【#葉丙成×#盧建彰 錯過太可惜的人生課程】
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葉丙成 Benson 教授與 盧建彰 Kurt 導演歷時一年的規劃與拍攝,典藏當代台灣 10 段人生故事,訪談各個領域的佼佼者,讓台灣的老師、家長、年輕人,看到有這麼多不一樣的人生成長歷程。
看了這些訪談,你會知道:如果一個孩子在傳統教育系統中水土不服,你該怎麼引導;如果一個孩子擁有音樂、街舞、美感的天賦,你可以怎麼看待。未來的職場不是只有醫師、律師、老師、各種師,還有許多精彩的選擇,這二十集的影片,會讓你收穫滿滿。
為了幫助更多孩子也能被啟發,本次 #阿沙不魯 計畫也開放版權,讓購買這系列人生課程影片的老師們,都可以公開播放給班上的學生看。期望有更多人的支持,讓第二季、第三季... 的人生課程成為可能~
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阿沙不魯「人生課程」影集內容:
《廣告》台灣 #奧美 廣告總經理 #莊若芸
* 創意都從哪裡來?解密廣告產業的秘辛
(廣告公司在幹嘛、廣告業的薪水、廣告人的特質...)
* 廣告好吃驚!企業家第二代原來都送進廣告業練功?
(廣告業的體悟、廣告業的基本功、廣告教父孫大偉...)
《跨國工作/運動經紀》 Give2Asia 亞太經理 張瀞仁
* 通勤時間只要 30 秒!跨國工作的語言能力只要會講就好?
(Give2Asia 的工作待遇與內容、遠距工作的型態、跨國工作者的特質...)
* 我的小宇宙都還沒燒完,不要跟我說不可能!
(如何進入大聯盟工作、運動產業的現況與發展、內向者工作的優勢...)
《公關行銷》 台灣奧美 董事總經理 #謝馨慧
* 提出自己的觀點,就能成為「稀有動物」!
(公關公司在做什麼、公關行銷的策略與方法、離開奧美再回歸的經歷...)
* 成為自己的朋友,Alone but Not Lonely!
(如何找到自己的熱情、多跌倒不會怎樣、公關行業所具備的特質...)
《媒體記者》 報導者 The Reporter #總編輯 #李雪莉
* 新聞標題又騙人?我們與媒體的距離...
(媒體產業的轉變與發展、報導者成立的緣由、當記者所需的特質...)
* 新聞看不見的影響力,支持站在我們前面的媒體!
(報導者的營運模式、新聞的影響力、現代的媒體素養...)
《心理諮商》 #心曦諮商所 #諮商心理師 周慕姿
* 做決定像是談戀愛,因為理想化在一起,熟悉而分手
(29歲決定轉職、做決定需要練習、心理諮商產業的現況...)
* 面對自己的偶像包袱,沒有這麼多人在看你
(什麼是「夠了」、如何自我幫助消除焦慮、如何引導失去動力的孩子...)
《電音搖滾》#搖滾教父 倪重華
* 50 年前的 108 課綱,搖滾教父不設限的學習經歷
(教育孩子的理念、數位音樂與影視產業的併行、新型態的音樂製作...)
* 創造環境而不是創造天才,學習如何有「網」感
(音樂人的特質與養成、搖滾教父的電音課程規劃...)
《電影攝影》 #光影大師 #李屏賓
* 你如果照我說的做,你就會成為 nobody!
(如何成為電影攝影師、電影攝影師的待遇、如何尋找與建立自我美學...)
* 讓自己不斷前進的秘訣,先站在懸崖邊!
(工作的待人處事、教育的理念與方式、光影大師的自我挑戰..)
《舞蹈表演》 HRC Dance Studio / HRC 舞蹈工作室 創辦人 陳柏均
* 舞蹈造就不一樣的國際觀,出國比個賽就會講英文?
(接觸舞蹈的契機、學舞蹈的出路與前景、跳舞帶來的收穫...)
* 教官不要再抓我,拍照不再只比讚!舞出自己的 life style!
(跳舞是種 life style、承辦青年奧運的街舞比賽、跳舞帶來的勇氣與信念...)
《群眾集資》 貝殼放大 Backer-Founder 群眾集資顧問公司 創辦人 林大涵
*「結婚」是不是群眾集資?募資與集資的情愛糾葛
(什麼是群眾集資、群眾集資顧問的工作內容、進入產業所需特質....)
* 讓「懶惰、好面子、逃避」成為自己最大的武器吧!
(如何找到自己的目標、貝殼放大公司如何面試、求職前的準備功夫...)
《藝術修復》 蔡舜任藝術修復工事 創辦人 蔡舜任
* 一個 40 年內不會被 Ai 取代的工作!藝術品的「醫師」的誕生
(接觸到藝術修復的契機、藝術修復的流程與觀念、藝術修復師的前景...)
