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#若用爬樹的能力來斷定一條魚_魚一生都會相信自己很愚蠢
寒假帶女兒回學校拿東西，女兒隨口嘟嚷：｢我不喜歡回到這個傷心的地方。｣
我很訝異：｢國中的老師不是都對妳很好嗎？｣
｢老師都很好，但在這裡我是白痴。｣
我終於懂女兒的意思，因為國中時，數理科讓她苦不堪言，就算盡了全力熬夜拚搏，月考成績也只能落在中段。
聯考後，同仁的小孩過半上第一志願，我女兒卻 #連自己學校的高中部都考不上。
有一天，女兒說：「#我不想再當白痴了」所以我決定.........↘↘
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【阿博說故事 – 第二篇印度India】
Part8 – 印度美食、左手右手傻傻分不清
https://youtu.be/WhqfSgWkXxQ
出了印度機場，一切都是全新的體驗，
為了省錢，我打算坐三輪車到飯店，
整排一眼望去，有一位長相慈祥叔叔的眼神和我對到，
就你了，我把行李搬上車，把地址給他看，
他自信地招了招手，說：「No problem！」
過了一陣子，騎到小巷，我問他說還有多久到，
他輕鬆地回：「5mins~」
騎車了巷口，他又問我一次地址，我發現不太妙，
然後他開始問其他三輪車、計程車的司機，
我每隔一陣子，問他大約在多久，他都會回：
「5mins~」
「just 5 mins~」
「no worry 5 mins~」
覺得自己好傻好天真，後來問路也是5分鐘，
基本上加起來，就是5+5+5+5+5+5的概念，
好啦！最後總算到了目的地，我也快餓壞了，
怕賽前吃壞肚子，我先找乾淨餐館的地方吃飯，
我對印度食物的印象，只有吃咖哩飯，
或是士林夜市帥氣的印度拉茶，
第一餐要在印度當地的吃飯，我是很期待又緊張的，
吃飯前，服務生端上一小碗溫水，上面還漂著一塊檸檬，
可千萬不能喝，這是用來洗手的，
看著menu，秘密麻麻的一堆字，我已快餓壞
【Thali 塔里】
可以說是印度的定食，thali是盤子的意思，將各式菜色放到大盤子上，大部份的組合會有菜泥、豆泥、燉菜、酸奶、馬鈴薯、烤餅、米飯、咖哩醬、甜點…等~約4~6種菜色，不同地區有不同風格，我很愛吃這道！
【Curry 咖哩】
南北印度至少有上百種調製方式，母醬是以肉汁為基底的蔬菜或肉類料理，
可分為番茄咖哩、焦化洋蔥咖哩、香草咖哩、椰奶咖哩、優格或鮮奶油咖哩等，香料配方有(香菜籽、小茴香、薑黃、小豆蔻、肉桂、月桂葉、丁香、紅蔥、優格、辣椒、大蒜、薑、黑芥菜籽…等)，配上米飯或是餅，壓呼~！
【Biryani 布瑞雅尼飯】
以大量的香料為基底，通常以蔬菜、雞肉、羊肉為主角，配上香米、馬鈴薯、蕃茄、洋蔥…等食材香料，與長米一起燉煮，米粒口感鬆軟，有夠讚！
【Tandoori Chicken 坦都里烤雞】
先用香料醃製好的雞肉或食材放進爐烤，食材的汁液經過烘烤後滴在炭火上產生煙燻效果，有點微辣，配上綠色醬料與洋蔥，絕配！
【Palak Paneer 菠菜起士】
菠菜搗碎後加上印度自製的鄉村起司，口味滑順，
也是北印度受歡迎的料理之一
【Chapati 恰巴提】
印度最普遍的全麥麵餅之一，嚼起来十分有勁，類似葱油餅做法，餅皮更為扁平，口感比較乾，北印度幾乎都以此為主食
【Masala】 在印度文中意思是综合的香料
吃飽後，服務生端上一盤綠色麥粒狀的香料給我咀嚼，
他們說是讓口中去味道用的，我都各抓一點放到嘴巴，
