[在旺角鬧市嘆高級omakase🍣]
之前要食到omakase都要專程去元朗小店，近呢年係鬧市都可以品嚐到～今晚@summan_iristravel 帶我食好西!
Omakase 最感受到師傅對每道菜式用料選材、擺盤細緻度 同客人最直接嘅食物交流！
#檜 （hinoki course)
前菜、刺身4款、壽司10件、料理兩款 、甜品
$1000
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代
#前菜
秋葵大根鮮蝦 加左類似甜面豉醬、鰹魚汁浸嘅大根好入味！
新解毛花果 加左柚子醬夠晒fresh~
雞泡魚皮 切絲煙煙韌體配自家漬物
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代！
刺身：
生蠔🦪產地來自北海道，非常鮮甜肥美！
/活赤貝肉質鮮甜爽口
#赤身 色澤通紅新鮮
#油甘魚 油脂豐腴
#池魚 以白身魚黎講算魚味最濃，帶點薑末，鮮味更出！
湯品
湯頭清甜，內有柚子豆沙彩色糰子煙煙韌韌，挺特別
#壽司 🍣 用赤醋飯
黑鯥魚 魚皮較幼滑，肉質鮮甜
池魚王 配上薑末、肉質緊實鮮
油甘魚 味道甘甜
北海道帆立貝 厚肉鮮甜加上海帶醬 甜蝦壽司 黏口鮮甜，配芥末籽解膩
火炙平目魚 經火炙魚油感更豐富
醬油三文魚籽軍艦 粒粒脹卜卜，咸鮮味盡在口中
碎蔥吞拿魚壽司 口感不錯
大拖羅 超肥美，加上黑松露醬又提升另一個層次～
#一品料理
#鹽燒牛舌 糖紙栗
擺盤擺放了小楓葉🍁再配栗子🌰添了份秋意！ 食材特意挑選最矝貴稀有牛舌芯，厚切口感非常爽彈而且juicy!
#白飯魚玉子炊煮
主理師傅話呢個係日本鄉村料理，
主要配料有白飯魚、玉子、海帶
食完壽司再食一個熱葷感覺不錯！
甜品
宇治抹茶布甸
口感綿滑，抹茶味有點回甘！
#賞櫻
旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
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dadada怒食街頭四圍走
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大根 料理 在 [食記] 台北蘆洲大根日本料理- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的必吃
餐廳名稱：大根日本料理
地址：台北縣蘆洲市得勝街67號
電話：02-8282-2789 02-8283-6615
價位範圍(每人)：90UP
有無包廂：有
推薦菜色：雞腿丼、牛丼、和風沙拉
圖文網誌版：https://blog.roodo.com/meetfox/archives/9776015.html
蘆洲行的夜晚
走了一天，也曬了一天太陽
這時候只想好好吃個晚餐！
來到了得勝街夜市
先是繞了一下
排隊的排隊
看起來都是熱呼呼的食物
重點是沒有冷氣！
走回頭
添丁切仔麵依舊人滿為患
因為中午才吃了切仔麵
晚上想吃些不同的
看隔壁的「大根」生意不錯
便進去嘗鮮了！
（才就座就看到一隻貓咪在櫃台庸懶地或坐或臥，看起來很幸福）
店員上了熱茶、小菜及溼紙巾
稍微看一下MENU趕緊點菜
(圖)
我好餓
加上最近狂想吃丼飯
我點了雞腿丼(90元/份)
long點了最愛的牛肉－牛丼(90元/份)
還因為肚子超餓，追加了一份秋刀魚(80元/份)
cheng熱得發昏，沒有胃口
想說隨便吃一點就好，於是點了和風沙拉(180元/份)
等待的同時
先嚐點泡菜吧
感覺是加了辣椒的台式泡菜
雖然跟日式試料理有點不搭
可是還蠻好吃的，非常清爽開胃
(圖)
累壞的三個人閒聊發呆
不久
牛丼先上桌了
(圖)
好大一碗！
看上面的蛋汁滑嫩、牛丼味道撲鼻而來
忍不住挖一口
嗚嗚嗚～怎麼這麼好吃
牛肉鮮嫩，加上醬汁及蛋汁，清爽順口
絲毫沒有過度的調味
看這麼大一晚丼飯，再看long這麼餓
我還是乖乖等雞腿丼來吧！
和風沙拉上桌了
天！竟然這麼大一盤
難怪要價180元
(圖)
光看這造型，大夥都傻眼了（是火箭要升空嗎？）