* 獨享時間回溯的工作內容,廟在哪!我們人就在哪!
(藝術修復的學習、在義大利當學徒的日子、藝術修復師的必備條件...)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,他叫關煊赫,是「御の味」(Kappou UO n)老闆兼主廚,今年42歲。 他小時家窮,母早逝,父把他丟給老祖母,一直沒理他,連生活費也沒有,跟奶奶過着鹹魚白菜的日子,就連書薄費,校服也沒錢買。因自卑,怕人看不起,所以寧被老師天天罰站走廊,也不敢將家窮沒錢買書的事告訴別人。直到13歲,那年冬天他仍穿...
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土水學徒薪水 在 天下雜誌 Facebook 的精選貼文
【國中畢業就離家打拚 吳寶春:謝謝當年沒有放棄】
吳寶春17歲一個人離家到台北麵包店當學徒,每天從凌晨三點半開始工作,每個月只休兩天假,一個月薪水六千元,他會寄四千元回家。
原本懷抱夢想,決心好好打拚,要賺錢給媽媽過好日子,但那一刻卻覺得距離出人頭地遙遙無期,不知道這樣的日子還要過多久,愈想愈茫然。
為什麼一個在教育體制中被放棄,讀到國中連九九乘法表都還不會的屏東囝仔,最後不但為自己的人生開創出一條大路,還能讓台灣躍上國際舞台?
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【雲林好食在 #profile】禪屋米胖工坊
網頁好讀版:https://bit.ly/33PY2sX
永不放棄 『米力』翻轉的人生!!
在雲林虎尾一個偏僻的角落,這裡有一個在網路上十分火紅的烘焙店,只是這個烘焙店不太一樣,他們賣的是「#米麵包」,老闆 #謝雁齡 的父母原本做的是成衣業,做加工代工,為了擴大廠房而貸款買了一塊地。地買了,廠房建了,機器設備添購了,然而一張土地徵收公告就這麼來了,用公告地價「補償」,土地被高鐵從中劃過,補償的金額無法完全清償銀行的貸款。就這樣,廠房拆了,背了一大筆債務,但謝雁齡一家人也無力從這塊地搬走,只能用最簡單的方式,蓋了一間棲身之所,水泥外連油漆都沒有塗,頂樓上的鋼筋也不處理,連窗戶都不全。
面對如此打擊,她變得比同年齡的孩子更為成熟,十六歲即決定不再升學,進麵包店當學徒,分擔家計,但當年許多麵包店都拒絕收一個小女生當學徒,謝雁齡知道家裡需要她這份薪水分攤,被拒絕、再詢問、被拒絕、再詢問,就這樣終於有家麵包店老闆收了他當學徒,開始了學習之旅,同時,她母親則是以既有的好手藝,自製草仔粿、黑糖糕,由父親載運到市場販售。但這類產品的顧客年齡層高,銷量不多,對家中經濟幫助有限,因此開始研發饅頭。她也決定辭去原本的工作,和父母一起打拼。
有天謝媽媽在菜市場賣粿,被熟客也是當地的中藥行老闆娘問說有沒有賣米做麵包,謝媽媽吹牛說,其實一直都有,只是排隊要排兩年,加上當時謝雁齡的男友因故去世,她自責疏忽平時對男友身體的保健,想起短暫上過的中醫課程,講師說台灣人較適合吃米,吃小麥易引起過敏,就這樣陰錯陽差一家人開始了研究米土司的路。
謝雁齡回憶當年在研究的時候,一天只能做6條米土司,還很多是壞的,但憑著一股信念,她認為是在做一件對的事,加上骨子裡不想跟別人做一樣的東西,和媽媽不斷鑽研,過程中,甚至半夜兩三點會跳起來試做,遇到阻礙時,想不出解決方法,還抱著吐司望著月亮發呆,但皇天不負苦心人,花了兩年的時間,終於做出品質穩定的米土司,後來更陸續研發了米蛋糕等周邊產品。
謝雁齡認為吃就是要吃天然最健康,現在賣的所有東西,都是出自自己家中,買了一台小型輾米器,跟農民收購米後在自家後院輾米,脫下來的米糠拿來養雞,再用雞生的蛋做蛋糕土司,謝雁齡笑說她很自豪的說,她的產品全天然。
直到今天,米胖還是在一個虎尾四周都沒人的小路上,但客人已絡繹不絕,雁齡一家還是住在未蓋好的水泥屋中,錢都拿去投入廠房和店面,他說很辛苦但感受到幸福感,讓他們一家一直走下去。
#2020雲林巾彩耕地藝術節
#活動地點:雲林縣虎尾鎮堀頭里99-2號
👉👉👉👉埒內社區親水公園旁耕地
#活動時間:2020年10月01日~10月11日
