸粉絲娃娃菜
https://bit.ly/3n2C25E
材料：
娃娃菜2棵
粉絲(小) 1包
蒜頭半顆
紅尖椒1/4條
葱花適量
調味料：
生抽2湯匙
糖 半茶匙
鹽1/4茶匙
熟油適量
香菇豆腐味噌湯
https://bit.ly/383h1DX
材料：
豆腐1件
味噌2湯匙
鮮冬菇3個
熟秋葵 約8粒
鹽 適量
水 約1公升
足本食譜： https://bit.ly/34SmiMm
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#炒肉做法 #菠蘿蝦食譜 #蒜茸粉絲娃娃菜 #豆腐湯做法
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#品城記 #探店#寧夏 #寧夏灘羊
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FBI WARNING：本期節目含有部分極其油膩的片段，請十八歲以下人士在成人陪同下觀看。另外觀看前請做好必要防護措施，觀看完請及時洗眼。
兩年前，我們曾經去到內蒙古的錫林郭勒盟，體驗了那邊的“天下第一羊”。那期節目播出後，就有不少的股東提出反對意見：說內蒙的羊其實算不上“天下第一羊”！當你們吃過寧夏的鹽池灘羊以後，就知道什麼叫做好羊了！而從那以後，姚大秋就在心底種下了要去寧夏吃一回灘羊的想法。所謂念念不忘必有迴響，趁著最近嘉昇省下不少經費，在姚大秋心裡埋藏了三年的寧夏灘羊夢終於有機會實現了！不知道現實中的灘羊，有沒有傳說中那麼好吃呢？
店名：良益軒泡饃
營業時間：全天營業
人均消費：32元
聯繫電話：0951-8177888
地址：銀川市北安巷55號
網友評分：口味：3.90 環境：3.85 服務：3.86
店名：納家戶羊雜碎（銀河巷店）
營業時間：全天營業
人均消費：31元
聯繫電話：13389558305；18295598782
地址：銀川市銀河巷71號
網友評分：口味：3.92 環境：3.86 服務：3.89
店名：農家醬骨頭
聯繫電話：18795239519
地址：吳忠市鹽池縣芙蓉社區步行街
店名：寶子手抓羊肉館
聯繫電話：13895357544
地址：吳忠市鹽池縣民族西街31號
網友評分：口味：3.90 環境：3.90 服務：3.90
吃遍广东
https://www.youtube.com/watch?v=VkbbIUocFic&list=PLs58S8XatBvkch0bF3Z_bQpKiniIa66RN
跟着嘉升吃美食
https://www.youtube.com/watch?v=D1AmD-3uu4A&list=PLs58S8XatBvmuEaN-q3lfXuWY7xvtH7hP
跟着大秋吃美食
https://www.youtube.com/watch?v=xPLPaEcuOYI&list=PLs58S8XatBvnTBaL1WMVbDd8DmX_0bbUo
吃遍佛山
https://www.youtube.com/watch?v=3oId5dMzzqw&list=PLs58S8XatBvlGDJOQuekq-lEBn-iXfRu5
粥粉面饭来一波
https://www.youtube.com/watch?v=0TqF81vVYOE&list=PLs58S8XatBvl0Lmr1rTA2JYikCBmozCF1
吃遍珠海
https://www.youtube.com/watch?v=1ER8bsBZGq8&list=PLs58S8XatBvlYx7-E_EfMhDAuutGRi3Wm
品一座城
https://www.youtube.com/watch?v=OoN4GqAMoOc&list=PLs58S8XatBvmMLb0ipGVm0hceujBn3SIk
吃鸡！
https://www.youtube.com/watch?v=zt-fIFSk9_A&list=PLs58S8XatBvmYeqptj1F7Jp2JufgTMBsa
跟着品城记玩啊
https://www.youtube.com/watch?v=LJVrxTe8Ei0&list=PLs58S8XatBvnmM787KPz6pfWQqAbu-tSD
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
本集主題：「農村廚房尋味之旅」介紹
訪問作者： 陳志東
內容簡介：
你採過三星蔥嗎？你抱過鱘龍魚嗎？你看過炭焙桂圓寮嗎？你吃過青黛冰淇淋嗎？……
「食材旅行」是一種主題旅遊，「農村廚房」是一種生活體驗。
當「全球在地化」成為一種趨勢，「越在地，越國際」就變成一種顯學。
親子作家陳安儀、旅遊玩家肉魯、親子旅遊達人樂爸 大好評推薦
史上第一本玩遍「農村廚房」跨界好書！
你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？
你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳，但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」？
本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發，帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業故事，更從「食當地、吃當季」的觀點切入，讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中，深刻感受台灣最迷人的休閒農場之所在——
不同於網路上走馬看花的札記，一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味，用你從來沒有想過的方式，教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。
現在，就「大手牽小手」，一起準備出發去「農村廚房」旅行吧！
作者簡介：陳志東
資深記者。曾任職於中國時報、ETtoday、婦女救援基金會。近年來專注於台灣休閒農場相關研究及深度報導，撰文角度深刻，充滿人文關懷。除為網路平台專欄作家，並著有《二代牽手，回家：休閒農業走過20年，承傳兩代的20篇生命故事》。他說：「給我一隻貓，我就能玩一下午；給我一尾中卷一點鹽巴，我就能烤出讓人願意多喝兩杯的美味；給我一支筆、一台相機，我就能看見平凡事物中隱藏著的深深人情。」
作者簡介：許瓊文
曾任旅遊記者；製作過《我們的島》、《黑潮三部曲》生態紀錄片；還創辦青年旅館Chocolatebox Backpackers。現任交通部觀光局國際市場行銷；長期關注土地、人文、環境、農業及自然議題。她說：「人生一直斜槓。演過舞台劇、寫過廣播劇、拍過生態紀錄片。曾是問個不停的旅遊記者、跑個不停的背包客，最後還開了間旅館。想與自己對話時，便一只背包、一本書、一壺酒向自然行去。目前任職於『最大賣台集團』，希望——在角落散發微光，讓世界看見臺灣。」
作者簡介：游文宏
現任「台灣休閒農業發展協會」秘書長。身為農家子弟，碩士以前學的是農業，踏入休閒農業領域後，花了10年取得資源管理的博士學位，擅長休閒農業規劃、創新與整合行銷。自2000年加入「台灣休閒農業發展協會」以來，即以「打造宜住宜遊的農村」為目標。20年來，引領台灣休閒農業蓬勃發展，吸引國內外千萬遊客走進台灣農村小鎮、領略田園之美。也因為踏遍台灣大大小小農場，不僅和所有農場主人成為好朋友，更於2011年推動「台灣休閒農場服務品質認證」做為產業基石，成為休閒農業國際接軌最佳推手。
先後於蘭陽技術學院、聖母護專、宜蘭大學、台北護理健康大學、高雄餐旅大學兼課，並前往各大專院校舉辦過上百場演講，推動產學合作、鼓勵青年返鄉從農。除整合產官學組織經驗，出版《休閒農業產業評論》，分享休閒農業知識，並致力於延續農村文化、提昇農民地位，期望引領農村成為「享受休閒、體驗幸福的生活空間」！
作者粉絲頁： 台灣休閒農業發展協會
出版社：蘋果屋
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