cheng只想加減吃一點的願望也破滅了
cheng有點吃不下
所以我照慣例(?)把筷子伸過去吃了些生菜沙拉
山藥外表滑溜，本質鬆脆的口感
搭上和風醬汁真是絕配！
其他還有蘋果（新鮮爽脆）、洋蔥（甜甜沒有苦味）、紅蘿蔔、蕃茄、玉米多種蔬果
其實這道和風沙拉很好吃
但
如果不是頂愛生菜沙拉的人
看到這盤一定會頭痛吧XD
我又點了最花時間料理的餐點
long的牛丼都要吃完了
我的雞腿丼終於上桌～一樣是滿滿一大碗
(圖)
看這雞皮
幾乎就要烤焦的外表說著：我很酥脆喔！
旁邊佐著炒A菜
好像有日式又有台式
這我不介意
營養均衡最重要嘛！
一口咬下雞肉
雞皮跟雞肉各司其職
各自作了最完美的表現：雞皮酥脆有味、雞肉鮮嫩多汁
顧不得身為男生的long吃完牛丼，挺著一顆大肚子，開始煩惱後面的秋刀於要怎麼辦；cheng苦惱地有一口沒一口吃著沙拉
我開始低頭默默享用雞腿丼
直到吃了3/4開始有飽的感覺
放慢速度
這時候，秋刀魚也上桌了
(圖)
雖然漂亮的顏色足以令人食指大開
可是吃飽了畢竟還是事實
我幫long吃了一小口，要繼續努力雞腿丼
cheng更不用說了，生菜沙拉這時候還吃不到一半XD
秋刀魚嚐來鮮甜，但還是要靠始作俑者－long自己努力啦
在我吃完雞腿丼的時候
店員客氣的來收拾了桌子
沒多久端上了甜品
（眾人傻眼！還有喔！？）
(圖)
黑黑的是冰涼的仙草啦，裡面還有一條條的仙草凍，味道一般
以甜點來說，仙草是格外消暑的一品，曬了一天太陽，當然要喝光囉
（都上甜點了生菜還一大盤，好像永遠吃不完cheng你要加油啊）
大根的料理除了份量大，也很美味
不會有"這廚師煮的東西就是這味道"的感覺
而是各自都有突出的表現
下次來到得勝街
我還是會想進來嚐嚐
到時候，我就知道要怎麼拿捏份量了
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作者: fmegumih (我 就是我) 站內: Food
標題: [食記] 台北 蘆洲 大根日本料理
時間: Sun Aug 7 16:49:21 2011
餐廳名稱：大根日本料理
消費時間：2011年/8月
地址：新北市蘆洲區得勝街67號
電話：02-8282-2789 02-8283-6615
每人平均價位：$80up
有無包廂：有
推薦菜色：勝丼
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網誌圖文版: https://fmegumih.pixnet.net/blog/post/29566601
昨天去蘆洲看表演
看演出前大家想先吃個飯
所以友人就上網搜尋了一下
發現了這間大根日本料理
因為我們對蘆洲都不熟，就迅速的決定了
我們大約五點多到蘆洲線三民高中站
走個十分鐘左右就看到在夜市附近的大根招牌了
進去後發現店內一桌客人都沒有
服務生詢問是否有訂位，當我們說沒有時，感覺她面有難色
不過也還是讓我們坐在包廂前一桌
是的!! 大根有很日式的包廂，看起來很不錯!!
研究了一下菜單
發現價錢感覺還挺平價的
點好餐後，服務生還給我們看了帳單是否有錯
但她寫的都是日文，乍看之下啥都看不懂啊XD
上菜前有一盤小菜和熱茶
小菜聽說可以無限續點，但後來我們都吃太飽，也就沒有再續
吃起來感覺酸酸甜甜的~
另外每人也有一碗味增湯
內含大量的豆腐和海帶，喝起來味道比較重，對我來說有點鹹啊~
首先上來的是友人A點的刺身定食 $220
原本她想單點生魚片就好(盛合刺身 $240)
但後來發現有定食，而且還比較便宜~~
上來之後感覺很豐盛耶
有白飯、沙拉、生魚片六塊
吃到一半，又上來一碗茶碗蒸
友人A還問"是我的嗎?" 服務生也很盡責的回答"對，是妳的"XDD
接著是友人B的鰻魚丼 $150
鰻魚看起來很好吃，旁邊還有可愛的煎蛋
不過份量似乎有點少，但對友人B來說已經算多了XD
友人C則是點鍋燒烏龍麵 $80
整鍋看起來就是滿滿的很多料
有種很划算的感覺~
不過麵吃起來似乎沒啥味道
必須搭配湯一起享用會比較好~
我點的是勝丼 $90，也就是所謂的豬排丼
原本我以為應該跟鰻魚丼份量差不多吧~
結果端上來嚇了我一跳!!
