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中秋烤肉趣！
知名日式燒肉名門 #超值中秋燒肉組合，澳洲M9和牛雪花、西班牙伊比利豬梅花、美國安格斯去骨牛小排、國產夏瑞克熟成豚嫩肩…，只需上網動動手指，通通宅配到你家…
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昭日堂燒肉 \ Shou Nichi Dou Yakiniku
部落客文章：https://wayne265265.pixnet.net/blog/post/220160166
中秋節快到了，昭日堂推出了燒肉組合，包裝用了深黑色的紙箱，昭日堂的Logo在黑色的背景上更像一輪明月，整體低調卻顯得很有質感，肉品都採用真空包裝，搭配冷凍宅配的方式保證大家都能吃到最鮮美的肉質，肉類有使用豬與牛等六種肉，色澤跟紋理都很漂亮，再買一些的生菜及蔬食做搭配，在家也可以享受餐廳般的燒肉 ！
我們選的是M9澳洲和牛燒肉組合，9/14前購買還有打85折價格是1403元，購買２盒燒肉組合還有送冰淇淋禮盒！
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🥩肉品介紹
牛肉及豬肉各有３盒，品項有：澳洲M9和牛雪花小排、美國安格斯去骨牛小排、美國PR熟成翼板牛、西班牙伊比利豚梅花、國產夏瑞克熟成豚嫩肩、昭日堂法式油封骰子豚，每盤肉都使用真空包裝，下面還有加上生鮮墊來吸收鮮肉帶有的血水，最後使用冷凍宅配的方式送到家，整體非常衛生，讓我吃得很放心，肉的份量大概為3～4人份。
#澳洲M9和牛雪花小排
開箱後第一個吸引我的肉品就是選用澳洲頂級M9和牛的牛小排了，看那分佈宛如雪花般的油花，就能想像入口時有多軟嫩，放在烤盤上稍微烤個五秒，讓油脂稍稍滲出，大約5分熟的熟度就可以開動拉！一口咬下是奶油般的口感，緊接著是牛油散發出的香氣，第一口一定要吃原味，讓鼻腔完整享受和牛的風味，接著可以包生菜或沾一些昭日堂去油解膩的烤肉醬也非常不錯
#美國安格斯去骨牛小排 #美國PR熟成翼板牛
翼板牛與安格斯牛小排的紋路也非常好看，油脂不像和牛那麼多，更能吃到牛肉本身帶有的風味以及略帶嚼勁的口感，這兩款肉我比較喜歡吃七分熟，表面微微帶點焦來增添香氣，另一面維持粉嫩的狀態，最後加上自製的蔥鹽或者泡菜，變得非常清爽～
#西班牙伊比利豚梅花
#國產夏瑞克熟成豚嫩肩
伊比利豚梅花的油脂分布均勻，是我最喜歡的肥瘦各半的比例，而且完全沒有豬肉特有的腥味，肉質也滿嫩的，烤完不僅不柴還帶有肉汁，單吃就非常美味！來自雲林的夏瑞克熟成豚嫩肩肉質與伊比利豚差不多，在口感、肉質、油花分布上絕對是台灣豬的佼佼者!
#昭日法式油封骰子豚
因為厚度的關係，我們使用烤肉叉加速中心的熟度，達到外脆內嫩的效果，吃起來非常有彈性！也因為使用油封製作，肉汁非常多而且香氣也隨著咀嚼間慢慢溢出，喜歡Ｑ彈口感的朋友一定要試試看這道！
#沾料
有昭日昆布胡椒風味鹽以及昭日果漾甘口燒肉醬，燒肉醬特別讓我印象深刻，其他間燒肉店的醬汁為了更爽口也會加入一些蔬果的元素，但許多吃起來仍會過酸過鹹，但昭日堂的醬非常特別，沾起來能嚐到果香、梅醋，與醬油達到完美的平衡，沾多的也不會鹹膩，我非常喜歡！
📍#橘子吃燒烤
📍#橘子在家煮
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#昭日堂燒肉
上次吃過他們的 #外帶便當 覺得很不錯！
這次直接外帶生食肉品回家🤪
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昭日堂燒肉&花雕炸雞聯名組 $999
美國 #安格斯牛小排
美國PR翼板牛
伊比利豚梅花
夏瑞克熟成豚嫩肩
特濃花雕炸雞
火鍋燒肉套組有3款 目前有85折的優惠還送海饌扁魚鍋湯包乙包 不管是把肉拿來煮火鍋或是燒烤來吃都可以～肉品的表現都相當不錯很新鮮✨份量都是150g 兩款牛肉🐂都軟嫩多汁
