Search
桃園後站的阿甲蚵仔大腸麵線，湯底調味不錯並帶有油蔥香，麵線糊也不會太軟爛，蚵仔裹上太白粉燙過口感滑順新鮮好吃，大腸很Q彈美味沒有豬腥味，整體料多實在，難怪會是間排隊名店。
#圖文介紹在第一留言處
#放網址降低FB觸及，幫幫忙多多按讚留言
店家名稱：阿甲蚵仔大腸麵線
營業時間：07:00～售完為止，假日07:30～售完為止
店家地址：桃園市桃園區建新街227號
桃園後站的阿甲蚵仔大腸麵線，湯底調味不錯並帶有油蔥香，麵線糊也不會太軟爛，蚵仔裹上太白粉燙過口感滑順新鮮好吃，大腸很Q彈美味沒有豬腥味，整體料多實在，難怪會是間排隊名店。
端午節快到囉！最近常看到粽子的性感美照⋯
大叔：晚餐要吃什麼？
我：今晚～想來點油飯、飯糰、大腸包小腸、米糕、粽子！
最後只吃了油飯和糯米腸就被ko了🤣🤣🤣
..
最後一張：這次有帶汪汪的禮物回家，和大叔在夾娃娃店奮鬥超久，邊夾魚還會動，最後保證取物帶回😂😂😂
（天氣太熱，兩個人的眼神有點呆滯，哈哈哈）
..
🏠高雙管四神湯
💗台北市景美街139號
⏰15：00-22：30 （週一休息）
..
油飯 小碗 40元
蚵仔大腸麵線 小碗45元
乾蚵 100元
..
幾年前和大叔住木柵常來景美覓食，以前高家油飯在路邊小攤，之後搬到新店面比較寬敞乾淨，油飯小碗大概是饒河街油飯的兩倍，糯米香Q，有香菇、蝦米、瘦肉絲，搭配甜辣醬一口接一口停不下來！但饒河街油飯還是心中的第一名😆
非常激推乾蚵！蚵仔大顆完全沒腥味，很新鮮！
蚵仔大腸麵線湯底，有濃濃柴魚香，大腸有脆有軟增加層次，好吃👍
..
景美肉圓/景美炸三鮮：
💗 台北市文山區景美街119號
⏰ 17:00-24:00
肉圓 35元
甜不辣 35元
炸三鮮 100元
炸豆腐 20元
糯米腸 30元
紅燒肉 50元
黃瓜 20元
..
記憶中來過幾次，但沒有特別印象，本來沒有點炸三鮮，看到隔壁桌伯伯點一盤炸三鮮、紅燒肉一個人吃的很開心，大叔馬上手刀加點，果然！！沒有讓我們失望，炸三鮮有魷魚、蝦仁、蚵仔，麵衣酥脆都非常新鮮！因為幾乎都油炸的，這時候來點小黃瓜解膩剛剛好，幾乎都好吃！
比較特別的是，肉圓和甜不辣的醬顏色比較深，吃起來有味噌的味道！
..
【大腸蚵仔麵線！蚵仔飽滿鮮甜多汁秘密是...】
眾所期待的「大腸蚵仔麵線」來啦！
這道傳統小吃可以說是從小吃到大
吃也吃不膩的好味道👏
今天阿慶師就來分享～
在家也能煮出「媲美排隊老店」的大腸麵線！
其中連湯底「豬骨高湯」都親自熬製
吃得美味的同時，也多了一份安心～👍
而且阿慶師還會傳授料理鮮蚵的秘訣
讓你煮出來的蚵仔每顆都「肥美又鮮甜」
配上滑順好入口的麵線
吃起來絕對不輸外面賣的！！😋
趕快學起來把這道經典台灣味帶回家吧！😎
------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
5人份材料：
✅大骨 650g
✅水 2500cc
✅白蘿蔔 350g
✅麵線 300g
✅滷好的大腸 150g
✅鮮蚵 150g
✅地瓜粉 適量
✅青蔥段 30g
✅蒜頭粒 30g
✅洋蔥條 30g
✅金鉤蝦 20g
✅油蔥酥 30g
✅太白粉 40g
✅柴魚片5g
✅蛋 半顆
✅香菜 15g
調味料：
✅鹽 2小匙半+1/4小匙
✅米酒 4大匙
✅油 3大匙
✅醬油 2大匙
✅糖 2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅烏醋 2大匙
✅沙茶醬 適量
✅蒜泥 適量
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將大骨加入少許鹽與米酒，水滾5分鐘後撈起洗淨。
2.取2500c.c.滾水，加入大骨、蘿蔔、鹽及米酒，稍微蓋鍋小火燉煮1小時後，濾掉大骨與蘿蔔，即完成高湯。
3.將鮮蚵裹上地瓜粉，在滾水裡加鹽，關火後放入鮮蚵，再開火汆燙撈起備用。
4.蔥段、蒜頭粒、洋蔥條以中火炒至金黃，倒入高湯以中小火煮10分鐘。
5.金勾蝦、油蔥酥中小火炒約20秒，加入高湯。