結果喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔~
味道說不出來的奇特，大家有機會可以試試~
印度是世界人口第二多的國家，飲食文化經過幾世紀的發展，
並融合了各種不同的宗教信仰，料理多元而且非常豐富，
也會隨著地區或不同家庭傳統有所變化，
走道街上不同的小吃攤，我總是在一旁好奇看很久，
俐落的手法、快速的動作、完美的調味，
有時會用葉子或是報紙來盛食物，
每個攤都有自己獨門的大招，
【左右手的重要性！？】
看到有些當地人，會用右手來吃飯，
詢問才知道印度人認為用手指吃飯，
才能感受食物的溫度，避免燙著舌頭或者口腔，
在古印度時期，食物被視為是諸神及大自然的恩賜，
用手吃飯除了被視為是對神的尊敬
不只是印度，中東國家、巴基斯坦、印尼…等地方也有這樣的傳統
當地公共廁所比較難找，裡面只有一個水桶和水勺，
沒有衛生紙，是用左來來清洗用的，
所以在印度時，吃飯、握手、拿東西給人，都要用右手，表示尊重
回到飯店後，當地的印度選手和我聊天，
你好我叫偷米，結果…
我左撇子習慣性伸出手來握手……
慘惹，對方先是停頓，挑眉一下，
我失禮反應很快的趕緊順勢撥了一下頭髮換右手，
「抱歉我是左撇子，搜李，搜李！(sorry)」
對方大笑說不用緊，呼…還好度過尷尬危機…
大家去印度記得要用右手啊！右手！
右手！右手！右手！右手！右手！右手！
下一篇，和大家分享，大吉嶺，世界最好喝的紅茶
待續…
完整影片在這喔！
https://youtu.be/WhqfSgWkXxQ
#零下40度的勇氣
#印度
#咖哩
youtube影片頻道
(請大家多多支持，幫我按訂閱優 ）
youtube.com/tommychenpo?sub_confirmation=1
連續好幾天出門上課，先生昨晚問我「明天我還是自己吃飯嗎？🥺」所以今天趕快奉上愛心午餐。我最喜歡用 #大人的鐵板 煎肉，有先生最愛的牛排、我愛的 #郭郭好魚店 鮭魚一夜干和 #養泉商行 坦都里咖哩雞腿排，皆大歡喜。同場加映我超愛的煎豬肝，營養滿分又好吃😋
大方形鐵板煎肉、圓形鐵板炒雞心，一斤雞心放下去恰恰好。家裡的瓦斯爐有兩口爐，一方一圓恰恰好🥰
明天朋友要來家裡吃飯，還要一起進行四個小時的電影馬拉松（就是我可以煮兩餐的意思哈哈哈），敬請期待明天的鐵板上菜秀喔！
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8月13號，美國白宮、以色列，還有阿拉伯聯合大公國，共同發表了一項聲明，表示以阿兩國之間的關係即將正常化，接下來會在3個星期內簽署雙邊條約，在各種領域內展開合作。到底為什麼這件事情在國際間這麼受到重視呢？今天我們來聊聊這項歷史性的和談。
如果最後這個和平條約真的簽成，阿拉伯聯合大公國會不會成為以色列在中東的第三個盟友不好說，但至少是以色列時隔幾十年以來好不容易爭取到有可能的建交國，之前的第一個是在1979年的埃及，還有1994年的約旦。那時候埃及還被四周的阿拉伯國家大罵，說他們背叛了阿拉伯民族。
以色列在中東不受歡迎其來有自；以色列的人種主要是猶太人，就跟旁邊都是阿拉伯民族的不一樣。而且四周的國家都是以信仰伊斯蘭教為主，而以色列最多人信的則是猶太教。再加上過去的歷史因素，不少以色列人認為以色列這塊土地是上帝給他們的「應許之地」。現在又包圍了猶太，基督，伊斯蘭大家共同的聖地耶路撒冷，在中東完全就是一個砂鍋大的箭靶。
