連假第一天,好友夫妻檔來家裡玩,一邊吃飯一邊進行電影馬拉松——近四個小時的《查克史奈德之正義聯盟》,我看了一個多小時就舉白旗投降跑去洗碗收拾廚房了,慢動作鏡頭真的好⋯多⋯啊⋯真的有一種在課本上每行都畫重點,結果完全看不出重點在哪裡的感覺。
電影不對胃口沒關係,菜色對胃口就好。今天用壓力鍋滷 #柴窯火腿製造所 的豬腳圈和豬尾巴,醬色因為加了老滷變得很深,但吃起來完全不會過鹹。口感軟糯還有點黏嘴,吃得到醬香和微微的甜味,要不是還在飲控(老實招認,吃滷味算作弊),我真的很想多吃幾塊啊!
冰箱裡有兩款好吃的香腸,一款是友情代買的台南私房辣椒香腸,辣度適中口味又好,需要一點意志力才能阻止自己挾第二條;蒜味香腸是娘家媽媽的愛心,娘家一直都只吃這家的香腸(據說有在幫士林大香腸代工),兩種口味都很好吃。今天用 #大人的鐵板 煎香腸,一次煎十條完全是要擺香腸攤的氣勢,來人啊~~~西巴豆仔傳幾勒!
今天用鐵板出了三道菜,圓形鐵板煎香腸、方形鐵板煎蝦子、炒蔬菜。鐵板炒出來的洋蔥和香菇上色很美,大方形鐵板容量也夠,炒一整顆洋蔥和10朵大香菇很夠力!煎鐵板胡椒蝦(其實只是撒了一點白胡椒增香而已)也好療癒,起鍋前熗酒的時候會有火焰喔!感覺自己很像鐵板燒大廚😆
除了以上菜色,還炸了排骨酥(粉太少了,真是良心事業,肉多粉少哈哈哈)、用 #郭郭好魚店 的美味花枝丸煮了一鍋紫菜湯,真的好好喝😌
寫到這裡才發現還有一鍋肉骨茶忘了拍照,是不是該來尋找一下銀杏相關產品啊😭
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連續好幾天出門上課,先生昨晚問我「明天我還是自己吃飯嗎?🥺」所以今天趕快奉上愛心午餐。我最喜歡用 #大人的鐵板 煎肉,有先生最愛的牛排、我愛的 #郭郭好魚店 鮭魚一夜干和 #養泉商行 坦都里咖哩雞腿排,皆大歡喜。同場加映我超愛的煎豬肝,營養滿分又好吃😋
大方形鐵板煎肉、圓形鐵板炒雞心,一斤雞心放下去恰恰好。家裡的瓦斯爐有兩口爐,一方一圓恰恰好🥰
明天朋友要來家裡吃飯,還要一起進行四個小時的電影馬拉松(就是我可以煮兩餐的意思哈哈哈),敬請期待明天的鐵板上菜秀喔!
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最近天氣忽冷忽熱,昨天白天還熱得要命,晚上一下雨溫度就驟降七八度,害我從拍婚紗那天著涼到現在一個禮拜了感冒都沒好😂
看這個態勢,再冷應該也冷不到哪裡去了,這就表示恐怖的夏天又要來啦!現在趕快跟我一起超前部署,把生菜沙拉的靈魂準備起來,夏天嘛,煎個肉排配點沙拉(不生酮減醣的朋友們再配個麵包),這樣吃才清爽又不累。
這次想介紹給大家的是 #法國鉑玖萊油坊 的精品食材,有初榨堅果油、天然釀造果醋和脫油堅果粉三個系列,堅果油、果醋除了可以拌沙拉,用來搭配海鮮、肉類、義大利麵或者做糕點也都很不錯喔!
初榨堅果油有榛果、杏仁、核桃、開心果、南瓜籽和摩洛哥堅果油等不同風味,還有特級初榨橄欖油、果香橄欖油和油菜籽油供大家選擇。沾麵包或者淋在沙拉上都能增添食材的香氣和風味,我還想用油菜籽油來做川菜,等我分享挑戰成果喔~
天然釀造果醋則有覆盆子、芒果、蘋果、酸柑和木梨,還有三年和六年的巴薩米克醋,調醬汁、配沙拉、調飲料、配甜點都可以,也可以用來做果醬喔~
至於脫油堅果粉則是烘焙咖的好朋友,尤其是有在玩生酮烘焙的人應該不陌生。杏仁粉大家最熟悉用途也最廣,做甜點時可以用來取代麵粉、減少醣類攝取,也會多一股香氣,很適合用來做重奶油蛋糕和巧克力口味的甜點,超搭👍
本團還有即期優惠品項,還請大家注意標示,想快快嚐鮮或慢慢品嚐都可以各取所需喔!
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