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這次台灣甘藷產業策略聯盟 ，
請我來介紹幾款台灣的地瓜。고구마 좋아해!
台灣的地瓜有聯盟很特別，
可見甘藷對台灣農產的重要。
那我們應該也算是韓國美食聯盟的一員吧～
除了大家常常煮的地瓜粥，直接吃，薯條，
還有炸地瓜外，
這次我想做一些不一樣的地瓜球。
台灣也有可以買到冷凍即食的地瓜，
還有馬上可以自己炸的地瓜球，
但我要教的是自己做幾款有料的地瓜球喔～
上次很多人喜歡57號跟66號的地瓜，
如果看到新鮮的他們，
大家可以回來自己做看看，自己依照比例變化內餡，
美味的一口點心就上桌😃。
#起士地瓜球 #大人小孩都喜歡 #台灣甘藷產業策略聯盟 #美味熱甜點 #QQ球 #地瓜介紹 #原來甘薯就是地瓜 #食材介紹 #台灣地瓜 #纖維營養多 #主廚孫榮 #chefkaison
蕃老爹 🇹🇼 #地瓜黃金酥 #台灣
中秋節大家有想好要買哪個禮盒來吃了嗎？
今天介紹的這家店很隱密 在花博新生公園夢想館
可以從濱江街走進去會比較快！
若是搭公車或捷運的話是從民族東路那邊進去
天氣好的話也可以帶野餐墊來這邊
點個他們家的地瓜拿鐵 110$（超濃好喝又有飽足感👍🏻）
#地瓜白柚雪糕45$ 是今年夏天的新品 超推超推
是在外面很少會看到的口味！
雪糕柔柔的很好咬 敏感性牙齒也不怕😂
很清爽的淡淡地瓜香 裡面還可以吃到柚子果粒 超喜歡我很推薦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#地瓜黃金酥 $38 目前已經有在線上做販賣
不愛一成不變的月餅的話 中秋節收到這個會比蛋黃酥還開心😆
地瓜黃金酥 有四種口味 （原味 蛋黃 白柚 鳳梨）
吃的出來地瓜酥的甜不是加了很多糖 是地瓜本身的甜味！
吃下來不會死甜 原味跟白柚都很好吃
現在有人問我中秋有什麼禮盒推薦 我一定推薦這家！
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台灣的地瓜真的又甜又好吃
蕃老爹是用台農57號的品種！而且這品種超酷的從核磁共振（MRI)底下看地瓜 纖維紋路就像台灣！
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蕃老爹在網路上就可以買得到 但花博這邊是第一家實體店面
午後坐在戶外區涼爽感受自然氛圍邊吃雪糕地瓜酥 再來杯拿鐵☕️
另外這邊剛好是飛機✈️進場的路線 ～
抬頭就可以看到飛機肚子 大家來捕捉🤣🤣
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🛒蕃老爹的地瓜黃金酥也很適合當伴手禮
有（6/8/12）入！新包裝很可愛🧡
可以去實體店面或是官網購買喔！
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📍花博新生公園 （從民族東路走進去就可以看到）
台北市中山區濱江街12號
🚌紅50/72/222 新生公園
⌚️14：30-19：00 （疫情期間）
⌚️週六週日11：00-19：30
☎️ 02-2591-1711
🏠 @hanjee.taiwan
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#蕃老爹 #台灣地瓜 #地瓜黃金酥 #地瓜甜點 #地瓜雪糕 #白柚雪糕
#meiko在台北 #meiko吃甜點 #meiko吃冰 #meikoeat #foodmeiko
嘉義📍陳品手作豆花
🌱巷弄內的隱藏版美食🌱
嘉義好多豆花都很厲害！
像是品安豆花、壺豆花都各有特色
#陳品豆花 是我的深藏口袋名單
每次想吃小點心時就會想到他
特色湯底香草鮮奶、杏仁、芝麻糊
在一般豆花店很少見
雖然湯底和配料選項不多樣
但真的會讓人回味無窮～
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五種湯底➡️焦糖、豆漿、香草鮮奶、杏仁、芝麻糊
個人超推香草鮮奶、杏仁、芝麻糊口味
每次都是這三種輪流吃
香草鮮奶在別家豆花店完全沒看過！
香草香氣和鮮奶完美融合
還看得到黑黑的香草籽
杏仁湯微甜滑順 是我個人的最愛
芝麻糊是最濃稠的湯底
香濃的芝麻糊不會死甜
芝麻控一定要試試！
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配料有分1種配料或2-3種配料的價格
大推黑糖粉粿、雪蓮子、地瓜圓、芋圓👍🏻
都是店家手工製作
粉粿散發濃郁黑糖香氣
軟Q的口感超級～涮嘴～
好想單買回家當零食吃🤤
芋圓、地瓜圓吃得到芋頭、地瓜纖維
紮實Q彈很有嚼勁
建議不要太晚去
不然熱門配料很快就賣光了！
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💰豆漿豆花$30(1種配料)/$35(2-3種配料)
💰杏仁豆花$35(1種配料)/$40(2-3種配料)
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☎️：05-216-1098
營業時間：11:00-22:00
🚷：週二公休
地址：嘉義市西區成功街126號
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#穗穗吃嘉義
#穗穗吃嘉義西區
FB🔍郭穗 愛食日常