土水學徒薪水 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
他叫關煊赫,是「御の味」(Kappou UO n)老闆兼主廚,今年42歲。
他小時家窮,母早逝,父把他丟給老祖母,一直沒理他,連生活費也沒有,跟奶奶過着鹹魚白菜的日子,就連書薄費,校服也沒錢買。因自卑,怕人看不起,所以寧被老師天天罰站走廊,也不敢將家窮沒錢買書的事告訴別人。直到13歲,那年冬天他仍穿着夏季校服,在課室門口罰站,這樣他不如乾脆輟學算了。
低學歷的他只能在地盤工作,像黑工那樣,跑上三十樓,拿些工具,辛苦一天掙來二百塊錢,勉強能養活自己。
後來他轉做壽司,因沒那麼辛苦,還有吃。他知道學師要跟日本師傅才吃香,所以入了當時香港數一數二的日本料理「見城」。他做事特別盡力,很用心機做,哪怕只是洗地,他也從不遲到早退。因日本料理材料矜貴,不會那麼輕易讓學徒做到壽司的單子,他就撿人客吃剩的飯,剪報紙扮紫菜練習包手卷。跟日本人做事會被打,打到流血,卻令他整個人對於工作的態度,有一百八十度的轉變,他很專注,將事做到最好。
那段時間他很投入,整個人生都是煮食,放假到書局去找烹飪書來看,工作上又很用心……。
後來他有機會去日本當學徒,那時他沒錢,身上只幾百塊,惟有睡街睡足半年,很悲慘。他是一個香港人,怎做都矮人一截,他不接受這樣的看待,暗忖一定要做到最好,做到最勁,最後終做到壽司師傅。
約一年半後,他回來香港,當時剛好有老闆想開餐廳,找他幫忙開餐廳,他做了兩三年,就自己出來創業,做食物批發。因要應酬,常要陪吃喝玩樂,一天要吃十餐八餐,他從一百二十磅,升上二百磅,行路會抖動,走幾步會喘氣。
他為創業不斷拿錢出去,卻不一定有錢收回來,他負債累累,為省錢,他一個人負責整間公司,撿貨、打單、執貨、送貨,夜晚找生意,忙得透不過氣,慢慢他患上抑鬱。吃不下,睡不着,想很多東西,總是覺得做人很辛苦,想過去跳樓,有自殺傾向……
這時,他大女兒出生,他抱着她覺得很美麗,使他有活下來的希冀。可是在一次捐血後,他發現原來患上血癌,血癌是一定會死,他打擊很大,整個人崩潰了,甚至要安排後事……。
直到一晚,他又萌生跳樓自殺的意念,他去看心理醫生,才啟發了他,如果他走了,女兒怎麼辦﹖為了女兒和家人,他從新振作,他的生命、他的所有不再是屬於他個人,而是他家人,他發覺身體很重要,於是決心減肥,戒酒、游水跑步。一年減掉80磅。心理醫生建議他要工作,這樣對抑鬱才有幫助。
於是19年三月,他接手這間餐廳,重拾當初要做一個好壽司師傅的初心。做好壽司一定要新鮮,用料不欺場。他選用日本精米,米黏性很高、彈牙。刺身用日本貨,上午來的貨晚上用。且用很獨特的手法的揑壽司,飯放刺身,將飯按一下,按出一個空心在裏面,按了個小洞。揑壽司是向後,好的壽司,是有生命的,當揑完件壽司,大概會有三秒時間,會見到那件壽司會動的。
然而到了19年五月,運動就到來,沒有生意,他請不起人,自己做樓面、壽司、連洗碗,甚麼都是他自己一個人做,一日十來個小時的努力,卻敵不過時勢的弄人,全日的生意,不時吃零雞蛋。他用日本貨,要求魚生全部新鮮,賣不去,一定要掉。他要交租,出薪水給員工,為維持下去,他已按了一層樓來支持這間餐廳,到第二層已經是按了,如果他不做,就破產。
他元氣仍未恢復,新冠肺炎疫情又殺到,人人不敢上街,在這艱難的情況,有個記者幫他做個訪問,節目出街之後,坐滿了客。他太太帶着兩個小朋友在店裏幫手,他看着一對兒女連坐的位子都沒有,兩姐弟蹲在一角的小凳上,他心疼他們﹗覺得小朋友本該去畫畫、踩腳踏車,卻要陪他捱苦,他心疼得連抑鬱也沒時間了。因他要做好餐廳,給小朋友安好的生活。他的夢想就是看着他的小朋友健健康康、快樂成長,他日成家立室。
御の味(Kappou UO n)
地址:灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓
電話:2836 3330
營業時間:星期一至六11:30am-3pm,6pm-11pm,星期日休息
#父親 #御の味 #壽司 #灣仔
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