當然中東的阿拉伯民族國家很排外也是原因啦，不過我覺得發生在以色列的爭端，研究到最後都會發現，好像都是當初聯合國便宜行事的結果。因為之前巴勒斯坦這個地區是英國的託管地，二戰結束之後，聯合國就一直在推動民族自決，大家各自獨立成自己的國家。那當時有一大堆猶太人的難民湧進了巴勒斯坦，聯合國就說，好啦你們來都來了，而且這裡也是你們猶太人以前的老家，那我就在這裡畫一個範圍給你們，讓你們猶太人建國好不好啊，聽起來超級隨便。
聯合國當時是說，還會有更多猶太難民過來啦，所以我們多分一點土地給以色列。不過四周的國家當然是不買單阿，以色列一建國，四周的埃及、伊拉克、約旦、敘利亞、以及黎巴嫩，馬上就直接向以色列宣戰，一建國就四周都是敵人，這個生存條件真的很嚴苛。
不過以色列的國力也是真的強啦，科技發達國家也進步，背後又有美國撐腰。所以才能一直撐到現在。但是因為生存條件很嚴苛，所以就算只是多一個跟他們關係正常化的國家，對他們來說都很重要。
因此這次跟阿拉伯聯合大公國的條約，真的是滿重要的，尤其中東的海灣國家本來就一直有在跟以色列眉來眼去的啦，不過為了保持大家阿拉伯民族的和氣，都只能在檯面下交流，表面上還是要跟著大家一起討厭以色列。所以這次阿拉伯聯合大公國跳出來跟以色列講和，大概就是想說不要再演下去了。至於「阿拉伯民族之間的和氣」怎麼辦？感覺就是在取捨之後，覺得這樣對國家更有利吧。而且另一方面是，中東還有一個大家更討厭的國家阿，伊朗。
我覺得他們也是有考慮為了制衡伊朗，而寧願放下成見跟以色列和談。除了可以減少一條戰線之外，跟以色列合作其實好處也很多。條約裡除了要互設大使館之外，投資、旅遊、直飛航班、國家安全、電訊、科技、能源、醫療等等一大堆領域都可以得到以色列的支援，還可以跟以色列背後的美國打好關係。這些利益讓他們願意放下對猶太人的成見，甚至還可以對巴勒斯坦的慘況裝作沒看到。
看到這邊你可能會問巴勒斯坦又跟這個條約有什麼關係？關係滿大的喔，剛剛說「阿拉伯民族之間的和氣」嘛。以色列從建國以來，就一直在偷吃巴勒斯坦其他地區的土地。直接在人家境內建立屯墾區，過幾十年之後就說，欸我們國民在這裡這了這麼久，這裡應該算是我們的土地吧。會出現這種事情是因為以色列不承認巴勒斯坦是一個國家，對他們來說，巴勒斯坦剩下的地方就是沒有主人的土地。既然以色列不承認，背後的美國也就跟著不承認，那聯合國到底要不要承認就變得很微妙。現在會員國裡大概還是有三成的國家，不認為巴勒斯坦是獨立國家。跟台灣有點像，就是個國際上的孤兒。
這個以色列屯墾區的爭議，聯合國是說以色列違法啦。附近的國家也大多是支持巴勒斯坦。阿拉伯聯合大公國在這次的條約裡，就有加入一個條件是，要以色列停止約旦河西岸的併吞行動。
雖然聽起來滿支持巴勒斯坦的啊？但大家的說法都不一樣，美國跟以色列是說，現在是暫時停止併吞的行動。阿拉伯聯合大公國則是說要尊重巴勒斯坦的建國方案，以色列要退回到之前的界線。那這個之前是多之前？也沒講清楚。這不就是「雖然巴勒斯坦的問題還談不攏，但總之我們先和談再說？」
但是阿拉伯聯合大公國會拿這個出來當條件，應該也不是完全不管巴勒斯坦吧？有國家願意幫他們發聲，巴勒斯坦應該也是有好處吧？但實際上巴勒斯坦超不爽的。因為明明這個條約就有關係到巴勒斯坦的未來，但從頭到尾巴勒斯坦都沒有參與討論。阿不是說好我們阿拉伯民族要團結，要一起對抗以色列？現在你阿拉伯聯合大公國跑去跟他們握手言和是什麼意思？巴勒斯坦總統阿巴斯當天發表就聲明說「強烈拒絕和譴責」這個條約，認為它是對巴勒斯坦人民的侵犯行為。