伊比利梅花豬的肉質Q彈好咬 拿來涮火鍋的話豬味我覺得稍微重一些 夏瑞克熟成豚嫩肩我個人蠻喜歡的 油花不多但是意外的軟嫩！
套餐有附特製的燒肉醬跟昆布鹽 燒肉醬是鹹中帶甜的 不太會膩我個人蠻喜歡的 想換換口味也能再搭配昆布鹽也很不錯👌🏻在家也能吃燒肉真的太幸福了🥰
店取訂購🛒 https://lihi1.com/ZlqzP
宅配訂購🛒https://shopee.tw/brshounich
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🔎#涵涵ㄔ台中 #涵涵ㄔ燒肉 #涵涵在家吃
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📍 台中市南屯區大墩十一街345號
⏳11:00-15:00 17:00-21:30
🔗04-2258-0269
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我們選的是M9澳洲和牛燒肉組合，9/14前購買還有打85折價格是1403元，購買2盒燒肉組合還有送冰淇淋禮盒！… ... <看更多>
中秋烤肉趣！ 知名日式燒肉名門#超值中秋燒肉組合，澳洲M9和牛雪花、西班牙伊比利豬梅花、美國安格斯去骨牛小排、國產夏瑞克熟成豚嫩肩…，只需上網動動 ... ... <看更多>
夏瑞克熟成豚嫩 在 [食記] 昭日堂燒肉-日式氣派風格氣優質服務- 看板TaichungBun 的必吃
本文為合作文章
店名：昭日堂 燒肉.鍋煮
地址：南屯區大墩十一街345號
電話：04 2258-0588
試吃日期：2021/05,
平均價位：800-1000人
可否刷卡：可
完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353651917
台中捷運通車後,
在台中市美食變得更方便
尤其實文心路一帶餐廳現在都可以捷運直達
來台中就是要找間氣派餐廳用餐
今天要介紹的昭日堂,
絕對可以滿足打卡拍照的需求
還有美味用心的肉品 , 環境好價格合理
還在考慮台中燒肉要吃哪一間?
一定要繼續看下去
因為這個是疫情封閉前的用餐
現在降級後重新營業,
店家有微調菜單, 可以參考一下
也要注意後疫情時期各項用餐的規則喔
昭日堂總共兩層樓空間,
一樓是燒肉, 二樓是鍋物
訂位時要先決定要吃哪一種
進場報到也是分開的,
門口有一個很大的水池
不過因為台中限水關係現在是暫停使用,
在候位期間有提供招待的水~
今天我們享用的燒肉在一樓空間,
日式風格氣派格局 ,
高挑空間自然玻璃採光
白天用餐起來非常舒適,
靠窗位子都有一點類和室的設計
空間隱私性更好,
讓人有更加貼近外面視覺效果的感覺
一般位子也是採用包廂設計,
如果人數比較多,
也有圍起來, 2-3張桌子的空間
今天我們座位剛好在窗邊
可以享受到天然光線,
加上庭園般用餐氛圍很自在~
入座時所有餐具都已經在桌上設定好
提供免費雞湯, 可以無限續點
濃郁雞湯喝起來真的很開胃
個人超喜歡這湯口感,
不會太鹹很剛好~
日系瓦斯烤爐烤起來火力穩定,
也可以調整大中小火力,
除了招牌沾醬
也可以取用桌上風味鹽, 黃金蒜蓉醬等
按照不同內類風格去搭配
配的剪刀還蠻好用的,
不會像有些店剪刀根本剪不下去哈哈
餐點部分這邊除了單點之外
主推兩到三人套餐,
主打大份量 ,
整個套餐配下來會很有飽足感
饌藏 $1880
今天我們選擇1880套餐
然後再加點兩個單點,
饌藏套餐主打美國Prime等級的牛肉,
還有美味松阪豬, 熟成豬肉,
小菜、生菜沙拉、白飯升等壽司及甜點、飲料
想要吃的豪華又飽足,
覺得是非常不錯的選擇
總共有7種不同部位肉品
加上海鮮盤 , 肉類很有厚度
吃起來過癮,
趕快來看看我們今天吃了什麼好料吧~
美國嫩肩牛小排
牛肉主打美國Prime 濕式熟成
各種不同部位搭配起來各有特色
嫩肩牛油脂分佈均勻 , 吃起來口感軟嫩
卻很有風味 ~
美國金鑽牛條切
牛肋條第一口很明顯的感覺就是有去筋
跟自己在大賣場回家烤的感覺,