6.加入洗過的麵線，轉大火並加入柴魚片約煮2分鐘，再以糖、醬油、鹽巴、白胡椒粉調味。
7.加入攪拌均勻的太白粉水勾芡，並加入切好的滷大腸、蛋花及烏醋。
8.最後加入蚵仔，並加上香菜、沙茶、蒜泥即可。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#大腸蚵仔麵線
#麵線
#大腸麵線
#蚵仔麵線
#豬骨高湯
#鮮蚵
#鮮甜多汁
#小飛俠手工麵線糊總舖 #霸王麵線 #雞佛麵線
我們的竹北名店，我終於有時間來吃了~~~哈哈哈！因為是早餐，所以選了「霸王麵線」$100，有夠大碗的！連我這麼能吃，居然還能剩下半碗，打包帶回家，可見份量非常扎實。
#霸王麵線 配料全有滷鳥蛋、中卷、腿庫跟大腸，那個肥嫩嫩又香Q的腿庫深得我心啊！有夠好吃的！中卷好鮮甜，大腸很香、大塊有嚼勁，居然還有鳥蛋，真是奇妙的組合，但是滷製很夠味，所以吃起來很協調喔！
這邊的麵線糊是有帶湯的！線麵糊不會黏再一起，更不會吃到為溶解的地瓜粉團之類的，湯底有淡淡的柴魚香氣，喝起來很清爽喔！
店內還提供甘甜的冬瓜茶可免費享用，這裡的顧客都很有默契，自動自發地將碗筷回收，不是用紙碗，而是環保的鐵腕喔~~麵線糊就是要用鐵湯匙吃才更夠味啊！Aiwa 下次再來挑戰 #雞佛麵線，聽說很多人都必點雞佛。
小飛俠手工麵線糊總舖
電話：0982-891215
店址：新竹縣竹北市新泰路24號
營業時間：7：00 – 13：30 (週日公休)
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram：https://www.instagram.com/aiwa_hu/
Facebook：https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar
Youtube：https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919
My Blog：http://alwa1919.pixnet.net/blog
Website：https://alwa1919.wixsite.com/market
❤ 歡迎合作洽詢 ❤
alwa1919@gmail.com
【訂閱阿奶頻道】
https://goo.gl/4w9dOj
【看看阿奶的日常生活- Facebook】
https://goo.gl/ZMIegK
_______________________________
日本 7-11與 日清聯合推出的「 台灣 麵線」
柴魚湯底，外加雞肉與香菜
售價130日元約台幣40元
高山 一日遊 https://goo.gl/NAdrZh
白川鄉 https://goo.gl/7R0dss
古川 https://goo.gl/QZ9SRY
【Tag】
日本旅行 台灣 麵線 台湾 麺線
日本 便利 商店 インスタント 台湾 カップラーメン
_______________________________
【合作聯繫】
[email protected]
眾所期待的「大腸蚵仔麵線」來啦！ ... 其中連湯底「豬骨高湯」都親自熬製吃得美味的同時，也多了一份安心～ 而且阿慶師還會傳授料理鮮蚵的秘訣讓你煮出來的蚵仔每顆 ... ... <看更多>
個人對麵線這道料理的接受度其實頗高，無論是醬油湯底、柴魚高湯、油蒜蔥湯、沙茶、白胡椒、大骨、雞骨、蝦殼、 ... 羅威納 is at 台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線開元路總店. ... <看更多>
大腸麵線湯底 在 媲美排隊老店｜豬骨湯底大公開｜阿慶師- YouTube in 2021 的必吃
眾所期待的「大腸蚵仔麵線」來啦！ ... 其中連湯底「豬骨高湯」都親自熬製吃得美味的同時，也多了一份安心～ 而且阿慶師還會傳授料理鮮蚵的秘訣讓你煮出來的蚵仔每顆 ... ... <看更多>