可是不管怎麼說，能夠協助以色列跟中東國家合作，對美國算是一項重大成就。因此美國不只爽到不行，現在還一大堆人跳出來邀功。川普自己在記者會上就一直吹說自己有多厲害，他們國安顧問還說，這個應該可以去角逐諾貝爾和平獎。拜登也跳出來說，欸這個阿拉伯聯合大公國跟以色列的關係，是我們民主黨在歐巴馬執政的時代打下的基礎，沒有我們哪有你現在可以去談和平？所以搞了半天都還是把這件事當作選舉的籌碼啊，然後巴勒斯坦還是沒有人在意，真的是很淒涼。
巴勒斯坦國家沒了、家園被拆了、土地被佔領、然後還要被朋友背叛。弱小的國家如果想擺脫當棋子的命運，就必須要想辦法提升自己的被利用價值，才有可能在弱肉強食的外交博弈上，為自己爭取一點權益。
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第一個單字是 long live、l-o-n-g 空格 l-i-v-e、long live 萬歲，例句是：Netizens in Brazil have expressed their dissatisfaction with Beijing by starting a "Long live Taiwan“ campaign on Twitter.
巴西不甩中國，狂 po「台灣萬歲」！
中國大使館寄信給巴西的國會議員，說「識相點兒，不准給台灣新總統祝賀兒！」結果巴西議員讀了「奇摩吉恩賀」，到推特發起 #VivaTaiwan 的貼文標籤，意思是「台灣萬歲」，給蔡英文總統祝賀，結果超多巴西網友響應，大洗版。這個「萬歲」，可以說 long live。
https://www.taiwannews.com.tw/en/news/3940533
第二個單字是 tally、t-a-l-l-y-、tally 總計，例句是：The tally of coronavirus deaths in the U.S. has surpassed 100,000.
武漢肺炎全球肆虐，最嚴重的是哪個國家呢？答案是美國。美國目前總計有 10 萬人，因為武漢肺炎而死，非常嚴重。但是，美國政府卻一步步解除封城，搞得人民人心惶惶。這個「總計」就是 tally。
https://www.nytimes.com/2020/05/27/us/coronavirus-live-news-updates.html
第三個單字是 victimize、v-i-c-t-i-m-i-z-e、victimize 加害，例句是：India should refrain from victimizing innocent birds.
印度抓了一隻鴿子，說它是間諜！
印度在邊界看到一隻鴿子，這鴿子腳上綁有一組數字，印度人就覺得，太可疑了！這是什麼密碼，想傳達什麼訊息？抓起來！結果鄰國巴基斯坦的村民就說話了：欸抖，那隻鴿子是我的，它不小心飛過去了，可以還我嗎？其實，這不是第一次，印度常常說小鳥是間諜。欸印度怎麼這麼緊張啊？背景是這樣，印度跟巴基斯坦都在爭取同一塊土地，叫作「克什米爾」。目前，他們各佔有一半的「克什米爾」，不過還是吵不停，討厭對方。所以一隻鳥飛過，也可以氣噗噗。鴿子無辜被加害，這個加害，就是 victimize。
https://www.bbc.com/news/world-asia-52820119
第四個單字是 standoff、s-t-a-n-d-o-f-f、standoff 僵持不下，例句是：India and China have engaged in a border standoff.
