【飲食喜好基因？】
老實說，當母女那麼久，我最近才知道媽媽對食物的個人偏好。
因為我16歲就離家北上；小時候，她一直是經常加班的職業婦女。
對於各自飲食喜好，我比她模糊。
她上個月發生意外，小腿粉碎性骨折，動彈不了，近期看護她，每日做兩餐與準備早餐，才知許多眉角。
她愛吃這個，不喜吃那個；比如她吃紅蘿蔔，炒蛋可以是絲，燉咖哩可以接受塊，炒菜卻無法接受蘿蔔片……一般餐館炒菜的蘿蔔，不都是片嗎？
不過，我能理解。
我喜歡滷得入味的綁結和塊狀海帶，不太喜歡海帶絲，痛恨紫菜湯，會喝昆布湯，偶爾可吃海帶芽味噌湯，海苔對我超級可怕。
「它們」不是都親戚嗎？
哦，不一樣，就是不一樣。
＃
我只是覺得我媽太有業務性格，難怪她當職業婦女時代，工作能力一直超級搶眼，就是配合眾人所需，自己也不服輸，會找出個人定位，她不是會讓自己當弱者或委曲求全那種女性。
業務性格這部分，從我小學到中學的便當，就可以發現。光一顆煎蛋，我愛吃蔥花蛋，弟弟們愛吃荷包蛋和滷蛋，她做三個便當，就做三種。
那麼，媽媽愛吃什麼煎蛋呢？
以前，真沒想過。
她做菜，都配合吃的人的喜好；一起聚餐時候，也看不太出她的真正喜好，事實上她不喜歡豆乾豆腐干絲，只要當場有人愛吃，她都會說很棒。
有天聊起茄子，我說我不吃茄子，我媽說她不討厭茄子，問題是吃了會過敏，難怪我家餐桌從來沒有茄子。
（我不吃茄子是口感問題，類似口感的菜，我都不愛）
第一次知道這件事。
＃
我家人都愛吃鮭魚，除了我，我對鮭魚味道敬謝不敏；我家人都吃海苔，除了我，即使海苔洋芋片，我也難以忍受。
＃
有天，我媽講起懷孕的時期，突然想起，說：「原來都是妳不吃的關係，我懷妳的時候，就像尼姑，吃什麼海鮮肉味都吐，只能吃青菜豆腐。」
哈哈哈哈哈哈，第一胎可能是原因；另個原因，真的就是我個人偏好，在媽媽子宮裡，害媽媽無法吃。
（那年，把我從肚子「卸貨」後，她就可以吃了，不再吐了）
高雄是海港，我卻超級怕魚腥味，海苔也腥；而媽媽不愛的豆腐和菇類，卻是我所愛的。
難道我上輩子是尼姑？阿哉。😅
不過，30歲之後，我開始學習吃魚了，也吃生魚片了，不是所有海鮮都能吃，已經進步超多。
不夠新鮮的，至今無法。
＃
飲食的口味與偏好，其實很奇妙的，是家庭因素的慣性嗎？或前世今生？是體質過敏？或因為不敢嘗試？還是吃過壞口味、影響心理？
是生理性或心理性或社會性？
是科學或神學或社會學？
不知道。
反正，每個人都有自己偏好。
＃我是香菜黨
＃我痛恨鮭魚
🤣