和鰻魚丼的是一樣的碗
但勝丼明顯的很滿啊!!!
應該是厚厚的豬排在作祟吧XDD
味道吃起來不會太鹹，只是豬排有點難咬耶
此時我後悔點餐時我還加點了太卷 $80
但又安慰自己份量應該不多吧
想像中是比小黃瓜粗一點的那種大小
只是一端上來，我們全桌又被嚇到!!
壽司看起來怎麼那麼扎實啊!!!
而且份量比我想像中的多很多~~
雖然我有邀請大家一起吃，但大家都飽了所以沒人理我...
我只吃了兩個，其它就打包帶回家了
當我們都吃得差不多後，還上了飯後甜點
是冰冰涼涼的仙草喔!!
同時我們也發現，店內默默的就坐滿了有訂位的客人們
而且陸陸續續都還有很多人想進來用餐
但卻因為沒有訂位而不得其門而入
只能說我們很lucky，進來時一桌客人都沒有啊~~
下次似乎可以跟家人一起來吃
價錢不貴又好吃!!
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作者: baliman (☆㊣煞气ㄟ↖小八↘☆) 看板: Food
標題: [食記] 新北 蘆洲 大根日本料理
時間: Fri Feb 3 12:36:10 2012
店名：新北 蘆洲 大根日本料理
消費時間：2012年1月
地址：蘆洲區得勝街67號
電話：(02)8282-2789 (02)8283-6615
營業時間：週一~週日AM11:30~PM14:00；PM17:00~PM21:00
平均價位：150
推薦菜色：豬排定食
網誌好讀圖文版：https://hahapoint.pixnet.net/blog/post/86759896
蘆洲的日本料理吃過幾間，像長榮路的三好、長安街的高田食堂、民族路的定江山。
至於這間大根則是從以前就看很多人在吃我都不敢進去，一直去吃附近的香草弄堂。
(三民路上的三井也裝潢的看起來很高級，整個就是不敢進去啊。XD)
要吃大根前按慣例上網搜尋一下食記，每篇食記不外乎都寫食物份量大，
因此提起我的興趣前往試吃看看。
其實不敢吃生魚片吃日本料理感覺很弱，每次幾乎都是點豬排定食。 有看到別桌在吃火
鍋，感覺很豐富！
前一天本來要來吃整間店爆滿，今天來吃人就沒這麼多，不過吃著吃著整間店就又坐滿了
。
店內客人幾乎都是小家庭或者是老人居多，服務生有穿制服，氣氛算是蠻輕鬆自在的。
毛巾跟熱茶上的有點慢，可能在招呼一些熟客的關係吧，熱茶喝完了三不五時會來加。不
收服務費，這種服務我當然樂意接受。
這盤小菜剛上桌時我心情蠻差的，因為我看到另一盤類似紅燒馬鈴薯的小菜，我內心吶喊
著我想吃那盤啊!!! (回家看別人網誌那好像是醃蘿蔔= =)
小菜賣看似不佳，沒想到吃起來出乎意料之外的好吃耶。除了台式泡菜該有的味道外還帶
點辣，如果有人賣臭豆腐搭她的泡菜來配，我一定會愛死了。
牛丼，看起來是蠻大一碗的。吉野家又貴又小的牛丼造成我對牛丼有相當大的陰影，因此
能少吃我就少吃。我有吃了兩口味道還不差。份量應該是樂勝吉野家。
我的炸豬排定食，炸豬排蠻大一片的，外加上一份清爽的和風生菜沙拉，感覺還不錯
。
其實豬排咬起來口感是有些偏乾，可是吃起來並不會覺得討厭...現在食記打到一半就很
想再咬豬排。
茶碗蒸，吃起來湯蠻多的，我覺得蠻好吃的。
味噌湯，味道蠻濃的，算是偏鹹一些，我也蠻喜歡的。裡面竟然還有一大塊魚肉...
最後還來碗甜點，地瓜紅豆綠豆湯。三樣都是我愛的食材，毫不客氣嗑了兩碗，吃的非常
的飽。
結論：份量真的還算不錯，回訪率80%，不過日本料理我只吃豬排飯啊~~~=.= 半夜打文章
詞窮了，草草結束。 跟高田食堂比起來，應該是大根略勝一籌吧。
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