印度跟中國，在兩國邊界發生小衝突，僵持不下。
剛剛才說，印度跟巴基斯坦不合，現在要看另一位鄰居中國，跟印度吵什麼。先給你一點畫面，想像你面前有一張世界地圖，印度左上角的鄰居是巴基斯坦，他們不合；印度的右上角鄰居是中國，他們也在吵架。印度跟中國吵什麼呢？印度跟中國的邊界，有些部分是高山連綿，國界那條線要畫在哪裡，雙方意見不同，所以他們總覺得，對方又在吃豆腐、自己好吃虧。這樣僵持不下的狀況，就是 standoff。
https://www.aljazeera.com/news/2020/05/tense-india-china-standoff-himalayan-border-escalate-200527120501581.html
最後一個單字是 scrub、s-c-r-u-b、scrub 取消，例句是：NASA's SpaceX launch was scrubbed due to inclement weather.
美國本來要在 5 月 27 號禮拜三發射火箭，送人上太空！結果天候不佳，只好取消，最快這周六會再試一次。取消就是 scrub。
https://abcnews.go.com/Technology/live-updates-nasa-spacex-launch-astronauts-iss/story?id=70902209
恭喜你！今天學了 5 個新單字，還聽了 5 則國際大事！如果喜歡我們的 podcast，希望你可以訂閱，然後為我們留 5 顆星的評價。如果有什麼意見，歡迎留言，也可以到 IG 搜尋賓狗單字，私訊我聊聊喔～謝謝收聽，下次通勤見 ❤️
現在就訂閱JUMP NBJ＞https://goo.gl/ZCWDFa全新企劃總算來啦！之後原則上不定時的都會有餐廳開箱影片這次開響第一炮的就是 坦都 印都餐廳！ ... <看更多>
坦都 里雞肉捲（Chicken Seekh Kabab) 這道菜的名稱叫Seekh Kabab Seekh的意思就是印度的烤串凡是使用炭火下去烤的東西就可以稱為Kabab... ... <看更多>
坦都 意思 在 [食譜] 坦都里印度烤雞Tandoori chicken tikka - 看板cookclub 的必吃
圖文好讀版：https://goo.gl/Wbng5S
Tikka 的意思是一小塊一小塊肉類或蔬菜用多種香料醃漬並在坦都里烤爐烘烤，這是印度
常見的街頭美食，也是印度名菜 ─ 印度奶油雞 (Butter chicken, Murgh Makhani)的前
製作業。其實坦都里烤雞製作並不困難，只是他需要用到很多種印度香料，也就是我們平
常在台灣根本不會用到的香料。也許以前要找到這些香料很困難，但現在有很多拍賣網站
都有販賣，實體店面的話就首推 Trinity indian store印度食品香料專賣店，幾乎所有
印度會用到的香料一應俱全，台北共有兩家分店，大家可以上網找找看。
五顏六色的香料正是印度料理多層次風味的祕密武器，備齊香料就來動手做做看吧！
※食材
1. 優格 100g
2. 薑黃粉 tumeric powder 1/2小匙
3. 辣椒粉 chili powder 1小匙
4. 印度綜合香料粉 garam masala 1/2小匙
5. 鹽 1/2小匙
6. 大蒜 4瓣
7. 薑 20g
8. 雞胸肉 2附
※步驟
1. 將大蒜和薑磨成泥，與優格、薑黃粉、辣椒粉、印度綜合香料粉、鹽均勻混合。
2. 雞胸肉切成一口大小，醃漬2小時以上。
3. 取出雞胸肉拍掉多餘的醃漬物，入烤箱 200度 15分鐘，或是使用橫紋鍋烤每面3分鐘
。
※ Q&A時間
1. 沒有橫紋鍋也沒有烤箱怎麼辦？
A: 用煎的或炒的也可以，但想要有美麗的焦痕要用橫紋鍋比較容易，烤箱其實也不太容
易。
2. 雞胸肉不是很硬嗎？可以用雞腿肉嗎？
A: 用雞腿肉是完全沒問題的。雞胸肉經過優格醃漬後肉質會變得更軟嫩，再加上得宜的
時間控制其實吃起來就像吃蛋糕一樣軟喔！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.109.73
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1497166369.A.D6E.html
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