中原夜市的店家,狂推大頭滷味,便宜大碗,連花椰菜都那麼大一棵
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【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY!涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY
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耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的!夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜,歡迎小夥伴們,試著做做看喔!
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準備材料有:
大頭菜…..適量 (切成0.3cm的厚度)
糖…..適量
鹽…..適量
味精…..適量 (提味用途)
香油…..適量 (也可用麻油)
辣椒…..適量
蒜頭…..適量
比例:鹽看蔬菜種類,介於1-3%
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大頭滷味 在 SIMON廚房 Youtube 的最佳解答
大興肉食公司(魚檔)
地址: 大埔安慈路3號翠屏花園商場地下
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大頭滷味 在 Pei Chiang Youtube 的最佳貼文
一年一度的鞏固友誼之旅來囉~~~今天應該是一般上班族的最後一天休假日, 給大家來點歡樂的好迎接開工日!祝大家新年快樂!很local的祝大家鼠年行大運~快樂、鈔票、好運通通鼠於你/妳~~~
By the way, 來到嘉義, 別忘了吃一下火雞肉飯跟砂鍋魚頭啊~~~
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大頭滷味 在 [心得] 中原大頭滷味VS.忠福大溪滷味- 看板ChungLi - 批踢踢 ... 的必吃
今天吃到鄉民們推薦的大頭滷味了~真的是不錯吃~基本上
乾滷味沒有意外的話~我通常會選的是位在忠福在雞可對面
的大溪滷味~ 這在在大頭滷味還沒開之前,都是我和閃光
覺得是中壢最好的乾滷味,不過可沒有像大頭滷味那麼平
價,還會送一些滷味~
這兩家滷味有些共同點~
首先是都會加酸菜跟蔥花,也都有加辣~ 也都會加特製醬汁
讓滷味更夠味~
大頭的酸菜--是不錯吃,但切得太絲了~
大溪的酸菜--夠酸夠味切得比較大塊 (個人覺得比較好吃)
大頭的口味--較甜香(感覺愛台南小吃的也會很愛)
大溪的口味--較鹹香(口味比大頭重一點,但很剛好,個人超愛)
大頭的辣椒--覺得普通了一點
大溪的辣椒--有點甜,但真的很香,很特別~ 可以分開裝
小辣跟中辣不錯,大辣會噴火
大頭的食材--食材眾多、有價目表、青菜類不少
大溪的食材--食材一般多,無價目表、青菜類好像只有小黃瓜
大頭的價位--好平價,老闆人不錯,切的時候還會送滷味
大溪的價位--較貴些,老闆算親切,但不會送滷味~
這兩家我都覺得不錯,吃完大頭後,又覺得多了新選擇~
如果問我會比較會常去哪家的話,應該會是忠福的大溪滷味~
中原跟忠福很靠近,雖然大溪滷味貴了一些,但是我比較難忘
這間滷味,因為酸菜跟辣椒跟鹹香的醬汁都很吸引人~食材整個
搭起來就超好吃的~ 喜歡吃乾滷味的鄉民,可以去吃看看這間
大溪滷味,真的很好吃喔~每天差不多晚上5點多快六點會開~
通常會在雞可的對面,還算明顯的攤車~ 我會發現這家是因為
去忠福買飲料時剛好想吃一點小東西,就選了這家來買,結果
就一試成主顧~
之前我有個同事很誇張~給他吃這家滷味,他說好吃問我是在哪裡
買的,結果我說中壢忠福,他說他住那邊,竟然沒去買來吃過,
只說看到很多次~哈
大頭滷味也很好吃~閃光還蠻愛吃偏甜的滷味,下次再去買給閃光吃~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.165.123
八九不離時是,因為印象中對面只有那一攤車有賣滷味~
(昨天才買來吃過XD)攤車上會掛上大溪滷味的招牌,老闆有時候是女的
在切,有時候是男的在切,閃光覺得豬耳朵跟海帶很好吃~我則是覺得百
頁跟溼豆皮及甜不辣我個人很愛~ 小辣就很好吃~
※ 編輯: JillJustco 來自: 61.31.165.123 (05/04 19:45)
我不知道該怎麼說呢~應該是藥局前面,但他的攤車位子沒有很固定,通常是雞可對面及
前後~稍微留意一點應該可以看到~
※ 編輯: JillJustco 來自: 61.31.165.123 (05/04 20:46)
剛剛去搜尋了一下路名~ 在中壢福州二街,福州二街在中壢工業附近~通常攤車是在
藥局前面,有時會在雞可對面~
※ 編輯: JillJustco 來自: 61.31.165.123 (05/04 21:48)
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