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這是一份以地瓜為風味主角的派類點心，雖材料表裡同時使用一定份量奶油乳酪 (Cream Cheese)，不過它是扮演潤澤口感 (油脂) 角色，更讓派餡品嘗得到不同層次的鬆軟質地，至於鮮奶油添加的目的，與前者近似，不過後者更著重在奶香氣味上。用了這兩個輔助食材，稀釋了原本蒸熟後的地瓜纖維感，氣味表現上都隱藏在氣韻尾段。
地瓜變成甜品主角在西式料理少見，所以多數人對於她的連結也很亞洲，或是幾位當地朋友，初次聽到『Sweet Potato - 甜地瓜』名稱時，直覺以為她是一道類似烤洋芋的『Quiche - 法式鹹派』，經過解釋大家才理解，原來地瓜能拿來做成甜點。這不免讓我好奇，在超市裡成推與洋芋擺在一起的她，究竟大家買回家後是怎麼處理她的?手邊確實極少見地瓜出現在北美家庭料理食譜中，倒是這地瓜常被切成薄片，製作成一包一包訴求健康、有機的天然甜味養生零嘴。
其實不萊嗯自己非常偏愛芋頭，原本想將食譜朝『蜂蜜芋頭起司派』方向設計，無奈鎮上的超市根本沒賣芋頭這東西，最後只好朝地瓜方向方展，因此有實驗精神的大家，不妨去掉配方的檸檬皮，並將檸檬汁改換為一般鮮奶，雖暫時無法嘗試，但可預見應該是能成功出爐的變通做法。
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7960
★ 酥皮派皮製作：https://www.briancuisine.com/?p=2008
[ 材料 ] - 9吋美式派盤 (一體成形玻璃、陶瓷或金屬皆可)
酥皮麵團1份：350g
地瓜泥：320g
奶油乳酪：120g
紅糖 (二砂)：110g
鹽：1/4茶匙
檸檬皮：1.5顆
檸檬汁：50g
蜂蜜(A)：100g
動物性鮮奶油：120g
室溫全蛋：3顆
66%黑巧克力：100g
蜂蜜(B)：90g
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中壢新創意！！邊吃美食還有養眼型男可以看耶～～～
就在中原大潤發旁，吃的巧又吃得飽，超多口味可以選擇，有甜的還有鹹的❤️
重點都是老闆親自料理的創意內餡呦！
🔹#醬爆起司牛 $55
熱壓吐司烤的酥酥的，咬下去直接爆出濃濃起司🧀️，再來撲鼻而來的是蔥爆牛肉的香氣，真讓人流口水🤤，大蔥跟洋蔥配上牛肉真的是絕配啊！
🔹#客家本色鹹豬肉 $55
老闆大炒客家料理直接夾入吐司內，豬肉超嫩完全不會乾澀！老闆在熱壓吐司時還會噴上檸檬水，降低油膩感，酸酸鹹鹹的真的大推！
🔹#花生黏麻糬 $45
這是小象最愛的口味，身為麻糬控，整個麻糬一點都不小氣的滿滿加入吐司內，塗上花生醬還有花生粉，咬下去還會牽絲！真的太滿足了❤️
🔹#蜂蜜地瓜 $45
小朋友的最愛！厚厚的地瓜餡料🍠，加入吐司內，還可以吃到地瓜的顆粒跟一絲絲的地瓜纖維，料太實在啦！
💡有為青年
✉️地址：桃園市中壢區中北路二段495-1號
☎️聯絡電話：0910479612
⌚️營業時間：週二至週五 13:00-19:30，週六日 10:00-18:00（週一公休）
🌍粉絲專頁：https://www.facebook.com/promisingyoung18/
#桃園美食 #中壢美食 #中壢必吃 #文青拍照 #桃園必吃 #有為青年 #熱壓吐司 #輕食
來自日本的品種【日本金時地瓜】
香甜少纖維、口感綿密細緻
無農藥、無除草劑
新鮮看得到！吃得健康安心～
【佳雨有機自然農場】日本金時地瓜～綿密細緻，香甜少纖維
https://shop.fooding.com.tw/products....
＞日本品種，金時是指蒸熟後金黃色質地
＞紫皮黃肉，綿密細緻、纖維少
＞帶淡淡栗子香，清甜不膩有飽足感
＞金時地瓜皮超薄，連皮吃非常易入口
＞整條烤地瓜口感較乾，建議連皮蒸、煮湯享用
＞切片做薯片、蜜漬也很美味
＞生長速度慢，肉質紮實
＞無農藥、無除草劑，吃得健康安心
＞有機轉型期地瓜
＞地瓜大小均勻適中，分量剛剛好
＞地瓜田排水性佳、陽光充足，孕育出美味的金時地瓜
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【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
我們關注吃的進行式，邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。
【好食購】 http://shop.fooding.com.tw/
手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
各種地瓜大評比Tag每天都會吃一個地瓜的朋友地瓜是一款富含多種營養素的食物有：礦物質鉀、鈣、磷、銅、 維生素A、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、膳食纖維. ... <看更多>
地瓜纖維 在 [問題] 請問如何選擇地瓜? - 看板cookclub 的必吃
小弟買地瓜回家.. 蒸熟剝皮後拿來吃.
但發現. 地瓜內部那個絲超多. 影響口感實在很大.
版上搜尋了一下知道那是所謂的粗纖維 是可以吃的.
但是. 口感真的不好..
請問大家. 是否有辦法一開始在選地瓜時. 就能知道這地瓜內部 沒有絲...?
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