交給專業的口感還是比較棒
軟中帶Q 有厚度吃起來很爽 ~
美國牛極上板腱
接著和牛肋條搭配的板腱
屬於低油脂部位~
美國熟成翼板牛
油脂比例大約是嫩肩跟板腱之間
油香味很突出,
可以看到肉都沒有經過醃肉處理,
完全吃原味, 代表對自己的肉品非常有信心
手切松阪豬
來到非牛選擇部分
當然是首推手工切松阪豬
淡粉紅色肉品肉質新鮮Q彈,
松阪豬獨有的風味, 吃起來不油膩
夏瑞克熟成豚嫩肩
另外一個熟成豬肉選擇嫩肩,
和一般梅花豬跟五花豬分類較不一樣
口感上油脂比例均勻,
更厚切的方式呈現
吃起來照樣軟嫩不乾柴
品質非常的不錯~
海鮮盤 大草蝦
海鮮盤提供兩隻大草, 鯖魚
搭配上不會只有吃肉這麼膩
照燒雞腿丁
雞腿肉搭配上牛肉跟豬肉
3種不同肉品都可以在這個套餐吃到
鮮嫩的腿肉推薦最後烤,
因為需要花點時間,
剛好作為主餐收尾非常不錯
烤肉期間服務人員會幫忙注意烤網狀況
一開始也有問需不需要幫忙烤 ,
不過跟一位很會煮飯的朋友一起吃飯,
我們就自己處理了XD
瓦斯爐火力真的很穩定,
不容易烤焦, 可以自行控制熟度~
沙拉
套餐有提供沙拉可以用來搭配肉品
也有生菜可以做包肉的選擇~
白飯 +$128升等花壽司
本來覺得壽司可能比較普通
不過口感上讓我覺得滿有驚喜
簡單搭配層次感很不錯
壽司米口感也很立體~
附上的泡菜可以跟肉搭配增加層次
日本A5和牛二品 $980 單點
除了套餐, 今天肉品有另外單點了兩種
其中一個是我個人覺得很有CP值的和牛組合
不到千元的價位份量很多,
部位分別霜降牛和牛跟牛肩
霜降 A5和牛油脂分佈均勻
完全品出油花的甜度,
牛肩胛油脂會較低一點,
覺得這兩個搭配蠻剛好,
不會吃和牛吃到最後滿嘴油
算是蠻用心的~
和牛部分大概3到5秒就非常完美
帶有點淡粉紅色肉質,
完全讓人欲罷不能
昭日堂以份量, 價位, 品質來講
我覺得是品嘗A5和牛非常不錯的好地方
不會像有些地方一點點就破千
這邊價位絕對讓你吃到過癮~
厚切霜降牛舌 $390磏
說到日式燒肉, 怎麼可以沒有牛舌呢
今天點的厚切牛舌完全符合名稱
厚度吃起來Q彈多汁~
海鮮服務人員幫我們處理
畢竟烤魚還是有一定難度,
蝦子還幫我們剝蝦擺盤超厲害的
吃起來很方便
大草蝦口感只要沾點鹽巴就很好吃
蝦肉帶Q又鮮甜~
季節莓果冰沙 柑橘香檸氣泡飲
在享用美食時, 也不忘來杯飲料
昭日堂的飲料非常用心
我今天選擇的季節莓果冰沙 口感濃郁,
完全不輸美系一杯將近200塊的冰沙飲料店
朋友點氣泡飲,
口感清爽加上檸檬淡淡香氣,
很適合用來配較重口味的燒肉
彩虹冰沙 打卡禮
來到這邊只要打卡都會送的網美最愛彩虹冰沙
除了好看外, 5種不同口感
順序喝起來很有去膩效果
記得參考現場的活動喔~
法式甜點
附餐甜點可選擇蛋糕或者是冰淇淋
吃起來不會死甜,
帶有巧克力醇厚口感
喜歡吃蛋糕的朋友, 推薦可以試看看
跟飲料一樣,
都會超越你對燒肉店品質的想像哈哈
日式甜點草莓冰棒
冰棒提供明治草莓雪糕
還有另外一個抹茶口味可以選擇~
隨著台中捷運開幕使用
從台中高鐵沿著文心路
很多餐廳都可以簡單到達
來昭日堂享用完美味的燒肉
還可以在附近的公園家具店 美式賣場
順便逛街採買
超優質的用餐環境
很有競爭力的價位
趕快訂位來體驗看看吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.178.144 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1627592254.A.A2F.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (114.47.178.144 臺灣), 07/30/2021 05:00:52
※ 編輯: vhygdih (180.217.131.4 臺灣), 07/30/2021 05:03:09
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